Citroengras

Citroengras of Cymbopogon (Cymbopogon) behoort tot planten van de Cereal-familie, maar wordt ook wel citroengras genoemd. Verwijst naar meerjarige en groenblijvende planten. Als wild kruid groeit het in de tropen of subtropen. Behoort tot de Bluegrass-familie.

Titels in andere talen:

• lat. Cymbopogon-citrusvruchten;
• Duits Westindisches Zitronengras, Citroengras;
• Engels Citroengras.

Citroengras groeit het beste in warmere gebieden. In de tropen kan de planthoogte oplopen tot 1,8 m, maar in regio's met een koeler klimaat - 1 m en niet meer. Hij houdt van zonlicht, maar verdraagt ​​een beetje schaduw, maar hij is bang voor de kou. Hij houdt meer van zand. Door de liefde voor vocht is de plant vaak te zien op drassige plekken.

Het wortelstelsel van de plant is zo krachtig dat de grond zeer snel uitgeput raakt. De bladeren hebben een langwerpige lange vorm en een lichtgroene kleur. Citroengras groeit in trossen. Het kan worden gekweekt in een tuin, kas of pot. In deze gevallen zal het een uitsluitend decoratieve rol spelen. Een subtiel citrusaroma komt van de bladeren en stengel.

Citroengras heeft meer dan vijftig soorten. In principe zijn ze te vinden in India en Sri Lanka. Maar ook de regio's Afrika, China en Amerika zijn populair.

U kunt meer informatie vinden in onze artikelen: citroengras en citronella.

Het is niet erg duidelijk waar de cymbopogon vandaan komt, maar hij verdraagt ​​het klimaat van de tropen en subtropen het best, daarom groeit hij in West-India, maar ook in hete Amerikaanse, Afrikaanse en Aziatische regio's.

In Afrika wordt het actief gekweekt in gebieden die de tseetseevlieg heeft gekozen, omdat het de geur van dit kruid niet kan verdragen.

Onder de soorten zijn West-Indisch citroengras (uit Maleisië) en Oost-Indisch citroengras, dat "Oost-Indisch citroengras" wordt genoemd (uit India en Sri Lanka).

De bloei van gras hangt af van waar het groeit. In Rusland is er bijvoorbeeld geen bloei van citroengras. De bladeren kunnen naar behoefte of voor koud weer worden gesneden. Hetzelfde wordt gedaan met de basis van rozetten van planten, die vaak worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten.

Letterlijk vers gesneden citroengrasbladeren worden in een kleine laag gelegd in een ruimte met goede ventilatie, waar de zonnestralen niet vallen. De basis van de rozetten van de plant worden vaak gebruikt in plaats van groenten, dus worden ze in folie gewikkeld en in de koelkast bewaard, waar ze tot enkele weken kunnen liggen.

De plant heeft een delicaat citroenaroma en een bijbehorende smaak. De geur wordt gebruikt tegen muggen en andere insecten die er niet tegen kunnen. Als er citroensap op de huid wordt aangebracht, komen muggen pas enkele uren in de buurt.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen in 100 gram van het eetbare deel van het product

Lemograss kan worden onderverdeeld in de volgende chemische bestanddelen:

• citral;
• categorie B-vitamines;
• beta-caroteen;
• nuttige micro- en macro-elementen.

Citral is alleen verantwoordelijk voor de juiste citroengeur en -smaak.

De micro- en macro-elementen in citroengras zijn zink, ijzer, magnesium, calcium, kalium en vele andere.

Gebruikte delen van citroengras zijn onder meer:

• stang,
• bladeren,
• uitlaat basis.

Tabel met vitamines en mineralen in 100 gram rauw citroengras

De energiewaarde van 100 gram rauw citroengras is 99 kcal.

Citroengras van hoge kwaliteit is gemakkelijk te herkennen aan:

• blad gladheid;
• uniforme groene bladkleur;
• subtiele citroensmaak.

Terwijl citroengras, wordt aanbevolen om het in de koelkast te bewaren. Om dit te doen, wordt het eerst grondig gewassen met koud water, vervolgens gedroogd en in een container met een goed sluitend deksel geplaatst. Als deze vereisten strikt worden nageleefd, kan de plant tot enkele weken vers blijven. Tegelijkertijd verspreidt het zijn geur niet naar ander voedsel in de koelkast.

