Gestoofde Pompoen: Snelle en Heerlijke Recepten

Pompoen is zo lekker en gezond dat gerechten ermee altijd erg populair zijn. Ze is ook geliefd bij degenen die de figuur volgen en op dieet zijn. Gestoofde pompoen is ongelooflijk lekker. U hoeft alleen de recepten te kennen voor een goede bereiding. U leert over hen uit dit artikel.

Pompoen is een uniek product waar je gemakkelijk elk gerecht mee kunt bereiden: salade, aardappelpuree, gebraad, zelfs dessert. Om de maximale voordelen van de groente te behouden, wordt deze vaak rauw geconsumeerd. Gestoofde pompoen behoudt echter zijn gunstige eigenschappen en heeft een positief effect op het lichaam.

Het caloriegehalte van een rauwe groente is slechts achtentwintig kilocalorieën per honderd gram. Maar het caloriegehalte van het afgewerkte gerecht hangt af van welke ingrediënten en hoe het is gekookt. Het caloriegehalte van gestoofde pompoen zonder toevoeging van andere groenten en kruiden is bijvoorbeeld tweeënvijftig kilocalorieën, en in gefrituurde vorm - bijna tachtig kilocalorieën. Om deze reden geven veel mensen de voorkeur aan het stoven van groenten. Bovendien blijft ook na een dergelijke warmtebehandeling het maximale voordeel in het gerecht.

Pompoen bevat allerlei vitamines, verschillende sporenelementen, voedingsvezels en andere heilzame stoffen die een positief effect hebben op de menselijke gezondheid. Laten we eens nader bekijken wat precies het voordeel van dit product is.

Degenen die regelmatig zonnepompoengerechten in hun dieet opnemen, laten alleen positieve feedback achter over de wonderbaarlijke voordelen ervan. Gestoofd heeft deze groente een positief effect op de darmfunctie. Het verbetert de spijsvertering en verlicht constipatie. Maar dit is niet de enige positieve kwaliteit van pompoen.

Omdat de rijke samenstelling van deze groente kalium bevat, heeft het gebruik van pompoen een positief effect op de werking van het hart, versterkt het de bloedvaten, normaliseert het de bloeddruk en is het een uitstekende preventie van verschillende ziekten. Daarnaast heeft de groente een positief effect op de werking van de nieren, waardoor er geen stenen worden afgezet. Het verbetert ook de werking van de blaas en helpt blaasontsteking te bestrijden.

Deze groente bevat B-vitamines, wat betekent dat pompoen een positief effect heeft op de werking van het zenuwstelsel, depressie, prikkelbaarheid en slapeloosheid helpt bestrijden. Ook heeft gestoofde pompoen een positief effect op de leverfunctie.

Het wordt niet aanbevolen om deze groente te gebruiken voor mensen die lijden aan diabetes. Neem het niet op in uw dieet als u spijsverteringsproblemen heeft (diarree). Het is de moeite waard om te bedenken dat bij overmatige consumptie van een groente, zelfs in een gezond lichaam, problemen met de darmen kunnen optreden. Het wordt ook niet aanbevolen om pompoen te gebruiken als er een allergie of individuele intolerantie voor dit product is.

Om de voordelen van een groente te maximaliseren, moet u het juiste recept voor de bereiding ervan kiezen. De meest zachte, snelle, smakelijke en gezonde optie is stoven. Je kunt ook een groente in de oven koken, in bouillon of water koken, gewoon in een pan bakken.

Om te beginnen is het vermeldenswaard dat pompoen goed samengaat met bijna alle soorten vlees.Het kan worden gekookt met rundvlees, kip, kalkoen of zelfs varkensvlees. Het past ook goed bij groenten zoals aardappelen, courgette, uien en wortelen. Het is heel goed mogelijk om een ​​gerecht van pompoen met champignons te koken. En als je iets zoets wilt, kun je een groente koken met suiker, rozijnen, gedroogde abrikozen of een beetje honing toevoegen.

Om ervoor te zorgen dat de voorbereiding behoorlijk wat tijd kost, is het de moeite waard om zomervariëteiten te kiezen. Ze hebben een dunnere schil en het vlees is sappiger en malser.

