Gouden appels: calorieën, BJU, voordelen en nadelen

Als je door de winkel loopt, heb je waarschijnlijk meer dan eens kleine geelachtige appels met de mooie naam "Golden" in de schappen gezien. Als je wordt aangetrokken door hun uiterlijk, maar je twijfelt aan de interne inhoud, zullen we de meest gedetailleerde beschrijving van deze variëteit met je delen.

Er moet meteen worden opgemerkt dat dit type tegenwoordig een van de beste is vanwege zijn smaak en aantrekkelijke presentatie. Delicate smaak is verweven met de zoetheid van honing - zo kun je je gevoelens beschrijven door deze heldere vrucht te leren kennen. Het is waar dat dergelijke geurige tonen gemakkelijk kunnen verdwijnen als gevolg van onjuiste langdurige opslag. Maar als je alles goed doet, wordt de smaak misschien verrijkt.

Laat je niet leiden door de smaakvoorkeuren van andere kopers. Je moet deze vrucht zelf proberen. Dit zal u helpen beslissen of u ze later wilt kopen of niet.

Al meer dan twaalf jaar is de Golden Apple-variëteit bekend en wijdverbreid in de Verenigde Staten en West-Europa. Er worden plantages van gigantische proporties toegewezen voor de teelt ervan. Het product wordt niet alleen gebruikt voor consumptie in thuisregio's, maar wordt ook vervoerd naar andere landen van de wereld.

Een legende over de toevallige oorsprong van een prachtige variëteit van de appelfamilie gaat rond in de Amerikaanse landen. Inwoners van West Virginia in de vroege jaren 1900 zagen voor het eerst een boom bedekt met geel fruit.Zoals later bleek, groeide het sinds het einde van de jaren 1890 op deze plek. Maar de "ouders" van deze variëteit zijn niet gevonden. Tot op de dag van vandaag is de oorsprong van dit ras in nevelen gehuld, wat deze appels een zeker exotisme geeft. Natuurlijk hebben sommige fokkers gesuggereerd dat Grimes Golden en Golden Reinette tot de oorsprong van deze soort behoren.

De raadselachtige variëteit bleef niet lang vrij en wild. In de eerste helft van de 19e eeuw kochten vertegenwoordigers van het tuinbouwbedrijf Stark Brothers Gardens stekken van de toen naamloze boom. Vanaf dat moment begon de teelt van "gouden vruchten" in een stroomversnelling te komen en veranderde geleidelijk in een fruitmerk. Overigens komen er de laatste tijd Golden Apples naar Rusland. Tegelijkertijd verschijnen er extra namen van het ras op onze markten: "Apple-Pear" en "Golden Excellent".

Appels "Golden" zijn enigszins langwerpige vruchten met een ronde of ovale vorm. En ze verschillen ook in zeer grote maten, waarvan het gemiddelde gewicht 180 gram bereikt.

Hun huid is vrij dik. In de vroege stadia van rijping hebben de vruchten een geelgroene kleur, iets anders dan andere variëteiten. Maar volledig gerijpte appels krijgen een puur gele kleur, waarvoor ze hun naam hebben gekregen.

Het vruchtvlees van gerijpt fruit is helemaal niet hard, heeft een groenachtige tint. Het is dit deel van de appel dat professionele koks en alleen huisvrouwen gebruiken om de beste fruitdelicatessen te bereiden, waaronder salades, appelmoes voor kinderen van verschillende leeftijden, sappen en conserven.En ontvang er ook appelboter van.

Het ras heeft een groot aantal verschillende voordelen, maar net als zijn andere tegenhangers heeft het zijn nadelen. Voordelen zijn onder meer een hoge opbrengst per boom. En gezien het grote gewicht van een appel, die meer dan 170 gram bedraagt, kunnen we concluderen dat de tuinman meer dan 80 kilogram fruit van één appelboom krijgt.

Collecties beginnen in de regel in de herfst-winterperiode. Deze vruchtperiode wordt als vroeg beschouwd, waardoor de variëteit vooral geliefd is bij tuinders. En ook omdat ze droogtetolerant zijn en winterse omstandigheden kunnen overleven (met de juiste zorg).

Natuurlijk kun je nu in de schappen van winkels alle soorten appels vinden die je lekker vindt en die er onweerstaanbaar uitzien. Het is om deze reden dat maar weinig mensen geïnteresseerd zijn in hoe en waar Golden groeit.