Stengels kunnen worden ingevroren. Dan blijven alle nuttige eigenschappen 3-4 maanden bewaard. De gedroogde en gesneden stengels en bladeren van de plant worden voor hetzelfde bedrag bewaard. Het wordt aanbevolen om ze in een glazen pot met een luchtdicht deksel te gieten en de container op een donkere en koele plaats te zetten waar vocht en zonlicht zijn uitgesloten.

De lijst met nuttige eigenschappen van citroengras is vrij uitgebreid:

• Verhoogt de snelheid van het spijsverteringsstelsel, het wordt actief gebruikt voor ziekten van het maagdarmkanaal en winderigheid.
• Versnelt de stofwisseling in het lichaam.
• Helpt bij het verminderen van hoge lichaamstemperatuur bij verkoudheid.
• Essentiële oliën van citroengras worden in de aromatherapie gebruikt als antidepressiva.
• De plant wordt actief ingezet tegen slaapstoornissen en stress.
• Vanwege de krachtige antiseptische, desinfecterende en ontstekingsremmende eigenschappen helpt citroengras bij de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen, het verlichten van spierpijn, het versterken van het lichaam, het verbeteren van het metabolisme en de bloedcirculatie, het behandelen van huidziekten, cellulitis, het verlichten van misselijkheid, zwakte en depressie.
• Bij gebruik van cymbopogon volgens de juiste recepten, zal het lichaam een ​​antischimmel, samentrekkend, genezend, kalmerend effect hebben.
• Essentiële oliën van citroengras hebben natuurlijke antiseptische eigenschappen. Ze hebben een ontstekingsremmend effect en verbeteren de epithelialisatie.
• Vetzuren en sporenelementen in de samenstelling zijn van onschatbare waarde voor het menselijk lichaam.
• Folkmedicijnen gemaakt van citroengras helpen bij schimmelziekten en dermatitis en bevorderen ook wondgenezing.
• De plant helpt de lactatie te verbeteren, het spieruithoudingsvermogen te vergroten, de bloedvaten te versterken en de bloedcirculatie te stimuleren.
• Een extract van de stengels van de plant wordt toegevoegd aan medicijnen voor ziekten van de bovenste luchtwegen, evenals voor spataderen.
• Iedereen kent de indrukwekkende werking van cymbopogon als antidepressivum. Hiermee kunt u vermoeidheid verminderen, een persoon in toon brengen.
• De plant wordt vaak gebruikt om de concentratie te verhogen, het geheugen en de mentale activiteit te verbeteren.Experts adviseren het gebruik van etherische olie van citroengras als natuurlijke auto-interieurgeur. Het verhoogt de oplettendheid en verbetert de reactiesnelheid op verschillende situaties.

Het gebruik van citroengras heeft een aantal contra-indicaties:

• Het wordt niet aanbevolen om de plant bij het koken te gebruiken als u een persoonlijke intolerantie heeft voor de componenten ervan.
• Gebruik medicijnen en cosmetica op basis van citroengras met de nodige voorzichtigheid, test ze voor gebruik.
• Als je een droog huidtype hebt, breng deze essentiële oliën dan niet aan. Ze zullen de huid nog meer uitdrogen.
• Essentiële olie is ook gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap.
• Als u tonics gebruikt die cymbopogon bevatten, behandel deze dan niet langer dan 2 weken. Het is beter om even te onderbreken en dan de cursus weer voort te zetten.
• Voor mensen met hypertensie, hoge prikkelbaarheid en kleuters zijn preparaten die citroengras bevatten gecontra-indiceerd.

Het wordt niet aanbevolen om aromatherapie uit te voeren met de essentiële oliën van de plant als u zich bezighoudt met professionele activiteiten waarbij uw stem betrokken is. Heesheid, kietelen en samentrekking van de stembanden kunnen optreden.

Citroengras heeft een onvergetelijk aroma dat vakkundig wordt gebruikt in Aziatische gerechten. Het belangrijkste gebruik is in de vorm van een specerij, bijvoorbeeld bij de bereiding van soep of het stoven van verschillende gerechten. Het is een heerlijke combinatie met kruiden en peper. De plant wordt ook gebruikt bij het koken bij de bereiding van desserts. Alleen het onderste deel van de stengel wordt gebruikt en de bladeren worden afgesneden.

