Hoe mooi appels snijden?

Elke huisvrouw droomt ervan heerlijke gerechten voor de feesttafel te bereiden en prachtig te decoreren. Fruitschijfjes zijn de perfecte manier om je gasten te verrassen. Prachtige beeldjes van een zwaan of een krab, afbeeldingen van een ster of een kerstboom laten niemand onverschillig.

Carving - artistiek snijwerk van groenten en fruit. Het is ontstaan ​​in Thailand en kwam samen met de Aziatische keuken naar Rusland. Carving-meesters veranderen elk fruit in echte kunstwerken.

Appels zijn geweldig voor het maken van sieraden. Met hun pulp kun je verbazingwekkende decorelementen uitsnijden voor salades, eerste en tweede gangen, desserts.

Voor Russen zijn appels het meest betaalbare en favoriete fruit. Vooral hun aanwezigheid op de feesttafel is belangrijk. Na een rijke calorierijke maaltijd is een appel nuttig om te eten om de spijsvertering te verbeteren.

Je kunt fruit van dezelfde kleur gebruiken of een compositie maken van appels in verschillende tinten:

• neem Red Delicious-vruchten met een glanzende glanzende schil;
• gouden gember goud;
• heldergroene Granny Smith.

Als je een appel snijdt, kun je zien hoe het smakelijke sneeuwwitte vruchtvlees na een tijdje een lelijke bruine tint krijgt. Om ervoor te zorgen dat de sieraden niet donkerder worden en hun natuurlijke kleur behouden, worden verschillende methoden gebruikt.

• Bestrooi met geperst sap van citroen, sinaasappel, limoen.
• Bereid een oplossing met een snelheid van 1 theelepel citrussap op 1 glas water en week er grote sieraden in.
• Doop appels in limonade met citrussmaak.
• Dompel fruit onder in gezouten water - een snufje zout per liter. Verwijder en spoel na 5 minuten af ​​met gewoon water.
• Gebruik poeder van ascorbinezuur en citroenzuur. Gesneden appels worden voor het koken met dit mengsel besprenkeld. Het is niet nodig om het van fruit te verwijderen.

Om appels in plakjes te snijden - dunne plakjes of cirkels, kun je een scherp roestvrijstalen keukenmes gebruiken. Van andere metalen kunnen appels donkerder worden.

Carving professionals gebruiken een heel arsenaal aan verschillende messen en accessoires in hun werk:

• Thais en sikkelvormig mes - de belangrijkste gereedschappen van de meester;
• messen voor het snijden van groeven en ingewikkelde bloemenornamenten met bladen in verschillende vormen: van rond tot rechthoekig;
• lepels om het vruchtvlees en de kern te verwijderen.

Om de eerste werken te maken, adviseren de meesters het meest voorkomende tafelmes te gebruiken. In tegenstelling tot keukenmessen is het flexibeler en comfortabeler te bedienen.

Het is heel eenvoudig om een ​​mooie snee appel op een bord te maken.

De eerste manier is "Rijen".

• Was en droog de appels goed.
• Snijd het fruit in 2 identieke helften.
• Verwijder de steel en kern.
• Leg de appel met de snijkant naar beneden en snijd in plakjes van maximaal 5-6 mm dik.
• Verbind de gesneden plakjes met elkaar alsof het een halve appel is.
• Breng het gesneden plakje voorzichtig over op een bord, probeer de stukjes niet te verplaatsen, en plaats het op de rand van de schaal.
• Houd de plakjes met je hand aan één kant vast, zodat ze niet kunnen bewegen.Strek de plakjes vanaf de andere kant van het plakje gelijkmatig uit met je vingers in een rij, een voor een, zodat de stukjes elkaar overlappen.
• Besprenkel de afgewerkte rij met citroensap en begin met het maken van de volgende.
• Je kunt rijen appels blijven maken in een contrasterende kleur, of afwisselen met ander fruit: sinaasappels, kiwi, bananen.

De tweede manier is Roos.

• Neem appels.
• Snijd een deel van de appels in ronde plakjes van 2 mm dik en snijd de andere helft in tweeën.
• Behandel de bloemblaadjes met citroensap en begin in een cirkel op een bord te stapelen.
• Eerst overlappen we grote bloembladen, de ene rij op de andere.
• Dichter bij het midden van de "roos" leggen we de helften.
• Het onderste deel van de vorige rij wordt zorgvuldig gesloten door de volgende.
• Maak het midden van de "roos" van verschillende plakjes die tot een rol zijn gerold.
• Om de appelblaadjes in het midden van de bloem flexibeler te maken en de gewenste vorm aan te nemen, kun je ze 2 minuten in kokend water laten zakken.

Een heerlijk dessert is klaar. Vergeet niet te besprenkelen met citroensap. Voor het serveren kunt u de "roos" licht bepoederen met poedersuiker. De bloembladen zien er fluweelzacht uit en worden een welkome traktatie.

Doe-het-zelf appelfiguren laten de gasten niet onverschillig.

