Recepten voor blanco appels "Witte vulling" voor de winter

"Wit gieten" is de meest geurige en ongewoon heerlijke appelvariëteit, die een grote hoeveelheid vitamine C bevat. In de winter is het onmogelijk om deze appels te vinden, maar er is een uitweg - om van tevoren fruit te oogsten om om jezelf en je dierbaren te plezieren met gezond lekkers in het koude seizoen.

Appels zijn een prachtig geschenk van de natuur, dat veel voordelen biedt aan het menselijk lichaam. Van deze variëteit kun je veel heerlijke producten voor de winter koken. Hieronder staan ​​​​de meest interessante en indrukwekkende opties.

Om te koken heb je nodig:

• "Witte vulling" - 2 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - een half glas.

Om te beginnen moet de vrucht grondig worden gewassen, geschild en uit de kern worden gesneden. De geschilde schil wordt niet weggegooid - deze zal nog steeds nodig zijn. Vervolgens worden de appels in middelgrote stukken gesneden. Nadat ze in een kom zijn gelegd en bedekt met suiker. Dit alles wordt voorzichtig gemengd en toegediend gedurende niet meer dan 30 minuten.

Nu kunnen we verder met schoonmaken. Ze moeten worden overgebracht naar een kom en met water worden gegoten. Zet vervolgens op een klein vuur en kook ongeveer tien minuten. Zet de resulterende suspensie om af te koelen. Gekonfijte vruchten moeten 30-40 minuten op middelhoog vuur worden gekookt tot ze volledig zacht zijn. Voeg tijdens het kookproces de gekookte schil toe aan de appels.Zodra 40 minuten zijn verstreken, moet het mengsel grondig worden gemengd, het gas verminderen en beginnen te koken. Dit proces duurt ongeveer een uur.

Nadat de appelsamenstelling zijn oorspronkelijke volume heeft gehalveerd, moet deze worden gecontroleerd op gereedheid. Om dit te doen, laat je een druppel pap op een bord vallen, iets afkoelen en kantelen. Als het zich niet verspreidt, is de jam helemaal klaar. Het dessert wordt opgemaakt in voorgesteriliseerde en gedroogde potten en goed afgesloten met deksels.

Dit recept lijkt erg op het vorige, maar het resultaat is een heerlijke en aangename zelfgemaakte appelmarmelade. Door het hoge gehalte aan suiker en pectine in zijn samenstelling is "Witte vulling" perfect voor deze delicatesse.

Ingrediënten die nodig zijn:

• "Witte vulling" (rijp) - 200 gram;
• water - een halve liter;
• suiker - 500 gram (als de vrucht niet erg zoet is, kan de hoeveelheid suiker worden verhoogd).

Was de vruchten grondig met stromend water, schil en schil. Doe alle schoonmaakmiddelen in een aparte kom, voeg water toe en laat op matig vuur koken. Zodra de compositie begint te koken, haalt u deze van het fornuis en zeef. Giet "Wit gieten", eerder in kleine blokjes gesneden, in de resulterende pap. Zet de massa weer aan de kook tot het fruit helemaal zacht is.

Vervolgens moet het mengsel grondig worden geslagen met een blender of met de hand worden geplet, zodat appelmoes wordt verkregen. Om de structuur volledig te verpletteren, kan de pap worden ingewreven met een zeef. Giet kristalsuiker in de resulterende puree en plaats het mengsel op het fornuis. Onder grondig roeren wordt de massa ongeveer twintig minuten gekookt op middelhoog vuur.Aan het einde van het koken moet de gelei-samenstelling in vormen worden gegoten en 10 uur in de koelkast worden geplaatst om volledig te stollen.

Om klassieke appeljam voor de winter te bereiden, heb je nodig:

• "Witte vulling" - één kg;
• suiker - 400 gram.

Eerst moet je het hoofdbestanddeel van de jam goed voorbereiden - appels. Ze worden grondig gewassen, van binnen ontdaan en in vrij grote plakken gesneden. Fruit wordt in een diepe kom gedaan om te koken, besprenkeld met suiker en tien uur te laten trekken. Daarna worden de appels in suiker op het fornuis geplaatst en op hoog vuur gekookt tot ze koken. Zodra het mengsel kookt, moet je het vuur verlagen en de zoetheid nog tien minuten koken. Haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.

Dergelijke manoeuvres met de appelmassa moeten nog twee keer worden gedaan (koken en afkoelen). Hierdoor wordt de compositie dikker en donkerder en krijgt ze prachtige amberkleurige tinten. Nadat het mengsel voor de laatste keer kookt, moet het worden ontleed in potten, gesloten en, in omgekeerde toestand, wachten tot het volledig is afgekoeld.