Om een ​​heerlijk, hartig groentegerecht te bereiden, kun je aandacht besteden aan het volgende recept. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• een halve kilo geschilde pompoen;
• een lamp;
• een rode wortel;
• drie tomaten;
• vijf of zes grote paddenstoelen.

Champignons kunnen naar eigen smaak worden gekozen. Het kunnen bijvoorbeeld eekhoorntjesbrood of champignons zijn. Verhit een beetje plantaardige olie in een diepe pan. Fijngehakte uien en wortelen worden erop gebakken. Voeg vervolgens de in blokjes of borden gesneden champignons toe en kook tot al het vocht is verdampt. Voeg dan de in blokjes gesneden pompoen toe. Alles wordt onder een deksel op laag vuur gestoofd. Je kunt een beetje bouillon toevoegen of alleen water.

Na twintig minuten worden gepureerde tomaten, kruiden toegevoegd en wordt alles klaargemaakt.

Om de vleesschotel licht en gezond te maken, kun je hem beter in de oven bereiden. Dit kan in aarden potten, waardoor de smaak van het gerecht bijzonder is. Moet nemen:

• vijfhonderd gram rundvlees of ander vlees;
• drie aardappelen;
• een ui;
• twee rijpe tomaten;
• tweehonderd gram geschilde pompoen.

Het vlees wordt in kleine blokjes gesneden en op de bodem van de potten gelegd. Gegarneerd met gesneden ui. Daarna leg je de gesneden blokjes aardappelen en pompoen. Een beetje zout, peper en bedek alles met plakjes tomaat. Het gerecht wordt anderhalf uur onder gesloten deksels bereid bij een temperatuur van 180 graden.

Iedereen die een wonder van technologie in zijn huis heeft - een slowcooker, kan snel en gemakkelijk het volgende gerecht voor het avondeten bereiden. Hiervoor moet je meenemen:

• vijfhonderd gram kipfilet of kalkoen;
• dezelfde hoeveelheid geschilde pompoen;
• een ui;
• een wortel.

Vlees en pompoen worden in ongeveer dezelfde blokjes gesneden. De ui wordt in kleine stukjes gesneden en de wortelen worden op een fijne rasp gewreven. Uien en wortels worden licht gebakken in een kom met een kleine hoeveelheid olie, vlees en kruiden worden toegevoegd, precies een uur op de "stoven" -modus gezet. Voeg dan de pompoen toe en stoof nog een half uur.

En hier is nog een recept voor een heerlijk groentegerecht. Je zal nodig hebben:

• vijfhonderd gram geschilde pompoen;
• een wortel;
• drie tot vier teentjes knoflook;
• een lamp;
• honderd milligram zure room of room;
• honderdvijftig milligram sojasaus;
• kruiden.

De pompoen wordt in blokjes of blokjes gesneden, in een pan gedaan en met sojasaus gegoten. Daarna worden kruiden toegevoegd. Zorg ervoor dat je nootmuskaat en kurkuma gebruikt (een halve theelepel, niet meer). Ook hier wordt fijngehakte knoflook toegevoegd en een kwartier (niet in brand) gelaten. Terwijl de pompoen aan het marineren is, bak je de in halve ringen gesneden ui lichtjes en rasp je de wortelen apart in een pan. Bak tot ze gaar zijn en verdeel de groenten vervolgens in een aparte kom.

De pompoen wordt in dezelfde pan gestoofd.Als je de pompoen neerlegt, laat dan de helft van de marinade in een kom, dat komt niet van pas. Stoof de pompoen precies vijftien minuten en voeg dan kant-en-klare uien en wortels toe, evenals zure room. Meng alles en laat nog precies vijf minuten sudderen. Het gerecht is klaar.

Om het volgende recept te bereiden heb je nodig:

• vierhonderd gram geschilde pompoen;
• een grote tomaat;
• een lamp;
• kruiden naar smaak.

