De beste recepten voor appelgelei

Appelgelei is een dieetdessert dat het best kan worden bereid met groene appels of sap met gelatine. Dit gerecht heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar ook geneeskrachtige eigenschappen.

Er wordt aangenomen dat desserts niet erg gezond zijn en meer kwaad dan goed doen voor de gezondheid. Maar er zijn lekkernijen die het figuur niet schaden, maar integendeel het lichaam helpen gezond te worden. En dat gerecht is appelgelei. Pectine, dat in appels wordt aangetroffen, helpt de darmen van gifstoffen te reinigen en gelatine helpt het goed te functioneren.

Jelly versterkt de hartspier en het bindweefsel, en maakt ook de wanden van bloedvaten sterker en elastischer. Dit helpt bij het reguleren van het drukniveau. Zo'n product bevat niet veel calorieën, dus het kan heel goed als dieet worden beschouwd. Gelei wordt goed door het lichaam opgenomen en wordt niet afgezet in vetachtige verbindingen. Met deze functie kun je genieten van snoep zonder je zorgen te maken over het figuur.

De meest gunstige eigenschap van het gelei-dessert is het effect op de botten. Het draagt ​​bij aan een beter herstel van botten bij breuken en botziektes. Helpt bij een tekort aan calcium en voorkomt de afbraak van kraakbeen in de gewrichten. Het heeft een goed effect op de conditie van tanden en nagels, versterkt ze en voorkomt hun kwetsbaarheid. Ze maken zelfs maskers voor haar en gezichtshuid van het dessert.

Dus, om een ​​geurig amber-helder dessert te maken, je moet nemen:

• appels, bij voorkeur zoet - 500 gram;
• suiker - 100 gram;
• water - 1,5 kopjes;
• gelatine - 15 gram.

Was de appels goed, verwijder het klokhuis en de staart. Snijd in kleine stukjes zonder de schil te verwijderen, omdat het een grote hoeveelheid vitamines bevat. Giet gewassen en gemalen fruit met water, het moet de appels bedekken, het mengsel in brand steken. Breng aan de kook, zet het vuur lager en voeg suiker toe. Kook gedurende vijftien minuten, vermijd een sterke kook.

Aan het einde van het koken moet de schil zelf achterblijven bij het vruchtvlees van appels. Laat de geleibasis afkoelen en maal door een zeef. Verdun gelatine in warm water volgens de instructies en laat enkele minuten zwellen. Kook de appelmassa met gelatine op laag vuur nog eens tien minuten, af en toe roeren. Laat de gelei iets afkoelen en giet in vormen of potten voor opslag. Op een koele plaats laten uitharden.

Het recept is vrij eenvoudig en vereist niet veel inspanning, en het resultaat zal u verrassen met een aangename smaak. Voeg 15 gram gelatine toe aan een glas sap en laat opzwellen. Verwarm het tweede glas aan de kook en combineer de twee vloeistoffen. Kook op laag vuur tot de gelatine volledig is opgelost. Giet in vormen en zet in de koelkast tot het stevig is.

In dit geval zal de gelei een transparante amberkleur hebben, of je kunt voedselkleuring toevoegen of combineren met andere sappen en een veelkleurige gelei krijgen.Je kunt versieren met verschillende bessen of slagroom. Ziet er geweldig uit en gelei gevuld met appels, in blokjes gesneden met schil.

Om een ​​goed gelei-dessert te krijgen, moet je bij het koken rekening houden met enkele nuances:

• gebruik geen aluminium gerechten, omdat de smaak van het gerecht verslechtert, het donkerder wordt;
• verwarm voor het gieten de bodem van de vorm een ​​beetje, dan is de gelei zonder klontjes en bultjes;
• in plaats van gelatine kun je agar-agar gebruiken, die zijn vorm beter behoudt en uit plantaardige elementen bestaat.

Je kunt gelei klaarmaken voor de toekomst en ervan genieten in de koude winter, terwijl je de geurige geur van de herfst inademt. Bereid hiervoor het snoepje volgens het gebruikelijke recept, giet het in gesteriliseerde potten en kurk. Bewaar op een koele plaats. Zo'n bereiding is een perfecte aanvulling op pannenkoeken of pannenkoeken en kan ook een vervanging zijn voor jam en jam. Groene appels zijn het beste voor het maken van gelei. Ze behouden hun smaak en aroma, in tegenstelling tot zoete, die na het koken smakeloos worden. U kunt de smaak- en kleurkwaliteiten van het gerecht diversifiëren door kruiden of ander fruit en bessen toe te voegen.

Als je appels kookt, kun je een kaneelstokje en een paar kruidnagels toevoegen. Neem een ​​pittige gelei. Een gerecht met een aangename citrussmaak krijg je door drie citroenen en een kaneelstokje toe te voegen aan twee kilo appels. Snijd de citrusvruchten (verwijder de zaadjes), broei met kokend water, kook 1,5 uur met appels, kaneel en 1,5 liter water. Zeef de bouillon, voeg 800 gram suiker toe en kook gedurende 15 minuten, giet in potten, rol op.

Heerlijke gemengde gelei wordt verkregen uit appels en peren in een verhouding van 2 tot 1. Gesneden fruit, respectievelijk een kilogram en een pond, kook tot ze zacht zijn met drie glazen water, maal door een zeef, voeg 600 toe gram suiker en kook de massa gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens de eerder geweekte gelatine toe en breng aan de kook, giet in voorbereide containers, kurk.

Een heldere en geurige delicatesse zal blijken als je een kilo appels en 700 gram oranje pompoen neemt, kook het in drie glazen water. Voeg fruit toe als de pompoen zacht wordt en kook tot de appels klaar zijn, maal. Giet 1,5 kg suiker bij de puree en houd deze tien minuten in brand, voeg de gezwollen gelatine toe, breng aan de kook, dan kun je hem oprollen. Zo'n dessert zal nooit vervelen en zal zowel volwassenen als kinderen zeker aanspreken.

Hoe je appelgelei kookt met plakjes peer, zie de volgende video.