Vijf minuten jamrecepten uit Victoria voor de winter

Natuurlijk houdt ieder van ons van aardbeien. Deze zoete tuinbes weet zelfs op de koudste winteravond een unieke zomerse sfeer te creëren. En het lekkerste dat je van aardbeien kunt maken, is jam. Veel mensen denken dat je de hele dag bij het fornuis moet staan ​​om het te koken, maar dit is niet zo. Vijf minuten jam is nu erg populair, waarvan de bereiding heel weinig tijd kost. Het resultaat is erg lekker en voedzaam.

Er zijn verschillende kookopties die verschillen in textuur en smaak, we zullen de methode om ze allemaal te bereiden overwegen.

Om een ​​kookpot te bereiden, hebben we nodig:

• aardbeien - twee kilogram;
• suiker - twee kilogram;
• water - een glas;
• citroensap - naar smaak.

Voordat je jam gaat maken, moet je alle voorbereidingen hebben getroffen. De potten waarin u de jam gaat schenken, moeten worden gesteriliseerd. Om dit te doen, kunt u ze in een kom koken, boven kokend water houden of in de oven bakken. Doe hetzelfde met de deksels. Je moet ook aardbeien voorbereiden om te koken. Trek eerst alle staarten uit de bessen, spoel ze daarna grondig af en laat het water weglopen. Het kookproces zelf is vrij eenvoudig, elke gastvrouw kan het aan, vooral als ze een stapsgewijs recept heeft.

1. Giet eerst een glas water in de pan en kook het.
2. Wanneer het water begint te koken, voeg je geleidelijk de suiker toe en roer je tot alles op is.
3. Breng al deze massa aan de kook.
4. Leg de aardbeien voorzichtig in de kom.
5. Maak het vuur wat kleiner en wacht tot de massa begint te koken en te gorgelen.
6. Tijdens het koken zal zich schuim vormen, probeer het te verwijderen.
7. Als de jam kookt, kun je citroensap toevoegen.
8. Na het koken moet je vijf minuten wachten en dan het vuur uitzetten.
9. Als de jam is afgekoeld, breng je hem weer aan de kook en zet je het vuur na vijf minuten uit.
10. Als het afkoelt, doen we dezelfde procedure opnieuw.
11. Na de derde keer, zonder te wachten op afkoeling, beginnen we de jam op te rollen.

Het proces van het maken van dunne jam verschilt niet veel van de vorige versie. Hiervoor heb je dezelfde ingrediënten nodig, maar neem in plaats van twee kilo suiker anderhalve kilo. Voordat u gaat koken, moet u opnieuw potten en aardbeien bereiden.

1. Giet opnieuw een glas water en breng het aan de kook.
2. Val geleidelijk in slaap en roer de suiker in kokend water.
3. Als de massa kookt, gooi je de aardbeien erin.
4. Verwijder tijdens het koken het schuim, giet het citroensap erin nadat de jam begint te koken.
5. Laat het vijf minuten koken, zet het dan uit en giet het onmiddellijk in en rol het in potten.

Deze snelkookoptie zal een zeer interessante smaak hebben en ingrediënten bevatten die ongebruikelijk zijn voor jam, maar iedereen die het probeert, zal het zeker lekker vinden. Hiervoor heb je nodig:

• Aardbeienras "Victoria" - één kilogram;
• suiker - een kilogram;
• citroenzuur - een theelepel;
• munt - vijf bladeren;
• water - een half glas.

Je kunt niet alleen jam maken van Victoria, maar deze specifieke variëteit is er het meest geschikt voor. Het voorbereiden van deze optie kost u enkele uren, maar meestal hoeft u niets te doen. Vergeet niet om de aardbeien en potten goed voor te bereiden op het naaien voordat u begint met koken.

1. Giet een half glas water in een pan en breng aan de kook.
2. Als het water kookt, giet je langzaam de suiker erbij en roer je tot het volledig is opgelost.
3. Breng de siroop aan de kook en laat het drie minuten sudderen.
4. Giet de aardbeien in een diepe kom, vul deze met de resulterende siroop en laat twee uur staan.
5. Voeg na deze tijd munt en citroenzuur toe, zet de jam op het vuur.
6. Roer tijdens het koken niet, maar verwijder alleen het schuim dat er bovenop komt.
7. Als de jam kookt, is het beter om deze niet meteen te verwijderen, maar vijf minuten te laten koken.
8. Giet daarna in banken en rol op.

Een andere interessante manier om jam te maken, is ervoor te zorgen dat de bessen vers zijn bij het naaien, niet gekookt.Deze methode zal niet alleen de smaak en textuur radicaal veranderen, maar de jam ook nog nuttiger maken, omdat bij het koken van aardbeien veel vitamines en nuttige elementen eruit verdwijnen. Als de aardbeien niet worden gekookt, blijven alle voordelen erin. Zo'n jam koken is niet moeilijker dan gewoon vijf minuten koken. Het hele proces duurt minder dan een uur, en zelfs deze keer hoef je niet bij het fornuis te staan. De ingrediënten zijn hetzelfde als bij de eerste optie: een glas water en suiker met aardbeien in een verhouding van één op één.

1. Giet de voorbereide aardbeien in een diepe kom of kom.
2. Giet water in een pan en breng aan de kook.
3. Terwijl het kookt, begin je met het maken van siroop, voeg je suiker toe en roer je.
4. Nadat de siroop kookt, houd je hem nog een kwartier in brand, wees voorzichtig, op dit moment zal de jam veel schuimen, als je hem onbeheerd laat, kan hij weglopen.
5. Giet de inhoud van de pan over de aardbeien en laat twintig minuten staan.
6. Giet daarna de siroop voorzichtig terug in de pan en laat de aardbeien in de kom, je kunt een vergiet gebruiken om het proces te vergemakkelijken.
7. Kook de siroop tien minuten.
8. Giet de siroop opnieuw over de bessen en laat twintig minuten staan.
9. Zeef de siroop terug in de pan en laat het vijf minuten koken.
10. 5 minuten terwijl de siroop kookt, plaats de aardbeien voorzichtig in de potten.
11. Giet na vijf minuten hete siroop in potten en rol op.

Tot slot wil ik graag een paar trucs delen over hoe hoe je aardbeienjam nog lekkerder maakt.

• Wees niet bang om te experimenteren en bessen en fruit toe te voegen aan de aardbeienjam van je vriend. Aardbeien passen heel goed bij elk fruit en daardoor bederft de smaak van jam zeker niet. Vooral smaken als aardbei en druiven, aardbeien en rode appels en aardbeien en bosbessen zijn populair.
• Om je jam "presentabeler" te maken, probeer de bessen heel te houden. Om dit te doen, hoef je ze alleen maar voorzichtig te verschuiven en onmiddellijk nadat je de bessen in de pan in slaap bent gevallen, bemoei je je niet meer met de jam. Het is vrij moeilijk om dit te doen bij het koken van gewoon koken, maar niet in vijf minuten. Hele bessen in jam maken het niet alleen mooier van uiterlijk, maar ook prettiger om te eten, omdat hele bessen in jam veel aangenamer zijn om te eten.
• Opgerold kan jam heel lang worden bewaard, maar nadat de pot is geopend, is het beter om het product snel te gebruiken en zelfs niet langer dan twee weken in de koelkast te bewaren. Na deze periode begint de jam te verslechteren, soms vrij onmerkbaar, en verliest niet alleen veel aan smaak, maar kan ook schadelijk zijn voor de gezondheid, dus wees voorzichtig.

Bekijk in de volgende video het recept voor jam van vijf minuten.