Samenstelling en caloriegehalte van kwark met een vetgehalte van 9 procent

Al duizenden jaren gebruikt de mens melk om ander voedsel te bereiden. Sommige hebben bewezen buitengewoon heilzaam te zijn voor het lichaam. Onder hen is kwark een oud maar populair zuivelproduct, waarvan de productietechnologie bewaard is gebleven en van generatie op generatie is doorgegeven.

Cottage cheese is een product dat wordt verkregen door het vouwen van melkeiwit. De kwaliteit van de gebruikte melk is afhankelijk van de kwaliteit ervan. Het kan een ander vetgehalte hebben, daarom varieert de kleur van kwark van wit tot geelachtig.

Van alle zuivelproducten is hij de rijkste bron van calcium en eiwit. Dankzij de voedingsstoffen wordt kwark actief geadviseerd om door voedingsdeskundigen en andere specialisten in het dieet te worden geïntroduceerd. Het kan zoet zijn, opgeklopt met fruit of rozijnen, apart geserveerd met zure room of gebruikt worden als vulling voor pannenkoeken en dumplings. Het wordt vaak gebruikt in salades.

De geschiedenis van consumptie van dit calciumrijke product gaat meer dan 10.000 jaar terug. Sommige historici zeggen dat de technologie voor het verkrijgen van wrongelmassa doelbewust is ontwikkeld, anderen beweren dat het product per ongeluk is verkregen.

Volgens de legende deed een Arabische reiziger melk in een bakje gemaakt van schapenmaag. Een paar uur later veranderde de melk tot zijn verbazing in wrongel. Er is een wetenschappelijke verklaring voor dit fenomeen. Eiwitvouwing was te wijten aan een combinatie van zonnewarmte en een coagulerend enzym, renine, aanwezig in de maag van het schaap. Sindsdien is kwark een populair gerecht geworden in vele culturen en keukens over de hele wereld.Men zegt dat wrongel zo belangrijk is geworden dat de Romeinen aparte kamers hadden om het te maken.

BJU kwark 9 procent vet is 159 kcal per 100 gram. Hiervan is het meeste eiwit 16 gram, slechts 9 gram vet en 2 gram koolhydraten. De voedingswaarde voor lijners is dus onmiskenbaar.

Daarnaast bevat het elementen zoals:

• As.
• Vitamine A, C, E, K.
• Niacine.
• foliumzuur.
• Omega-3 en 6.
• riboflavine.
• Thiamine.
• Choline.
• Magnesium.
• Zink, mangaan.
• IJzer en andere mineralen.

U leert meer over de eigenschappen van kwark met een vetgehalte van 9% door de volgende video te bekijken.

De in het product aanwezige B-vitamines zijn nodig voor de vorming en versterking van kraakbeen bij kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Ze vergemakkelijken de juiste opname en distributie van calcium in het lichaam en bieden bescherming tegen ziekten zoals beriberi. Mensen met ondergewicht, kwark helpt om extra kilo's aan te komen. Het bevat de nodige hoeveelheid eiwitten en mineralen.

De aanwezigheid van geconjugeerd linolzuur en sfingolipiden in kwark maakt het een effectief middel voor kankerpreventie.

Net als veel andere "gecultiveerde" zuivelproducten, is kwark rijk aan eiwitten, wat gewoon noodzakelijk is voor sporters. Voor 100 gram. kwark is goed voor ongeveer 11 of 12 gram eiwit, dat is ongeveer 20% van de dagelijkse behoefte van een persoon. Caseïne wordt langzaam opgenomen, voedt de spieren tijdens intensieve trainingen.

Micronutriënten bepalen over het algemeen welke voedingsmiddelen gezond zijn en welke niet.Net als veel andere zuivelproducten is kwark rijk aan verschillende B-vitamines. U kunt ongeveer 7% van uw dagelijkse B12-behoefte krijgen in 100 gram kwark.

Vitamine A wordt geassocieerd met een goed immuunsysteem en een gezonde huid. Het tekort kan ernstige dermatologische problemen veroorzaken.

Bovenal heeft een persoon een tekort aan vitamine D, omdat het kan worden verkregen uit een paar voedingsmiddelen, waaronder kwark niet de laatste is. De belangrijkste rol van vitamine D voor de gezondheid is het behoud van de botdichtheid en de opname van calcium in de botten. Degenen die er niet genoeg van consumeren als ze jong zijn, hebben meer kans op het ontwikkelen van osteoporose en fracturen naarmate ze ouder worden.

Het magnesium in kwark wordt door het lichaam gebruikt voor zenuwen en spieren. Door een voldoende hoeveelheid van dit element in het bloed worden de spieren soepeler en bestand tegen zware lichamelijke inspanning, minder beschadigd tijdens vallen.

Selenium is vooral nodig door mannen, omdat het sterke antioxiderende effect een specifiek effect heeft op prostaatkanker. Antioxidanten beschermen cellen tegen vrije radicalen. Het aantal calorieën en KBJU dragen bij aan het gebruik van dit product op elke leeftijd.