Appelsap: kenmerken en selectiecriteria

Tegenwoordig bieden fabrikanten van huishoudelijke apparaten een groot aantal apparaten die onmisbare helpers in de keuken worden. Dergelijke apparaten omvatten fruitpersen. En aangezien appels de meest geconsumeerde vruchten zijn, is het de moeite waard om in detail op dit soort sapcentrifuges stil te staan.

De schappen van moderne supermarkten staan ​​vol met verschillende vruchtensappen, maar soms zijn er ernstige twijfels over hun natuurlijkheid en voordelen voor het menselijk lichaam. Meer budgetmerken proberen de kosten van hun product te verlagen door het gebruik van verschillende conserveermiddelen bij de productie, en geadverteerde merken bieden hun producten aan tegen volledig ongerechtvaardigde kosten.

Rekening houdend met deze feiten, geven steeds meer mensen er de voorkeur aan om thuis sap te maken. Het meest betaalbare fruit van ons land, waarvan je een vitaminedrankje kunt maken, is een appel. Daarom is er veel vraag naar een dergelijk huishoudelijk keukenapparaat als een appelsap.

Vers geperst appelsap is een bron van heilzame vitamines, micro- en macro-elementen. Het product wordt als caloriearm beschouwd en de chemische samenstelling is identiek aan die van een verse appel. De drank is geïndiceerd voor verschillende ziekten, waaronder bloedarmoede en lage immuniteit.De voordelen van appelsap zijn van onschatbare waarde voor het lichaam van een groeiend kind. Om thuis zo snel mogelijk appelsap te maken, worden juicers veel gebruikt. De apparaten kunnen zowel voor grote hoeveelheden fruit als voor bescheidener volumes worden ingezet. Op basis van het geplande aantal verwerkte appels kun je eenvoudig een of ander model kiezen.

De apparaten werken volgens een vrij eenvoudig principe. Fruit moet in een speciaal daarvoor bestemde schaal van het apparaat worden geplaatst. Het is vermeldenswaard dat de nieuwste generatie juicers geen voorafgaande voorbereiding van appels vereisen. Daarom kan het product worden verkregen uit hele vruchten die samen met de stengels voor verwerking worden verzonden.

Het ingeschakelde apparaat voert de verwerking van het product uit door het te malen, waarna het proces van het verdelen van de resulterende massa in cake en natuurlijk sap plaatsvindt.

De werking van het apparaat wordt uitgevoerd door de cirkelvormige bewegingen van de centrifuge aan de binnenkant, die op zijn beurt wordt geactiveerd door de ingebouwde motor. De binnenwanden van de sapcentrifuge hebben een speciale gaasstructuur, waardoor het afvallen van appels zich ophoopt, het scheidingsproces wordt uitgevoerd, wanneer het vrijgekomen sap wordt gescheiden van de rest van de fruitmassa van de verwerkte grondstof, en stroomt in de onderste container van het apparaat.

Nu worden de volgende soorten apparaten voor het verkrijgen van sap aan consumenten gepresenteerd:

• draagbare toestellen;
• universele sapcentrifuges;
• schroef apparaten;
• centrifuge-apparatuur;
• drukt.

Deze ontwerpen behoren tot producten van een betaalbare prijscategorie. Onderscheidende kenmerken van deze modellen zijn hun kracht en prestaties. Producten op de Russische markt worden vertegenwoordigd door goederen van zowel binnenlandse als buitenlandse productie.

Apparaten met een hoog vermogen worden vaak gebruikt in het land met een hele lading appels. Dergelijke sapcentrifuges kunnen gemakkelijk de hele geoogste appeloogst uit de tuin verwerken, zodat u natuurlijk sap kunt krijgen voor persoonlijk gebruik of latere verkoop. Deze apparaten onderscheiden zich van mechanische en hydraulische analogen met hun prestaties, maar de rationaliteit van een dergelijke acquisitie moet in aanmerking worden genomen op basis van het geplande werk met appels.

