Zubrovka

Zubrovka (ook wel gletsjer genoemd) verwijst naar vaste planten uit de Cereal-familie. Het gras heeft een aangename geurige geur, daarom klinkt de naam, vertaald uit het Engels, als "zoet gras". De plant kreeg zijn naam in Rusland vanwege het feit dat het een favoriete delicatesse is van bizons. De bizon wordt onder de mensen ook wel turovka genoemd, aangezien tochten zich ook graag tegoed doen aan dit gras.

De wortelstok van bizons is kruipend en lang. De stengel is glad en recht, op zijn lichaam zijn verdikkingen in de vorm van knopen. In de hoogte kan het 0,3-0,7 m bereiken De bladeren zijn plat, langwerpig en wijzen naar hun bovenste deel. Basale bladeren zijn langer dan die dichter bij de top. De voorkant van het blad is groen, de achterkant heeft een lichtgrijze tint.

De bizonbloemen hebben een bruin-gouden kleur en verzamelen zich in een groot aantal langwerpige aren, die uitgestrekte pluimen vormen. De vruchten bestaan ​​uit donkerbruine korrels en bereiken het hoogtepunt van rijping in augustus. De bizon heeft hele kleine zaadjes, wat erg onhandig is als je ze in de grond plant.

De bizon heeft ongeveer 30 verwante soorten. Acht van hen zijn te vinden in Rusland en de buurlanden.

De meest voorkomende soorten zijn:

1. geurig;
2. Zuiden;
3. sluipen.

Het tweede type wordt actief gebruikt bij het koken, maar het eerste heeft een sterker aroma, dus het wordt vaker gebruikt, ook in de traditionele geneeskunde.

Zubrovka is meestal te vinden aan de randen van bossen, in struikgewas, het groeit ook in de buurt van wegen, in dennen- of sparrenbossen, langs rivieren en in bergen, op hoogten tot 3 km.

Het gras heeft de grootste verspreiding gekregen in gematigde breedtegraden in Europese en Aziatische gebieden, op heuvels in tropische zones, in Noord-Amerika. Zubrovka verdraagt ​​​​kou, daarom groeit het in grote aantallen in het Europese deel van Rusland, in het westen van Siberië, de gebieden in het Verre Oosten, in het Kaukasusgebergte. Gevonden als onkruid. Het kan op bijna elke grond groeien, maar zandgrond heeft de voorkeur voor bizons.

Zubrovka ziet er nogal onopvallend uit, maar heeft een zeer aangenaam fris aroma, dus het gras wordt zelfs gebruikt als smaakstof voor tabak. Vaak dient de plant als voedsel voor vee, omdat het helpt om de melkgift te verhogen, maar het is onmogelijk voor dieren om het in grote hoeveelheden te consumeren.

Het vertakte wortelstelsel van bizons helpt bij het versterken van taluds en steile hellingen.

Zubrovka heeft de volgende kenmerken:

• is een medicinale plant;
• heeft een bittere en zure smaak;
• heeft een geurig aroma;
• bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen;
• De bloei van de plant vindt plaats aan het einde van de lente-begin van de zomer.

Zubrovka is rijk aan zijn chemische samenstelling. Het bevat:

• cumarine;
• vitamines (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• potassium;
• calcium;
• magnesium;
• zink;
• koper;
• selenium;
• mangaan;
• fosfor;
• natrium;
• ijzer;
• vitamine C;
• ferulinezuur;
• alkaloïden;
• bitterheid.

Het frisse en geurige aroma van de plant is de verdienste van cumarine. Dankzij deze stof kan de plant worden gebruikt om het bloeden te stoppen.

Ascorbinezuur, dat een natuurlijke antioxidant is, helpt de weefsels en botten van het lichaam te versterken en de stofwisselingsprocessen te verbeteren.

Ferulazuur is ook een antioxidant die gunstige effecten heeft op de huid, veroudering vertraagt ​​en de huid beschermt tegen UV-straling.

De bitterheid in bizons verbetert de eetlust en alkaloïden helpen de spieren in goede conditie te houden.

