Appelmoes: voordelen en nadelen, calorieën en recepten

We weten al van kinds af aan over de voordelen van appels. Puree van deze vrucht wordt vanaf zeer jonge leeftijd aan kinderen gegeven. Vaak worden aan dit product andere toegevoegd - wortelen, selderij, pompoen, banaan. Het versterkt alleen de voordelen van het gerecht. De winkelrekken staan ​​vol potten met aardappelpuree, maar het is veel beter om het thuis te maken.

De samenstelling van industriële appelmoes wordt gecontroleerd door GOST 32742-2014. Hierdoor kunnen moeders er zeker van zijn dat ze hun baby's een kwaliteitsproduct geven. Appelmoes is een caloriearm voedingsmiddel met slechts 82 calorieën per 100 gram. Zoals je weet, wordt aardappelpuree gemaakt van appels. In de klassieke versie worden er alleen water en suiker aan toegevoegd, maar variaties zijn mogelijk. De samenstelling van het product heeft een rijke lijst aan mineralen en vitamines. Vitamine C versterkt het immuunsysteem en vitamines PP, B, D, E en andere zijn ook aanwezig in de appelschotel.

Appels bestaan ​​uit aanzienlijke hoeveelheden vitamines en mineralen, daarom zijn hun gezondheidsvoordelen zo groot. Er is zelden een allergie voor het product, dus het kan als eerste aanvullende voeding voor zuigelingen worden gebruikt.

De voordelen van appelmoes liggen voor de hand:

• verbetert de immuniteit vanwege het aanzienlijke gehalte aan ascorbinezuur;
• verbetert de conditie van het gezichtsvermogen en de huid;
• heeft een gunstige invloed op de toestand van het zenuwstelsel;
• normaliseert de bloeddruk;
• heeft een gunstige invloed op de werking van het cardiovasculaire systeem;
• verbetert de bloedvorming;
• bij regelmatig gebruik kan het het bloed van onnodig cholesterol reinigen;
• verwijdert zouten en gifstoffen van verschillende oorsprong uit het lichaam;
• reinigt de darmen, verzwakt constipatie en versterkt diarree;
• reinigt de lever, bevordert de uitscheiding van gal en urine uit het lichaam.

De voordelen van appelmoes voor vrouwen in de menopauze kunnen niet genoeg worden benadrukt. Appels bevatten een stof die de structuur van botten gunstig beïnvloedt, het gebruik ervan is de preventie van osteochondrose. Het product komt ten goede aan zwangere vrouwen. Het verhoogt de hemoglobine, verbetert de stofwisseling, beschermt het lichaam tegen ziekten en normaliseert de darmfunctie. Artsen raden aan om maximaal 4 appels per dag te eten.

Een fruitproduct biedt veel voordelen, maar we mogen de mogelijke schade en contra-indicaties niet vergeten. Er zijn gevallen van allergische reacties op appels, dan moet u stoppen met het eten van aardappelpuree. Vaker komt deze bijwerking voor bij het eten van rood fruit vanwege een teveel aan pigment erin.

Er zijn andere contra-indicaties:

• gastritis en maagzweren;
• hoog maagzuur;
• ernstige ontstekingsprocessen in de galblaas.

Appelpulp is rijk aan vezels, dus aardappelpuree kan een opgeblazen gevoel en koliek veroorzaken. De suiker in de vrucht heeft een nadelige invloed op de conditie van het tandglazuur. Als je problemen hebt op dit gebied, geef dan aardappelpuree op om ze niet te verergeren. Toegegeven, deze schade kan worden verminderd door een warmtebehandeling van fruit.

Er zijn veel recepten die elke stap van het maken van appelpuree beschrijven.

Dit is helemaal niet moeilijk, maar je moet enkele subtiliteiten kennen.

• Hoe meer warmtebehandeling, hoe minder voordeel. Hoge temperaturen vernietigen vitamines, nuttige sporenelementen en mineralen. U kunt de blootstellingstijd aan hitte verminderen door appels te hakken.
• Herfstvariëteiten van appels of appels die in augustus rijpen, zijn zeer geschikt voor aardappelpuree. Als u een blanco zoet fruit bereidt, verminder dan de hoeveelheid suiker.
• Als je puree maakt voor een baby, gebruik dan geen rode appels. Ze bevatten vrij veel pigment, waardoor de kans op een allergische reactie groot is.
• Zorg ervoor dat u de appels inspecteert op rotte plekken. Als die er zijn, snij ze dan af of gebruik deze vrucht helemaal niet.
• Als je appels in een winkel koopt, zorg er dan voor dat je de schil eraf haalt. Het is een feit dat dergelijke appels bedekt zijn met een laag was of paraffine om een ​​smakelijke glans te geven.
• Snijd de appels in schijfjes en besprenkel de schijfjes met vers geperst citroensap. Een eenvoudige manipulatie zal het donker worden van het fruit voorkomen en de smaak van de afgewerkte puree verbeteren.
• Als u besluit om aardappelpuree voor de winter te bewaren, zorg er dan voor dat u elke pot steriliseert.

