Ingemaakte appels: de beste recepten en tips

Momenteel pekelen veel huisvrouwen thuis appels. Er zijn veel recepten voor het maken van dergelijke blanco's. Vandaag zullen we het hebben over de meest relevante ervan.

Tegenwoordig zijn er een aanzienlijk aantal recepten voor ingemaakte appels.

• een klassiek recept voor ingemaakte appels voor de winter;
• ingemaakte appels met peper en knoflook;
• appels gemarineerd in eigen sap zonder suiker;
• ingemaakte appels in potten zonder sterilisatie;
• appels in honingmarinade;
• appelschijfjes in een zoete marinade;
• ingemaakte appels met kaneel en kruidnagel;
• Bulgaarse ingemaakte appels;
• hele ingemaakte appels;

Steriliseer eerst appelpotten. Dat kan op veel manieren: stomen, in de oven, in de magnetron. Spoel de vruchten grondig af en snijd ze in plakjes. Zorg ervoor dat u de kern eruit haalt.

Kant-en-klare plakjes moeten met water en citroenzuur in de compositie worden neergelaten. Dit alles wordt drie minuten gekookt. Vervolgens worden de gehakte appels in een vergiet geplaatst en onder koud water geplaatst.

Maak ook de marinade klaar. Als basis kunt u een reeds gebruikte oplossing met citroenzuur nemen. Zet het weer op het vuur en breng het aan de kook.Daarna worden aan de vloeistof kristalsuiker (200 gram), kruiden en azijn (0,2 liter) toegevoegd. Alles bij elkaar weer vijf minuten koken.

Appels worden in voorbereide potten gelegd. Daarna wordt er nog een hete marinade in gegoten. Dit alles is enigszins afgedekt met gesteriliseerde deksels. De containers worden overgebracht naar een kom met heet water. Dit is nodig voor verdere sterilisatie.

Aan het einde worden potten met ingemaakte appels uit de kom met kokend water gehaald en opgerold. De containers moeten worden omgedraaid en in een dikke doek worden gewikkeld. Daarna worden ze op een koele plaats bewaard.

Met deze ingrediënten gemarineerde appels zijn pittig en licht pikant. Was eerst de groenten grondig en verwijder alle zaden. Daarna worden ze in ringen gesneden.

Appels worden in plakjes gesneden. De kern wordt er eerst uit gehaald. Tegelijkertijd moeten knoflook, peper en peterselie in een pan met water worden gedaan en vijf minuten worden gekookt. In dit geval moet u meer azijn (400 milliliter), suiker (0,5 kopjes) en zout (30 gram) toevoegen. De vloeistof moet regelmatig worden geroerd.

Appels worden in gesteriliseerde potten gelegd. Kokende kant-en-klare marinade wordt erin gegoten. Daarna worden de containers opgerold en op een koele plaats bewaard.

Appels worden geschild en klokhuis verwijderd, waarna ze in plakjes worden gesneden. De vruchten worden in een pot met water geplaatst. Dit alles wordt vijf minuten gekookt. Daarna wordt de massa afgekoeld.

Gekoelde appelschijfjes worden overgebracht naar gesteriliseerde potten. Ze worden gegoten met dezelfde kokende vloeistof waarin ze eerder werden gekookt. De containers worden opgerold en op een koele plaats geplaatst.

Fruit moet goed worden gewassen met schoon water. Alle kernen en zaden worden uit de vrucht verwijderd. Elk van hen moet in vier gelijke delen worden gesneden.

Tegelijkertijd moet je de marinade koken. Hiervoor worden zout (50 gram), kristalsuiker (50 gram) en azijn (0,075 liter) toegevoegd aan een pan kokend water. vloeistof tijdens het koken voortdurend roeren.

Veel huisvrouwen raden aan om knoflook te gebruiken bij het koken van ingemaakte appels zonder sterilisatie. Het is volledig verpletterd tot een papperige staat. Daarna wordt het resulterende knoflookmengsel toegevoegd aan de gehakte appels.

Vervolgens worden de appelschijfjes in schone potten gedaan. De afgewerkte marinade wordt daar gegoten. Fruitcontainers worden opgerold en gekoeld bewaard.

Appels worden grondig gewassen en in gelijke helften gesneden. In dit geval moeten de kernen van de vrucht worden verwijderd. Tegelijkertijd moet je de marinade koken. Om het te maken, moet je zout (2 eetlepels), azijn (0,5 kopjes) en honing (1 kopje) in een pan met water (2 liter) gieten.

Alle ingrediënten worden gemengd en in brand gestoken. Moet het doen minstens drie minuten. Steriliseer de potten tegelijkertijd. Leg krentenblaadjes en hete pepers op hun bodem (1 peul valt op 3 liter water).