Als u plotseling besluit om de Gouden appelboom in onze Russische tuinen te laten groeien, moet u de kenmerken van de plant in meer detail bestuderen:

• de cultuur is onvruchtbaar, daarom is een kunstmatige bestuivingsmethode (handmatig) vereist, maar ook de variëteiten Idared en Simirenko zijn geschikt voor deze procedure;
• hoogte van volwassen bomen van gemiddelde grootte;
• een jonge kroon in de vorm van een kegel, vruchtlichamen - rond en breed, takken met gebladerte zijn sterk met elkaar verweven;
• heldergroen blad in de vorm van een ovaal met een iets langwerpige punt;
• de bast van de stam is donkergrijs van kleur met zichtbare groenachtige stippen;
• vruchtvorming van een appelboom begint ergens vanaf de leeftijd van twee;

• vroege vruchten zijn altijd in grote hoeveelheden (verzameling van een boom bereikt 80 kg per jaar);
• de locatiekeuze moet vallen op gebieden met een goede blootstelling aan de zon;
• een geschikt type grond zou carbonaat-soddy en leemachtig zijn;
• Regelmatige meststoffen helpen een gezonde appelboom te behouden.

Interessant is dat dit ras een uitstekende bestuiver is, daarom zijn er veel andere appelrassen veredeld en groeien er nog steeds mee. Afgaande op de beoordelingen, hebben appelbomen van deze soort in Rusland goed wortel geschoten en hun eigenaren verrassen met een heldere en sappige oogst elk seizoen.

Absoluut alle vruchten zijn buitengewoon nuttig voor het handhaven van een gezonde levensstijl. Het hoge gehalte aan waardevolle componenten draagt ​​bij aan de normale werking van het hele menselijk lichaam. Appels nemen een van de belangrijkste plaatsen in onder gezonde en voedzame voedingsmiddelen. De helft van de appel is alleen gevuld met water, dat fungeert als een hefboom in het werk van een enkel orgaan. De rest wordt grotendeels vertegenwoordigd door vezels uit de schil en pulp. 100 g van het product bevat 57 kcal. Tegelijkertijd, 1 st. een rijpe vrucht weegt gemiddeld 180-200 gram, daarom varieert het caloriegehalte van 102,7 tot 114 kcal. De voedingswaarde van een geschilde appel is slechts 48 calorieën per 100 gram.

De chemische samenstelling van Golden Apples is een verzameling van alle noodzakelijke macronutriënten en vitamines, aminozuren en vezels, evenals een hoog percentage vezels, zonder welke trouwens de goede werking van het maag-darmkanaal onmogelijk is.

Gedetailleerde lijst:

• vitamine A;
• vitaminegroep B (B1, B2, B4, B5, B6);
• beta-caroteen;
• luteïne;
• vitamine K;
• beta-cryptoxanthine;
• vitamine PP;
• fosfor;
• potassium;
• mangaan;

• zink;
• calcium;
• natrium;
• ijzer;
• magnesium;
• koper;
• pectine;
• essentiële zuren (arginine, leucine, tryptofaan, valine, lysine, histidine, methionine, fenylalanine, isoleucine, threonine);
• essentiële zuren (glycine, cysteïne, tyrosine, alanine, proline, asparaginezuur en glutaminezuur, serine);
• glucose, fructose, sucrose, zetmeel, mono- en disacchariden werken als koolhydraten.

Ondanks de voldoende hoeveelheid suikers in het vruchtvlees, definiëren experts het nog steeds als dieet.

Visueel kan BJU als volgt worden weergegeven:

• 0,5 g eiwit;
• 0,2 gram vet;
• 10,5 koolhydraten.

De glycemische index kan variëren van 30 tot 45 eenheden. GI is afhankelijk van het suikergehalte in het product, dus hoe minder "snoepjes", hoe lager de index. Dergelijke lage tarieven maken het mogelijk om groen fruit op te nemen in de dagelijkse voeding van patiënten met diabetes en mensen die worstelen met overgewicht.

De appelcultuur wordt al lang beschouwd als een voedsel dat vaak wordt gebruikt. Denk aan kunstwerken, zoals schilderijen of literaire teksten. Ze beschrijven in detail de rijke ontvangsten van beroemde persoonlijkheden, en geen enkele tafel was compleet zonder een dienblad met massale appels. En dit dessert is al eeuwenlang populair, niet alleen vanwege de smaak alleen.

