Subtiliteiten van het koken van gefrituurde pompoen

Pompoen is een groente die bijna iedereen lekker vindt. Gerechten die ervan worden bereid, zijn nuttig voor verschillende ziekten. Pompoen wordt aanbevolen om te eten voor mensen die lijden aan hepatitis, blaasontsteking, een stofwisselingsstoornis hebben, met hart- en vaatziekten en vele anderen. Daarnaast verbetert pompoen de darmmicroflora en helpt het alle leverfuncties te herstellen.

Vaak wordt het gebruikt in dieetvoeding. Het bevat immers pectine, dat chloridezouten uit het menselijk lichaam verdrijft. Geroosterde pompoen is ook erg lekker en populair. Het kan niet alleen de eentonigheid in voeding verdunnen, maar ook een "rivaal" worden voor producten zoals aardappelen of boekweit.

De samenstelling van dit product bevat veel nuttige stoffen, daarnaast heeft het een zeer laag caloriegehalte, slechts vijfentwintig kilocalorieën per honderd gram product. Het bevat ook de volgende componenten:

• 90 g - water;
• 0,9 g - eiwitten;
• 5,9 g - koolhydraten;
• 1,2 g - vezels;
• 0,3 g - pectine;
• 0,1 g - organische zuren;
• 0,5 g - as.

Pompoen heeft ook een grote hoeveelheid vitamines:

• 1,4 mg - vitamine A, oftewel bètacaroteen;
• 0,05 mg - vitamine B1;
• 0,06 mg - vitamine B2, oftewel riboflavine;
• 0,5 mg - vitamine B3 of niacine;
• 0,6 mg - foliumzuur;
• 14 mg - vitamine C.

Deze groente bevat ook een groot aantal verschillende macronutriënten:

• 4 mg - natrium;
• 200 mg - kalium;
• 14 mg - magnesium;
• 24 mg - fosfor;
• 26 mg - calcium.

Het bevat de volgende sporenelementen:

• 0,240 mg - zink;
• 0,4 mg - ijzer;
• 0,84 mg - fluor;
• 0,1 mg - jodium;
• 0,180 mg - koper;
• 0,1 mg - kobalt;
• 0,38 mg - mangaan.

De eenvoudigste manier om dit product te bereiden is om in een pan te bakken. Het gefrituurde gerecht is erg lekker en snel klaar, dus het is geliefd bij zowel huisvrouwen als fijnproevers. Hier is een van de gemakkelijkste recepten die iedereen die voor het eerst geroosterde pompoen maakt, kan gebruiken.

Vereiste ingrediënten:

• minder dan een halve pompoen;
• een paar snufjes zout;
• plantaardige olie.

Stap voor stap recept voor klassieke geroosterde pompoen.

1. Voor dit recept is een peervormige pompoen het meest geschikt. Het verschil is dat er maar heel weinig zaden in de groente zitten en dat het vruchtvlees zacht is.
2. Was de pompoen goed, verwijder het vel en snijd hem doormidden.
3. Dan is het noodzakelijk om het in zeer dunne reepjes tot drie millimeter dik te snijden.
4. Giet zonnebloemolie in een koekenpan met een laagje van twee millimeter en verwarm goed.
5. Dan moet je er stukjes pompoen op leggen en zout.
6. Je moet het vijf minuten op laag vuur bakken, dan omdraaien en ook aan de andere kant bakken.
7. Klaar gefrituurde plakjes moeten worden verplaatst naar papieren handdoeken en worden gedroogd.

Naast zo'n eenvoudig recept zijn er nog veel meer manieren om het te bereiden.Pompoen is immers altijd te combineren met allerlei ingrediënten, bijvoorbeeld met knoflook of uien, zelfs met noten. Bovendien kun je het koken met zout en suiker. Om enkele van uw favoriete kookopties te vinden, moet u er vertrouwd mee raken en de recepten kiezen die uw gezin het lekkerst zal vinden.

Dit is een interessant recept dat zeker de aandacht van beginnende koks verdient. Noten zullen de smaak van pompoen aanvullen en het gerecht gezonder maken.

Vereiste ingrediënten:

• een halve kilo pompoen;
• 0,030 kg - boter, zodat het 72 procent is;
• gemalen kaneel op de punt van een mes;
• suiker;
• pijnboompitten - een handvol.

Stap voor stap recept met pijnboompitten.

1. De pompoen moet worden gewassen en schoongemaakt. Dan moet je het in stukjes snijden, waarvan de lengte minimaal zes centimeter moet zijn, en de dikte - zes millimeter.
2. Gooi de stukjes boter in een verwarmde koekenpan en smelt het.
3. Bak de plakjes op matig vuur. Het wordt niet aanbevolen om de pan af te dekken met een deksel.
4. Als de plakjes goudbruin zijn, moet je ze bestrooien met een mengsel van suiker en kaneel. Daarna moet je ze afdekken met een deksel en ongeveer vijf minuten op het langzaamste vuur.
5. Bestrooi de afgewerkte pompoen vlak voor het serveren met een handvol pijnboompitten.