Schijfjes appels worden in een container gelegd. Ze worden gegoten met kokende marinade. Alle potten zijn afgedekt met gesteriliseerde deksels. Daarna worden ze 15 minuten in een pan met heet water geplaatst, waarna ze meteen opgerold worden.

De vruchten worden grondig gewassen en in verschillende gelijke delen gesneden, terwijl het midden wordt verwijderd. Vervolgens worden de gehakte appels in een kom gelegd. Ze worden besprenkeld met een beetje azijn zodat ze niet donker worden.

Steriliseer potten en deksels voor ingemaakte appels van tevoren. Kook tegelijkertijd de marinade. Voeg hiervoor suiker (0,5 kilogram), azijn (4 eetlepels) toe aan een pan met kokend water. Laat alles bij elkaar nog vijf minuten in brand staan.

Schik de takjes munt in gesteriliseerde potten. Leg er dan schijfjes appel in. Dit moet zo gebeuren dat alle stukken strak tegen elkaar liggen. Alle containers zijn gegoten met zoete hete marinade. Ze moeten onmiddellijk worden opgerold en in de kou worden bewaard.

Zet eerst het fruit op het fornuis om te koken. Daarna worden ze afgekoeld en in plakjes gesneden. Stukken worden geschild en het midden. Voordat u ze in potten legt, kunt u ze het beste in water met citroenzuur (4-5 gram) en azijn (50-60 milliliter per 1 liter zuiver water) bewaren.

Op de bodem van elke gesteriliseerde pot worden bessenbladeren, kruidnagel (7-8 knoppen) en kaneel gelegd. Daarna worden er appelschijfjes in gelegd. Giet de marinade in elke container. Om dit te doen, kunt u de vloeistof gebruiken waarin het fruit zat.

Alle appels worden grondig gewassen en in kleine stukjes gesneden. Ook voor dit recept moet je een citroen nemen. Het wordt ook gewassen en in plakjes gesneden. Dit doe je met de schil. Stenen van citrus hoeven niet verwijderd te worden.

Stukjes fruit moeten volledig worden overgoten met appelsap. De vloeistof met fruitplakken wordt in brand gekookt. Wacht tot ze zo zacht mogelijk zijn.

Het mengsel wordt gefiltreerd, waarna er kristalsuiker (1 kilogram) aan wordt toegevoegd.Kook de massa totdat deze volledig is ingedikt. Giet er vervolgens walnoten (40 gram) en citroenzuur (1 theelepel) in. Fruitplakken worden in gesteriliseerde potten geplaatst, gevuld met de resulterende siroop en opgerold.

Goed gewassen appels worden in een kom gelegd en met kokend water gegoten. Laat het fruit 1 uur staan. Vervolgens wordt het water in een andere pan gegoten. Gebruik het om een ​​marinade te maken. Doe hiervoor azijn (0,5 kopjes), suiker (1,5 kopjes) erin. Het wordt ook aanbevolen om een ​​beetje piment, gemalen kaneel en kruidnagel toe te voegen.

De marinade wordt op het fornuis gezet en drie minuten gekookt. Hele appels worden in gesteriliseerde containers gelegd en met kant-en-klare kokende siroop gegoten. Fruitpotten worden in een kom met heet water geplaatst en alles wordt nog eens 15 minuten gesteriliseerd.

Ingemaakte appels worden beschouwd als een nuttig product voor het menselijk lichaam. Het werkt immers vaak als een sterke antioxidant die het ontstaan ​​van verschillende ziektes voorkomt.

Ingelegde appelschijfjes bevatten ook een grote hoeveelheid mineralen en vitamines. Ze kunnen het menselijk lichaam beschermen tegen beriberi in de lente of herfst.

Ingemaakte appels kunnen niet door alle mensen worden gegeten. Het is dus beter om ze niet te eten voor degenen die last hebben van een verhoogde zuurgraad van maagsap. Dit geldt met name voor patiënten met gastritis of zweren.

Vergeet niet dat je zo'n product met mate moet eten. Anders kan het het lichaam schaden. Vergeet ook niet dat je alleen goed gekookte ingemaakte appels kunt eten. Anders kunnen ze verschillende schadelijke bacteriën bevatten die allerlei ziekten veroorzaken.

Als je wilt dat de appels niet zwart worden tijdens het koken, bewaar ze dan in koud water met toevoeging van citroenzuur voordat je ze in potten stapelt. Om de kleur van het fruit te behouden, kunnen ze ook een beetje worden besprenkeld met tafel- of appelciderazijn.

De meeste huiseigenaren raden aan om potten met ingemaakte appels op koele plaatsen te bewaren. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat u dergelijke vruchten niet onmiddellijk na de bereiding kunt eten. Ze moeten hiervoor 30-40 dagen op een koude plaats staan.

Zie de volgende video voor de kooktechnologie van ingemaakte appels.