Druivenbladeren: waar dienen ze voor, waar worden ze gebruikt en hoe worden ze geoogst?

Druiven zijn een favoriete delicatesse van veel mensen. Niet iedereen weet echter dat niet alleen de vruchten, maar ook de bladeren van deze plant nuttig zijn voor de mens. Druivenbladeren worden met succes gebruikt in cosmetica, koken en in het dagelijks leven. Er zijn veel toepassingen voor dit product. Velen van hen waren in de oudheid bekend en sommige werden alleen in de moderne wereld populair.

Druivenbladeren zien er heel gewoon uit en onderscheiden zich niet door specifieke uiterlijke kenmerken. Verse jonge bladeren die nog niet te ruw zijn geworden, leveren het grootste voordeel op. Ze moeten zo elastisch mogelijk zijn, met sappige strepen. Het is gemakkelijk te raden dat het caloriegehalte van een dergelijk product minimaal is: 100 gram bladeren bevatten slechts ongeveer 90 calorieën. Dezelfde hoeveelheid product is goed voor 2 gram vet, ongeveer 6 gram koolhydraten en eiwitten.

Tegelijkertijd bevatten druivenbladeren een vrij grote hoeveelheid vitamines en mineralen, met name:

• vitamine A, PP, K, B;
• natrium, koper, mangaan;
• fosfor, calcium, zink, ijzer.

Omdat druivenbladeren veel nuttige stoffen bevatten, heeft het gebruik ervan een gunstig effect op veel lichaamssystemen.

Deze sporenelementen helpen in het bijzonder:

• de wanden van bloedvaten versterken;
• de vorming van sclerotische plaques voorkomen;
• de weerstand van het lichaam tegen virussen verhogen;
• de huidkwaliteit verbeteren;
• de hersenen stimuleren;
• verwijder afvalstoffen en gifstoffen uit het lichaam.

En dit is verre van een volledige lijst van al die positieve kenmerken die de bladeren van wilde en gedomesticeerde druiven onderscheiden.

Maar ondanks het grote aantal nuttige eigenschappen kan een dergelijk product in sommige gevallen schadelijk zijn voor een persoon.

Het is dus gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan:

• afwijkingen in het werk van het maagdarmkanaal;
• overgewicht;
• suikerziekte.

Het bereik van druivenbladeren is verrassend breed. We noemen de belangrijkste industrieën waarin bladeren met bijzonder succes worden gebruikt.

Als u lijdt aan mondaandoeningen, maar geen toevlucht wilt nemen tot geneesmiddelen in de apotheek, zullen druivenbladeren u helpen. Ze moeten volledig zijn gedroogd en op de juiste manier worden geplet. Het resulterende poeder heeft uitstekende ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen. Hiermee zullen eventuele kleine wonden veel sneller genezen. Je kunt het poeder niet eens bereiden, maar gewoon op de bladeren kauwen. Dit zal een enorm positief effect hebben op de tanden en het tandvlees.

Kompressen van verse druivenbladeren helpen om overmatige zwelling het hoofd te bieden, de bloedcirculatie en lymfestroom aanzienlijk te verbeteren. Dit effect wordt bereikt door het hoge gehalte aan tannines in de bladeren. Zelfs kompressen zullen een uitstekende aanvulling zijn op het complex van procedures gericht op de behandeling van spataderen en de bestrijding van vasculaire netwerken. Ze dragen bij aan de vernauwing van haarvaten en verminderen pijn.

Druivenbladsap neemt ook een speciale plaats in in de alternatieve geneeskunde. Hiermee kunt u de werking van het maag-darmkanaal verbeteren. Het kan dus worden gebruikt door mensen die last hebben van gastritis of zweren. Sap helpt misselijkheid te bestrijden, interne bloedingen te stoppen, helpt de zuurgraad te normaliseren. Een dergelijk product heeft ook een gunstig effect op de uitscheidingsroutes.