Kenmerken van gebruik bij het koken:

• Zowel gedroogde als verse stengels worden vaak gebruikt in verschillende gerechten, gesneden of heel. Maar aangezien de stengels van citroengras erg taai zijn, moeten ze ofwel worden ingewreven of geplet. Dit is niet altijd handig, maar de voordelen zijn overduidelijk.
• Het wordt aan bijna alles toegevoegd: vlees, zeevruchten, soepen, stoofschotels, enz. Cymbopogon heeft zijn actieve toepassing gevonden in de meest populaire Thaise gerechten.
• Om het aroma van de plant naar voren te brengen, worden de bladstelen voor gebruik meestal afgeklopt met een mes.
• We kunnen zeggen dat de basis van kruiden in de Aziatische keuken gemalen en gedroogd citroengras is. Maar het wordt actief gebruikt in verse vorm. Meestal worden bij het bereiden van een gerecht de stelen in hun geheel gelegd en wanneer ze klaar zijn, worden ze verwijderd. Zo eet je ze niet, ze zijn erg taai. Het komt voor dat een verse plant tot een pasta wordt vermalen en aan het einde aan het gerecht wordt toegevoegd. De nationale Thaise soep gebruikt alleen kruiden met toevoeging van citroengras. Het kan worden toegevoegd aan sauzen, marinades en zelfs dranken.
• Citroengrasthee heeft een ontstekingsremmende werking en een aangename smaak.
• De plant is geschikt voor vis, vlees, groenten en voegt pikantheid toe aan kant-en-klare gerechten.
• Het is gebruikelijk om cymbopogon zelfs aan snoep toe te voegen, omdat het hen ongekende smaaktonen geeft.
• Gekoelde thee met citroengras en kruidnagel is ongelooflijk lekker en lest perfect de dorst en verfrist op een warme zomerdag.

Ingrediënten voor vier porties:

• Kokosmelk - 400 ml.
• Kippenbouillon - 400 ml.
• Gemberwortel - ongeveer 5 cm.
• Kipfilet - 2 st.
• Shiitake-paddenstoelen of champignons - 6 stuks.
• Rode chilipeper - 1 st.
• Vissaus - 4 el. lepels
• Rietsuiker - 1 eetl. een lepel
• koriander - 1 bosje
• Limoen - 1 st.

Kookproces:

We verwarmen de kippenbouillon in een pan, voegen de fijn geraspte gember en de stengels citroengras toe. Voeg kokosmelk toe en kook op laag vuur ongeveer 5 minuten. Voeg in blokjes gesneden kipfilet toe en liefhebbers van zeevruchten kunnen ook garnalen toevoegen. Ook doen we gehakte champignons, fijngehakte chilipepers, rietsuiker en vissaus in een pannetje. Kook nog 7-8 minuten. Verwijder uit de afgewerkte soep de stelen van cymbopogon, voeg het sap van een limoen en gehakte koriander toe. Eet smakelijk!

Ingrediënten voor vier porties:

• Tijgergarnalen - 500 gr.
• Citroengras - 1 stengel
• Groene uien - 3-4 veren
• Munt en koriander, elk een bosje
• Gemalen chilipeper - 0,5 theelepel.
• Limoen - 2 st.
• Olijfolie - 2 el. lepels

Kookproces:

Garnalen koken, pellen en afkoelen. Snijd de stengel citroengras zo dun mogelijk. Snijd koriander, groene ui en munt, combineer met citroengras en breng op smaak met peper, limoensap en olie. Meng alles voorzichtig, voeg dan de garnalen toe en meng opnieuw. Salade klaar!

Ingrediënten:

• Ananas - 1 st.
• Citroengras - 3 stengels
• Anijs (granen) - 0,5 el. lepels
• Rietsuiker - 1 eetl. een lepel
• vanille-ijs

Kookproces:

Verdeel de ananas in twee delen, snijd de kern eruit, schil en probeer de bovenkant met bladeren te verlaten. Snijd de stengels citroengras doormidden. Steek drie halve citroengrasstengels horizontaal in elke ananashelft. Kruid de ananas met anijs en marineer 1 uur. Bestrooi de ananas na een uur met rietsuiker en stuur hem naar de grill, bak aan beide kanten tot hij licht goudbruin is.Voeg ijs toe aan de afgewerkte ananas, garneer met munt en het dessert is klaar!