Wat betreft appelsappersen, deze worden veel gebruikt in voedingsbedrijven. In omstandigheden van verwijdering uit de stad zijn er vaak gevallen waarin er geen elektriciteit in het landhuis is. In dit geval wordt de pers het beste apparaat voor de zomerbewoner. Handpersen verschillen van elkaar in de manier waarop het werkplatform in beweging wordt gebracht. Het enige nadeel van dergelijke apparaten is hun gewicht en ze werken langzamer dan elektrische juicers.

De favorieten onder dergelijke eenheden zijn roterende en schroefapparaten, waarvoor een krachtige motor en betaalbare kosten nodig zijn.

De vijzelpers is vergelijkbaar met een conventionele keukenvleesmolen. Het belangrijkste onderdeel dat zorgt voor de productie van het product is de conische schroef. Het is dit deel dat het fruit maalt, waarna de grondstof wordt samengeperst en het resulterende sap door een speciaal gaasmondstuk naar een container voor een vers product gaat.Sommige modellen worden aangedreven door elektriciteit, andere worden handmatig bediend. Apparaten van het eerste type hebben in de regel meerdere schroeven, wat een positief effect heeft op de efficiëntie van de verwerking van grondstoffen. De handmatige sapcentrifuge is handig voor incidenteel gebruik om grote hoeveelheden appels te verwerken. Het is ook geschikt voor dagelijks gebruik, voor het maken van sap in minimale volumes.

Apparaten met een elektromotor onderscheiden zich door minimale arbeidsintensiteit en goede prestaties. Bovendien kunt u met elektrische apparaten een vers product krijgen met behoud van alle nuttige vitamines.

Apple-schroefpersen kunnen worden gebruikt om groenten en fruit te verwerken. Ze kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt om wortelen te verwerken. Aan het einde van het werk met het apparaat is het voldoende om de productresten uit de container te verwijderen en de vijzel te reinigen. Volgens consumentenrecensies wordt de grootste transparantie van appelsap opgemerkt, namelijk na fruitverwerking met behulp van auger juicers.

Centrifugale apparaten werken als volgt:

• appels worden in een speciale kamer van het werktype geladen, die is uitgerust met een raspschijf;
• door rotatiebewegingen van dit deel wordt fruit geplet;
• de pulp bezinkt op de wanden van het apparaat en het sap stroomt door de gaten in de container.

De belangrijkste positieve kwaliteit van roterende apparaten is hun lage kosten, maar eerder hoge prestaties.Als u dergelijke apparaten thuis gebruikt, zijn er geen beperkingen met betrekking tot het volume van het verkregen product. De nadelen van de units zijn onder meer de complexiteit van onderhoud en zorg. Dit komt door de vrij sterke vervuiling van de zeef met fruitmicrodeeltjes, die na het werk moeilijk te verwijderen zijn.

Als het nodig is om een ​​grote hoeveelheid fruit te verwerken, moet het werk in verschillende fasen worden verdeeld om een ​​tussentijdse reiniging uit te voeren. Het is waar dat het eindproduct dat wordt verkregen uit sapcentrifuges, hogere kwaliteitsindicatoren zal hebben. Deze functie houdt rechtstreeks verband met het werkingsprincipe van apparaten, waarbij in centrifugale apparaten de grondstof in contact komt met lucht en opwarmt tijdens het malen, wat leidt tot oxidatie.

De apparaatscheider kan cilindrisch of conisch zijn. Het laatste type is handiger in gebruik, met het tweede type kunt u de efficiëntie van het apparaat verhogen. Moderne modellen juicers kunnen bovendien worden uitgerust met een dubbele productcontainer en een sappomp. Hun hoge kosten en indrukwekkendere afmetingen zijn duidelijk, wat niet altijd geschikt is in kleine keukens. Zoals de praktijk laat zien, is de kracht van het apparaat van groot belang, wat van invloed is op de kwaliteit van appelsap.