Voor meer informatie over bizons, kun je erachter komen door de video te bekijken van het programma "1000 en één kruid van Scheherazade."

De lijst met nuttige eigenschappen van bizons is vrij lang:

• herstelt huid- en haarpigmentatie;
• is een uitstekend hemostatisch middel;
• vertoont antikankeractiviteit;
• versterkt spieren en vaatwanden;
• verbetert de stofwisseling;
• heeft een antibacteriële werking;
• verhoogt de eetlust;
• normaliseert de werking van het zenuwstelsel;
• stabiliseert het werk van het hart;
• vertoont antiseptische eigenschappen;
• verhoogt de lactatie.

De plant wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde vanwege het hoge gehalte aan nuttige mineralen en vitamines. Het wordt actief gebruikt bij virale ziekten, waardoor zweten toeneemt. Zubrovka verhoogt niet alleen de eetlust, maar helpt ook bij de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen.

Ondanks het feit dat het kruid niet veel schade toebrengt aan het lichaam, zijn er enkele bijwerkingen:

• hoofdpijn;
• residuen van plantaardige stoffen in moedermelk bij gebruik van bizons om de lactatie te verbeteren;
• verslechtering van de gezondheid van het vee.

Hoofdpijn ontstaat door een overdosis coumarine, er is zelfs kans op migraine.

Als u alleen bizonafkooksels gebruikt om de lactatie te verbeteren, bestaat het risico dat de gezondheid van het kind wordt geschaad, omdat deeltjes van de werkzame stoffen van het kruid in de moedermelk kunnen achterblijven.

Een grote hoeveelheid bizons in veevoer is verwant aan vergif voor huisdieren.

Wanneer u de plant in aromatherapie gebruikt, moet u deze niet mengen met andere cumarinebevattende kruiden, evenals kaneelolie.

Officiële geneeskunde gebruikt geen bizons voor de vervaardiging van medicijnen, daarom is het niet altijd veilig om zelfbehandeling met afkooksels of infusies van de plant voor te schrijven.

Gebruik geen tandjes:

• zwangere vrouw;
• in aanwezigheid van neurosen of andere soortgelijke ziekten van het zenuwstelsel;
• met slapeloosheid;
• met persoonlijke intolerantie voor de plant;
• in aanwezigheid van acute vormen van ziekten van het maagdarmkanaal.

De etherische olie van de plant is een veel voorkomend bestanddeel bij de productie van parfums en cosmetica, omdat de geur vergelijkbaar is met de frisse geur van gesneden hooi.

Bij het koken heeft bizon een vrij brede toepassing gevonden:

• bij de productie van alcoholische dranken;
• bij de bereiding van zoetwaren;
• in marinade;
• in sommige kruiden.

Natuurlijk kent iedereen de beroemde Zubrovka-tinctuur, waarvan de geschiedenis teruggaat tot de Middeleeuwen. Dankzij de toevoeging van een plant met dezelfde naam krijgt de tinctuur een helder kruidenaroma. Zubrovka fungeerde ook als een bestanddeel van honinglikeur als onderdeel van andere kruiden. Het likeurrecept was meer dan vijf eeuwen geleden in Polen bekend.

Bij de vervaardiging van zoetwaren wordt bizon vaak gebruikt om essences te verkrijgen die de smaak en het aroma van producten verbeteren.

Het kruid is erg populair als specerij voor visgerechten. Zubrovka wordt toegevoegd aan sommige ingeblikte vis, evenals aan een haringmarinade.

Zubrovka wordt zelden als apart kruid gebruikt, omdat het een nogal specifieke smaak heeft. De toevoeging ervan hangt meestal af van persoonlijke voorkeur. Een Franse chef-kok gebruikte bizons als specerij in sauzen. Hij wist de tweede plaats te behalen in een culinaire wedstrijd door een varkensschouder te stoven en te serveren in bizonsaus.

Je kunt zelfgemaakte tinctuur maken van bizons. Hiervoor heb je nodig:

• neem 500 ml wodka en een paar plantenstengels;
• wodka trekken met de toevoeging van bizonstengels gedurende tien dagen.