Ui moet in kleine blokjes worden gesneden en in olie worden gebakken tot ze transparant zijn. Voeg dan de geraspte tomaat en je favoriete kruiden toe, zoals Provençaalse kruiden. Alle ingrediënten worden vijf minuten gestoofd, voeg dan de pompoen toe, in blokjes gesneden. Stoof precies een kwartier onder een gesloten deksel.

Pompoen kan op zichzelf worden gekookt, zonder toevoeging van vlees of groenten. Het resultaat is een gerecht dat als bijgerecht kan dienen. Hiervoor heb je nodig:

• driehonderd gram geschilde pompoen;
• een eetlepel boter;
• honderd milligram melk;
• een beetje kaneel.

De sinaasappelvrucht wordt in kleine blokjes gesneden en ongeveer tien minuten in een kleine hoeveelheid water gestoofd. Als alle vloeistof is verdampt, voeg je boter, melk en kaneel toe. Laat nog tien minuten sudderen tot het gaar is. Hier is nog een interessant recept voor pompoenstoofpot. Dit gerecht is vooral lekker om te eten op een warme dag. Om het te bereiden heb je een kilo geschilde pompoen nodig. Je moet ook een liter tomatensap, dille, twee eetlepels azijn, zout en peper naar smaak toevoegen. Voor de bereiding van dit recept is een latere variëteit met dichte en harde pulp geschikt.

Tomatensap wordt in een pan met een dikke bodem gegoten, azijn en kruiden worden naar smaak toegevoegd. Zodra het sap kookt, doe je de in blokjes gesneden pompoen erin. Stoof de pompoen op laag vuur, met het deksel open, gaar.Voeg op het einde gehakte dille of andere groenten toe. Het is wenselijk dat er een kleine hoeveelheid sap in de afgewerkte schaal achterblijft, dit geeft het een speciale smaak. Het gerecht moet worden afgekoeld door het enkele uren in de koelkast te bewaren. Dan kan het aan tafel geserveerd worden.

Liefhebbers van verschillende zoete gerechten zullen de volgende kookmethode zeker waarderen. Het heeft de volgende ingrediënten nodig:

• vijfhonderd gram geschilde pompoen;
• drie appels;
• een handvol lichte rozijnen en gedroogde abrikozen;
• een beetje kaneel;
• twee tot drie eetlepels vloeibare honing.

Om dit gerecht te bereiden, is het beter om een ​​nootmuskaat van pompoen te nemen, omdat het malser en zoeter is. In blokjes gesneden pompoen wordt een kwartier gestoofd in een kleine hoeveelheid water. Appels worden in blokjes gesneden, gedroogde abrikozen worden willekeurig in stukjes gesneden. Appels, rozijnen, gedroogde abrikozen en kaneel worden aan de pan toegevoegd, alles samen een kwartier stoven. Voeg vervolgens honing of suiker toe, haal de borden van het vuur.

Kortom, het is de moeite waard om enkele interessante en nuttige tips te geven voor iedereen die van pompoen houdt en de voordelen ervan op prijs stelt.

• Om zelfs in het koude seizoen van een heerlijk pompoengerecht te genieten, is het de moeite waard om de zomergroentevariëteit in te vriezen. Het is beter om het fruit meteen te schillen en in stukjes van de gewenste grootte te snijden.
• Als de pompoen met vlees wordt gestoofd, moet deze letterlijk vijftien minuten voor het einde van het koken worden toegevoegd. Anders wordt het te zacht en zal de smaak van het afgewerkte gerecht niet zo aangenaam en rijk zijn. Hetzelfde geldt voor groentegerechten - het is beter om pompoen als laatste toe te voegen.
• De vrucht van gemiddeld gewicht (drie tot vier kilogram) is het meest geschikt om te stoven.
• Gooi de zaden niet weg. Gedroogd en geschild kunnen ze worden toegevoegd aan salades, roerbakken of soepen.
• Aangezien pompoen tijdens het koken niet veel vloeistof afgeeft, moet u ervoor zorgen dat u tijdens het sudderen groente- of vleesbouillon klaar heeft staan.

In de volgende video leer je hoe je gestoofde pompoen in Indiase stijl kookt.