Een andere geweldige manier om de heilzame eigenschappen te behouden en in de winter van de uitstekende smaak van de White Filling-vruchten te genieten, is door de meest heerlijke en gezonde compote te bereiden. Tegelijkertijd worden de appels zelf als geheel bewaard, waardoor het in de winter mogelijk is om zowel van een heerlijk drankje als van het fruit zelf te genieten.

Voor compote van hele appels heb je nodig:

• "Witte vulling" - kilogram;
• suiker - 250 gram;
• water - twee liter.

Eerst moet je een pot van drie liter steriliseren. Vervolgens worden appels in perfecte staat geselecteerd - middelgroot en ongebroken.De vruchten worden grondig gewassen onder schoon water, de stekken en kern worden verwijderd. Fruit wordt in een glazen container geplaatst en bedekt met een glas suiker. Op dit moment moet je water koken en er een halve pot appels mee gieten. Kook na 10-15 minuten meer water en giet kokend water tot de rand in de pot.

Sluit de container goed af met een deksel, draai hem om, wikkel hem in een deken en laat de drank afkoelen. Na opslag op een donkere, koele plaats.

Voor compote met kruiden en wijn heb je nodig:

• "Witte vulling" (middelgroot) - één kg;
• kristalsuiker - 250 gram;
• droge witte wijn - honderd ml;
• water - een liter;
• kaneelstok;
• Citroen schil;
• kruidnagel - vijf stuks.

Allereerst moeten appels goed worden gewassen en volledig worden gedroogd. Kook vervolgens water, voeg suiker toe en kook ongeveer vijf minuten. Dit wordt de siroop. Gooi er vervolgens fruit in en kook een kwartier, trek ze er dan uit en verdeel ze in vooraf gesteriliseerde potten. Zeef de siroop en voeg alle overige kruiden eraan toe. Kook de resulterende compositie niet langer dan vijf minuten en giet in containers met fruit. Sluit de potten goed af en draai ze ondersteboven. Laat ze in deze positie afkoelen. Geurige appelcompote is klaar!

Voor een compote van witte vulling en kersen neem je:

• "Witte vulling" - 500 gram;
• kers - 250 gram;
• water - twee liter;
• suiker - honderd gram.

Kersen moeten grondig worden gewassen (zonder de zaden te verwijderen) en in een voorgesteriliseerde pot van drie liter worden geplaatst. Was de appels, hak ze fijn en stuur ze naar de bessen.Giet het fruit met kokend water en laat het een half uur trekken. Giet het water in een pan, giet er suiker in en kook tot de suikerkorrels volledig zijn gesmolten. Giet hete siroop in een pot fruit en sluit het deksel goed af. Draai de container om en wikkel hem met een deken. Laat een dag in deze positie staan, waarna u de afgewerkte drank veilig kunt verwijderen voor opslag.

Om een ​​heerlijke en echt smakelijke compote te krijgen van "Witte vulling" voor de winter het is de moeite waard om toevlucht te nemen tot kleine trucjes.

• Rijpe vruchten zijn de beste keuze. Dergelijke appels kunnen in hun geheel worden bewaard, wat het mogelijk maakt om later zowel van de smaak van de compote zelf als van het fruit te genieten.
• Als de drank wordt bereid uit hele appels, moeten de bladstelen worden verwijderd.
• Als in de toekomst vruchten van compote als dessert worden gebruikt, moet de kern met zaden worden uitgesneden.
• Als de compote bedoeld is voor langdurige opslag, moeten de potten waarin deze wordt gegoten, worden gesteriliseerd en hermetisch worden afgesloten. Alleen in dit geval kan de drank het hele jaar door verdedigen.
• Om de compote een andere kleur, smaak of aroma te geven, volstaat het om er bessen, fruit, kruiden en dergelijke aan toe te voegen. Dit is niet verboden.
• Voor het koken moeten de vruchten zorgvuldig worden gesorteerd. Als er schade aan de appel is, moet het beschadigde deel worden uitgesneden en blijft het fruit zelf beter in stukjes bewaard.

Na het bekijken van de bovenstaande eenvoudige recepten voor het bewaren van witte vulling, zelfs in de winter, wanneer er een tekort aan vitamines in het menselijk lichaam is, kan het gemakkelijk worden aangevuld met echt heerlijke appeltraktaties.

Zie de volgende video voor het maken van spaties van appels.