Appelpuree kan worden bereid met toevoeging van ander fruit en zelfs groenten. Dit zal de voordelen van het product vergroten en de smaak diversifiëren. Het product kan als zelfstandig dessert worden geserveerd of als component worden gebruikt. Appelmoes past goed bij pannenkoeken, pannenkoeken, wafels, koekjes. Van het werkstuk kun je een saus maken en serveren bij vlees of gevogelte.

Je kunt thuis appelmoes maken, het is veel veiliger dan potten uit de winkel te kopen. Door verschillende ingrediënten toe te voegen, wordt de smaak van het werkstuk gevarieerder en interessanter. Appelmoes voor conservering kan worden gemaakt volgens het klassieke recept. Als toetje is een gerecht met gecondenseerde melk goed.

Ingrediënten:

• appel - 4 kg;
• water - 500 ml;
• suiker - 500 g;
• citroensap (vers geperst) - 40 ml.

Aardappelpuree met je eigen handen maken volgens zo'n recept is zo eenvoudig dat het zelfs voor onervaren huisvrouwen geen problemen oplevert. Dit gerecht is geschikt voor bereidingen voor de winter. Bewaar het tot 6 maanden op een donkere, goed geventileerde en koele plaats.

Voorbereidingsmethode:

1. doe geschilde en in dunne plakjes gesneden appels in een dikwandige pan;
2. vul de plakjes met water en kook gedurende 40 minuten, de appels moeten heel zacht worden;
3. hak de gekookte vruchten in een blender of door zeef door een zeef;
4. plaats opnieuw in een geëmailleerde container, voeg suiker en citroensap toe;
5. kook het werkstuk 15 minuten na het begin van het koken;
6. Doe de hete massa in steriele potten, draai.

Ingrediënten:

• appels - 2 stuks;
• water - 3 el. ik.;
• kaneel - 1 snuifje.

Appels zijn niet vatbaar voor warmtebehandeling, dus behouden ze alle nuttige stoffen. Een groot voordeel van het recept is de afwezigheid van suiker, waardoor het gerecht gegeven kan worden aan kinderen en mensen met diabetes. Alle soorten appels kunnen worden gebruikt. De bereiding zelf duurt niet langer dan 7 minuten.

De productiemethode is eenvoudig:

1. schil het fruit, verwijder het klokhuis en snij in kleine plakjes;
2. meng appels en kaneel in een blender tot een gladde massa;
3. Voeg telkens 1 eetlepel water toe tot je de gewenste consistentie hebt.

Ingrediënten:

• gecondenseerde melk met suiker - 1 blikje (380 g);
• water 250ml;
• appels - 2 kg.

De delicate en zoete smaak van het suikervrije gerecht verovert de harten van huisvrouwen. Het is beter om zure appels te nemen om de smaak van gecondenseerde melk beter te verdoezelen. Gebruik het gerecht als dessert. Indien nodig kunt u in de koelkast bewaren in afgesloten containers of in potten als conservering.

De fabricagemethode is:

1. snijd de geschilde appels in dunne plakjes en doe ze in een pan met dikke bodem;
2. voeg water toe aan het fruit en steek het in brand;
3. kook het mengsel op laag vuur gedurende ongeveer 40 minuten, tot de appels volledig zacht zijn;
4. koel het fruit en maal het tot een gladde massa;
5. doe het fruit terug in de container, voeg gecondenseerde melk toe en meng grondig;
6. kook de massa gedurende 25 minuten;
7. plaats in opslagcontainers.

Ingrediënten:

• appels - 4 kg;
• room 30% - 400 ml;
• water - 200 ml;
• suiker - 500 g.

Delicate smaak kan worden aangepast door verschillende soorten appels te gebruiken. Je kunt zuurheid toevoegen voor een interessante combinatie. De geur van het werkstuk is zo smakelijk dat zowel kinderen als volwassenen het graag zullen eten. Kan worden gebruikt als vulling voor zoetwaren.

Voorbereidingsmethode:

1. draai schone en gehakte appels in een vleesmolen;
2. breng de resulterende massa over in een bak met een dikke bodem, voeg water en suiker toe;
3. kook op laag vuur gedurende ongeveer 30-40 minuten, roer vaak om aanbranden te voorkomen;
4. voeg room toe aan de pan en kook nog 15 minuten;
5. breng de schaal over naar containers voor verdere opslag of serveer.

Ingrediënten:

• appels - 1 kg;
• kristalsuiker - 100 g;
• water - 100ml.

De lijst met benodigde componenten lijkt erg op het klassieke recept, maar je hebt hier geen pannen nodig, de multicooker doet alles voor je. De resulterende appelmoes kan in steriele potten worden opgerold en de hele winter bij kamertemperatuur worden bewaard. Velen geloven dat dergelijke appelmoes gezonder is dan wat op de traditionele manier werd gekookt.

