Hoe druiven te verbouwen in de Oeral?

Druiven zijn een van de oudste gewassen die de mensheid kent. Sinds onheuglijke tijden worden deze zoete en gezonde bessen in zuidelijke landen geteeld, omdat deze plant als thermofiel werd beschouwd. De situatie is de afgelopen decennia echter drastisch veranderd.

Binnen- en buitenlandse veredelaars hebben gigantisch werk verzet en hebben uiteindelijk rassen op de markt gebracht die resistent zijn tegen het onvriendelijke klimaat van de noordelijke breedtegraden. Dit heeft ertoe geleid dat het tegenwoordig niet alleen mogelijk is geworden om druiven te verbouwen in de Oeral, maar het is heel goed mogelijk om elk jaar solide oogsten te verzamelen.

De geschiedenis van de wijnbouw in de Oeral begon ongeveer vijftig jaar geleden. Natuurlijk werden de eerste pogingen eerder gedaan, maar de teelt van druiven werd hier niet zo lang geleden wijdverbreid - aan het begin van het laatste decennium. Zoals de praktijk laat zien, schieten rassen met een vroege rijping en een goede winterhardheid het beste wortel. Maar zelfs nu, met de beschikbaarheid van dergelijke variëteiten, weet niet elke tuinman hoe hij deze zuidelijke plant goed moet laten groeien.

Deze stand van zaken is voornamelijk te wijten aan het feit dat druiven speciale zorg en bepaalde voorwaarden vereisen. Voordat u het op uw site plant, moet u voorbereidend werk uitvoeren en elke stap zorgvuldig berekenen. Gelukkig, met de juiste aanpak, zal het oogsten van druiven niet zo moeilijk zijn als het op het eerste gezicht lijkt.

Onder tuinders worden druiven altijd beschouwd als een landbouwgewas dat veel warmte vraagt. Om deze reden was het niet veelbelovend om een ​​plant te kweken bij een temperatuur die kenmerkend is voor de Oeral of Siberië. Zoals u weet, bevindt de Oeral zich in twee klimaatregio's tegelijk: gematigd en subarctisch. Daarom zijn er vrij specifieke klimatologische omstandigheden die in meer detail moeten worden overwogen.

In de winter variëren de temperaturen in dit gebied van -15°C in de zuidelijke Oeral tot -25°C in sommige delen van het subpolaire gebied. De zomer in de Oeral is minder voorspelbaar, soms heet en droog, soms koud en regenachtig. Deze omstandigheid dicteert zijn eigen voorwaarden voor de landbouw en bijgevolg voor de teelt van druiven.

Er zijn een vrij groot aantal variëteiten die met succes worden gekweekt op het grondgebied van niet alleen de zuidelijke Oeral, maar ook Siberië. Als dit de eerste ervaring is met het kweken van deze plant in de omstandigheden van het Oeral-klimaat, dan zou de beste oplossing zijn om meerdere struiken van verschillende variëteiten tegelijk te planten. Dit komt door het feit dat het veel winstgevender is om planten te hebben met een andere smaak, rijpingstijd en andere kenmerken.

Het kopen van zaailingen is tegenwoordig niet bijzonder moeilijk - ze kunnen worden gekocht op gespecialiseerde beurzen, in kwekerijen of gewoon van vrienden en kennissen die betrokken zijn bij de wijnbouw.

Voordat u een of meer variëteiten koopt om te planten, moet u beslissen wat voor soort bes u nodig heeft: tafel of technisch. De eerste optie is geschikt om te eten, de tweede is optimaal voor het maken van wijn. Er moet ook aan worden herinnerd dat vrijgelaten variëteiten die bedoeld zijn voor teelt in een bepaald gebied, veel meer kans hebben om wortel te schieten.

Let bij het kopen ook op de staat van de zaailing: de beste zijn die met meerdere scheuten. De belangrijkste vereisten voor druiven voor de teelt in de Oeral zijn het vermogen om temperaturen tot -40 graden te weerstaan ​​en de rijpingstijd is niet meer dan 130 dagen, en daarom zullen de optimale variëteiten zijn:

• "Ter nagedachtenis aan Dombkowska" - een productieve variëteit, zelfs in regenachtige en bewolkte zomers, rijping in ongeveer 90 dagen;

• "Olga" - een consistent vroeg ras, waarvan de rijpingstijd meestal niet langer is dan 110 dagen;

