Hoe pompoenpitten roosteren?

Het is geen geheim dat pompoen heel gezond is. Het staat bekend om een ​​groot aantal vitamines en mineralen in zijn samenstelling. Velen schrijven pompoenpitten echter af, in de overtuiging dat alle voordelen uitsluitend in de pulp te vinden zijn. Landbouwkundigen zeggen dat de pompoen tegenwoordig kan worden geclassificeerd als voer (gebruikt als veevoer), sier en tafel.

Tafelpompoen is de groente die het meest wordt gebruikt voor het koken van verschillende soorten voedsel. Sinds de oudheid hebben mensen de enorme voordelen voor het menselijk lichaam opgemerkt door het regelmatige gebruik van pompoenpitten. Ze hebben belangrijke geneeskrachtige eigenschappen.

Allereerst moet je letten op de samenstelling van pompoenpitten. Het meeste is vet, ongeveer 100 g gepelde zaden bevat ongeveer 50 g gezonde vetten. Wat betreft eiwit, er is veel minder in de samenstelling - ongeveer 30 g Koolhydraten krijgen 5 g Het resterende volume behoort tot water, voedingsvezels en aselementen. Pompoenpitten hebben op hun beurt vitamines en mineralen:

• de zaden bevatten vrijwel alle B-vitamines die nodig zijn voor een goede ontwikkeling en vorming van het menselijk lichaam;
• de vitamine PP die in de samenstelling aanwezig is, kan bij één maaltijd voor 75% in de behoefte van het menselijk lichaam voorzien;
• fosfor en kalium in zaden zijn uiterst belangrijk voor de goede werking van het cardiovasculaire systeem;
• na slechts 50 g pompoenpitten te hebben geconsumeerd, dekt u de dagelijkse behoefte van het lichaam aan mangaan;
• speciale aandacht moet worden besteed aan het enorme gehalte aan kalium, ijzer en zink in pompoenpitten.

Zoals eerder vermeld, hebben pompoenpitten een gunstig effect op het hele lichaam. Laten we in detail bekijken wat de voordelen van dit product zijn, welke ziekten kunnen worden voorkomen door het te gebruiken. Om te beginnen is het vermeldenswaard dat pompoenpitten een onmisbare hulp zijn voor mensen die lijden aan hypertensie. Dit voedingsproduct verlaagt de hoge bloeddruk en brengt deze na verloop van tijd weer in een normale, gezonde toestand. Bij regelmatig gebruik merk je de afwezigheid van scherpe druksprongen.

Veel reizigers bevestigen het feit dat pompoenpitten een uitstekend hulpmiddel zijn in de strijd tegen reisziekte. Of je nu op een lange reis bent, of je nu een auto, trein of schip gebruikt, een klein pakje pompoenpitten kan je helpen om te gaan met misselijkheid en angst.

Mensen die vatbaar zijn voor een ziekte als diabetes, is het raadzaam om een ​​kleine portie pompoenpitten aan je dieet toe te voegen. Omdat ze perfect omgaan met de symptomen van de ziekte en het suikergehalte verlagen.Eerder werd opgemerkt dat dit voedingsproduct een grote hoeveelheid gezonde vetten bevat die als remedie tegen constipatie kunnen worden gebruikt.

Het feit dat u geen medicijnen hoeft te gebruiken, behaagt veel mensen die lijden aan darm- en maagaandoeningen. Het "natuurlijke" laxeermiddel werkt delicaat en onschadelijk om het lichaam te reinigen.

Een enorme hoeveelheid ijzer, dat deel uitmaakt van pompoenpitten, wordt effectief door ons lichaam opgenomen. Concluderend merken we op dat mensen die lijden aan osteoporose een verdikking van het botweefsel opmerken. Voor mannen is het regelmatige gebruik van geroosterde pompoenpitten de preventie van prostaatadenoom.

Voor een vrouw is het regelmatige gebruik van dit voedingsproduct de sleutel tot een chique, glanzend en gezond haar. De frisheid en schoonheid van een vrouw is grotendeels te danken aan de systematische opname van vitamines en mineralen uit pompoenpitten.

Ondanks de uitgebreide lijst met voordelen en voordelen van pompoenpitten, hebben ze, net als andere producten, nog steeds een aantal nadelen. Let allereerst op het volume dat per dag wordt verbruikt.

Bij gebruik van indrukwekkende hoeveelheden is er een klein risico dat de integriteit van het tandglazuur wordt geschonden. Om dit te voorkomen is het aan te raden de schil met de handen te verwijderen. Ook leidt een overmatige passie voor pompoenpitten tot de afzetting van zout in het menselijk lichaam. Het is bekend dat dit de gewrichten aantast, waardoor ze in wezen hun mobiliteit ontnemen.

Passie voor pompoenpitten is gevaarlijk voor mensen die lijden aan ziekten van het maag-darmkanaal. Dit voedingsproduct veroorzaakt een verhoging van het zuurgehalte in de maag, wat zelfs kan leiden tot verstopping in de darmen.Met een sterk verlangen is het toegestaan ​​om slechts een handvol te eten. Voor degenen die ijverig proberen af ​​​​te vallen, vergeet niet dat de hoge hoeveelheid vet in pompoenpitten kan voorkomen dat je je doel bereikt.

