eryngium (ringium)

De eryngium behoort tot planten uit het geslacht Umbelliferae. Soms worden sommige andere planten ook eryngium genoemd als ze blauwe bloemen in de vorm van koppen hebben. Op een andere manier wordt de plant ook wel zeehulst genoemd. Deze naam werd hem gegeven vanwege de teelt aan de Middellandse Zeekust.

Titels in andere talen:

• lat. Eryngeum foetidum;
• Engels Zaagtand koriander.
• Duits Mexicanische Koriander.

De eryngium heeft een vrij dikke stengel. In het bovenste deel vertakt het en krijgt het een blauwviolette tint.

De bladeren van de plant kunnen zittend zijn of groeien op korte bladstelen. Ze zijn vrij stijf en worden aangevuld met stekelige tanden langs de randen.

In de hoogte kan de plant oplopen tot 0,7 m, maar gemiddeld groeit eringium tot 0,5 m. Er zijn echter soorten die meer dan een meter hoog kunnen worden, bijvoorbeeld de gigantische eryngium.

De wortel van de plant is recht. Bladeren die dichter bij de wortels groeien, hebben bladstelen. Hun lengte kan 15 cm bereiken.

De bloeiwijzen worden gepresenteerd in de vorm van paraplu's en hebben bloembladen van blauwe tinten. De bloemen zijn meestal klein en zijn verkrijgbaar in blauw of lichtblauw. Ze verzamelen zich helemaal bovenaan de stengels in eivormige hoofden. De vruchten zijn bedekt met schubben.

Volgens bekende gegevens zijn er meer dan 250 soorten eringium. Meestal worden ze verzameld in de gebieden van Zuid-Amerika. In Rusland worden ongeveer 15 soorten gekweekt. Op dit moment wordt de eryngium niet alleen als medicinale plant gekweekt, maar ook als sierplant.Meestal zijn er alpine, veld-, zee-, gigantische eryngium.

De meeste soorten eryngium zijn meerjarig, maar er zijn er ook die maar een jaar of twee bloeien.

De eryngium komt veel voor in de tropen, subtropen en de middelste breedtegraden. De plant is pretentieloos, dus als onkruid in de steppen te zien, langs de kant van de weg. Eringium groeit rustig op zandgrond. Het wordt verspreid in Europa, in de zuidelijke Siberische gebieden, in Mexico, in de Kaukasus, in de landen van Noord-Afrika en in de Baltische staten.

De eryngium heeft een rijke chemische samenstelling.

Het bevat:

• essentiële oliën;
• zuren (appelzuur, citroenzuur, malonzuur, glycolzuur, oxaalzuur, ascorbinezuur, chlorogeenzuur, rozemarijn);
• fenol-koolstofverbindingen;
• taniden;
• flavonoïden;
• fructose;
• triterpeen saponinen;
• polysachariden;
• sucrose;
• coumarines;
• tannines.

Nuttige eigenschappen van de eryngium komen vooral neer op medicinaal gebruik:

• wanneer geconsumeerd als onderdeel van voedsel, versterkt de plant de maag;
• verbetert de productie van maagsap;
• de wortels van de plant hebben ontstekingsremmende, antibacteriële en diuretische eigenschappen;
• infusies ervan hebben een uitstekende kalmerende eigenschap, daarom worden ze gebruikt voor slapeloosheid en nachtmerries;
• de plant heeft een pijnstillend effect;
• afkooksels verwijderen gifstoffen uit het lichaam en helpen bij vergiftiging.

De eryngium is niet schadelijk voor het lichaam, omdat er geen bijwerkingen zijn vastgesteld, maar er zijn enkele contra-indicaties voor het gebruik van infusies of afkooksels.

Het wordt niet aanbevolen om medicijnen, infusies of afkooksels te gebruiken die eryngium bevatten in de volgende gevallen:

• tijdens de menstruatie;
• tijdens de zwangerschap;
• met hoge bloeddruk;
• met individuele intolerantie.

Het is bekend dat afkooksels van de plant het bloeden tijdens de menstruatie verhogen, dus gebruik tijdens de menstruatie geen preparaten op basis van eringium. Hetzelfde geldt voor hypertensie, afkooksels en infusies op basis van eryngium kunnen de bloeddruk verhogen.

De voordelen van eryngiumsap zijn al lang bewezen:

• Als u drie keer per dag een theelepel vers geperst sap drinkt, kunt u overtollig water uit het lichaam verwijderen, wat helpt bij de bestrijding van oedeem en nieraandoeningen.
• Het sap van de eryngium heeft een licht diuretisch effect.
• Je kunt de wortels van de plant schoonmaken, ze malen en het sap persen. Er wordt honing aan toegevoegd. Een eetlepel sap verdund met koud water helpt bij menstruatieproblemen en impotentie, evenals bij longaandoeningen.
• Saplotions helpen bij huiduitslag, psoriasis.

De eryngium wordt vrij vaak gebruikt bij het koken:

• De plant heeft een scherpe smaak, dus soms kan het aan een gerecht worden toegevoegd om het op smaak te brengen.
• Bladeren, stengels en wortels worden gebruikt bij het koken.
• Verse eringiumstengels zijn lekker als ze worden toegevoegd aan een salade of marinade.
• Gekookte wortels kunnen aan bijna elk gerecht worden toegevoegd.
• De gekonfijte wortels van de eryngium zijn zeer smakelijk.
• Gekookte en vervolgens gebakken wortels zijn een uitstekende vervanging voor een bijgerecht.