Druivenbladeren zijn gewoon een echte vondst voor degenen die dromen van een perfecte huid. Zelfs in de oudheid gebruikten vrouwen ze om de teint en het decolleté te verbeteren. Druivenbladeren hebben een tonische, verjongende, vernieuwende, verstrakkende werking. Maxi-bladeren zijn vooral handig voor mensen met een vette huid. De bladeren helpen het werk van de talgklieren te normaliseren en de poriën te verkleinen. Ze hebben een exfoliërend en polijstend effect, als aanvulling op de peeling. Als uw werk veel vermoeide ogen met zich meebrengt, of u heeft gewoon niet genoeg geslapen, maak dan een kompres van druivenbladeren. Zo elimineert u de uiterlijke tekenen van vermoeidheid, zwelling en roodheid. En de look wordt stralender en frisser.

En ook een lotion uit het sap van jonge druivenbladeren helpt overmatige pigmentatie van de huid van het gezicht te bestrijden.

Bladeren hebben niet alleen een gunstig effect op de huid, maar ook op het haar. Het spoelen van krullen met afkooksels op basis van druivenbladeren helpt het haar aanzienlijk te versterken, te laten glanzen en de dwarsdoorsnede van de punten te verminderen. Maskers met de toevoeging van sap stimuleren de haargroei, versterken de haarzakjes en verminderen haaruitval.

Omdat dit product een laag caloriegehalte heeft, kan het zelfs aan dieetmaaltijden worden toegevoegd. De bladeren passen goed bij vers en gerookt vlees, gevogelte, bonen, rijst en zelfs vis. Het meest voorkomende gerecht bereid met druivenbladeren is oosterse dolma. Dit gerecht is een analoog van Russische koolrolletjes, alleen verse druivenbladeren worden gebruikt in plaats van kool. In salades en broodjes vervangen bladeren ook kool of andere groenten. In sommige landen voegen ze dit product zelfs toe aan desserts. De lijst met gerechten is onbeperkt!

En als je verse bladeren droogt, vermaalt en brouwt, krijg je een heerlijk verfrissend drankje. Het zal je kracht en kracht geven.

De natuur heeft de bladeren zo gemaakt dat ze de vruchten van de druiven beschermen tegen ongunstige omstandigheden. Maar alsof dat nog niet genoeg is, kunt u uw gewas helpen redden met een praktischer en efficiënter gebruik van de bladeren. Meng ze hiervoor met klein zaagsel. Dergelijk materiaal kan niet alleen worden gebruikt als gewasbescherming, maar ook voor de meststof. Druivenland besprenkeld met dergelijke composities zal tot het volgende seizoen beter worden bewaard. Dus de oogst zal je zeker bevallen.

Bladeren mogen alleen worden verzameld van gezonde, onbeschadigde takken tijdens de bloeiperiode van druiven.Als uw tuin geen wijnstokken heeft, verzamel de bladeren dan alleen op een schone plaats, uit de buurt van snelwegen en stortplaatsen. Snijd de bladeren niet helemaal door, er moet ongeveer een derde van overblijven om de vruchten van de nodige bescherming te voorzien. Je kunt ze opbergen in gewone canvas tassen. En om de bladeren voor te bereiden op de winter, kun je ze in potten rollen, augurken, zout en zelfs droogvriezen.

Je leert meer over het oogsten van druivenbladeren door de volgende video te bekijken.

Denk bijvoorbeeld aan meerdere opties voor het nuttig gebruik van druivenbladeren.

Het is niet moeilijk om een ​​helende drank te bereiden die de darmmicroflora positief zal beïnvloeden en de wanden van bloedvaten zal helpen versterken. Neem hiervoor ongeveer 100 gram druivenbladeren, sorteer ze zorgvuldig en was ze, verwijder rotte en beschadigde bladeren. Doe ze vervolgens in een kleine pan, kneed een beetje en giet er een halve liter kokend water over. Zet de kom op een langzaam vuur en laat ongeveer 60 minuten onder het deksel sudderen. Zeef de resulterende drank door gaas of een zeef, giet in een glazen schaal, dek af en laat op een donkere plaats trekken.

