lavas

De plant behoort tot de Umbrella-familie, het geslacht Lavas.

Onder de mensen heeft deze kruidachtige plant veel namen, en de meeste zijn gebaseerd op het woord "liefde".

Lavas wordt lyubist, geliefde, liefdesdrank, liefdesgras, liefdesdrank, lyubchik genoemd.

Andere plantennamen zijn:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (Frans)
• Lavas, Blaaszaad
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (Duits)

• Lavas is een vaste plant die tot twee meter hoog kan worden.
• De wortel is dik en vertakt.
• De stengel is hol en rond, heeft een blauwachtige tint, en de bladeren zijn geveerd en glanzend, twee keer veervormig ontleed aan de onderkant en één keer aan de onderkant.
• Enkele lavasbloemen, verzamelen, vormen complexe paraplu's. Ze verschijnen in de zomer.
• Ovale vruchten beginnen in september te rijpen.
• Het aroma is uitgesproken en lijkt op een kant-en-klare smaakmaker van verschillende kruiden en selderij.

Er wordt aangenomen dat de geboorteplaats van lavas Centraal-Azië of het Middellandse Zeegebied is.

De natuurlijke habitat van de plant is Afghanistan, evenals Iran. Omdat lavas verschillende klimaten goed verdraagt, wordt het op grote schaal gekweekt in verschillende delen van de wereld.

Lavaswortels worden geoogst op de leeftijd van drie of vier:

1. Nadat ze in de herfst zijn opgegraven, moeten de wortels in koud water worden gewassen, in stukken worden gesneden en vervolgens in de schaduw worden gedroogd en in de open lucht worden uitgespreid.
2. Je kunt ook stukjes wortel in een droger plaatsen (temperatuur - 35 graden).
3. Je kunt ook lavasbladeren oogsten en ze op elk moment verzamelen van planten van elke leeftijd.De verzamelde bladeren worden bij een lage temperatuur in de schaduw gedroogd zodat ze niet minder geurig worden.

Andere methoden voor het drogen van de wortels zullen resulteren in een verlies van geur door de vervluchtiging van de essentiële oliën.

Gedroogde wortels moeten worden verpoederd en in goed gesloten potten worden gedaan. Je kunt deze specerij maximaal 24 maanden bewaren.

• Lavas heeft een pittige smaak. Als het eerst een beetje zoet is, wordt het later scherp en licht bitter.
• De geur van de plant is uitgesproken, een van de sterkste onder de kruiden. Het lijkt op selderij, daarom is een van de populaire namen "winterselderij".
• Voor de bloei zijn de wortels giftig.

100 gram bevat:

• 20 kcal;
• 0,4 gram vet;
• 7,6 gram koolhydraten;
• 3,7 gram eiwit.

Bekijk het tv-programma "1000 en 1 Spice of Scheherazade" over lavas - je zult veel interessante dingen leren.

lavas bevat:

• etherische olie - van 0,1 tot 2,7 procent in verschillende delen van de plant;
• harsen;
• Sahara;
• tannines;
• zetmeel;
• zuren - appelzuur, engelachtig, ascorbinezuur (te vinden in bladeren);
• furocoumarinen;
• mineralen, enz.

De voordelen van lavas:

• heeft een analgetisch effect;
• weerstaat aanvallen;
• helpt bij het scheiden van sputum;
• kalmeert;
• heeft een gal-, worm-, wind- en diuretisch effect;
• stimuleert wondgenezing;
• heeft een antibacteriële werking.

De plant is giftig tijdens de bloeiperiode, dus het is onmogelijk om het op zo'n moment te verzamelen.

• Acute nefritis.
• Acuut nierfalen.
• Maagzweer van het maagdarmkanaal.
• Zwangerschap.
• Baarmoeder bloeden.
• Allergische reacties.
• Hemorrhoidale bloeding.
• Overvloedige menstruatie.
• Ontsteking van de urineleiders.

De essentiële olie van lavas heeft lustopwekkende eigenschappen. Het kan op de huid worden aangebracht om het andere geslacht aan te trekken. Het werd vele jaren geleden door vrouwen gebruikt, maar nu heeft onderzoek het gebruik van lavas als afrodisiacum in twijfel getrokken.

