Hoe maak je appelcompote voor baby's?

Compote van appels die rijk zijn aan vitamines en micro-elementen voor een baby is uiterst nuttig. Het is geen toeval dat bij het beginnen met het voeren van een kleintje, een van de eerste vruchten die in het dieet van kruimels wordt geïntroduceerd, een appel is.

Een appel is deels vloeibaar, die rijk is aan mineralen en vitamines. Het helpt de eetlust te vergroten, stimuleert de verbetering van spijsverteringsprocessen. Daarnaast bevat de vrucht pectines, die een positief effect hebben op de ontlasting van de baby. Heeft een choleretisch effect.

Een appel is opgenomen in het dieet voor ziekten van de lever en de nieren. Het kan het ijzergehalte in het bloed verhogen. Warme appelcompote is geïndiceerd voor laryngitis, omdat het de mogelijkheid heeft om ligamenten te herstellen.

Appelcompote kan worden gebruikt als een hypnotiserend product. Dit komt door de aanwezigheid in de vruchten van appels van vitamine B6, evenals magnesium en kalium, die een kalmerend effect hebben op het zenuwstelsel.

Het gebruik van deze vruchten leidt tot een verlaging van de bloedsuikerspiegel, gemakkelijker ademen. Ze helpen hartaandoeningen te voorkomen.

Gewoonlijk raden kinderartsen aan om kinderen jonger dan een jaar verdunde vers geperste vruchtensappen (inclusief appels) te geven. Een goed alternatief voor hen kan appelcompote zijn. De belangrijkste voorwaarde hiervoor: fruit mag niet worden onderworpen aan overmatige hittebehandeling. Zo'n drankje bevat voldoende vitamines en veroorzaakt tegelijkertijd minimale irritatie van het maagslijmvlies.

De huidige trends in de kindergeneeskunde raden aan om vanaf zes maanden met aanvullende voeding te beginnen. Er wordt aangenomen dat tot hij deze leeftijd bereikt, moedermelk (of mengsels voor kunstmatig gevoede baby's) voldoende is. Daarom kan appelcompote vanaf zes maanden in het dieet van kruimels worden geïntroduceerd.

Zelfgemaakte appels zijn de beste optie voor het maken van compote. Ze mogen geen schade hebben, wormgaten. Grondig gewassen fruit kan voor het koken in verschillende stukken worden gesneden. Tegelijkertijd is het niet nodig om de zaden te verwijderen, de schil te verwijderen, omdat zij het maximum aan nuttige sporenelementen en vitamines bevatten.

Als er geen mogelijkheid is om een ​​zelfgemaakt product te gebruiken, kan ook fruit uit de supermarkt worden gebruikt. In dit geval moet eraan worden herinnerd dat de schil van dergelijke vruchten wordt behandeld met een speciale samenstelling die schade aan de vrucht voorkomt. Dienovereenkomstig moeten dergelijke appels worden geschild.

In de zomer maakt de verscheidenheid aan variëteiten een grotere keuze aan grondstoffen voor compote mogelijk. In de winter is de keuze beperkt.

Dit feit bevestigt dat het ras een grote hoeveelheid vitamine C bevat - dit is belangrijk voor het voorkomen van verkoudheid in de herfst en winter. Het kan geen kwaad om aan zo'n compote fructose of honing toe te voegen (bij afwezigheid van een allergie voor dit product).

Dit gerecht moet geleidelijk in het dieet van de baby worden opgenomen, net als elk ander aanvullend voedsel. Voor de eerste keer is het raadzaam om de compote te verdunnen met gekookt water. Nadat het babylichaam gewend is geraakt aan het nieuwe product, is het niet nodig om vloeistof toe te voegen.

Appelcompote wordt aanbevolen om tussen de maaltijden door te worden geconsumeerd. Zo'n drankje kan je dorst lessen tijdens het wandelen met een peuter. Maar kinderartsen raden af ​​om tijdens de hoofdafspraak voedsel te drinken. Dit komt door het feit dat dranken de concentratie van maagdarmsap kunnen verminderen, wat kan leiden tot problemen met het spijsverteringskanaal.

