Met wat en hoe is het beter om kwark te eten?

Kwark is een zeer smakelijk product, dat ook een bron is van veel nuttige stoffen, vooral calcium. Maar zoals bij elk ander product, kan het misbruik ervan, en vooral de slecht doordachte combinatie met andere producten, mogelijk meer kwaad dan goed doen. Daarom is het de moeite waard om te overwegen wat u wel en niet kunt en hoe u kwark het beste kunt eten.

Kwark is een onmisbare bron van calcium voor kinderen en volwassenen, omdat veel mensen met de leeftijd het vermogen verliezen om normaal gesproken verse koemelk op te nemen, en bij het gebruik van wrongelproducten treden dergelijke problemen niet op. Om calcium op te nemen, moet kwark goed worden gecombineerd met andere voedingsmiddelen. Zure room, fruit en noten zijn hiervoor het meest geschikt. Je kunt kwark met groenten eten, vooral als onderdeel van verschillende salades.

In het geval van een combinatie met fruit zal het vooral lekker zijn om kwark met aardbeien of kersen te eten. Ook appels of bananen beïnvloeden de smaak van dit zuivelproduct heel goed. Al deze vruchten kunnen gewoon met kwark worden gegeten, of u kunt een eenvoudig en smakelijk dessert met kwark en fruit bereiden. Om dit te doen, volstaat het om het fruit te hakken en te mengen met het zuivelproduct. Het gebruik van een blender zal deze handeling aanzienlijk vereenvoudigen, waarbij je ook kunt proberen een heerlijke wrongel-fruitmilkshake te bereiden. Niet slecht van smaak en cocktails op basis van sappen of gewoon water.U kunt ook proberen verschillende desserts en cocktails te maken op basis van kwark met watermeloen.

Als je een groentesalade met kwark wilt koken, dan is het eenvoudigste en handigste recept in dit geval een salade met tomaten. Groenen, paprika's, komkommers en uien zijn niet overbodig in dergelijke salades. Het is het beste om olijfolie te gebruiken als dressing voor dergelijke gerechten. En je kunt hun smaak diversifiëren door kruiden, selderij en Chinese kool toe te voegen.

De combinatie van kwark met honing heeft zich zeer goed bewezen. Het is voldoende om ze lichtjes over een zuivelproduct te gieten en je krijgt een smakelijk en gezond dessert.

Een van de belangrijke structurele componenten van kwark, waarvan het gehalte gewoonlijk meer dan 50% bedraagt, is een complex eiwit dat caseïne wordt genoemd. Na de afbraak worden alle aminozuren waaruit dit eiwit bestaat gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Maar kenmerkend voor caseïne is dat het bij blootstelling aan maagsap niet meteen afbreekt, maar eerst klontjes vormt, die naast dit eiwit ook nog uit vetten bestaan. De vertering van deze stolsels kost veel tijd.

Deze stolsels zijn ook plakkerig, zodat er fragmenten van ander voedsel in kunnen komen, wat hun spijsvertering zal vertragen. Dit betekent dat je geen “zware” voedingsmiddelen met kwark bij één maaltijd moet eten, waarvan de vertering relatief lang duurt in vergelijking met lichte voedingsmiddelen. Anders kunnen er spijsverteringsproblemen optreden en hebben de heilzame stoffen van deze producten geen tijd om te worden opgenomen.

De producten, waarvan het gebruik samen met kwark strikt verboden is, zijn voornamelijk vis en vlees.Deze voeding bestaat voornamelijk uit eiwitten en vetten, waarvan de vertering al behoorlijk lang duurt. Een verdere verlenging van de verblijftijd van deze producten in de maag kan leiden tot vervelende gevolgen, zoals winderigheid. Om dezelfde reden is het onwenselijk om eieren met kwark te eten - deze voeding bevat immers ook veel eiwitten. Na eiwitdenaturatie door warmtebehandeling neemt de verteerbaarheid toe. Daarom kun je jezelf soms trakteren op heerlijke en gezonde omeletten met een zuivelproduct.

Het gezamenlijk gebruik van kwark met melk, die net als kwark veel calcium bevat, wordt ook afgeraden. In dit geval krijgt het lichaam een ​​te grote dosis van dit element en heeft het geen tijd om het op te nemen. Dit betekent dat dit "lege calorieën" zijn, die de hoeveelheid essentiële sporenelementen die het lichaam binnenkomen niet verhogen. Het gebruik van suiker met kwark moet ook worden beperkt - deze combinatie zal te calorierijk blijken en kan de opname van calcium vertragen.

Het is onwenselijk om een ​​snack met kwark en een kopje aromatische koffie te eten - ten eerste bevat deze drank tannines die niet goed combineren met zuivelproducten, ten tweede kan het drinken van koffie de calciumopname verminderen en ten derde kan koffie zelf helpen dit te verwijderen sporenelement uit organisme. Een soortgelijke actie is typerend voor andere producten, waaronder alcoholische dranken, granen, zuring en spinazie.

Het is het beste om kwark te eten als ontbijt - omdat het het lichaam de hele dag van energie en noodzakelijke stoffen voorziet. Je kunt ook kwark eten als lunch, maar hier is het belangrijk om de juiste combinatie van gerechten te kiezen, want tijdens de lunch is het aan te raden om verschillende soepen te eten, ook vlees.En dit betekent dat je misschien moet afzien van het eten van kwark.

Of het de moeite waard is om kwark te eten voor het avondeten, is een betwistbaar punt. Enerzijds zal het gebruik van dit zuivelproduct 's nachts helpen om de eetlust te stillen en overeten te voorkomen, en het calcium in de samenstelling wordt 's nachts het best opgenomen. Aan de andere kant veroorzaakt caseïne in kwark een toename van de insulinesynthese, die de afbraak van vetten die in het lichaam zijn opgeslagen onder invloed van somatotropine, voorkomt.

Er zijn verschillende afslanksystemen gebaseerd op het regelmatige gebruik van kwark. De meest populaire daarvan is het korte wrongel-banaandieet, dat bestaat uit afwisselende dagen waarop kwark en een banaan worden geconsumeerd. Tegelijkertijd wordt alleen fruit met kwark gegeten en op "bananen" -dagen zijn melk, eieren en gekookt vlees toegestaan. De tweede dieetoptie met dit zuivelproduct is om het meerdere dagen samen met groenten te eten. Tegelijkertijd mogen alleen olijfolie, een kleine hoeveelheid kruiden en dieetbroden van andere voedingsproducten worden gebruikt.

In ieder geval is het belangrijk om te onthouden dat goede voeding onmogelijk is zonder strikte controle van de calorieën die het lichaam binnenkomen. Er moet aan worden herinnerd dat de energetische waarde van kwark evenredig is met het vetgehalte en meestal is:

• 71 kcal voor 0% vet;
• 79 kcal voor 1% product;
• 104 kcal voor 4% product;
• 166 kcal voor zelfgemaakte kwark;
• 159 kcal voor 9% product;
• 232 kcal voor 18% product.

In de volgende video leert u meer over hoe en waarmee u kwark eet.