Pompoenmeel: wat is het en hoe neem je het?

Naast gespecialiseerde medicijnen zijn er een groot aantal producten die niet minder effectief verschillende ziekten kunnen bestrijden en het lichaam kunnen verzadigen met essentiële sporenelementen. Pompoenmeel moet worden toegeschreven aan het aantal van dergelijke medicinale en minerale complexen.

Steeds meer mensen heroverwegen hun dieet en streven het doel na om alleen gezond voedsel te eten. Daarom verschijnen er nieuwe gerechten op tafel, gebaseerd op niet eerder geteste ingrediënten. Onlangs is pompoenmeel behoorlijk populair geworden, wat niet alleen opvalt door zijn oorspronkelijke smaak, maar ook door zijn unieke helende effect voor een persoon.

De producten ontlenen hun unieke eigenschappen aan pompoenpitten, die als ingrediënten voor de bereiding dienen. Meel heeft zijn toepassing gevonden in de keuken, cosmetologie en geneeskunde.

Het groentegewas zelf is behoorlijk populair in Mexico, dus meel ervan wordt daar veel gebruikt, evenals in Azië, Thailand, Brazilië en Japan. Het is bekend dat het in het oude Egypte ook als medicinaal supplement werd gebruikt. In ons land wint het gebruik van pompoenmeel elk jaar aan kracht en de vraag naar het product is te wijten aan de samenstelling.

In feite is meel een eiwit-mineraalcomplex, dat zeer gewaardeerd wordt als voedingssupplement. Het is opgenomen in het menu van vegetariërs en raw foodists vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen.Pompoenmeel, gemaakt door koude persing, behoudt alle eiwitten, aminozuren en mineralen waar de cultuur rijk aan is.

Het product bevat de volgende nuttige stoffen en sporenelementen:

• vitaminecomplex bestaande uit vitamine A, B, C, K, PP, H en F;
• voedingsvezels;
• plantaardige eiwitten;
• ongeveer 50 aminozuren;
• bioflavonoïden;
• minerale verbindingen van fosfor, kalium, ijzer, zink enzovoort.

Het bevat andere actieve stoffen, waardoor het zo nuttig is voor het menselijk lichaam. Het product bevat meervoudig onverzadigde zuren, chlorofyl, evenals een vrij zeldzaam aminozuur - cucurbitine. Door het 40% eiwitgehalte is meel een onmisbare voedingsbron voor het lichaam.

Het poeder dat uit de zaden wordt verkregen, is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, waarvan de voordelen speciale aandacht verdienen.

Belangrijk is dat pompoenmeel een glutenvrij, sojavrij product is. Een dergelijke unieke samenstelling maakt het product bruikbaar voor mensen. Wat betreft calorieën, 100 gram poeder bevat 305 kcal.

Gezien het product, is het noodzakelijk om de belangrijkste positieve eigenschappen van het gebruik ervan te benadrukken. Meel werkt als een anti-allergisch, immunomodulerend en tonicum. Daarnaast heeft het poeder een ontstekingsremmende, bacteriedodende en cardiotonische werking.

Het wordt aanbevolen om meel in het dieet te introduceren in de hieronder beschreven gevallen.

• Oudere mensen die last hebben van osteoporose wordt geadviseerd om gemalen zaden als aanvulling op de hoofdbehandeling te nemen.Het positieve effect wordt verklaard door het gehalte aan zink in het poeder, dat helpt de botdichtheid op het juiste niveau te houden.
• Meel wordt gebruikt om nierstenen te voorkomen, omdat het een ontstekingsremmend effect heeft.
• Het product normaliseert de hormonale niveaus bij zowel mannen als vrouwen. Als gevolg hiervan is het resultaat van het gebruik van meel een verbetering van de stemming en het libido.
• Volgens beoordelingen dragen geplette groentezaden bij aan gewichtsverlies omdat ze de stofwisseling versnellen. Een uitgebalanceerde combinatie van eiwitten en een minimale hoeveelheid vet stelt u in staat om dieetmaaltijden te bereiden.

• Door het L-tryptofaan in het product helpt meel de slaap te normaliseren en werkt het ook als een natuurlijk antidepressivum.
• Zink zal tieners helpen omgaan met acne tijdens de puberteit.
• Bij juiste dosering is het product gunstig voor patiënten die lijden aan het prikkelbare darm syndroom.
• De introductie van pompoenmeel in het dieet wordt aanbevolen voor hartaandoeningen. De sporenelementen die erin zitten voorkomen de vorming van vasculaire plaques.
• Meel wordt gebruikt om te koken voor mensen met diabetes, omdat het helpt om de bloedsuikerspiegel binnen het normale bereik te houden.
• Pompoenpitten verminderen het risico op prostaataandoeningen bij mannen.
• Pompoenpitten worden al lang beschouwd als een natuurlijke remedie voor de vernietiging van wormen. De cucurbitine die erin zit, bestrijdt effectief parasieten.