Misschien zijn gouden appels niet vereeuwigd in de beroemdste werken, maar dit betekent niet dat ze inferieur zijn aan hun tegenhangers. Ja, allereerst is deze soort een zoete en smakelijke vrucht met een aangenaam aroma.

Het belangrijkste voordeel is dat de "gouden appel":

• voorkomt het verschijnen van atherosclerose en stopt ook de ontwikkeling ervan;
• vergemakkelijkt ontstekingsprocessen van bindweefsels, bijvoorbeeld bij reuma;
• behoudt en versterkt de algemene staat van het gezichtsvermogen;
• verbetert de groei en versterking van botweefsel aanzienlijk (vooral opgroeiende kinderen en zwangere vrouwen hebben dit nodig);
• beïnvloedt de snelle afname van het lichaamsgewicht (bewezen door meer dan een dozijn wetenschappelijke onderzoeken);
• normaliseert de externe conditie van nagels en haarlijn;
• vermindert het risico op dermatologische ziekten aanzienlijk;
• werkt als een effectieve reiniger van het lichaam van gifstoffen en gifstoffen;
• verbetert de opname van ijzer;
• voorkomt de vorming van kankercellen;

• stabiliseert de goede werking van de schildklier dankzij het jodium in de botten;
• versterkt het immuunsysteem, dat fungeert als een beschermer tegen virale en infectieziekten;
• verlaagt het cholesterolgehalte;
• regelmatig gebruik helpt de bloedvaten te reinigen;
• de aanwezige vezels en vezels helpen bij het omgaan met darmproblemen (normalisatie van de ontlasting);
• kan plaque elimineren door de aanwezigheid van appelzuur;
• beschouwd als een profylactisch product voor ziekten van de nieren, lever en hart;
• bevat hemoglobine reguleert het niveau in het bloed (geneest van bloedarmoede);
• heeft diuretische eigenschappen, wat nodig is in de strijd tegen oedeem;
• gekookt appelsap kan de algemene stemming opvrolijken, stress en vermoeidheid verlichten;
• is nogal een energieproduct dat de honger kan verlichten.

Voorheen bevatte de lijst met negatieve gevolgen van het eten van appels en appelsap alleen individuele intolerantie, allergische reacties op het gegeten product. In dergelijke gevallen was het gemakkelijk om de schadelijke effecten te vermijden - het fruit was alleen verboden voor mensen met allergieën.

De vruchten van "Golden" kunnen sommige groepen mensen schaden, evenals in sommige individuele gevallen:

• last heeft van problemen met het maagdarmkanaal (dit omvat ook gastritis en zweren, die kunnen verergeren na het eten van de vrucht);
• schending van de werking van de galblaas (bevat appelzuur kan leiden tot ontstekingsprocessen);
• gevallen van peristaltiek zijn merkbaar (obstipatie is mogelijk);
• een grote hoeveelheid fruitzuur kan namelijk het tandglazuur aantasten (je kunt hiervan afkomen door je mond te spoelen na het eten van een vrucht);
• maak geen misbruik van appelzaden, omdat de elementen die erin zitten veranderen in een giftig type zuur - blauwzuur;
• de schil moet worden afgesneden omdat fruit wordt behandeld met bepaalde chemicaliën - pesticiden - die schadelijk zijn voor de mens voordat het wordt verkocht.

Als je meer hebt geleerd over de gunstige eigenschappen en mogelijke schade aan het menselijk lichaam, zul je bewuster een product kiezen. "Golden" is een echt smakelijke en gezonde vertegenwoordiger van de appelcultuur. Regelmatige consumptie van geselecteerd fruit van hoge kwaliteit heeft een gunstig effect op uw gezondheid.

Vergeet de juiste opslag van appels niet. Deze factor is inderdaad de belangrijkste. Bewaar ze na aankoop in de koelkast in de fruit-/groentelade of op een andere koele plek, zoals een voorraadkast of kelder. Een even belangrijk punt is dat bewaarappels voor gebruik grondig moeten worden gewassen, bij voorkeur met speciale wasmiddelen. Het gebruik van op chemicaliën gebaseerde behandelingen door een fabrikant kan maagklachten tot ernstige problemen met het spijsverteringsstelsel veroorzaken.

Zie de volgende video voor meer over Gouden appels.