Pompoen gekookt met geurige knoflook is zowel gezond als waanzinnig lekker. Alleen degenen die niet van de obsessieve knoflooksmaak houden, kunnen dit gerecht niet lekker vinden.

Vereiste ingrediënten:

• 0,500 kg - pompoenen;
• peterselie;
• een paar teentjes knoflook;
• zwarte peper;
• 3 eetlepels - plantaardige olie;
• een beetje bloem;
• een glas vette zure room.

Stap voor stap recept

1. Eerst moet je de pompoen van de schil ontdoen en de zaden verwijderen. Het moet in zeer dunne plakjes worden gesneden.
2. Leg de gesneden stukjes op een bord en bestrooi ze met peper en fijn zout. Dan moeten ze goed gemengd worden.
3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de stukjes pompoen, die eerder in bloem waren gerold. Het is noodzakelijk om rossige plakjes op het langzaamst mogelijke vuur te koken, zodat ze niet verbranden.
4. De afgewerkte stukken moeten in een dikwandige pan worden gevouwen en in de oven worden gekookt. De afgewerkte stukken moeten zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.
5. Plet in een aparte kom de knoflook en verse peterselie. Voeg vervolgens zure room toe aan dit mengsel.

De gekookte pompoen kan op een grote schaal worden gelegd en worden overgoten met kant-en-klare knoflooksaus en geserveerd.

Om zo'n gerecht te bereiden, is er niet veel moeite en tijd nodig.

Vereiste ingrediënten:

• een vers kippenei;
• 0,5 kopjes - bloem;
• 0,300 kg - pompoenen;
• een theelepel suneli-hop;
• mayonaise - naar smaak;
• 0,020l - oliën.

Stap voor stap recept.

1. De pompoen moet worden gewassen en ontdaan van zaden en schil. Dan moet je het in stukjes van een centimeter dik snijden.
2. Giet de bloem in een grote kom en voeg er kruiden en zout aan toe en meng goed.
3. Rol de pompoenstukjes heel goed door dit mengsel en schik ze op een bord.
4. Afzonderlijk, in een kleine kom, klop het ei met mayonaise.
5. In een koekenpan moet je de zonnebloemolie verwarmen en de stukjes pompoen erin doen, ze van tevoren in het eiermengsel dompelen.
6. Bak beide kanten goudbruin.
7. De afgewerkte pompoen kan op keukenpapier worden gelegd en vervolgens worden overgebracht naar een gekookte schaal.

Als je de pompoen op smaak brengt met een heerlijke saus, krijg je een uitstekend zelfstandig gerecht.

Vereiste ingrediënten:

• 0,600 kg - pompoenen;
• meel;
• een beetje ongeraffineerde zonnebloemolie;
• zout - naar smaak;
• mix van je favoriete pepers.

Voor tomatensaus:

• vier rijpe en vlezige tomaten;
• 1/3 theelepel - gedroogde basilicum
• zout - een snuifje;
• een paar teentjes knoflook;
• een beetje suiker;
• dille en peterselie - om te serveren.

Stap voor stap recept voor gebakken pompoen met tomatensaus.

1. Pompoen moet worden gewassen met warm water en ontdaan van zaden en schil. Dan moet je het in kleine stukjes snijden, tot een centimeter dik.
2. Meng in een niet erg diepe kom de bloem en een mengsel van kruiden en specerijen. Bij dit alles moet je de plakjes rollen en ze tien minuten laten weken in aroma's en smaken.
3. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de pompoen gelijkmatig op laag vuur.
4. Vervolgens moet je de tomaten in blokjes snijden voordat je de schil ervan verwijdert. Dus de saus zal er zeker homogeen en smakelijk uit komen te zien.
5. Vervolgens moet deze massa worden overgebracht naar een goed verwarmde koekenpan en op laag vuur sudderen, waarbij de pan wordt afgedekt met een deksel.
6. Een paar minuten voordat de pompoen volledig gaar is, moet je gehakte knoflook en alle kruiden, evenals zout en suiker, aan de saus toevoegen.

Pompoen wordt met veel producten gecombineerd, vooral de combinatie van deze groente met aardappelen is erg lekker.

Vereiste ingrediënten:

• 1 kg - aardappelen;
• 0,350 kg - pompoenen;
• een lamp;
• olie om te frituren;
• een mengsel van zout en peper.

Stap voor stap recept.

1. Aardappelen en pompoenen moeten geschild worden. Daarna moeten ze in kleine reepjes worden gesneden. De pompoen moet echter dikker zijn. Dit wordt gedaan zodat het tijdens het koken niet zacht wordt en geen pap wordt.
2. De ui moet worden geschild en in halve ringen worden gesneden.
3. Schenk anderhalve eetlepel zonnebloemolie in de pan en wacht tot deze is opgewarmd. Dompel aardappelen in hete olie en breng tot een staat waarin ze half gaar zijn.
4. Daarna moet je er een pompoen aan toevoegen en, zonder te bedekken, het gerecht verder koken. Giet een minuut later de ui erbij, zout en peper.