Citroengras wordt in de alternatieve geneeskunde gebruikt als infusies, thee, oliën, crèmes en lotions. Het heeft effect op de volgende ziekten:

• ontsteking van de luchtwegen;
• verkoudheid;
• keelpijn, keelpijn, enz.;
• aandoeningen van de luchtwegen en acute aandoeningen van de luchtwegen;
• astma;
• arteriële hypotensie;
• hoofdpijn en migraine;
• verzwakking van de wanden van bloedvaten;
• langzaam metabolisme;
• geheugenstoornis;
• slaperigheid;
• vermoeidheid;
• spier zwakte;
• gebrek aan sporenelementen;
• lage zuurgraad van maagsap;
• zwelling in de darmen;
• Darm parasieten;
• pediculose;
• schurft;
• acne
• schimmel;
• gebrek aan moedermelk.

In apotheken wordt citroengras niet alleen in de vorm van etherische olie verkocht, maar ook als alcoholtinctuur, waarmee je spanning, vermoeidheid en stress kunt verlichten. Het helpt ook bij verkoudheid en hoofdpijn.

Een extract van de stengels van de plant wordt toegevoegd aan medicijnen voor ziekten van de bovenste luchtwegen, evenals voor spataderen. Voor medische doeleinden kunt u citroengras gebruiken in de vorm van:

• infusie;
• tincturen;
• sap.

De infusie wordt heel eenvoudig bereid: een eetlepel fijngehakte bladeren wordt in 200 ml kokend water gegoten. Letterlijk 5 minuten - en je kunt het drinken. Het heeft een interessante smaak en onschatbare voordelen. Gebruik het zowel koud als warm, maar niet meer dan 400 ml per dag. Als je honing aan de infusie toevoegt, wordt het nog lekkerder en gezonder. Ook wordt de infusie gebruikt bij inhalatie en gorgelen.

Citroengrastinctuur wordt verkocht in apotheken en gebruikt in de verhoudingen die in de instructies worden aangegeven. Het verlicht hoofdpijn, helpt bij hoesten en loopneus. Je kunt thuis een tinctuur maken.Om dit te doen, maalt u de stengels citroengras in een blender en voegt u alcohol toe in gelijke verhoudingen. De oplossing wordt toegediend op een koele donkere plaats.

Citroengrassap heeft meestal externe toepassingen. Het werkt als een afweermiddel, omdat insecten de geur niet verdragen.. Tegelijkertijd is het sap zeer effectief in het verminderen van jeuk na beten.

Citroengras is een krachtig hulpmiddel in de strijd tegen overgewicht. Zij helpt:

• verwijder gifstoffen;
• de bloedstroom stimuleren;
• eetlust onderdrukken;
• werken als middel tegen cellulitis, in combinatie met essentiële oliën.

Er zijn de volgende recepten die worden gebruikt om af te vallen:

• neem essentiële oliën van mandarijn en citroengras elk 10 ml en meng ze in een aromalamp. 15 minuten aromatherapie tweemaal per dag zal uw eetlust effectief onderdrukken;
• Meng essentiële oliën van citroengras, geranium en rozemarijn en voeg macadamia-olie toe. Masseer probleemgebieden op het lichaam met een paar druppels van het resulterende mengsel om cellulitis te verminderen.

Gebruik in cosmetica is heel gewoon.

De voordelen zijn als volgt:

• cymbopogon is perfect voor normale en vette huidverzorging;
• helpt bij schimmel en zweten van de voeten;
• geneest wonden en snijwonden;
• producten met toevoeging van citroengrasolie helpen bij huidziekten;
• producten met de toevoeging van cymbopogon-olie helpen de huid te hydrateren en de poriën te verstevigen.

Je kunt etherische olie van citroengras toevoegen aan elke crème of tonic. De huid wordt elastischer, strakker. De huidskleur wordt gladder en de vette glans zal na verloop van tijd verdwijnen.

Bij huishoudelijk gebruik kunt u met etherische olie van citroengras:

• ontsmet kamers, voorwerpen;
• stoot een verscheidenheid aan insecten en luizen af;
• huisdieren ontdoen van teken en vlooien;
• jeuk verminderen en roodheid verminderen na insectenbeten.

Als u bij het wassen van vloeren een paar druppels etherische olie van citroengras aan het water toevoegt, desinfecteert u de vloeren niet alleen, maar geeft u ze ook een aangename geur. Het combineren van citroengrasolie met andere oliën met citrus-, kruiden- of bloemige noten zorgt voor een zeer aangename geur in de keuken.

Citroengras wordt ook voor een ander doel gebruikt:

• als een geur;
• in voedingsproducten;
• bij de productie van alcohol en andere dranken;
• bij het isoleren van citral;
• bij het vervangen van oliën van andere planten.

