De lekkerste recepten voor appelmoes

Appelmoes is al een vrij veel voorkomende toevoeging aan veel gerechten, voornamelijk vlees. En daar is een logische verklaring voor. Appels maken de smaak van het gerecht interessanter en geven het extra nuances. Ja, en hoe niet te profiteren van de geschenken die de aarde geeft. Bereid ze bovendien niet voor op de winter. Een dergelijke bereiding zal ook een uitstekende aanvulling zijn op veel gerechten van het thuismenu.

Bij het kiezen van producten voor appelmoes zijn er verschillende regels en eisen voor de kwaliteit van ingrediënten waaraan moet worden voldaan.

Deze tips helpen u bij het kiezen van het beste fruit en andere producten, waardoor het gerecht nog smakelijker wordt:

• bij het kiezen van appels voor vleessaus, zoals varkensvlees, moet je fruit kiezen met een lichtzure smaak;
• als de keuze viel op zoet fruit, is het logisch om een ​​​​bepaalde hoeveelheid citroenzuur aan de saus toe te voegen zodat een lichte zuurheid verschijnt;
• rot fruit mag niet worden gebruikt, ze kunnen in zeer korte tijd de verzuring van het product veroorzaken;
• ongeacht waarvoor appelmoes wordt bereid (wat het zal zijn: zuur of zoet), het wordt aanbevolen om er kaneel aan toe te voegen, het past perfect bij de smaak van appels.

De saus moet een zachte, uniforme textuur hebben. Om dit te bereiken, worden de vruchten onderworpen aan verschillende verwerkingsstadia. Eerst moet je de appels zacht maken zodat ze verwerkt kunnen worden. Meestal zijn ze ofwel gebakken of gekookt.

Daarna moet je een homogene appelmassa maken. De zekerste manier is om de appels door een zeef te wrijven. Sommigen geven de voorkeur aan een modernere methode boven deze methode - dit is het gebruik van een blender. Dit is ook acceptabel. Maar in dit geval moet u de appels van tevoren schillen, zodat deze de verwerking niet verstoort en de smaak van de saus niet bederft.

Suiker kan het beste bruin worden ingenomen. Maar als er geen keus is, kan je ook wit. De hoeveelheid suiker wordt altijd alleen bepaald door de smaakvoorkeuren van een persoon. Als je wilt, kun je de saus bereiden zonder een zoet ingrediënt te gebruiken.

Vloeistof moet ook worden toegevoegd op basis van persoonlijke voorkeur. Als je van een dikkere saus houdt, dan hoef je geen water toe te voegen of toe te voegen, maar in een zeer kleine hoeveelheid. En als u een product met een meer vloeibare textuur wilt proberen, moet u meer vloeistof toevoegen. In plaats van water kan sap van verschillende bessen of vruchten worden gebruikt om een ​​speciale smaak te geven.

Er zijn veel recepten voor appelmoes. We presenteren enkele van de meest populaire.

Om het te bereiden, moet je ongeveer 10 appels nemen, en een eetlepel citroensap, 3 eetlepels bruine suiker (bij voorkeur bruin, je kunt ook wit), kaneel (naar smaak).De saus kan in minder dan 30 minuten worden bereid. Je moet de appels schillen, in plakjes snijden en in een pan doen met de rest van de ingrediënten. Wacht op laag vuur, af en toe roerend, tot de appels zijn opgelost. De saus is klaar!

Om de kippensaus te bereiden, moet je 3 kilo appels nemen, 1 citroen, appelsap (1 kopje) wordt gebruikt in plaats van water, een half glas bruine suiker, je hebt ook boter nodig (ongeveer 50 gram), kaneel en nootmuskaat naar smaak.

Het proces van het bereiden van de saus kost ook niet veel tijd. We moeten appels bereiden. Maal de vruchten en zet de pan op het vuur, voeg meteen appelsap toe en pers daar 1 citroen uit. We vallen in slaap kaneel en suiker. Laat ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen, breng de massa dan over in een blender en klop. Kan aan tafel geserveerd worden. Deze saus past niet alleen goed bij kip, maar ook bij ander vlees.

Meestal wordt het in één keer gemaakt, dus je hebt 2 grote appels nodig, bij voorkeur zoete. Zure room (ongeveer 100 gram) ook direct knoflook (2 koppen), gemalen peper naar smaak, mayonaise (ongeveer 50 gram) en zout naar smaak.

De saus is klaar in slechts 5 minuten. Rasp appels en knoflook en meng al deze massa met zure room en mayonaise. Voeg kruiden naar smaak toe en de saus is klaar.

Om 2,5 liter van zo'n product te bereiden, moet je nemen: 1,5 kilo zure appels, 0,5 kilo uien en suiker naar smaak, ook ongeveer 150 milliliter water. Je hebt ook een halve liter appelciderazijn en een theelepel zout nodig. Rozijnen, kruidnagel kunnen desgewenst aan de massa worden toegevoegd.

Het kookproces is heel eenvoudig.Naast het bereiden van appels, moet je nog steeds uien raspen of hakken in een blender, daarna moet je suikersiroop maken en er bereid fruit en uienmassa aan toevoegen. Voeg vervolgens azijn en kruiden naar smaak toe. Kook, onder voortdurend roeren, op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Daarna kunt u de resulterende massa in potten sluiten.

Appelmoes is erg lekker in zijn pure vorm, maar het kan nog lekkerder en pittiger worden gemaakt door die producten toe te voegen die altijd in de koelkast van elke huisvrouw te vinden zijn.

• Het eerste wat je moet toevoegen is citroenschil. Door deze toevoeging krijgt de saus een pikantere smaak en aroma. Bovendien kun je voor hetzelfde doel tijdens het koken ook citroensap toevoegen.
• Je kunt ook boter toevoegen voor een fluweelzachte textuur en om de smaak te verzachten. Maar het is vermeldenswaard dat een stuk boter onmiddellijk na het koken moet worden toegevoegd. Dat wil zeggen, wanneer de saus klaar is en van het fornuis is verwijderd, kunt u deze toevoegen.
• Een ander geweldig supplement is appelbessensap. Het geeft niet alleen een mooie en heldere kleur, maar geeft ook een originele smaak aan de saus.

Zie de volgende video voor het maken van appelmoes.