Hoe maak je een appelsap?

Is het mogelijk om met je eigen handen een appelsap te maken? Natuurlijk, meer dan dat, iedereen kan het aan. Het onderstaande materiaal is interessant voor zomerbewoners, mensen die tuinieren en het hele jaar door in onbeperkte hoeveelheden van appelsap houden.

Als we het hebben over het maken van sap van seizoensfruit in een hoeveelheid van maximaal 2 liter, dan zullen elektrische vijzelsappers, gepresenteerd in de schappen van een grote ijzerhandel, hier helpen. Maar als het nodig is om sap uit een groot aantal appels te persen en huishoudelijke apparaten niet geschikt zijn, komen het hoofd en geïmproviseerde materialen te hulp. Een groot aantal appels vereist een zeer productieve en betrouwbare sapcentrifuge.

Een van de belangrijkste voordelen van een zelfgemaakt apparaat is: met weinig of geen investeringen, als alle beschikbare materialen beschikbaar zijn. Bij een storing of panne is het mogelijk om het toestel zelf te repareren.

Voordat u begint met het maken van een zelfgemaakte sapcentrifuge, moet u het principe van de werking ervan begrijpen en weten hoe welke elementen moeten worden verstrekt en geïnstalleerd tijdens het maken ervan:

• het eerste noodzakelijke onderdeel is een helikopter;
• in feite een pers die sap van de vrucht produceert;
• zoiets als een filter, in dit geval kun je gaas, een zeef, een vergiet gebruiken of het zelf maken met een boor en roestvrij staal;
• het laatste vereiste element is een container waarin vers geperst appelsap moet worden opgevangen.

Verder hangt alles af van de materiële mogelijkheden, de wens om met het hoofd te werken en het volume van het verwerkte fruit.

Zelfgemaakte juicers zijn onderverdeeld in 4 soorten: mechanisch, pneumatisch, hydraulisch en elektrohydraulisch. De meest thuis geproduceerde sapcentrifuges zijn van het mechanische type. Dergelijke modellen zijn groot van formaat en zijn onderverdeeld in twee typen: centrifugaalmachines, waarbij de appel in een centrifuge wordt geplet, waarna een pers of schroefproducten in werking komen, die het benodigde sap produceren door de volledige verwerking van het fruit.

Een groot pluspunt van schroefmachines is dat ze de maximale hoeveelheid sap geven, en na het einde van het werk is het niet nodig om ze schoon te maken en af ​​te spoelen, zoals centrifugale. Houd er rekening mee dat de optie met een schroefapparaat duurder en tijdrovender is om te maken en vereist het gebruik van een machine en bepaalde kennis.

Een van de gemakkelijkste manieren om snel een sapcentrifuge te bouwen, is de oude folkmethode. Dit vereist een houten of metalen bak, een zeef en een handmatige schroefpers, waaronder de vruchten worden gegoten en er met menselijke kracht sap uit wordt geperst. Elk hard materiaal kan als een pers werken (een oude slijpsteen, een houten cirkel van hun hardhout, een metalen product), de gewenste vorm is rond.

Bij de vervaardiging van dit model kost alleen het maken van een schroefpers tijd.Om dit te doen, hebt u het zogenaamde steunframe nodig, van metaal of hout, de schroef zelf, bij voorkeur met een aanhaalhendel, en een steunplaat waarvan de diameter moet overeenkomen met de afmetingen van de binnenkant van de container. Als er een lasmachine en een metalen plaat is, kan het hierboven beschreven schroefmechanisme, evenals een metalen profiel voor het bevestigen van de basisplaat, worden gelast, wat ook niet veel tijd en moeite kost.

Onder zelfgemaakte automatische appelsapcentrifuges is een populaire optie om elementen van een oude of kapotte wasmachine van welk type dan ook te gebruiken. Wat is nodig voor de vervaardiging ervan:

• neem de trommel van de machine, beter bekend als de centrifuge, en een intacte behuizing (tank);
• in de tank zelf is het absoluut noodzakelijk om alle onnodige gaten en gaten op enigerlei wijze te sluiten, zodat er slechts één overblijft waardoor het afgewerkte sap tijdens de extractie naar buiten zal stromen;
• als het filtergaas in goede staat in de tank is bewaard, kan het worden verplaatst en op de afvoer van het product worden geïnstalleerd;
• de aanwezigheid of onafhankelijke productie van bevestigingsmiddelen;
• kogellagers, als de oude in orde zijn, gebruiken we ze of kopen we nieuwe.

Het monteren van een automatische sapcentrifuge heeft zijn eigen nuances:

• installatie van een gelijkstroommotor met een vermogen van minimaal 11 kW;
• een frame maken voor het bevestigen van de behuizing, het is het beste om het vanuit metalen hoeken te lassen;
• alle elektrische contacten moeten goed geïsoleerd zijn, gebruik indien mogelijk golfplaten;
• voor het inschakelen moet de juistheid van het geassembleerde apparaat worden gecontroleerd, het elektrische netwerk moet de vereiste spanning leveren;
• na montage van het apparaat is het noodzakelijk om het goed te spoelen en de eerste inactieve start te maken.

Het product is klaar voor gebruik. Vergeet niet dat na elke keer knijpen de trommel moet worden gewassen en schoongemaakt. Een product van dit type laat een hoge productiviteit zien: binnen een half uur verwerk je 2-3 emmers appels en krijg je natuurlijk vruchtensap.

Er is nog een eenvoudige optie om een ​​sapcentrifuge te maken om je favoriete appeldrank te krijgen. We nemen een conventionele mixer, bevestigen 2 bouten aan het onderste deel, verbinden deze met een elektrische boormachine en malen appels in een container (emmer, diepe bak, tank). De resulterende papperige vloeistof wordt in een stoffen zak en in een nieuwe container gedaan, bij voorkeur met gaten in de bodem zodat het sap eruit kan stromen.

Voordat het sap wordt geperst, moeten appels zorgvuldig worden gesorteerd, omdat rot fruit vervolgens de smaak van de toekomstige drank negatief zal beïnvloeden. Na selectie moeten de vruchten grondig worden gewassen en uitgelekt. Het is raadzaam om grote appels in stukjes te snijden, de kern kan niet worden verwijderd, maar in dit geval, na ontvangst van het sap, zal het nodig zijn om het door een dichte filter te drijven om de zaden te verwijderen, de schil van de appels is ook niet verwijderd.

Zodra al het sap is gestapeld, laat je het door een filter lopen. Als het echter de bedoeling is om sap met pulp te bereiden en de kernen van de vruchten van tevoren zijn verwijderd, mag de afgewerkte drank niet door het filter worden gedreven. Om de voedingsstoffen in het resulterende sap te behouden, is het beter om het te pasteuriseren, maar niet te koken.

Hoe je een sapcentrifuge met je eigen handen maakt, zie de volgende video.