Om gekonfijte wortels te bereiden, moet u: kook siroop van een glas suiker en 2,5 glazen water. Kook de wortels van de eryngium apart tot een halffabrikaat en gooi ze weg in een vergiet. Dompel halfgekookte wortels in kokende siroop, kook ze in siroop gedurende minstens 6 uur. Dep droog en bestrooi met poedersuiker bij het serveren.

Je kunt ook een salade maken van eringium: hiervoor heb je een bosje dille, peterselie, enkele takjes groene uien, 120 g bladeren en scheuten eryngium nodig. Alle greens worden geplet, gezouten naar smaak en gekruid met plantaardige olie.

De bladeren van de eryngium zijn ook lekker in gepekelde vorm.. Om de marinade in een liter water te bereiden, verdun 2 el. ik. suiker, zout en azijn 9%, evenals kruiden naar smaak. De bladeren van de plant worden een paar seconden met kokend water overgoten, daarna worden ze in voorgesteriliseerde potten gedaan en met marinade gegoten. Banken afdekken met deksels en in een waterbad doen. Daarna worden ze hermetisch afgesloten, ondersteboven gekeerd en afgekoeld.

De eryngium wordt beschouwd als een medicinale plant. Daarom wordt het vaak gebruikt voor medische doeleinden. Ze kunnen de volgende ziekten behandelen:

• hoofdpijn;
• slapeloosheid;
• bronchitis en kinkhoest (helpt als slijmoplossend middel);
• kiespijn;
• nierziekte;
• psychische aandoening;
• maagzweer;
• reuma.

Een afkooksel van eringium helpt de menstruatie op te wekken. Het werkt ook als een pijnstillend en ontstekingsremmend middel. Afzonderlijk worden afkooksels voorbereid voor uitwendig gebruik, ze helpen bij oog- en huidziekten.

Elk individueel type eringium heeft zijn eigen variëteiten. Overweeg dit met voorbeelden van de meest populaire typen. In de alpine eryngium worden variëteiten onderscheiden:

• "Amethist";
• "Blauwe ster";
• "Blauwe Jackpot";
• "Sleeve Donard";
• "Opaal".

Deze variëteiten verschillen in kleur en in de pracht van bloeiwijzen. De buitenlandse eryngium Bourget heeft de meest bekende variëteit - "Oxford blue".De beroemde gigantische eryngium is populair vanwege zijn cultivar 'Silver Ghost'.

Platbladige eryngium heeft variëteiten:

• "Beslehem";
• "Blaukappe";
• "Blauw lintje";
• Blauer Zwerg.

Ze verschillen in grotere mate in de grootte van bloeiwijzen en hoofden.

De hybride eryngium heeft beroemde variëteiten:

• "Zonnige Jackpot";
• "Jud Frost";
• Saffierblauw.

Je kunt een eryngium in elke grond planten, maar wil je dat de plant zich het prettigst voelt, dan kun je hem beter in een kleiachtige, vochtrijke grond planten. Om de bloeiwijzen helderder te maken, worden onder elk van de geplante planten enkele handenvol gemalen eierschalen toegevoegd.

Eringium-zorg is niet moeilijk:

• het is noodzakelijk om de grond rond de planten te wieden als dat nodig is.
• die soorten met een lange en dunne stengel zijn aan het begin van de zomer vastgebonden aan een soort steun.
• de planten zijn behoorlijk bestand tegen koud weer, dus ze kunnen wortel schieten in de middelste baan.

De eryngium plant zich voort door zaden en struikdeling. Het wordt echter niet aanbevolen om het te transplanteren, omdat de gescheiden planten niet goed wortel schieten op een nieuwe plaats en de wortels van het eringium vrij lang zijn, zodat ze gemakkelijk kunnen worden gebroken.

Als het wordt vermeerderd door struiken, moet de verdeling in mei beginnen en moeten planten op een afstand van minimaal 30 cm van elkaar worden geplant. Dit komt doordat de eryngium een ​​uitgebreid wortelstelsel heeft en dit helpt vaak bodemerosie te voorkomen.

Het is beter om de methode van zaadvermeerdering te gebruiken. In de volle grond worden zaden dichter bij de winter geplant. Zaailingen worden in het vroege voorjaar gezaaid. In warme lucht kunnen na de negentiende dag de eerste spruiten verschijnen. Terwijl de zaailingen nog klein zijn, zijn ze al getransplanteerd naar hun vaste plaats.

Tijdens de bloeiperiode wordt gras geoogst. De wortels worden geoogst voor medicinale doeleinden in het vroege voorjaar of de herfst. Na de oogst wordt het gras gemaaid en op een donkere plaats gedroogd. Droog gras wordt maximaal twee jaar bewaard. De wortels worden eerst van de grond schoongemaakt, vervolgens in twee delen gesneden en ook gedroogd. Ze kunnen maximaal drie jaar worden bewaard.

Interessant is dat blueheads heel vaak worden gebruikt in winterboeketten, omdat ze hun versheid niet lang verliezen.

In Rusland is er een andere populaire naam voor eringium - distel of halloween. Onze voorouders droogden de eryngium en hingen er trossen van over de drempel. Er was een geloof dat een persoon die met kwade bedoelingen naar een huis ging, het niet zou kunnen betreden. Dit geloof is tot op de dag van vandaag bewaard gebleven en eringium wordt beschouwd als een uitstekend amulet tegen boze geesten. In de wetenschappelijke wereld is de distel een andere plant.

Ook in de Middeleeuwen was er een mening dat de wortels van de eryngium, gekonfijt volgens een bepaald recept, het seksuele verlangen aanzienlijk kunnen vergroten. Vrouwen gebruikten deze volksremedie actief en behandelden hun echtgenoten met gekonfijte wortels.