Consumeer 2 eetlepels voor de maaltijd gedurende 3 weken. De houdbaarheid van een dergelijk afkooksel is niet meer dan zes maanden.

Het is niet moeilijk om grondstoffen te bereiden voor lekkere en gezonde druiventhee. Droog hiervoor eerst de vers geplukte bladeren. Dat kan op verschillende manieren: met natuurlijke zonnestraling, in een speciale droger. Je kunt de bladeren in hun geheel drogen, of je kunt ze in meerdere lagen vouwen. Nadat de warmtebehandeling is voltooid, kunt u de bladeren voor toekomstige thee in een stoffen zak of doos doen.

Maal de bladeren pas vlak voor het brouwen van de drank. Het zal dus zo lekker, geurig, rijk en gezond mogelijk zijn. De verhoudingen van theebladeren en kokend water moeten ongeveer hetzelfde zijn. Het is noodzakelijk om thee 10 minuten te laten trekken, waarna het kan worden gedronken. Dagelijks gebruik van deze thee helpt om verkoudheid het hoofd te bieden en het immuunsysteem te versterken.

Voor de bereiding van druiven-augurken, bereidt u de bladeren zorgvuldig voor. Sorteer ze en was ze eerst in een grote bak en daarna onder stromend water. Zet een geschikt aantal potten klaar en plaats de bladeren in strakke rijen. Giet vervolgens in elke pot een oplossing die bestaat uit water en zout in een verhouding van 1 liter per 100 gram. Draai het deksel goed vast en dompel de pot een halve minuut in heet water. Controleer vervolgens de dichtheid van het gesloten deksel, laat de pot afkoelen en plaats de ingeblikte schaal in de koelkast of kelder. Ingelegde gezouten bladeren zullen een uitstekende aanvulling zijn op pilaf, vlees, gebak.

Tot op heden zijn er veel recepten voor dit heerlijke gerecht, maar we zullen de klassieke versie van de bereiding ervan overwegen. Je hebt verse druivenbladeren en kwaliteitsvlees nodig. Perfect rundergehakt, varkensvlees, lam. Je kunt zelfs kip gebruiken. Bereid een pond vlees, 2 uien, een paar teentjes knoflook, 100 gram langkorrelige rijst, ook zout, kruiden en specerijen naar smaak. Meng alle ingrediënten grondig. Week vervolgens de druivenbladeren een paar minuten in kokend water tot ze donkerder van kleur worden om hun zachtheid en elasticiteit te vergroten.

Leg een kleine hoeveelheid gehakt met rijst en kruiden in het midden van het blad en wikkel de vulling achtereenvolgens vanaf de onderkant in een blad. Doe deze procedure met al het gehakt. Leg vervolgens een laag druivenblad op de bodem van de pan en vorm een ​​soort kussen. En leg er al de toekomstige dolma op. Vul de inhoud van de pan met water, zet de kom op middelhoog vuur en kook het gerecht ongeveer 40 minuten. Dit eenvoudige maar zeer interessante en heerlijke recept voor een ongewoon gerecht heeft de harten van mensen over de hele wereld veroverd. Probeer het zeker!

Als je op zoek bent naar een recept voor een vegetarisch wijnblad, raden we je aan dit eens te proberen. Je hebt ongeveer 400 gram harde kaas nodig, 50 ml gesmolten boter, ongeveer 20 blaadjes, wat honing, knoflook en paprika. Snijd de kaas in kleine partjes of plakjes en wikkel de bladeren er helemaal omheen. Bak de enveloppen vervolgens een paar minuten in boter. Maak vervolgens een saus van paprika, honing en knoflook. Serveer samen maaltijden.

Dit zijn niet alle mogelijke recepten die kunnen worden bereid met druivenbladeren. Wees daarom niet bang om te experimenteren, ontdek alle nieuwe smaken!