• "Alesjenkin" - draagt ​​goed vrucht, ook als de zomer koud is, wordt het gewas na circa 115 dagen na aanplant geoogst;

• "Samokhvalovich" - een goede variëteit voor beginnende wijnbouwers, rijping in 110 dagen;

• "Witte Muscat Shatilova" - een ander type druif, dat als middelvroeg wordt geclassificeerd, begint na 130 dagen te rijpen;
• "Ter nagedachtenis aan Shatilov" - vroege druiven, waarvoor slecht weer geen belemmering is, de bessen zijn na 100 dagen rijp;

• "Zilga" - zoetzure paarse bessen, rijpen vier maanden na aanplant.
• "neger" - terecht beschouwd als een middelvroeg ras, de rijpingstijd bereikt 125 dagen;

Ongeacht de variëteit, druiven die in de Oeral groeien, zullen behoorlijk kieskeurig zijn, ze hebben een goede aanplant en passende zorg nodig.Met de juiste inzet van arbeid, tijd en goede zorg zal het resultaat echter alle verwachtingen overtreffen.

Hoe productief een druivenstruik zal zijn, hangt voor een groot deel af van de plaats waar hij wordt geplant. Het moet zo worden gekozen dat het zich in een open ruimte bevindt, terwijl het droog en zonnig is. De grond moet voldoende los en voedzaam zijn. Als druiven in de buurt van de weg worden geplant, moeten ze worden beschermd tegen stof en vertegenwoordigers van de lokale fauna.

Je moet ook rekening houden met de afstand tot het grondwater - ze mogen niet te dicht bij de grond stromen. De praktijk leert dat het het meest correct is om struiken aan de zuid- of zuidwestkant van de site te planten.

Landingskuilen beginnen zich uiterlijk twee maanden voor ontscheping voor te bereiden, dat wil zeggen in maart of april. Om dit te doen, moet je een gat graven met een afmeting van minimaal 1 m2, waarna het wordt bewaterd zodat de grond bezinkt en verdicht, en zand, drainage, humus en, indien nodig, vruchtbaar land met toevoeging van meststoffen worden op de bodem gelegd. Na twee maanden kan een zaailing in zo'n gat worden geplant, de grond wordt verdicht en overvloedig bewaterd.

Tussen de druivenstruiken die in een rij zijn geplant, moet een afstand van ten minste twee en een halve meter worden gemaakt zodat ze tijdens de groei niet in elkaar verstrengelen, op dezelfde manier moet de rijafstand in acht worden genomen, de waarde van ongeveer twee meter zal optimaal zijn. Druiven mogen niet dichterbij dan een meter van het hek groeien, zodat de wortels van de plant zich goed ontwikkelen.

De stek wordt geplant in een gat onder een hoek van vijfenveertig graden met een verplichte helling naar het zuiden.De put wordt bewaterd terwijl deze droogt, omdat druiven een gewas zijn dat geen overtollig vocht verdraagt. Elke wijnstok moet één mannelijke tak hebben, die kan worden onderscheiden door zijn langere internodiën.

Druiven zijn een klimplant die zeker ondersteuning nodig heeft. Ervaren wijnbouwers maken steunen van minstens anderhalve meter hoog met de lagere horizon op een afstand van vijftien centimeter van het maaiveld, en vervolgens - ongeveer elke dertig centimeter. Een goede oplossing zou zijn om een ​​dubbele steun te installeren - op deze manier komen de struiken tussen de rijen steunen. Een dergelijke maatregel zal ook het creëren van beschutting vergemakkelijken, die in ieder geval nodig zal zijn, zelfs als de druiven niet in de volle grond groeien, maar in een kas.

Na het planten van een zaailing, mag deze niet vaker dan één keer per week worden bewaterd en vervolgens, afhankelijk van het uiterlijk van de struik, om de paar weken worden bewaterd. Water geven gebeurt meestal 's avonds, warm water wordt onder de wortel van de plant gegoten. Er moet aan worden herinnerd dat, hoewel een volwassen wijnstruik droog weer iets gemakkelijker verdraagt ​​dan een jonge, het water toch regelmatig moet zijn, omdat de plant misschien gewoon niet de kracht heeft om vrucht te dragen. Om goede druiven te laten groeien, mag vochtstagnatie niet worden toegestaan ​​- dit zal de wortels doen rotten en verschillende ziekten kunnen ze aantasten.

