Muscat-druivensoorten: kenmerken, aanplant en verzorging

Druiven worden geteeld voor verschillende doeleinden: consumptie vers of ingeblikt, verkoop, wijn maken. In het laatste geval is het aan te raden om aandacht te besteden aan nootmuskaatsoorten. De bessen van deze subgroep onderscheiden zich door een voortreffelijk aroma van musk en worden zowel voor wijnbereiding als voor verse consumptie gebruikt. Muscat-druiven worden in veel landen van de wereld verbouwd: in Spanje, Italië, Moldavië, Hongarije en andere.

De Muscat-druif was zelfs bekend onder de inwoners van het oude Griekenland, Egypte en Rome, en de Fransen gaven hem de naam. In 1828 maakten ook de inwoners van het Krim-schiereiland kennis met deze variëteit. Tegenwoordig wordt deze bes voornamelijk gebruikt voor het maken van wijn - het blijkt een zeer originele drank met een scherpe nootmuskaatsmaak en een delicaat aroma. Het ligt ten grondslag aan bekende wijnen als Asti (Italië), Massandra (Krim), Orange (VS), Baume-de-Veniz (Frankrijk).

De smaak van deze variëteit is vrij ongebruikelijk vanwege de aanwezigheid in de schil en het vruchtvlees van speciale verbindingen die ternoopoïden worden genoemd. In bessen vind je ook fytonciden die de toestand van de darmmicroflora en het cardiovasculaire systeem verbeteren. Dit ras reageert echter niet goed op lage temperaturen en kan zichzelf niet zelfstandig beschermen tegen schimmelziekten. Dit bemoeilijkt het proces van het kweken van "Muscat" in het open veld enorm.

Veredelaars over de hele wereld zijn constant bezig om nieuwe nootmuskaatvariëteiten op de markt te brengen die de beste eigenschappen vertonen, maar hun geweldige smaak en aroma niet verliezen. Deze omvatten de vroege "Rood", de bekende "Wit", "Amber", "Italië" en anderen.

Muscat-ondersoort "White" komt veel voor in Europese landen met een mild klimaat, omdat de bes voldoende zonlicht nodig heeft en kleigrond afgewisseld met kiezelstenen. Heel vaak wordt deze variëteit op rotsachtige hellingen geplant. De druiventrossen hebben de vorm van een cilinder en hun gewicht varieert van 120 tot 400 gram. De kleine, wasachtige bessen zijn erg zoet door hun hoge suikergehalte. De delicate textuur van de pulp, een delicate geur, een ronde vorm die een lust voor het oog is, verklaren de populariteit van deze soort.

De opbrengst van "Bely" is bevredigend (van 60 tot 100 centners per hectare) en de vruchten worden aan het einde van de eerste herfstmaand van de takken verwijderd, waardoor ze meer suiker kunnen ophopen. De plant zelf ontwikkelt zich vrij snel, maar de bessen rijpen binnen vier maanden.

Dit ras is niet vatbaar voor schimmelinfecties.

De variëteit "Novoshakhtinsky" komt uit Rusland. De onbetwiste voordelen zijn onder meer een vroege rijping (100 dagen) en een hoge vorstbestendigheid (tot -24 graden). Het gewicht van een tros druiven bereikt 600 gram en één bes weegt ongeveer 10 gram. Een dikke rood-violette tint, knapperig vlees, dunne, onmerkbare schil verklaren waarom deze ondersoort meestal vers wordt geconsumeerd.De smaak van bessen is traditionele nootmuskaat met toevoeging van tonen van karamel.

De plant heeft een overvloedige opbrengst. De vruchten zelf tolereren zonder problemen langdurige opslag op wijnstokken en transport. Novoshakhtinsky vereist echter voldoende verlichting, bescherming tegen de wind en zwarte grond met neutrale zuurgraad (deze indicator kan worden aangepast door kalk of as toe te voegen). Meestal wordt de plant in het voorjaar geplant met zaailingen of stekken. Gaten worden gegraven met een opening van 5 meter en de toevoeging van drainage aan de bodem. De zorg voor deze variëteit is vrij standaard: water geven, bemesten, ongediertebestrijding en ziektepreventie, evenals het losmaken van de aarde.

De ondersoort "Blau" is gefokt in Zwitserland. Het wordt gekenmerkt door vroege rijping, zeer hoge vorstbestendigheid (bestand tegen kou tot -30 graden) en gemiddelde immuniteit. Beoordelingen geven ook aan dat deze variëteit te vaak een "doelwit" wordt voor wespen. De trossen zijn klein (hun gewicht is 300 gram) en het gewicht van één zwarte ronde bes bereikt 5 gram. Ondanks de gemiddelde opbrengst is het Blau dat gebruikt wordt om rode muscatwijnen te maken.

De aangeboren immuniteit van deze druif met betrekking tot de schimmel en het vermogen om meeldauw te weerstaan, zijn ook aangenaam. Er moet ook worden vermeld dat "Blau" geen felle lichtstralen nodig heeft, dus het is heel goed mogelijk om het in een schaduwrijke omgeving te planten.

De variëteit "Pink", ook bekend als "Rood", wordt beschouwd als een variant van de variëteit "Wit". Het is behoorlijk populair en wordt geplant in alle landen die betrokken zijn bij het maken van wijn.De tros is een cilinder en bestaat uit dichte rijen ronde, dichte rode bessen. Deze ondersoort is direct te herkennen aan een sterke nootmuskaatgeur en een dichte waslaag. Druiven "Pink" verdraagt ​​​​kou niet goed, maar neemt bodems van lage kwaliteit veel loyaler waar. Het wordt vaak blootgesteld aan valse meeldauw en is vatbaar voor valse meeldauw.