Het resultaat is een infusie van lichtgroene kleur met een licht zure smaak en kruidenaroma.

Ook worden er lekkere alcoholische cocktails gemaakt van bizons. Bijvoorbeeld de Poolse martini. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 50 ml Zubrovka-tinctuur;
• 25 ml appelwodka;
• 25 ml limoensap;
• 90 ml appelsap;
• een paar druppels vanille-essence;
• vijf druiven;
• appelschijfjes voor de garnering.

Alle ingrediënten behalve appels worden gemengd en geschud en vervolgens in een glas gevuld met ijs gegoten, dat vervolgens wordt versierd met appelschijfjes.

In de volksgeneeskunde neemt bizon een eervolle plaats in. Het kan worden gebruikt voor de behandeling van:

• ziekten van het maagdarmkanaal, waaronder colitis, gastritis, zweren;
• virale ziekten;
• koorts
• anorexia nervosa;
• tuberculose;
• hoesten.

Voor medicinale doeleinden worden alleen de stengel en bladeren van bizons gebruikt, met uitzondering van basale. Na het verzamelen van het gras worden de bloeiwijzen afgesneden en worden de stengels met bladeren aan de lucht gedroogd.

Lotions van bizontinctuur helpen het bloed te stollen en bevorderen een snellere genezing van wonden, en helpen ook bij de behandeling van schimmel.Afkooksels van kruiden stimuleren de eetlust, versterken de maag en darmen.

Heel vaak wordt bizon gebruikt als een specifiek middel om af te vallen. Als je thee drinkt met toevoeging van kruiden, begint het zweten toe te nemen, respectievelijk neemt het gewicht iets af. Tegelijkertijd neemt de stofwisseling niet toe en wordt er geen vet verbrand. Deze methode om af te vallen is niet goedgekeurd door artsen, dus je moet het niet serieus nemen.

Zubrovka wordt toegepast:

• als een geur of geur;
• in de landbouw;
• steile hellingen te versterken.

Als er bizons worden toegevoegd aan hooi dat bestemd is voor veevoer, neemt de eetlust van de dieren toe en verbetert de melkgift. Ze houden echter niet echt van de plant, omdat de geur te sterk voor hen is.

Wortels en planten zijn lang en kruipend. Er zijn veel knobbeltjes op de wortelstok, er groeit een nieuwe struik uit, waaruit een andere wordt gevormd, enz. De wortels zijn nauw met elkaar verweven, dus bizons kunnen een ongewenste buurman zijn voor andere planten. Het is beter om de landingsplaats met iets te beschermen.

Gras kan worden gezaaid met zaden of stekken. De zaden van de plant zijn extreem klein en ontkiemen niet goed, dus het is beter om zaailingen of stekken te nemen. Om bizons snel te laten groeien, moet je hem vaak water geven en hem regelmatig voeden met meststoffen.

Als bizons worden vermeerderd door zaden, moeten ze worden geplant tot een ondiepe diepte van maximaal 1,5 cm Tien dagen later verschijnen de eerste scheuten.

Plantenverzorging is praktisch niet nodig, omdat het krachtige wortelstelsel met succes ander onkruid verdringt. Ziekten en plagen van de plant zijn ook niet verschrikkelijk. Het gebrek aan water en meststoffen heeft een negatief effect op bizons.

Opmerkelijk genoeg wordt bizon beschouwd als een heilige plant. En er zijn nog steeds overtuigingen dat de rook boze geesten afschrikt. De Indianen weefden gras in hun haar en lange tijd staken gelovigen de bladeren in brand tijdens religieuze riten of verspreidden ze voor de ingang van de tempel of kerk.

Indiase meisjes gebruikten bizons, weefden er manden en matten van, en vulden er ook kussens mee. Insecten werden afgestoten door de geur van de plant, maar tegelijkertijd was het aangenaam voor de mens.

In Europa worden tot op de dag van vandaag soms kerken op feestdagen versierd met trossen bizons, waaruit een aangenaam zoetig aroma opstijgt.