• Neem een ​​appel met de juiste vorm.
• Snijd de vrucht doormidden.
• We snijden elke helft opnieuw in 2 gelijke delen: we krijgen 4 identieke plakjes.
• Verwijder voorzichtig de kern.
• We nemen een kwartier. We plaatsen de plak aan de snijkant, trekken 5 mm van de rand terug. We maken een incisie langs een rechte hoek, zonder de appel tot het einde door te snijden.
• We leggen een plak op een ander gesneden vat en maken precies dezelfde incisie aan de andere kant. Het bleek een kleiner stuk te zijn. Haal het voorzichtig uit het kwart.
• We werken met een nieuw plakje verder. We plaatsen het ook op de snijkant en maken een ondiepe incisie, 5 mm terugtredend van de rand, in een hoek van 90 graden aan de ene en de andere kant.
• Het nieuwe onderdeel wordt voorzichtig verschoven en verwijderd. Knip de volgende uit.
• Je krijgt 4 stuks. Als de appel groot is, misschien meer.
• Nu moeten de afgewerkte elementen worden geassembleerd. We nemen het grootste deel, plaatsen het tweede erop en verschuiven ongeveer 1 cm van de rand van het eerste. We plaatsen het derde en laatste deel op dezelfde manier, met een verschuiving op de vorige plakjes. De eerste zwanenvleugel is klaar.
• We maken de tweede vleugel.
• Afgewerkte delen - vleugels, liggend op een schaal. Besproei met sap.
• Van het resterende kwart snijden we de nek uit - een boogvormige strook van 5 mm breed en steken deze tussen de vleugels.

De methode waarmee de vleugels worden uitgesneden, wordt "bladeren" genoemd. Met deze techniek kun je fruitplakken maken in de vorm van een fantasiebloem of ster.

Geen kinderfeestje is compleet zonder fruit. En als dit niet alleen gewone plakjes zijn, maar originele decoraties of grappige beeldjes van dieren, zullen kinderen met plezier fruit eten. Overweeg stap voor stap de voorbereiding van ongebruikelijke figuren.

• We leggen de appel met de staart omhoog, in de lengte in 3 gelijke ronde delen gesneden.
• Van het middelste deel van de appel zullen we de voorste klauwen maken. Snijd hiervoor het fruit in drie stokjes. De middelste is een stomp, gooi het weg. We laten twee zaden achter voor de ogen. Voor de resterende 2 repen aan de binnenkant, een stap terug van de rand, snijd twee brede kruidnagels in het midden uit. Het resulterende detail lijkt op de letter M.
• We maken de achterste klauwen. Leg een halve appel met de snijkant naar beneden en snijd in dunne plakjes. We verdelen de plakjes in twee gelijke handen, leg ze evenwijdig aan elkaar op een bord.We leggen de plakjes compact neer, in een waaier, en verbinden de uiteinden aan één kant.
• Leg de voorste klauwen op een bord.
• We plaatsen het hoofd erop en sluiten de uiteinden van de plakjes.
• We maken ogen van zaden en drukken ze in de pulp.
• "Krab" is klaar. Verfris het met citroensap.

De "kerstboom", samengesteld uit stukjes appel, zal kinderen niet alleen op het nieuwe jaar verrassen, maar het zal ook een welkome tafeldecoratie zijn op elk moment van het jaar.

• Bereid schoon gewassen appels, druiven, lange wortelen, tandenstokers voor.
• Snijd appels van verschillende kleuren in blokjes van 10-15 mm dik en besprenkel met sap.
• Scheid de druiven van de takken.
• We maken de basis voor de kerstboom: snij de onderkant van een grote appel af voor stabiliteit.
• We steken tandenstokers in de bodem van de wortel en met hun hulp verbinden we deze met de appelbasis. De koffer is klaar.
• We rijgen blokjes appels en druiven aan tandenstokers en wisselen ze af van kleur.
• We steken mini-spiesjes van fruit in de basis van de "kerstboom" en klimmen dan geleidelijk de wortelstam naar de kruin.
• De fruitboom is klaar.

Met geweld tandenstokers in het vruchtvlees van een appel en wortel steken is het niet waard. Het zal moeilijk zijn voor kinderen om een ​​traktatie te krijgen. Net genoeg om het decor op zijn plaats te houden.

Kinderen zullen niet alleen de versieringen waarderen die hun moeder van hun favoriete fruit heeft gemaakt, maar zullen ook met veel plezier deelnemen aan hun creatie.

• Neem een ​​knalrode appel.
• Leg de staart omhoog, knip de kant af die je mooi vindt.
• De dikte van de plak moet minimaal 4-5 cm zijn.
• Kies een bloemvormige koekjesvormer.
• Knijp met een vormpje een bloem uit een stuk appel.
• Gebruik een markeerdop om het midden te markeren.
• Kras met een tandenstoker een lijn van het midden naar de randen van de groef, zodat het lichte vlees zichtbaar wordt.
• Neem voor de steel een rietje uit een cocktail en plak deze aan de binnenkant van de bloem.
• Je kunt een satéprikker gebruiken door deze er vanaf de zijkant in te steken.

• Snijd een grote schone en droge appel doormidden.
• We verwijderen de kern.
• We snijden de helften in grote plakken.
• Snijd een hoek van het ene uiteinde van elk plakje.
• Snijd de rest van de appelschil in de vorm van een driehoek.
• Verwijder de afgesneden hoek. Er zijn lange puntige oren.
• Buig de oren voorzichtig met een spies omhoog.
• Achter het mes ronden we de achterkant van de figuur af.
• Konijntjes zijn klaar. Leg de slablaadjes op een schaal en plaats de beeldjes erop.

Het maken van tafeldecoraties voor de feestdagen is een leuke bezigheid. U kunt uw dierbaren en vrienden behagen met een voortreffelijke appel die wordt geserveerd voor Kerstmis, Nieuwjaar, Pasen.

Zorg ervoor dat u in augustus op Apple Spas een appelfeest organiseert. Onthoud dat appels op je tafel een symbool zijn van vruchtbaarheid, rijkdom en liefde.

Hoe je appels mooi snijdt, zie de volgende video.