Een van de meest populaire methoden voor bodemverzorging in de Oeral is zwarte braak. Op deze manier kan de grond los worden gehouden en kan onkruid eenvoudig worden verwijderd. De behoefte aan dergelijke zorg hangt af van de toestand van het land en de frequentie van water geven, dat wil zeggen, als de grond snel wordt verdicht, moet vaker worden losgemaakt.Bodemverzorging kan ook mulchen omvatten, waardoor erosieprocessen teniet worden gedaan en vocht effectief wordt vastgehouden. Het beste voor mulchen zijn gemaaid gras, compost en zaagsel, die tussen rijen druiven worden gelegd.

Meststoffen zoals salpeter, preparaten op basis van kalium en fosfaten, evenals natuurlijke organische materialen zijn het meest geschikt voor het voederen van druiven. Voor het eerst worden meststoffen toegepast in het voorjaar, namelijk begin mei en vervolgens aan het einde van de maand. Mest zal een uitstekende meststof zijn, omdat het een groot aantal actieve sporenelementen bevat, waardoor niet alleen de wortels van de plant worden versterkt, maar ook de grond wordt losgemaakt.

Druivenbladeren absorberen perfect nuttige chemische verbindingen. Om te voorkomen dat er extra eierstokken verschijnen en de bloemen niet afbrokkelen, worden de bladeren behandeld met een speciale oplossing voordat de plant begint te bloeien. Deze procedure wordt nog twee keer uitgevoerd: tijdens de bloei en wanneer de bessen rijpen. Door een dergelijke topdressing verbetert de oogst en wint de plant aan kracht vóór het koude seizoen.

In de zomer omvat druivenverzorging knijpen en knijpen. Dankzij deze behandeling worden de voeding van de wijnstok, de ventilatie en de mate van verlichting gereguleerd. Knijp in de toppen om de groei van scheuten te verbeteren. De procedure voor het verwijderen van de toppen wordt uitgevoerd tijdens de bloei van de druiven.

Het telen van druiven omvat ook snoeien om de opbrengst te verbeteren, de struik vormgeven en de grootte aanpassen. De eerste snoei gebeurt kort na het einde van de overwintering, in het voorjaar, tijdens het openen van de druiven.Om te voorkomen dat er tijdens het snoeien wonden ontstaan, is het raadzaam om vóór het openen van de druiven en het verwijderen van de beschutting de vorming van een cordon uit te voeren volgens de Belikova-methode. Snoeien gebeurt ook in de herfst, met uitzondering van het eerste levensjaar van de plant. Tijdens de herfstsnoei worden de zwakste scheuten verwijderd en blijven alleen sterke takken over.

Vanwege de barre klimatologische omstandigheden in de Oeral, voor een succesvolle teelt van druiven, moet het tijdens het koude seizoen worden afgedekt. Planten zijn bedekt met plasticfolie of ander non-woven materiaal. Als het warm en zonnig weer is, kan de beschutting een tijdje worden verwijderd, zodat de plaats waar de wijnstok wordt geplant uitdroogt en de wortels niet rotten.

Het is ook noodzakelijk om de overblijfselen van de wijnstok te bedekken, die vaak door wijnboeren als bodembedekking worden gebruikt. Dit is nodig zodat het geen overtollig water opneemt wanneer de sneeuw smelt. Het is voldoende om het te bedekken met dakbedekking of polyethyleen - deze materialen kunnen een betrouwbare bescherming bieden tegen nat worden.

In het voorjaar moeten de druiven ademen en daarom wordt het deksel verwijderd zodat frisse lucht de plant kan binnendringen. Echter, met het begin van de actieve beweging van sappen, moeten de druiven 's nachts worden afgedekt, omdat de nieren, waarin veel sap zit, het meest worden blootgesteld aan lage temperaturen. Zo moet de shelter worden verwijderd voordat de sapstroom begint en nadat de voorjaarsvorst eindelijk voorbij is.

Nadat de sneeuw is gesmolten, kunnen de druiven worden geopend voor ventilatie, waarna ze weer sluiten. Zelfs als de plant bevroren is, kan deze nog steeds herstellen omdat de wortels behouden blijven. En dit betekent dat het volgende groeiseizoen nieuwe scheuten zal geven.

Net als andere landbouwgewassen zijn druiven vatbaar voor verschillende ziekten en plagen. Ziekten van de wijnstok zijn conventioneel verdeeld in seizoensgebonden en chronisch. Om schade aan de struik te voorkomen, is het noodzakelijk om op tijd preventieve behandelingen uit te voeren, anders wordt het erg moeilijk om een ​​hoge opbrengst te behalen. Als u de ziekte start of het ongedierte niet op tijd vernietigt, kan de struik, die tot dan toe een stabiel gewas had, gewoon doodgaan.