Ook aromatische olie van deze plant wordt gebruikt bij het koken.

Het sap van de plant heeft een tonisch en diuretisch effect. Het gebruik ervan verbetert de spijsvertering, verlicht koliek, stimuleert de eetlust en helpt bij het scheiden van sputum. Ook kan lavassap als laxeermiddel worden gebruikt.

• Verse bladeren worden toegevoegd aan stoofschotels, soepen, kwark.
• Gedroogde wortels, stengels en bladeren kunnen worden gebruikt om marinades en dranken op smaak te brengen, maar ook voor zoetwaren. Bovendien worden ze toegevoegd aan gerechten van groenten, vis, granen, gevogelte.
• Er wordt groene olie van gemaakt, waarbij zowel de groene delen van de plant als de gedroogde en verpoederde bladeren worden ingewreven met zout en olie.
• Droge lavas wordt gekruid met jus en sauzen.
• Door een beetje groen toe te voegen aan ingeblikt voedsel, verander je hun smaak en voeg je een eigenaardig aroma toe.
• Lavas wordt toegevoegd aan de smaakmaker voor vis, waarbij deze plant in gelijke delen in gedroogde vorm wordt genomen, evenals duizendblad en tijm.
• Ze kunnen het zout op smaak brengen. Maal hiervoor de zaden van de plant in een koffiemolen en meng 1 op 1 met fijn zout. Zout is goed verzadigd met etherische olie en behoudt het aroma lang. Het wordt toegevoegd aan groenten en vlees.
• Bladeren van verse lavas moeten aan salades worden toegevoegd. Ze passen goed bij komkommers, paprika's, radijsjes, tomaten.

Snijd een of twee komkommers en twee gekookte eieren in stukjes. Voeg gehakte lavasgroenten (6-8 jonge bladeren), dille (20 gram) en groene uien (10 gram) toe. Breng op smaak met zout en mayonaise.

Kook de wortels van de plant (400 gram) en maal ze vervolgens in een vleesmolen. Voeg een ei en drie tafels toe aan de massa. eetlepels bloem, evenals zout naar smaak, goed mengen en koteletten vormen door ze in paneermeel te rollen. Bak aan elke kant.

• De wortels van de plant worden aanbevolen om aan het dieet toe te voegen bij problemen zoals obesitas, reuma, galblaas en leverziekten.
• De wetenschappelijke Russische geneeskunde gebruikt geen lavas, maar de plant staat in de farmacopees van sommige andere landen.
• In de oudheid werd lavas gebruikt om de afscheiding van gal en urine te stimuleren.
• Traditionele geneeskunde gebruikt de plant voor ziekten van het hart en de ademhalingsorganen, pyelonefritis, jicht, bloedarmoede, zenuwaandoeningen, migraine, waterzucht.
• Lavas wordt aanbevolen voor het versterken van haar, met roos, ouderdomsvlekken en sproeten.
• De plant is effectief voor koliek, een opgeblazen gevoel, constipatie.
• Met behulp van lavas wordt impotentie behandeld.
• Infusie behandelt pustuleuze uitslag op de huid en langdurig genezende wonden.
• Een afkooksel van de vruchten van de plant is bestand tegen wormen.
• Verse bladeren op het hoofd aanbrengen, hoofdpijn verlichten.

Bekijk enkele recepten met lavas.

Giet lavaswortels (2 eetlepels) met 750 milliliter water. Breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende tien minuten, laat een uur staan ​​en filter, spoel dan je haar met dit afkooksel na het wassen.

1. Afkooksel. Giet de wortels van de plant (6 g) met een glas water en kook vervolgens gedurende 10 minuten op minimaal vuur. De bouillon moet 4 uur worden bewaard en gefilterd. Neem drie keer per dag voor de maaltijd (een half uur) een eetlepel.
2. Infusie. Vul een eetlepel lavaswortels met 500 ml kokend water, laat een uur staan. Neem na het filteren 4 keer per dag een half glas voor de maaltijd.