Natuurlijk zullen maar weinig mensen het aanbod om een ​​paar kleine pompoenpitten te eten weigeren. Dit komt door hun specifieke smaak en de ongelooflijke voordelen van dit product. Maar zelfs zo'n betaalbare en eenvoudige "snack" heeft een aantal contra-indicaties.

Om een ​​smakelijke en geurige "snack" te krijgen, wordt aanbevolen om pompoenpitten te roosteren. Er zijn verschillende manieren om pompoenpitten te roosteren, afhankelijk van de gebruikte apparatuur. Laten we elke methode in meer detail bekijken. Ongeacht de kookmethode heb je de volgende ingrediënten nodig:

• rauwe pompoenpitten - 200 g;
• olijf- of zonnebloemolie - 30 g;
• fijngemalen zout - 1 theelepel;
• kruiden of gedroogde knoflook - optioneel, naar smaak.

Pompoenpitten moeten gelijkmatig worden verdeeld in een voorverwarmde pan met olie. Laat ongeveer 15-20 minuten op laag vuur staan, zonder deksel af te dekken. Om ervoor te zorgen dat de zaden niet verbranden, is het raadzaam om ze regelmatig te mengen. Je kunt visueel vaststellen dat de zaden goed gebakken zijn. Het eindproduct krijgt een licht gouden tint.

Vergeet niet dat zaden die alleen uit pompoenen zijn verkregen en niet in een winkel zijn gekocht, grondig moeten worden ontdaan van vuil en onnodige vezels. Laat ze daarna ongeveer een uur drogen in de oven. Vervolgens kunt u beginnen met frituren. Voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie en een snufje zout toe aan de pompoenpitten.

Bedek de bakplaten met bakpapier en verdeel de pompoenpitten gelijkmatig. Plaats vervolgens de bakplaten in de oven, verwarm deze voor en stel de temperatuur niet hoger in dan 150 graden. Laat het product ongeveer een uur bakken. Dit frituren is het nuttigst.

Pompoenpitten voorgemengd met plantaardige olie, zout en kruiden (optioneel) moeten gelijkmatig over de hele omtrek van het bord worden verdeeld. Daarna wordt de plaat in de magnetron geplaatst en worden de zaden de volgende 5 minuten gebakken. Voor frituren van hoge kwaliteit is het wenselijk om het volledige vermogen in te stellen. Laat het product na het koken afkoelen (10 minuten).

Net als elk ander product hebben pompoenpitten verschillende trucjes in het kookproces waarmee je het gerecht een speciale smaak en aroma kunt geven. Licht gezouten kalebassen en pompoenpitten kunnen een geweldige aanvulling zijn op smakelijke en voedzame granola. Laat je niet afschrikken door het feit dat granola een uitgesproken zoete smaak heeft, terwijl pompoenpitten juist zout zijn. Zoals u weet, kunnen tegengestelde smaken bij het koken een harmonieus geheel vormen.

Als je de mogelijkheid hebt om Himalayazout te kopen, doe het dan zeker. Het feit is dat de fijne maling ideaal is voor het roosteren van pompoenpitten.Als ze worden gekookt, vormen ze een nauwelijks waarneembare, gelijkmatige laag zoutkristallen.

Net als crackers en chips kunnen pompoenpitten desgewenst worden gepeperd of gearomatiseerd. In dit geval is het belangrijkste om het niet te overdrijven en het product niet van alle nuttige eigenschappen te beroven. Het proces van het bereiden van gearomatiseerde pompoenpitten is uiterst eenvoudig. Elk aromatisch ingrediënt naar keuze moet op een voorverwarmde pan worden geplaatst. Het kan bijvoorbeeld een anjer zijn. Voor een kleine portie zaden zijn 3-4 bloemen geschikt.

Een goede oplossing is ook om nootmuskaat toe te voegen. Het is raadzaam om niet meer dan twee gemalen nucleoli te gebruiken. Nadat het kruid in een hete pan is opgewarmd, moet het worden verwijderd. Verdeel daarna de pompoenpitten in een gelijkmatige laag. Het aroma dat op de bodem van de pan achterblijft, wordt met behulp van hoge temperatuur op het product gefixeerd.

Let op hoe ze ruiken voordat je pompoenpitten eet en roostert. Als er een geur is die lijkt op vocht of bitterheid, moet dit product worden weggegooid. Dit is een signaal dat de zaden zijn verslechterd. De schaal moet uniform wit zijn. Als u donkere of zachte plekken, schilfers of tandplak opmerkt, moet u stoppen met het gebruik van het product. Het is raadzaam om pompoenpitten in de schaal in papieren of canvas zakken op een open plaats te bewaren, uit de buurt van warmtebronnen.

Pompoenpitten zonder schaal worden aanbevolen om te worden verpakt in verzegelde glazen of plastic containers en gekoeld bewaard.Pompoenzaden kun je zelf thuis halen. Om dit te doen, moet je een rijpe pompoen selecteren en deze enkele dagen op een droge plaats met goede ventilatie plaatsen. Snijd vervolgens de groente en verwijder alle zaden. U moet ze onmiddellijk onder stromend water grondig van de pulp reinigen en op een droge plaats bij kamertemperatuur laten drogen.

Zie de volgende video om te leren hoe je pompoenpitten heerlijk kunt koken.