Compote kan in een fles met een speen worden gegoten als de baby eraan gewend is. Maar baby's die borstvoeding krijgen, kunnen vaak niet overweg met de tepel. Compote kan ze krijgen van een theelepel of een kopje van kleine maten. Fabrikanten van kinderproducten bieden ook speciale drinkers voor jonge fijnproevers.

Bij het introduceren van appelcompote als aanvullend voedsel, moet een bepaalde variëteit aan appels worden gebruikt. Dit is belangrijk voor het identificeren van allergische reacties. Nadat u gewend bent geraakt aan het lichaam van het kind om verschillende soorten afzonderlijk te consumeren, kunt u proberen ze te mengen.

In de kindertijd kan een kind aandoeningen van het spijsverteringsstelsel ervaren: in dit geval moet, ondanks alle voordelen van dit product, het gebruik ervan worden uitgesteld naar de toekomst.

Het recept voor het maken van dit drankje is eenvoudig. Voor een kleine portie is het voldoende om één grote appel en 250 ml water te nemen. Snijd het grondig gewassen fruit in plakjes (als je fruit uit de winkel gebruikt, verwijder dan de schil). De gesneden stukjes worden in een kleine steelpan gedaan en met een glas water gegoten. De container wordt op het fornuis geplaatst, de middelgrote vlam is ingesteld. Nadat de vloeistof kookt, moet het fruit een kwartier koken.

In het geval van het gebruik van zuur fruit, kan compote geen kwaad om te zoeten. Suiker voor zeer jonge kinderen wordt niet aanbevolen. De beste optie is om fructose te gebruiken. Als de moeder zeker weet dat haar kind goed reageert op bijenproducten, kan het worden vervangen door een kleine hoeveelheid natuurlijke honing. Bovendien is het beter om honing niet in de dichtstbijzijnde supermarkt te kopen, maar bij mensen die betrokken zijn bij de bijenteelt.

Na het einde van het brouwproces wordt de drank afgekoeld. In dit stadium wordt het toegediend, waarbij de stukjes appel de vloeistof verzadigen met hun heilzame stoffen.

Vaak, baby's die flesvoeding krijgen, is er een probleem van constipatie. Om het op te lossen, kun je de volgende methode gebruiken: verwijder de appelschijfjes op een zeef, maal ze met een lepel tot je een pap krijgt. De resulterende massa wordt gemengd met fruitbouillon. Zo'n drankje bevat in grote hoeveelheden pectines, wat de baby zal helpen de darmen te legen. Het gebruik van de pulp van deze vrucht is een preventieve maatregel voor dysbacteriose.

Nadat de baby de appeldelicaat met succes onder de knie heeft, kunt u overgaan tot nieuwe opties - gebruik een combinatie van twee vruchten, bijvoorbeeld een appel en een peer. In dit geval heb je van elke vrucht 1 grote vrucht en een halve liter water nodig.

Grondig gewassen onder stromend water, worden de vruchten van de kern bevrijd en in afzonderlijke stukken gesneden. Plaats het werkstuk vervolgens in een bak om te koken. Vloeistof toevoegen. Voor kinderen jonger dan een jaar wordt het toevoegen van kristalsuiker niet aanbevolen; voor kinderen die deze leeftijdsgrens hebben overschreden, kunt u een eetlepel toevoegen.

Het kookproces wordt uitgevoerd op middelhoog vuur met het deksel gesloten. Tien minuten na het koken, verwijderen en een uur laten trekken tot het volledig is afgekoeld.