Om fouten in verband met de aankoop van een sapcentrifuge thuis te voorkomen, bij het kopen moet u letten op een aantal fundamentele parameters van een sapcentrifuge.

• Bepaal eerst het type materiaal waaruit de behuizing van het apparaat is gemaakt. Nu vind je in supermarkten modellen gemaakt van plastic en roestvrij staal. Kunststof units zijn vrij zuinig, ze zijn lichtgewicht in ontwerp, verschillende vormen en kleuren. Grondstoffen van lage kwaliteit kunnen echter donker worden en oxideren wanneer ze in contact komen met producten, wat zeker de smaak van het sap zal beïnvloeden. Met een metalen behuizing doen zich dergelijke situaties in de regel niet voor.
• Een vrij belangrijk detail van de sapcentrifuge is het centrifugegaas. Het is noodzakelijk dat het element is gemaakt van een duurzame legering en bestand is tegen corrosie. Anders wordt het onderdeel zeer snel onbruikbaar.
• Bij het kiezen van een sapcentrifuge moet u rekening houden met de geschatte gebruiksfrequentie van het apparaat, evenals met de hoeveelheden grondstoffen die moeten worden verwerkt. In dit geval moet u het vermogen van de motor bepalen, evenals de tijd dat deze continu kan werken. Houd er rekening mee dat er modellen van apparaten zijn waarvan de werking elke 10-15 minuten van fruitverwerking een onderbreking van het werk vereist.
• De kwaliteit van de extractie wordt bepaald op basis van het type separator dat in de sapcentrifuge aanwezig is. Zo maakt de conische versie de extractie van verbruikte vruchtvlees mogelijk in automatische modus, wat de arbeidskosten verlaagt en de tijd voor het verwerken van appels verkort. Om echter al het sap zonder residu te krijgen, is het beter om een ​​apparaatmodel met een cilindrische afscheider te kiezen.
• Net als elk ander apparaat moet een appelsapautomaat volkomen veilig zijn om te gebruiken. Om dit te doen, assembleren sommige fabrikanten de structuur zodat geen enkel detail de structuur in werkende staat brengt.Het zijn deze juicers die Wit-Russische bedrijven aan de markt leveren.

Naast de belangrijkste punten met betrekking tot de selectie van een geschikt model voor het maken van sap, moet u zich concentreren op secundaire kenmerken zoals het ontwerp van het apparaat, de aanwezigheid van een opbergvak voor het snoer (geldt voor apparaten die worden gevoed door een stopcontact), de aanwezigheid van anti- schuif de voetjes of pads op de bodem van de sapcentrifuge.

Voor degenen die actief een vaatwasser in de keuken gebruiken, is het de moeite waard om na te gaan of het mogelijk is om de componenten van het apparaat erin te wassen na gebruik. Sommige modellen hebben immers ook houten ontwerpelementen die niet worden aanbevolen om aan een dergelijke verwerking te worden onderworpen.

Op basis van het geplande volume appels dat wordt gebruikt, wordt het volume van de kom voor het uitpersen en de diameter van de fruitinlaat geselecteerd.

Bij het beoordelen van de effectiviteit van het gebruik van een sapcentrifuge thuis, zijn de meeste consumenten het erover eens dat een dergelijk apparaat thuis nodig is. Dit geldt met name voor eigenaren van zomerhuisjes en tuinpercelen die zich bezighouden met de teelt van groenten en fruit.

Bovendien geeft de handgemaakte appelsapbereiding 100% vertrouwen in de kwaliteit en natuurlijkheid van het product. Dit blijkt uit de beoordelingen van jonge moeders en die consumenten die zich houden aan een gezonde levensstijl en goede voeding.

Appelsapcentrifuges hebben in de meeste gevallen een multifunctioneel doel, waardoor je op eerste verzoek van grote en kleine eters gevitamineerde groente- en fruitverse sappen in elk volume en op eerste verzoek kunt bereiden.

Een overzicht van de sapcentrifuge voor appels, zie hieronder.