Een tafel. Giet een lepel plantenwortels met 1/4 liter gekookt gekoeld water. Na vier uur aandringen en persen, neem twee keer per dag een half glas.

Baai twee tafel. lepels lavaswortels 0,75 liter water, aan de kook brengen, tien minuten laten koken en een uur laten staan. Giet de bouillon af door gaas, neem de vloeistof op tafel. lepel een half uur voor de maaltijd 3-4 keer per dag.

Neem een ​​middelgrote wortel, was, droog een beetje en hak fijn. Doe de gehakte lavas in een pan, voeg twee laurierblaadjes toe en giet er 200 ml wodka bij. Laat het mengsel twee weken op een donkere plaats staan. De infusie wordt gebruikt in plaats van wodka in een dosis van 1 glas per week. Dit veroorzaakt een afkeer van alcohol.

Golf van thee. een lepel lavaszaad 150 ml koud water, 10 minuten koken en laten afkoelen. Door een zeef zeven, op tafel zetten. lepel drie keer per dag.

Na het wassen van een lavaswortel van 40 gram, laat het drogen, hak het dan fijn, giet een liter water en laat het 7-8 uur staan. Na het persen van de infusie, kleine porties tot 1 liter per dag innemen.

De plant wordt gebruikt:

• als decoratief;
• als ingrediënt in parfumproducten.

Dergelijke variëteiten van lavas staan ​​​​bekend als Leader, Semko, Hercules, Amur, Preobrazhensky en Don Juan.

Lavas is bestand tegen kou en vorst, dus de plant overwintert goed. Voor de snelle opkomst van zaailingen hebben de zaden een temperatuur van plus 20-25 graden nodig en moet de grond voldoende vochtig zijn. Vorst kan de opkomst van zaailingen vertragen, maar planten vanaf het tweede levensjaar groeien vroeg (vanaf eind april).

Het is beter om lavas op een zonnige plaats in voedzame en losse grond te planten. Door de plant in de schaduw te planten, krijg je ook groei, maar het groen zal minder geurig zijn. In grond met een hoge zuurgraad en dicht bij het grondwater staan, worden lavaswortels vaak aangetast door rot. Als de grond te dicht is, zullen de wortels langzamer groeien.

De plant houdt niet van wateroverlast, maar heeft bij intensieve teelt voldoende vocht nodig. Dan zal de bovengrondse massa een goede oogst hebben - je krijgt geurige en sappige bladeren. Door de plant in droge perioden geen water te geven, zie je stuggere, kleinere bladeren die snel geel worden. Vaak valt de lavas in dit geval tot de lente in een rusttoestand, maar als de droogte in de zomer was en de herfst lang was, kunnen de bladeren teruggroeien.

De plant kan meer dan tien jaar op één plek worden gekweekt, maar het is nog steeds aan te raden om de lavas om de vijf tot zeven jaar te vervangen door jongere planten. Je kunt lavas zowel in het vroege voorjaar als voor de winter zaaien. Zaden worden vooraf geweekt en vervolgens gedroogd om ze een vrij vloeiende staat te geven.

Vergeet niet dat de plant krachtig genoeg is, dus er blijft minimaal 70 centimeter tussen de bedden en zaailingen worden uitgedund, waardoor er in het eerste jaar elke 15 centimeter een plant overblijft. In het tweede jaar worden ze door één plant verwijderd, in de derde - door nog een, zodat er 60 centimeter tussen de planten is, dan zullen de wortels groot genoeg zijn.

Als je wilt, kun je zaailingen zaaien - in een kas of zelfs op een vensterbank. Nadat ze de zaden hebben geweekt, worden ze 3-4 stuks in potten geplant en wanneer scheuten verschijnen, laten ze één plant achter, geven ze water en voeden ze met meststoffen, en planten ze in mei in de grond (op de leeftijd van ongeveer 50 dagen).

Lavas is minder vatbaar voor plagen en ziekten. De cultuur heeft septoria, schade door een wortelvlieg en bladluizen. Om deze problemen te bestrijden, moeten planten op een nieuwe plek worden geplant en in de buurt van uien worden geplaatst. Lavas mag niet worden behandeld met pesticiden.