Cymbopogon-geur wordt vaak gebruikt in parfums en cosmetica.

Citroengrasplanten kunnen het beste worden vermeerderd door planten die al groeien en goed ingeburgerd zijn te verdelen. Snijd in het vroege voorjaar de stengel van de ouderplant en verplant deze in een apart klein potje met gewone aarde.

Het kan ook worden vermeerderd door zaden.

De gunstigste periode voor het zaaien van zaden is van begin januari tot begin maart. Ze worden gezaaid in vochtige grond om te zaaien en vervolgens licht besprenkeld.

De zaadcontainer moet altijd een hoge luchtvochtigheid hebben, dus je kunt hem in een plastic zak doen en in een ruimte met een temperatuur van ongeveer 25 graden. Zaden beginnen binnen een paar dagen te ontkiemen.

Bij het kweken van citroengras, transplanteer elke plant in zijn eigen kleine pot. Geplante potten met citroengras moeten in een warme kamer met veel zonlicht worden geplaatst. Na anderhalve tot twee maanden worden de planten getransplanteerd.

Thuis bloeit citroengras bijna nooit. Maar in augustus-september kunnen er meerdere bloemen verschijnen. Ze vormen bloeiwijzen aan de bovenkant van de plant.

Goede struikgewas wordt verkregen uit cymbopogon en als de planten in mooie potten worden geplant, kunnen er interessante composities van worden gemaakt in combinatie met andere bloemen. U kunt in de buurt groene basilicum en munt regelen.

Als citroengras in speciale containers of potten groeit, hebben ze veel zon nodig. Lichte schaduw van bomen is acceptabel. Wanneer de zomer begint en de lucht opwarmt, kun je cymbopogon in de grond planten, maar dichter bij het begin van de herfst moeten de planten 's nachts voor de kou worden verborgen en opnieuw worden getransplanteerd.

In relatie tot andere planten gedraagt ​​​​citroengras zich bescheiden, zonder de wortels van zijn buren aan te tasten. Daarom is hij ook geschikt voor de glastuinbouw.

Citroengras moet worden gekweekt in zandgrond met humus zodat het vocht kan ophopen. De plant heeft veel zon en vocht nodig. Als je citroengras in de grond plant, zou het fijn zijn als er water in de buurt was, aangezien citroengras zelf dichter bij moerassen groeit. Als de plant in een pot wordt geplant, heeft deze drainage nodig. Als de vensterbank koud is en het water lange tijd stagneert, zullen de wortels geleidelijk beginnen te rotten. In de zomer heeft citroengras regelmatig water nodig.

Terwijl citroengras groeit, moet het constant worden bewaterd en besproeid met water. Als er bladeren beginnen te verwelken, knip ze dan af. Als het tijdens de warme periode op de veranda groeit, moet de plant, zelfs voordat het kouder wordt, in de hitte worden verborgen. Het heeft kleigrond nodig die geschikt is voor potplanten. De diameter van de pot moet binnen 12-13 cm zijn.Je kunt de bloempot overplanten in een grotere pot als deze merkbaar groeit.

De piek van constante groei van de plant valt in de periode van mei tot oktober.En al die tijd moet het constant worden bewaterd. Bodemvocht moet altijd op peil worden gehouden. Maar in het winterseizoen moet de watergift worden beperkt, het is onder geen enkele omstandigheid mogelijk om de wortels in te vullen. Gebruik op het hoogtepunt van de plantengroei periodiek (eenmaal per maand) topdressing en kunstmest.

Citroengras moet zichtbaar zijn, maar uit de buurt van wind en tocht. In de zomer kun je hem op de veranda zetten, maar zo dat de wind er niet op waait. Om ervoor te zorgen dat de plant zich in de winter comfortabel voelt, moet een minimumtemperatuur van 10 graden in acht worden genomen. De luchtvochtigheid moet gemiddeld zijn. Als het appartement een centrale verwarming heeft, is het beter om de plantpot op een standaard met water en kiezels te zetten.

Heel vaak wordt cymbopogon geassocieerd met magie. Sommige Afrikaanse volkeren geloven dat als je citroengras rond je huis plant, het slangen zal afschrikken. Ze gaven de plant ook de naam Voodoo-kruid.

Er wordt aangenomen dat citroengras helpt om seksueel verlangen en passie op te wekken, daarom wordt het vaak gebruikt bij de vervaardiging van bepaalde soorten dranken als afrodisiacum.