Kwark voor elke dag: gebruikskenmerken, voordelen en nadelen

De consumptie van zuivelproducten, waaronder kwark, wordt door veel experts goedgekeurd. Maar er is ook een tegenovergestelde mening, die door een bepaald aantal mensen wordt gedeeld. Dit alles begrijpen kan behoorlijk moeilijk zijn als er geen kwaliteitsinformatie is.

Cottage cheese wordt door veel mensen zeer gewaardeerd en brengt ongetwijfeld voordelen met zich mee. Het is vooral geweldig als het lichaam zich ontwikkelt, omdat zo'n product op dit moment helpt bij de vorming van cellen en een toename van spiermassa. Deze eigenschappen stellen ons in staat om het gebruik van kwark aan te bevelen:

• actief betrokken bij sport en lichamelijke opvoeding;
• zwangere vrouw;
• met borstvoeding;
• in de kindertijd en tijdens het herstel van ernstige ziekten.

Vetvrije kwark is het nuttigst voor mensen. Er moet nog steeds aan worden herinnerd dat zelfs het tot 2% vet bevat. Een dergelijk product kan elke dag door een volwassene worden gegeten in een volume tot 0,25 kg. Het bijbehorende gedeelte omvat:

• ongeveer 30 g eiwit, waarvan bijna 100% zal worden verteerd;
• tot 7 g koolhydraten, waardoor u voldoende energie binnenkrijgt en het hongergevoel wegwerkt;
• tot 4 g vet, niet hoger.

De aanwezigheid van verschillende soorten micro-elementen is ook vrij groot. Dezelfde 250 g vetvrije kwark dekt 1/3 van de dagelijkse behoefte aan fosfor, selenium en natrium. Daarom zijn de voordelen van het product geassocieerd met de stabilisatie van de werking van de galblaas, het hart en de bloedvaten, de nieren. De behoefte aan B-vitamines wordt gedekt met 25%.Daarom zal het positieve effect ook de nagels, huid, haar en zenuwstelsel aantasten.

Door de aanwezigheid van calcium is het mogelijk om de ontwikkeling van botweefsel te helpen. Als kwark een veel voorkomend voedsel is op het bord van volwassenen (vooral ouderen), lopen ze minder risico op osteoporose. Bovendien is het vermeldenswaard dat dit product het volgende bevat:

• potassium;
• zink;
• magnesium.

Heel wat mensen eten dagelijks kwark vanwege persoonlijke voorkeur. Dit is tenslotte een heel smakelijk en emotioneel aangenaam soort voedsel. Maar er rijst een natuurlijke vraag, hoe u uw eigen gezondheid niet schaadt en het maximale voordeel haalt. Dit probleem is des te relevanter voor wie bewust en systematisch wil eten. En hier is de mening van voedingsdeskundigen, endocrinologen absoluut ondubbelzinnig: als je wilt afvallen, is het eten van kwark in de ochtend niet nuttig, maar schadelijk.

Bovendien kan de schade - dat wil zeggen het risico om beter te worden in plaats van af te vallen - niet alleen mensen treffen die veel wittemelkgerechten eten. Maar het gebruik van dezelfde portie in de middag is veel voordeliger. Cottage cheese is zeer verzadigd met eiwitten en daarom vereist de assimilatie ervan een aanzienlijke hoeveelheid energie. Het is onmogelijk om ze nauwkeurig te beoordelen; hiervoor zou een diepgaand laboratoriumonderzoek van het metabolisme van elke persoon afzonderlijk nodig zijn. Maar het is vrij duidelijk dat dergelijke energiekosten hoger zijn dan bij het consumeren van een vergelijkbare massa vetten of koolhydraten.

Caseïne is het langzame eiwit dat lang duurt om te verteren. Dankzij hem wordt de eetlust 's morgens weer normaal en daarom is het gemakkelijker om de fysiologische norm bij het ontbijt te behouden. En als je jezelf tijdens de training nog steeds vooraf oplaadt, zal de volgende dag worden besteed aan het verminderen van het lichaamsgewicht. Bovendien wordt de nacht rustiger.Ja, en tijdens het wakker zijn, zullen de stoffen in de wrongel negatieve emotionele verschijnselen verminderen.

Deze vraag stelt natuurlijk een zeer groot aantal mensen. Ze weten dat veel voedingsmiddelen op zichzelf negatieve effecten hebben of schadelijk kunnen zijn als er een pathologie aanwezig is. Maar - en dat is heel goed - het antwoord is eerder negatief. Kwark zelf kan alleen schade toebrengen als het lichaam ten minste één van de componenten niet verdraagt. Maar zelfs mensen met een allergie kunnen en moeten het risico nemen om zeer kleine porties te proberen om de beperking te omzeilen.

Een alternatieve oplossing zou zijn om cottage cheese te gebruiken die gemaakt is van geitenmelk. In tegenstelling tot het gebruikelijke product is er geen lactose. Maar deze manier om het allergische gevaar te omzeilen is soms te duur. Wat betreft de houdbaarheid, deze is meestal langer dan bij andere zuivelproducten.

Het komt voor dat de kwark enkele uren warm blijft. Je hoeft het niet weg te gooien - gebruik deze massa gewoon om te bakken. Verwerking op hoge temperatuur zal gegarandeerd gevaarlijke micro-organismen vernietigen. Zowel bij het kopen als voor het koken, moet u het product zorgvuldig evalueren. Alle insluitsels en slechte geuren zijn categorisch onaanvaardbaar.

Kwark van onberispelijke kwaliteit:

• vers (niet alleen op productiedatum, maar ook qua uiterlijk);
• heeft een aangenaam aroma;
• wit geschilderd met een lichte gele tint.

Belangrijk: zelfgemaakte kwark moet voor de meeste mensen worden geminimaliseerd. En het punt is niet dat het slechter of duurder is dan een winkelproduct.Het echte gevaar is overvoeding. Het vormt een bijzondere bedreiging voor een zittende levensstijl. Maar de toevoeging van bessen en andere plantaardige producten aan de wrongelmassa heeft alleen maar voordelen en verbetert de opname van voedingsstoffen.

Over de voordelen en nadelen van kwark, zie hieronder.