Druiven "Black" worden vaak geteeld op de Krim en in de zuidelijke regio's van Frankrijk - hij houdt van warmte. De clusters zijn klein, maar behoorlijk zwaar - hun gewicht bereikt 800 gram. Bessen hebben een ongewone blauwachtige tint en een dunne wasachtige laag. Ze zijn rond, dicht en sappig. De samenstelling bevat een grote hoeveelheid suiker, dus deze variëteit is geselecteerd voor verwerking tot rozijnen.

"Hamburg" is een veelzijdige tafelvariëteit die over de hele wereld wordt gedistribueerd en de harten van zelfs Amerikaanse boeren heeft veroverd. De clusters zijn groot, conisch van vorm en vrij los. Hun gewicht varieert van 150 tot 250 gram. De bessen zijn groot, blauw geverfd met paarse tinten en bedekt met een dichte waslaag. Deze ondersoort is bang voor de meeste ziekten, houdt van warmte en stelt, net als de zwarte, veel eisen aan de bodemgesteldheid.

De vroege variëteit "Summer" heeft slechts 120 dagen nodig voor het verschijnen van gerijpte vruchten vanaf het moment van knopbreuk. De clusters zijn groot en bereiken een gewicht van 700 gram. Bessen hebben een unieke amberwitte tint en sappig vruchtvlees. Het gewicht van één vrucht is ongeveer 8 gram. Het ras kan goed tegen lage temperaturen, verdraagt ​​​​goed transport en is niet bang voor meeldauw.

"Super early red" is gefokt door specialisten uit Moldavië. Het rijpt na 100 dagen, wat als een zeer vroege datum wordt beschouwd, dus al midden in de zomer beginnen tuinders te genieten van de oogst. Een bos weegt 300 tot 600 gram en één bes weegt ongeveer 5 gram. De kleur van de vrucht is rijk rood met een paarse tint. De smaak is zeer aangenaam en het vruchtvlees is krokant.

Naast de bovengenoemde variëteiten worden de variëteiten "Amber", "Dievskiy", "Noble", "Moskovsky", "Crystal" en "Italië" op wereldniveau erkend.

Het belangrijkste advies met betrekking tot de teelt van Muscat-druivensoorten is de keuze voor een regio met een warm klimaat. De meeste hebben geen hoge vorstbestendigheid en hebben daarom het meest comfortabele klimaat nodig. De grond moet idealiter rotsachtig zijn. Het is belangrijk om het niveau van water geven en preventieve behandeling tegen ziekten te beheersen waartegen niet alle ondersoorten immuniteit hebben.

De landing wordt uitgevoerd in de lente, totdat de nieren wakker worden. Het wortelstelsel zal goed kunnen wortelen, waardoor de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen aan de scheuten wordt geleverd. Als de weddenschap is gesloten op herfstaanplant, dan kunnen we in mei al het verschijnen van groene bladeren op de scheuten verwachten. Het zal nodig zijn om een ​​deel van de aarde rond de zaailing te verwijderen om een ​​betere wortelverwarming te krijgen.

Vergeet niet zo'n procedure als de normalisatie van scheuten, dat wil zeggen het verwijderen van zwakke takken. Door ze te elimineren, is het mogelijk om voedingsstoffen om te leiden naar die scheuten die gezond en veerkrachtig zijn en een kwaliteitsgewas kunnen produceren. Meestal worden de onderste scheuten verwijderd en blijven de bovenste over.

Zorg ervoor dat de overige delen zich aan de buitenkant van de bus bevinden. Wanneer de bodemtemperatuur +25 graden bereikt, wordt meestal mulchen met stro uitgevoerd, wat helpt voorkomen dat de grond uitdroogt en onkruid ontstaat.

Het wordt aanbevolen om druiven op een latwerk te laten groeien of op een boog te vormen. Als er geen geschikt ontwerp is, kunt u een gewone pen installeren, maar houd er rekening mee dat naarmate de druiven zwaarder worden, ze hun taken niet meer aankunnen.

De tijd voor het verwerken van de wijnstok met een snoeischaar komt begin maart of september, totdat de kou heeft toegeslagen. Niet alleen worden extra scheuten verwijderd, maar ook takken worden uitgedund. Eens in de drie weken wordt onder de struiken en tussen de rijen de aarde losgemaakt. Preventief spuiten wordt uitgevoerd in de herfst of het vroege voorjaar. Gedurende alle twaalf maanden van aanplant, periodiek bekeken en gecontroleerd op de kwaliteit van bladeren, wijnstokken en de vruchten zelf. Als er problemen optreden, wordt de plant onmiddellijk behandeld met insecticiden of fungiciden.

Over het algemeen hangt de kans op ziekten en gevoeligheid voor insectenaanvallen af ​​​​van de specifieke Muscat-ondersoort, daarom heeft elke variëteit zijn eigen behandeling. Novoshakhtinsky lijdt bijvoorbeeld vaak aan chlorose, evenals aan twee soorten rot: zwart en grijs. Het wordt vaak aangevallen door een bladworm en teken: om ze te vernietigen, wordt aanbevolen om de struiken twee keer per seizoen te besproeien met een oplossing van fytosporine.

Hetzelfde geldt voor het ras Delight."Don"-druiven worden vaak verwend door de phylloxera-plaag. Om hiermee om te gaan, wordt de grond rond de struiken behandeld met zand en wordt de plant zelf behandeld met "Confidor", verkocht in gespecialiseerde winkels. Ras "Pleven" vereist noodzakelijkerwijs een preventieve behandeling tegen meeldauw en oidium. Bovendien wordt het vaak aangevallen door wespen, phylloxera en wijnstokken.

Zie de volgende video voor informatie over welke tafeldruivensoort Muscat het beste is.