Preventieve maatregelen worden meestal in vijf fasen uitgevoerd.

• Direct na het snoeien van de wijnstok in de lente begint de primaire verwerking met het gebruik van ijzersulfaat.
• De volgende keer wordt de struik behandeld met het speciale Aktellik-gereedschap tijdens sapstroom en actieve zwelling van de nieren.
• De derde preventieve behandeling van de plant wordt uitgevoerd in april en mei, meestal door Horus.
• Dan moet je wachten tot de plant bloeit en Topaz, Ridomil Gold en Actellik gebruiken.
• De laatste, vijfde preventieve behandeling van druivenstruiken wordt uitgevoerd terwijl de bessen zich in het erwtenstadium bevinden. In dit geval worden dezelfde middelen gebruikt als de vorige keer.

Een van de specifieke kenmerken van druiven is dat de planten in de meeste gevallen aanzienlijk meer knoppen en trossen vormen dan ze kunnen dragen. Als alle knoppen en handen beginnen te rijpen, zal de struik zelf snel verwelken en zullen de bessen klein en smaakloos zijn.En in de omstandigheden van de koude en korte zomer van de Oeral hebben de bessen gewoon geen tijd om te rijpen.

Ervaren telers adviseren om enkele borstels uit de struik te verwijderen, meestal is het voldoende om drie of vier eierstokken achter te laten. De techniek is eenvoudig: tussen de twee borstels die naast elkaar groeien, laat je degene over die groter en sterker is.

In de zomer ondergaan de struiken een intensieve verwerking, waaronder water geven, knijpen, mulchen en knijpen van de toppen. Het is noodzakelijk om de druiven strikt onder de wortel water te geven, altijd met voldoende water zodat de aarde verzadigd en vochtig is. Bij warm weer zou het een grove fout zijn om de struik over de bladeren water te geven, omdat ze gewoon kunnen opbranden.

Een goede oplossing zou zijn om groenbemester naast de druivenstruiken te zaaien, en nadat het gras is gegroeid, kan het worden gemaaid en gemulcht. In het midden van de zomer is het meeste werk in de wijngaard gericht op het zorgen voor voldoende bescherming van de struiken tegen de schimmel, evenals tegen andere ziekten en plagen, en complexe topdressing met meststoffen zal niet interfereren.

Het snoeien van druiven wordt nooit gedaan in het eerste jaar na het planten, en in sommige gevallen in het tweede jaar, omdat de zaailingen de wortelmassa moeten opbouwen en tegelijkertijd moeten ze minstens één wijnstok per meter lang hebben. Om ervoor te zorgen dat de druiven goed groeien, worden de sterkste scheuten geselecteerd en de rest eenvoudig verwijderd. Soms blijft er een extra reservespruit over tot de herfst, maar met het begin van koud weer breekt de zwakste wijnstok uit. Zorg ervoor dat u ten minste één mannelijke scheut aan de plant laat, dit is een voorwaarde voor de bestuiving van druiven.

De druiven beginnen al in het derde jaar de eerste vruchten te dragen.Om ervoor te zorgen dat de struiken tegen die tijd in goede staat zijn en een overvloedige oogst geven, moet u de eerste twee jaar goed voor de zaailingen zorgen. Een van de meest voorkomende fouten is overlopen, aangezien druiven niet van overtollig vocht houden, zijn twee emmers water voldoende voor één wijnstok, zelfs in droge zomerse omstandigheden. Naarmate de wortels van de plant groeien, veranderen ze in volwaardige wortels, die zelfstandig en effectief vocht uit de ingewanden van de aarde kunnen halen.

Met inachtneming van een aantal eenvoudige regels en de nodige aandacht, is het telen van druiven in de Oeral niet zo moeilijk als het lijkt. Deze teelt is niet zo veeleisend voor de samenstelling van de bodem als bijvoorbeeld een appelboom.

Geen enkele andere bes bevat zoveel voedingsstoffen en vitamines als druiven. Je kunt druiven zowel winstgevend als met plezier verbouwen, zelfs op de noordelijke breedtegraden, het belangrijkste is de juiste aanpak en enthousiasme.

Zie de volgende video voor meer informatie over het telen van druiven in de Oeral.