Herderstas

Herderstasje (lat. Capsella bursa-pastoris) is een plant van de koolfamilie. Ook bekend als de handtas. Andere namen: hartgras, grytsyki, veldboekweit, klokhuizen, zwaan, bastgras, lepels, portemonnee, musoog.

• Een eenjarig of tweejarig kruid. Hoogte niet meer dan 60 cm.
• Rechtopstaande, solitaire, vertakte stengel.
• Witte of roze bloemen, tot 3,5 cm lang, verzameld in een borstel. Ze hebben korte meeldraden, 2 semilunaire honingklieren staan ​​bijna in contact met elkaar, hebben een lang proces dat naar de meeldraden is gericht. Een uitstekende honingplant, bloeit en draagt ​​de hele zomer vrucht.
• Als vrucht een gecomprimeerde bicuspidalispeul, niet meer dan 1 cm lang.De zaden zijn klein, afgeplat, ovaal, geel of bruinachtig van kleur.

Er zijn allemaal ongeveer 25 soorten. De meest bekende is de Shepherd's Bag (Bag) gewone.

Ook onderscheiden:

• Capsella hyrcana - Hyrcanian herderstasje.
• Capsella rubella Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

De plant is bijna over de hele planeet verspreid, met uitzondering van de poolgordels. In Rusland wordt het overal gevonden, behalve in de Arctische gebieden. Het is te vinden langs wegen, sloten, in velden, in steppen, in gecultiveerde velden in de vorm van een onkruid. Het kan aaneengesloten gebieden van meerdere hectaren vormen.

Het gras wordt geoogst in de eerste maanden van de zomer, wanneer het actief bloeit, altijd bij droog weer.Het is handiger om met een mes te snijden, maar je kunt het er gewoon uittrekken samen met de wortel die wordt afgesneden. Alleen stengels en bladeren worden geschikt geacht. Planten die door de schimmel zijn aangetast, mogen niet worden verzameld. Vaak zijn deze schimmels giftig en kunnen ze ernstig vergiftigd worden. Niet geschikt voor gebruik en vruchtdragend gras.

De verzamelde herderstas wordt gedroogd, in een kleine laag, in goed geventileerde kamers of in de schaduw in de open lucht. Als je een elektrische droger gebruikt, wordt de temperatuur ingesteld op 45 C.

Bewaren in droge dozen, na het bekleden van de bodem met papier. Houdbaarheid 1 jaar.

• droog gras is bitter van smaak en heeft een zwakke specifieke geur;
• stelen breken met een crunch;
• geeft in één seizoen van 2 tot 70 duizend zaden;
• zaden zijn sterk kiemkrachtig, kunnen binnen 6 jaar ontkiemen;
• ontkiemd in de late herfst, de portemonnee overleeft de winter gunstig en bloeit in het voorjaar.

per 100 gram product:

• vitamines van de groepen B, C, A, K en PP;
• sporenelementen: ijzer, kalium, mangaan, zink, magnesium, natrium, fosfor, selenium;
• hissopine-rhamnoglucoside C28H32O14;
• acetylcholine, choline;
• saponinen;
• bursinezuur van niet-bestudeerde samenstelling;
• alkaloïden;
• kristallijne stof, hoogstwaarschijnlijk gerelateerd aan flavonoïden;
• inositol, tyramine;
• tannines;
• handtaszaden bevatten vette mosterd (tot 28%) en sommige allyl-mosterdolie.

• hemostatisch;
• ontstekingsremmend;
• pijnstiller;
• antibacterieel;
• anticonceptiemiddel;
• samentrekkend;
• anti-emeticum;
• diureticum;
• bloedzuiverend;
• kalmerend middel.

• hypercoagulatie;
• trombose en tromboflebitis;
• schaarse menstruatie;
• zwangerschap;
• aambeien;
• individuele intolerantie;
• met voorzichtigheid bij hypotensie;
• je kunt geen gras gebruiken met tandplak of schimmel, omdat. ze kunnen giftig zijn.

Handtassensap kan worden gebruikt bij diarree, zweren, bloedingen en als kalmerend middel, door 3 keer per dag 40 druppels of 1 eetlepel met water in te nemen. In dit geval wordt het sap zelf voorlopig verdund met water in dezelfde verhoudingen (1: 1). Je kunt de wonden ook wassen met het sap van de handtas, het houdt het bloed tegen en desinfecteert de wond.

Sap kan worden bewaard voor de winter met wodka (1:1). Neem ook 30-40 druppels in met water.

• gedroogd gras wordt gebruikt als specerij voor soepen, vleesgerechten en wintersalades;
• verse kruiden worden toegevoegd aan salades, past goed bij witte en rode kool;
• zaden van de handtas vervangen mosterd en peper.