Naast het indrukwekkende scala aan toepassingen van een natuurlijk product voor medische doeleinden, wordt meel vrij actief gebruikt in de cosmetologie.Het poeder zit in veel huidverzorgingsproducten die een positief effect hebben op de opperhuid en een verjongend en genezend effect hebben.

De doeltreffendheid van het product wordt verklaard door de aanwezigheid van een complex van vitamines en aminozuren, die een belangrijke rol spelen bij de aanmaak van collageen door de huid, die het voorziet van elasticiteit, en zink regelt op zijn beurt de werking van de huid. talgklieren, wat het risico op ontstekingen en acne vermindert.

Er zijn geen strikte contra-indicaties met betrekking tot het gebruik van het product. Met mate wordt aanbevolen om het product zelfs in het dieet van kinderen te introduceren, daarnaast zal het product nuttig zijn voor aanstaande moeders en vrouwen tijdens het geven van borstvoeding.

Over het algemeen zal het negatieve resultaat van het gebruik van bloem hetzelfde zijn als van pompoenpitten, maar het effect kan groter zijn, omdat de geplette stoffen een veel sterker effect op het lichaam hebben. Bijwerkingen zijn in de regel diarree, winderigheid of constipatie.

Dit komt door het gehalte aan voedingsvezels in het product, dat de darmmotiliteit en het werk van microflora activeert. Meestal treden bijwerkingen op bij mensen die nog niet eerder vezelrijk voedsel hebben gegeten.

Meel kan het welzijn van een persoon met ernstige migraine negatief beïnvloeden.Zoals recente onderzoeken hebben aangetoond, verhoogt dit specifieke product bij sommige patiënten de hoofdpijn.

De voordelen van onverzadigde vetzuren voor de mens zijn onmiskenbaar, maar alleen als de gebruikte producten vers zijn. Verlopen meel maakt giftige stoffen vrij die het risico op kanker en hart- en vaatziekten vergroten.

Meel smaakt een beetje naar een noot, het heeft een luchtige consistentie, daarom wordt het vaak gebruikt om bakkerijproducten, zoetwaren en diverse cocktails te bereiden. Geraspte pompoenpitten worden gebruikt als smaakmaker voor groentesalades, ze worden gekruid met pap. Bij het koken fungeert meel ook als smaakstof voor verschillende bijgerechten. Het wordt gecombineerd met pasta, rijst of maïs.

Om de immuniteit te behouden en energie aan te vullen in het laagseizoen, kan meel worden opgenomen als additief in versterkte dranken. Meestal wordt het poeder opgelost in gefermenteerde melkproducten, ze worden meerdere keren per dag gedronken gedurende minstens 30 dagen.

Voor zuivering van toxines is er een schema voor hun verwijdering met dit product. De duur van het nemen van pompoenpoeder is 3 weken. In de eerste week moet je elke dag in plaats van het ontbijt een cocktail bereiden van 100 gram van een gefermenteerd melkproduct met toevoeging van een eetlepel bloem.De tweede en derde week wordt op dezelfde manier schoongemaakt, maar de hoeveelheid poeder moet worden verhoogd met één lepel en de gefermenteerde melkdrank na elke zeven dagen met 50 gram.

Als gevolg van de dagelijkse inname van een dergelijke drank worden de darmwanden op natuurlijke wijze gereinigd van parasieten en fecale stenen zonder de natuurlijke microflora te verstoren. Om het effect tijdens de periode van reiniging van het lichaam te vergroten, is het noodzakelijk om het drinkregime strikt in acht te nemen - de minimale hoeveelheid water die per dag wordt verbruikt, moet 2 liter zijn.

Om voedsel van pompoenmeel te bereiden, is het helemaal niet nodig om producten in supermarkten te kopen, omdat het heel goed mogelijk is om het thuis te maken. In de winkel gekocht glutenvrij meel wordt geproduceerd in overeenstemming met GOST, maar het zelfgemaakte product zal niet onderdoen voor wat betreft het gehalte aan voedingsstoffen, bovendien bevat het zelf bereide poeder gegarandeerd geen extra insluitsels .