Een vergelijkbare compote kan worden bereid met pulp. In dit geval wordt de gekookte compote opgeklopt met een blender. Zo'n gerecht zal een rijkere smaak hebben. Als deze compote naar de zin is van de kruimels, dan kun je hem in dit ontwerp gebruiken. Er moet echter worden opgemerkt dat tijdens de warmtebehandeling de volledige vitaminereserve in water overgaat en praktisch niet in de pulp blijft. In dit opzicht zijn de nuttige eigenschappen van deze variaties hetzelfde, dus de keuze voor de ene of de andere methode wordt alleen bepaald door smaakvoorkeuren.

De ingrediënten voor zo'n dessert zijn de volgende producten: 1 groene appel, een handvol rozijnen, 3 blauwe pruimen, ¾ liter water. Je kunt fructose, suiker of bloemenhoning toevoegen (afhankelijk van de leeftijd van de baby en zijn tolerantie voor bijenproducten).

Het kookproces is snel en bevat geen complexe bewerkingen:

• appels en pruimen worden gewassen;
• appels worden in kleine stukjes gesneden;
• pruimen worden in tweeën gebroken, de botten moeten worden verwijderd;

• rozijnen worden zorgvuldig gewassen in verschillende wateren;
• de op de hierboven beschreven wijze bereide componenten worden naar het kookvat gestuurd, gevolgd door water;
• de compote wordt aan de kook gebracht, de vlam wordt zachter en de ingrediënten worden ongeveer een kwartier op laag vuur gekookt (vijf minuten voor het einde van het koken, zoeten met fructose of kristalsuiker, indien de keuze is gemaakt in gunst van een of ander product);
• na het uitschakelen wordt een theelepel honing toegevoegd (indien gebruikt) en wordt de drank een half uur toegediend.

Zo'n compote kan ook bereid worden met toevoeging van abrikozen. Het is geschikt voor baby's vanaf 6 maanden.

Als een kind één jaar wordt, kun je proberen compote te maken van gedroogde appels. De baby zal niet onverschillig blijven voor zo'n geurige drank. Het is niet nodig om suiker toe te voegen tijdens het kookproces: kinderartsen en kinderdiëtisten adviseren kinderen om zo laat mogelijk aan zoetigheid te wennen. Als we het specifiek hebben over gedroogd fruit, dan bevat dit product natuurlijke zoetheid in voldoende hoeveelheden.

Om van dit onderdeel een geurige drank te brouwen, moet de volgende reeks acties worden uitgevoerd.

• Neem een ​​handvol gedroogde appels. Vul ze met ½ liter koud water. Het inweekproces duurt ongeveer een uur.
• Nadat de bovengenoemde tijd is verstreken, zullen de vruchten in omvang toenemen (zwellen) en zullen stof en vuil naar de bodem van de container zakken. Vuil water wordt zorgvuldig afgevoerd. Het kan geen kwaad om het resulterende onderdeel onder stromend koud water af te spoelen.
• Breng 250 ml water aan de kook in een kleine steelpan. Bereide vruchten worden in een kokende vloeistof geplaatst.Twintig minuten is genoeg om compote van gedroogd fruit te krijgen.

Voor de uitvoering van dit gerecht gebruiken we opnieuw gedroogde vruchten. De technologie van voorbereiding in een bepaald geval zal uit de volgende stappen bestaan:

• een handvol gedroogde appels wordt in een thermoskan gedaan;
• drogen wordt gegoten met kokend water;
• de thermoskan wordt gesloten en een nacht bewaard om te trekken;
• In de ochtend is het product klaar voor gebruik.

Deze optie helpt om de maximaal mogelijke vitaminetoevoer van het fruit te behouden tijdens het warmtebehandelingsproces. Bij gebruik van de brouwmethode in een thermoskan kun je naast de gedroogde appelstaaf een bes toevoegen, bijvoorbeeld zwarte bes of pruimen. Dergelijke hulpcomponenten maken het niet alleen mogelijk om nieuwe smaaksensaties te creëren, maar zijn ook een extra bron van vitamines en micro-elementen.

Hoe je appelcompote maakt, zie de volgende video.