Voorbereidingsmethode:

1. snijd de geschilde appels in dunne plakjes, plaats ze in een multicooker-container en giet water;
2. zet het programma "Blussen" gedurende 1 uur aan;
3. wacht tot de appels zijn afgekoeld en breng ze op een gemakkelijke manier tot puree;
4. voeg suiker toe aan de massa en doe het terug in de slowcooker;
5. stel dezelfde modus in voor 10-15 minuten;
6. breng het werkstuk over naar containers voor verdere opslag.

Ingrediënten:

• banaan - 1 stuk;
• suiker - 2 el. ik.;
• appels - 300 g;
• water - 100ml.

Dit gerecht kan worden gebruikt als aanvullend voedsel voor kinderen jonger dan 2 jaar. Zorg ervoor dat u het tijdsbestek voor warmtebehandeling in acht neemt, anders verliest het fruit al zijn waarde. Een klein aantal componenten in het recept maakt het betaalbaar en de combinatie van fruit garandeert speciale voeding en voordelen.

Voorbereidingsmethode:

1. plaats gehakte schone appels in een pan en bedek met water, breng aan de kook en laat 7-10 minuten sudderen;
2. voeg plakjes banaan en suiker toe aan de container, meng grondig, kook nog 3-5 minuten;
3. breng het fruit tot puree met een blender;
4. breng de massa opnieuw aan de kook en kook gedurende 4-5 minuten;
5. Schik het gerecht in kleine gesteriliseerde potten.

Ingrediënten:

• appels - 2 kg;
• pompoen - 2 kg;
• sinaasappelschil - 10 g;
• suiker - 400 g.

Het gerecht is vooral handig en maakt het mogelijk om het kind met een pompoen te voeden. De blanco kan in steriele potten worden verpakt en voor de winter worden bewaard of direct als dessert worden gebruikt. Het gerecht heeft een bijzondere uitstraling en een interessante smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. was fruit en groenten, schil en snijd;
2. kook appels met pompoen tot ze zacht zijn;
3. op elke geschikte manier in een staat van homogene massa brengen;
4. doe de resulterende massa terug in de pan, voeg de schil met suiker toe;
5. breng aan de kook, kook 7-10 minuten;
6. Breng over naar gesteriliseerde potten.

Ingrediënten:

• wortelen - 500 g;
• appels - 500 g;
• suiker - 150 g;
• water - 170 ml.

Dit recept duurt iets meer dan een uur om te bereiden. Indien gewenst kunt u appels met selderij gebruiken, vervang gewoon het ene onderdeel door het andere. Zo'n dessert zal de baby helpen met gezond voedsel, zodat het zo lekker mogelijk smaakt.

Kook methode:

1. snijd de geschilde wortelen in kleine cirkels, doe ze in een pan en bedek ze met water;
2. kook gedurende 25-35 minuten tot het half gaar is;
3. voeg fruit en suiker toe aan een bak met groenten;
4. breng de massa opnieuw aan de kook, kook gedurende 10 minuten, voeg indien nodig een beetje meer water toe;
5. maal het mengsel tot een staat van homogene puree, zet het opnieuw op het fornuis en kook gedurende 3-5 minuten;
6. koel, schik in potten voor opslag of serveer;
7. op een koele, donkere plaats bewaren.

Een appelschotel is best gezond en lekker, maar het is belangrijk om bepaalde kenmerken van het gebruik ervan te kennen. Puree kan als zelfstandig dessert gegeten worden, zelfs voor kinderen tot 1 code. Vaak wordt een dergelijk preparaat gebruikt als het eerste aanvullende voedsel.Bovendien kan puree een vulling worden voor zoetwaren of een basis voor jam, marmelade, marmelade. Moeders die borstvoeding geven zullen baat hebben bij appels. In individuele gevallen kan puree leiden tot koliek, dan moet u stoppen met het eten van het gerecht. Bij het geven van borstvoeding is het belangrijk om de reactie van de baby op een nieuw onderdeel van het dieet van de moeder te volgen. Appels worden als hypoallergeen beschouwd, maar er zijn uitzonderingen. Geef de voorkeur aan groene variëteiten.

Eet geen appelmoes voor het slapengaan. Een grote hoeveelheid suiker in de samenstelling zorgt voor de aanmaak van insuline. 'S Nachts mag het niet opvallen, daarom interfereert het met de vorming van een ander hormoon - somatropine. Dit laatste zorgt op zijn beurt voor de vertering van voedsel tijdens de slaap.

Appels zijn niet verboden bij diabetes type 2, maar ze moeten met mate worden gegeten. Artsen raden aan om meer dan 0,5 middelgrote appel per dag te gebruiken voor het pureren. Geef rood fruit op ten gunste van groen, ze bevatten minder natuurlijke suikers. Organische zuren in appels zijn gunstig bij diabetes door het zuur-base-evenwicht te reguleren.

In de volgende video leer je meer over appelmoes.