Kunnen diabetici appels eten of niet?

Er is al veel gezegd en geschreven over de voordelen van appels. Ze zijn bijna het hele jaar door een bron van vitamines voor inwoners van de middelste zone en de noordelijke breedtegraden. Wetenschappers beweren dat regelmatige consumptie van appels de levensverwachting verlengt. Maar het is niet helemaal duidelijk of diabetici deze vruchten kunnen eten.

Endocrinologen met betrekking tot appels zijn behoorlijk loyaal en tolerant. Ze hebben deze vruchten niet uitgesloten van de kleine lijst met toegestane voedingsmiddelen voor diabetes. Maar het gebruik van appels vereist naleving van bepaalde nogal strikte regels en aanbevelingen, zodat fruit een patiënt met een schending van het koolhydraatmetabolisme niet schaadt.

Onder de vitaminesamenstelling van het fruit voor voeding bij diabetes, is het vermeldenswaard vitamine A, C, B, E, PP. Appels zijn rijk aan kalium en ijzer, ze worden voldoende vertegenwoordigd door magnesium en fosfor. Plantaardige vezels worden praktisch niet verteerd en komen onveranderd de darm binnen, wat een milde mechanische stimulatie van de darmreceptoren veroorzaakt. Dit is een uitstekende preventie van constipatie, evenals een manier om het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen.

De glycemische index van de vrucht is 35 eenheden.. Bij diabetes zijn producten toegestaan ​​waarvan de index niet groter is dan 55 eenheden, en daarom blijven appels met de lichte hand van artsen achter in het dieet van diabetici. De combinatie van vitamines en mineralen in het product helpt de bloedvaten te reinigen. En zelfs slechts één appel per dag, volgens experts, beschermt bij systematische inname een diabeticus effectief tegen cholesterolplaques en atherosclerose.

En vezels helpen niet alleen de darmen te reinigen, maar helpen ook om de suikers die met voedsel worden geleverd efficiënter te absorberen. Grove plantaardige vezels vertragen de opname van snelle koolhydraten, waardoor plotselinge veranderingen in glucosespiegels worden voorkomen. IJzer in appels helpt het bloed te verzadigen met hemoglobine en dient om bloedarmoede te voorkomen, terwijl kalium en magnesium belangrijk zijn voor de normale werking van het zenuwstelsel en het behoud van een goed humeur.

Met een gecompenseerd ziekteverloop leggen endocrinologen en voedingsdeskundigen geen significante beperkingen op aan het gebruik van appels. Maar ze waarschuwen altijd bij het toevoegen van fruit, zelfs toegestaan, moet u de maat duidelijk kennen. Als de patiënt wordt gediagnosticeerd diabetes type 1Je kunt een halve appel per dag eten. Als diabetes type 2 dan kun je één middelgrote appel per dag eten. Deze normen zijn zeer voorwaardelijk en gemiddeld, in elk geval wordt de beslissing over de hoeveelheid fruit in de dagelijkse voeding genomen door de arts, die uitgaat van het stadium van de ziekte, de aard van het beloop, eventuele bijkomende aandoeningen.

Voor gebruik moet u weten dat: Appelschil is zeer moeilijk te verteren en moet worden verwijderd. Dit moet ook gebeuren omdat in de schil van de vrucht ursolinezuur aanwezig is.Deze stof kan de aanmaak van insuline verhogen. Dit feit kan een negatieve invloed hebben op de gewichtstoename, namelijk de vermindering ervan is de sleutel tot een succesvol behoud van de bloedsuikerspiegel bij type 2-diabetes.

Hoe lager het lichaamsgewicht van een diabetespatiënt, hoe lager de dagelijkse dosis appels moet zijn. Artsen raden degenen die aan deze ziekte lijden sterk af om fruit als hoofdmaaltijd te eten om hun intense honger te stillen. Dit kan de zuurgraad van maagsap nadelig beïnvloeden. Fruit eet je beter niet op een lege maag, maar als lekker en gezond tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden. Tegelijkertijd moet er ongeveer anderhalf uur verstrijken tussen de hoofddosis en de appel. Gedurende deze tijd heeft de patiënt geen tijd om honger te krijgen, maar heeft hij misschien al een lichte snack nodig.

Als de vruchten zoet zijn, is het beter om ze gebakken te eten.. Na blootstelling aan hoge temperaturen zal het fruit wat van het vocht verliezen en tot de helft van het oorspronkelijke gehalte aan koolhydraten verliezen, terwijl mineralen en vitamines bijna volledig behouden blijven in de gebakken appel.

Winkelgekocht sap in verpakkingen is ook verboden.. Dit product bevat een grote hoeveelheid suiker en conserveermiddelen. Appels op siroop moeten ook volledig worden uitgesloten.

Voedingsdeskundigen adviseren diabetici om groene appels te kiezen. Ze bevatten de kleinste hoeveelheid koolhydraten. De voorkeur gaat uit naar zoetzure variëteiten, waaronder appels. "Simirenko", "Renet", "Oma". Het gebruik van gele appels is ook toegestaan, bijvoorbeeld "Gouden" of "Antonovka", net zoals rode appels. Maar beide, in termen van koolhydraatgehalte, verliezen aanzienlijk aan groene variëteiten.

Het is de moeite waard om fruit te kiezen, geteeld in uw omgeving, omdat geïmporteerd fruit royaal wordt behandeld met chemicaliën voor langere opslag. In dit geval is het beter om de voorkeur te geven aan eenvoudig ogend fruit dan aan groot en glanzend geïmporteerd fruit.

Het dieet van een diabetespatiënt kan gevarieerder worden gemaakt als appels op de juiste manier worden gekookt. Het is toegestaan ​​om ze vers, gebakken, gekookt en geweekt te eten. Verse appels zijn niet alleen acceptabel in hun pure vorm, eerder geschild. Je kunt uitstekend koken met plakjes fruit? fruit- en groentesalade, bijvoorbeeld combineren met wortelen en kruiden met citroensap. Een combinatie van appels met verse kool is acceptabel.

Gebakken fruit kan desgewenst elke dag worden gegeten. Een op deze manier bereide appel lost het dessertprobleem gemakkelijk op. Alle diabetici zijn zich er terdege van bewust hoe moeilijk het is om voor een dergelijke aandoening een toegestaan ​​dessert te kiezen, maar er zijn geen strikte beperkingen voor een gebakken appel. Je kunt een in de oven gebakken appel mengen met kwark, en dan krijg je een zeer smakelijke middagsnack of diner.

In het koude seizoen, wanneer het in de meeste regio's van het land erg moeilijk is om je eigen, niet-geïmporteerde appels te vinden, zou een goed alternatief zijn geweekt fruit. Om dit te doen, moet u in het seizoen een kleine voorraad groene appels maken. Weken of beitsen verlaagt trouwens de glycemische index van de vrucht. Voor fermentatie moet je harde vruchten zoals Antonovka kiezen. Tijdens het kookproces worden ze geen pap en behouden ze hun vorm.

Het zal zijn gebruik vinden in de voeding van diabetici en Appelazijn. Ze kunnen worden gekruid met groentesalades. Maar zowel hij als vers zelfgemaakt sap van groene appels zijn alleen toegestaan ​​voor die vormen van diabetes die niet worden gecompliceerd door bijkomende aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Zie de volgende video voor informatie over het wel of niet eten van appels met diabetes.