Het afgewerkte gerecht wordt op één bord of in porties geserveerd.

Zo'n gerecht zal een heerlijk dessert zijn dat zowel gasten als geliefden zeker zal verrassen.

Vereiste ingrediënten:

• 0,350 kg - pompoenen;
• 2 eetlepels bloem;
• twee eetlepels - kokosnoot;
• 0,100 kg - harde kaas;
• 0,050l - plantaardige olie;
• twee grote en zure appels.

Stap voor stap recept.

1. Voor dit gerecht is het beter om een ​​peervormige pompoen te nemen, deze zal sappiger en smakelijker zijn.
2. Daarna moet het worden gewassen en geschild.
3. Snijd de pompoen in ringen en wrijf de plakjes in met zout.
4. In een goed verwarmde koekenpan moet je de stukjes pompoen bakken, eerst door bloem rollen.
5. De afgewerkte groente wordt op keukenpapier gelegd om de plakjes overtollig vet te verwijderen.
6. De volgende stap is het snijden van appels in dezelfde ringen.
7. Ondertussen moet de kaas in dunne plakjes worden gesneden.
8. Dan moet je een bakplaat nemen en deze invetten met plantaardige olie. Leg er pompoenringen op en bestrooi ze goed met kokosvlokken.Leg de appels erop en bedek ze met plakjes kaas. Vervolgens worden alle producten in folie verpakt.
9. Alles moet ongeveer twintig minuten in een op honderdzestig graden voorverwarmde oven worden gebakken.
10. Tien minuten na het bakken moet je de folie aan de bovenkant openvouwen zodat de kaas bruin wordt.

Vereiste ingrediënten:

• 0,500 kg - tomaten;
• een grote ui;
• 3 stuks - teentjes knoflook;
• een bosje munt;
• 1 st. ik. olijfolie;

• 1 kg - verse pompoen;
• 1 eetlepel - vers geperst citroensap;
• 0,125 l - water;
• een mengsel van peper en zout;
• suiker.

Stap voor stap recept.

1. Tomaten moeten worden gewassen, geschild en in kleine stukjes gesneden.
2. Munt moet ook worden gewassen en gedroogd met een handdoek. Dan moet je alle bladeren van de stengels afsnijden.
3. Knoflook en ui worden in kleine reepjes gesneden en pompoen in vierkanten.
4. Giet olie in een koekenpan met hoge zijkanten en verwarm goed.
5. Gooi er dan knoflook in en bak het een paar minuten.
6. Daarna moet je de ui daar toevoegen en deze goudbruin bakken.
7. Daarna wordt de pompoen neergelegd en gekookt tot hij zacht wordt.
8. Aan al deze groenten worden tomaten toegevoegd. Alle componenten worden gemengd en gevuld met water.
9. Vervolgens wordt citroensap gegoten, peper, zout en suiker toegevoegd en gehakte muntblaadjes erover gestrooid.
10. Alles wordt tien minuten gekookt onder het deksel.

Het is het beste om zo'n gefrituurde groente te serveren met zure room of een saus die op basis daarvan is gemaakt. Het zal niet alleen lekker zijn, maar ook nuttig. Je kunt ook andere sauzen gebruiken, bijvoorbeeld gemaakt van tomaten.

Extra garnituren worden meestal niet gebruikt.Maar in sommige gevallen kun je het dieet voedzamer maken door boekweit, aardappelen of ander populair voedsel aan de pompoen toe te voegen.

Om snel en smakelijk gefrituurde pompoen te koken, kost het niet veel tijd, je hebt alleen verlangen nodig. Het belangrijkste is om een ​​goede groente te kiezen zonder gebreken en schade.

Als een persoon de geur van verse pompoen niet lekker vindt, kun je deze voor het koken met kruiden of smaakmakers verspreiden. Ze elimineren niet alleen de geur, maar maken het gerecht ook veel smakelijker.

Na het snijden van de groente mogen pompoenpitten niet worden weggegooid, omdat ze dan gedroogd of gefrituurd kunnen worden gegeten.

Als de pompoen tijdens het koken slecht gebakken is, kun je hem in de oven koken. Overigens mag je tijdens het frituren nooit meer olie gebruiken dan in het recept staat aangegeven. En nadat de pompoen gaar is, is het raadzaam om deze af te drogen met keukenpapier, zodat het gerecht niet te vettig wordt.

Pompoen is een van de meest bruikbare producten die in het dieet van elke persoon zou moeten zitten. Als het goed is gekookt, zullen gerechten van deze geurige groente zowel jonge kinderen als wispelturige fijnproevers aanspreken.

Zie de volgende videorecepten voor informatie over het bereiden van gefrituurde pompoen.