We bieden enkele eenvoudige recepten met een herderstas.

Voeg in 0,5 l vleesbouillon aardappelen (2 stuks), wortelen en uien toe. Kook tot bijna klaar. Voeg 100 g fijngesneden handtas toe. Zout naar smaak en kook niet langer dan 5 minuten. Serveer met zure room en gekookt ei.

Bak jonge stengels en bladeren gelijktijdig met vlees tot ze half gaar zijn. Voeg dan wortelen en uien toe en bak verder tot ze gaar zijn.

Jonge handtasgroenten worden gebakken in plantaardige olie met wortelen en uien. Voeg naar smaak peper en zout toe. Terwijl het heet is, passeert u een vleesmolen en laat u het resulterende mengsel nog 20 minuten sudderen. Geschikt als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten.

Leg laagjes in een pot met vers handtasgras, dille, peterselie, aalbesblaadjes en mierikswortel. Giet zout water met peper.Gebruik bij vis- en vleesgerechten als bijgerecht.

Meng fijngesneden herderstasje en bleekselderij, voeg naar smaak een beetje olijfolie en mosterd toe. Smeer pasta op brood of toast.

Giet 2 theel. handtas laat 1 kop kokend water, een beetje aandringen. Warm drinken.

Bekijk de volgende video van het tv-programma "1000 and 1 Spice of Scheherazade". Hieruit leer je nog meer over de herderstasjeplant.

• met ziekten van de lever (stenen in de galblaas, leverkoliek) van de longen (verkoudheid, tuberculose), nieren (acute en chronische ontsteking, zand in de blaas, koliek, urine-incontinentie), maag (zweren, ook kwaadaardige, braken) ) ;
• verschillende goedaardige en kwaadaardige neoplasmata;
• in de gynaecologie: vleesbomen, pijnlijke en zware menstruatie, normalisatie van de menstruatiecyclus, endometriose (als een analoog van dure hormonale geneesmiddelen), in de menopauze, bloeding;
• met neuropsychiatrische ziekten, als kalmerend middel;
• kneuzingen, wonden en schaafwonden;
• neusbloedingen;
• tendovaginitis, orale infecties.

Giet in een thermoskan gedroogd gras met kokend water (2 eetlepels water per 2 eetlepels). Laat ongeveer 4 uur staan. Neem 3-4 keer per dag voor 0,5 kopjes.

Giet 1 eetlepel kruiden met een glas kokend water. Laat het 2 uur trekken. Neem 4 keer per dag 1-2 eetlepels een half uur voor de maaltijd. De infusie wordt aanbevolen bij ernstige bloedingen en opvliegers.

Voor 1 kop kokend water, 3 eetlepels gedroogde handtas. Sta ongeveer 2 uur onder een gesloten deksel. Neem 3 keer per dag 1/3 kopje.Meestal stopt het bloeden van de baarmoeder na een paar dagen na inname van de infusie, maar om het effect te consolideren, is het noodzakelijk om de infusie nog twee dagen te drinken, 1 keer 's morgens en' s avonds.

Vul een glazen pot voor 2/3 met verse herderstasje. Giet het gras in een pot met wodka tot aan de nek. Dring aan op 2 weken. Daarna kan de tinctuur worden gedronken, maar de hele infusie kan worden afgetapt en het gras kan pas na een maand worden overleefd. Neem 25-30 druppels, verdund in water, 3 keer per dag voor de maaltijd. Langdurig gebruik is toegestaan.

Giet 50 g gedroogde handtas met kokend water (1 l). Laat ongeveer een uur trekken en zeef dan. De infusie wordt 3-4 keer per dag warm gedronken, 0,5 kopjes.

• Voor technische doeleinden wordt vette olie uit de zaden gewonnen.
• Cake wordt gebruikt voor mosterdpleisters, het kan dienen als vervanging voor mosterd.
• Honing plant.
• Gebruikt als voer voor konijnen.
• In China wordt het als groente verbouwd.

De beste tijd om te zaaien: vroege lente en juni-juli. Zaaien kan ook in augustus-september, maar het gras zal pas volgend jaar uitlopen. Veel minder vaak voor de winter in bevroren grond gezaaid.

De grond wordt op dezelfde manier voorbereid als voor kool. Herderszak op een afstand van 15-20 cm van elkaar wordt om de 20-25 cm in rijen geplant, de zaden worden licht bestrooid met aarde.

Groeit goed in halfschaduw en volle zon. Vereist geen onderhoud, maar groot onkruid wordt aanbevolen om te wieden. Groeit goed op droge en arme gronden.

Je kunt nog meer interessante informatie over de herderstas leren uit het programma "Ask Uncle Vova".