Hoe Ivan-thee correct te zetten?

Koporye thee, bereid van Ivan thee, kan gerust een traditioneel Russisch drankje worden genoemd. Voor de voorbereiding is smalbladig wilgenroosje nodig.

Laten we een beetje in de geschiedenis van Ivan-thee duiken.

Het werd bekend in de 12e eeuw. Thee dankt zijn naam aan de stad - Koporye. Nu is deze nederzetting echter een dorp en ligt in de regio Leningrad. Koporye-thee was een van de belangrijkste producten die uit Rusland werd geëxporteerd, daarom droeg het de vrij verwachte naam - Russische thee.

Tegenwoordig is het qua smaak en kwaliteitskenmerken vergelijkbaar met de variëteiten van deze drank uit Ceylon, India en China. De Britten kochten het voor duizenden ponden van de Russen.

In de vroege jaren 20 van de twintigste eeuw werd het beschouwd als de belangrijkste thee in het moderne Rusland en Oekraïne. Helaas leverden de Oost-Indische Compagnie en de eigenaardigheden van haar marktstrategie hun negatieve bijdrage. Hun producten werden goedkoper, waardoor de export van Koporye-thee praktisch werd stopgezet.

Tegenwoordig wordt het in kleine hoeveelheden geproduceerd op het grondgebied van de regio Nizhny Novgorod. (district Gorodetsky), in de dorpen Maly Konyp (regio Kirov) en Stolbushino. Aangenaam blij met het feit dat geleidelijk aan de populariteit van thee terugkeert, zijn er steeds meer mensen die interesse tonen in de voordelen van Koporye-thee. Degenen die het minstens één keer hebben geprobeerd, merken een uitstekende smaak en een uniek aroma op. Laten we een beetje in de geschiedenis van Ivan-thee duiken.

Tegelijkertijd beschikt het over een overvloed aan nuttige eigenschappen. Dit komt door de aanwezigheid van componenten zoals ascorbinezuur, vitamine P. Het wordt aanbevolen om het in het dieet op te nemen:

• met problemen met immuniteit;
• om infecties te bestrijden;
• om het werk van bloedvaten te normaliseren;
• om actieve radicalen te verwijderen;
• met intoxicatie, alcoholvergiftiging;
• om ontstekingsprocessen te bestrijden;
• thee normaliseert het werkvermogen, kalmeert, heeft een zeer mild hypnotiserend effect.

We merken meteen dat er veel tijd en moeite aan dit proces moet worden besteed. Toch is het resultaat volkomen terecht.

We verdelen de voorbereiding in fasen.

• Verwelking van bladeren. Om dit te doen, moeten ze worden bestrooid met een laag waarvan de dikte niet meer dan 5 centimeter mag zijn.
• Draaien. Neem na ongeveer een dag de gedroogde bladeren, draai ze en plaats ze tussen de handpalmen zodat hun kleur donkerder wordt en het sap eruit begint te komen.
• Fermentatie. Doe de gedraaide theeblaadjes met dezelfde dikte in een emaille kom, dek deze af met een vochtige doek en zet deze 10 uur op een warme plaats. Wanneer het kruidenaroma verandert in fruitig, is het proces voltooid.
• Droog ook de bladeren en snijd ze.
• Leg de bladeren op een bakplaat, eerder bedekt met perkament. De laag mag niet groter zijn dan 1 centimeter.
• Droog de bladeren door een temperatuurinstelling van 100 graden te kiezen. Het proces duurt 1 uur, maar het is noodzakelijk om de voortgang van het drogen te controleren.
• Worden de bladeren zwart en breken ze, dan is je thee klaar voor verder gebruik als warme of koude drank.
• Gebruik een glazen container voor opslag met een strak deksel.
• Bewaar de bereide thee een maand voordat je ermee begint.

Wilgenroosje wordt gebruikt bij het koken in thee, dat een heerlijk aroma en een aangename smaak krijgt. Er zijn verschillende manieren om gezonde en smakelijke Koporye-thee van een plant te zetten:

• Volgens het eerste recept een paar theelepels gedroogde wilgenthee moeten over 0,6 liter gekookt heet water worden gegoten. Thee moet minstens tien minuten worden toegediend. Het is het beste om verse thee te gebruiken, maar deze verslechtert zelfs niet gedurende 2-3 dagen. Thee is zowel koud als warm heerlijk. En het is het beste om geen suiker toe te voegen of koude thee aan de kook te brengen.
• In het tweede recept gebruik verse wilgenroosje bladeren. Ze worden in een dikke laag in een kom gelegd en er wordt niet heet water aan toegevoegd. Thee wordt op laag vuur verwarmd en vervolgens aangedrongen. Je kunt bloemen met bladeren in gelijke verhoudingen mengen.

Om het immuunsysteem te versterken, kunt u regelmatig vitaminethee drinken. Er zijn verschillende eenvoudige recepten voor hun bereiding.

Ivan-thee in recepten wordt samen met bloemen genomen.

• Eerste recept. Maal en meng in gelijke hoeveelheden: Ivan-thee, bladeren en stengels van brandnetel. Neem twee keer zoveel zwarte bessen en drie keer zoveel rozenbottels. Kook twee kopjes water in een pan en voeg 2 el. eetlepels van het resulterende mengsel. Wikkel in een warme handdoek en wacht 70-80 minuten. Zeef door kaasdoek of vergiet. Voeg naar smaak honing of suiker toe.
• Tweede recept. Maal in gelijke hoeveelheden: wilgenroosje, zwarte bessen. Neem drie keer meer rozenbottels, brandnetelbladeren en wortelwortels. Maal alles in een blender of vleesmolen en mix. We steken 2 el in brand.water en wacht tot het kookt. Na het koken vallen we in slaap in water 1 eetl. lepel van dit mengsel. Zet na 7 minuten het vuur uit, wikkel het in een warme handdoek en laat het 4 uur of langer staan. Zeef door kaasdoek of vergiet.
• Derde recept. We malen in gelijke hoeveelheden: wilgenroosje, bosbessensap. Voeg drie keer meer rozenbottels en brandnetelbladeren toe. Wij malen. Kook twee kopjes water en voeg er 1 eetlepel van het resulterende mengsel aan toe. We wachten ongeveer 10 minuten, wikkelen het dan in een deken en stomen de thee ongeveer 5 uur. We kolven en drinken vitaminethee.
• Vierde recept. Maal en meng in gelijke verhoudingen: Ivan-thee, rozenbottels, rode lijsterbes. Giet 1 eetlepel van het resulterende mengsel met twee kopjes kokend water en laat het ongeveer 60 minuten staan, waarna het door een gaasje of een klein vergiet moet worden afgevoerd.
• Vijfde recept. We nemen in gelijke hoeveelheden: rozenbottels, frambozenbladeren, bosbessenbladeren, bessenbladeren, Ivan-thee. Giet 1 kop kokend water over 2 eetlepels van de resulterende massa en kook gedurende 10 minuten op het vuur, waarna het nodig is om de bouillon op het fornuis te laten afkoelen. Zeef, voeg naar smaak honing of kristalsuiker toe.
• Zesde recept. We mengen in gelijke verhoudingen: aardbeien, bosbessen, wilgenroosje. Malen. Voeg 2 eetlepels van de resulterende massa toe aan een pan met kokend water (1 kop) en laat ongeveer twee uur trekken, gewikkeld in een warme deken. Zeef door kaasdoek of een fijn vergiet, voeg naar smaak honing of kristalsuiker toe.

Zie de volgende video voor informatie over het zetten van Ivan-thee.