Meel wordt bereid volgens onderstaand recept.

• Rauwe pompoenpitten moeten worden gewassen en vervolgens in de oven worden gedroogd totdat ze met de helft zijn verminderd.
• Vervolgens moeten ze worden vermalen tot een poederconsistentie. Gebruik hiervoor een keukenmixer of een koffiemolen. Het apparaat moet zijn ingesteld op de modus voor fijn malen.
• Het resulterende poeder wordt door een zeef gezeefd en naar een droge container gestuurd voor opslag. Het belangrijkste is dat het op een koele plaats en in een luchtdichte verpakking wordt bewaard.

Meel kan niet alleen worden gemaakt van de zaden van een groente, maar ook van de pulp.Wat betreft het chemische gehalte van de pulp, is het iets inferieur aan de zaden in termen van vetzuren, maar de voordelen zijn onder meer een hoog gehalte aan carotenoïden, die krachtige antioxidanten zijn.

Om van de pulp een bruikbaar poeder te maken, moet het worden gedroogd, verwijder daarvoor de schil en verwijder de zaden. Vervolgens wordt de groente in kleine stukjes gesneden en bij een minimale temperatuur in de oven gedroogd. Na een warmtebehandeling wordt de pompoen geplet in een blender of vleesmolen.

Zelfgemaakt gebak, ontbijtgranen, gehaktballen worden bereid uit het resulterende poeder, je kunt een pompoenschotel maken en deze ook gebruiken voor cosmetische ingrepen die gemakkelijk thuis kunnen worden uitgevoerd.

Pompoenmeelcake wordt bereid volgens onderstaand recept.

• Vier eiwitten moeten worden geslagen met 100-150 gram suiker. Eidooiers worden met de helft van de aangegeven hoeveelheid suiker fijngestampt.
• Daarna worden twee glazen pompoenmeel gezeefd met een eetlepel bakpoeder, kaneel en vanille. Vervolgens worden deze ingrediënten gemengd met de dooiers. Eiwitten worden als laatste in het deeg gebracht.
• De resulterende massa moet worden overgebracht naar een ovenschaal en gedurende 30 minuten naar de oven worden gestuurd.

Om zelfgemaakte koteletten te bereiden, moet u het onderstaande recept volgen.

• Twee sappige wortelen worden gemalen in een vleesmolen, waarna ze worden gemengd met twee glazen bloem, verschillende kruiden, specerijen en knoflook.
• Vervolgens worden koteletten bereid volgens de gebruikelijke methode - ze worden in de gebruikelijke maat gevormd, waarna ze goudbruin worden gebakken. Om de smaak van het product te benadrukken, wordt aanbevolen om koteletten te serveren met een soort saus.

Voor huidverzorging kan pompoenmeel worden gebruikt voor het maken van whitening-, toning- en reinigingsmaskers. Schoonheidsspecialisten raden aan om een ​​compositie voor het gezicht te bereiden volgens het volgende recept:

• het poeder wordt in een container gegoten en met kokend water gegoten, je moet een dikke consistentie van het mengsel bereiken;
• vervolgens wordt opgeloste bloem op het gezicht aangebracht, eerder behandeld met plantaardige olie;
• na twintig minuten wordt het masker afgewassen met koud water.

Om de conditie van het haar te verbeteren en roos te voorkomen, kun je ook een handig masker van het poeder maken. Het wordt bereid volgens het volgende schema:

• water wordt in het poeder gebracht in een verhouding van 10: 1;
• het resulterende mengsel moet gedurende een half uur op de huid van het hoofd en de haarwortels worden aangebracht;
• na verloop van tijd afwassen.

In de winkel gekocht meel wordt in de originele verpakking bewaard volgens de instructies van de fabrikant. In de regel is de houdbaarheid van het product niet meer dan een jaar.

Thuis bereid poeder mag niet langer dan twee maanden in de koelkast worden bewaard in luchtdichte containers. Dit geldt voor meel gemaakt van zaden, maar ook voor een product dat wordt verkregen uit de pulp van een groente.

Verlopen meel onderscheidt zich van een vers product door zijn karakteristieke ranzige smaak. Het is verboden om het te eten. Een vergelijkbare smaak in het product verschijnt tijdens de oxidatie van vetzuren, die een gevaar voor de gezondheid vormen omdat ze giftige verbindingen afgeven. Daarom mag pompoenmeel alleen vers worden gebruikt, het vervallen product moet worden weggegooid.

Zie onderstaande video voor de voordelen van pompoenmeel.