Hoe kook je een appel in karamel op een stokje?

Onder de enorme verscheidenheid aan desserts zijn vooral gekarameliseerd fruit populair. Dit is een lekkere, gezonde en originele lekkernij. Als je eenvoudige recepten kent, kun je thuis een appel in karamel op een stokje koken met de beschikbare ingrediënten. Er zijn veel manieren om dit populaire dessert te bereiden, en we zullen de meest voorkomende in het artikel bespreken.

Ondanks de beschikbaarheid van producten, wordt het koken van appels in karamel als lastig en tijdrovend beschouwd, maar als u de functies kent en het recept volgt, zouden er geen problemen moeten zijn. Allereerst moet u de juiste vruchten kiezen. Appels moeten egaal zijn, zonder schade en gebreken. Kies voor stevig en sappig fruit. Het wordt ook aanbevolen om kleine of middelgrote vruchten te gebruiken.

Voor het koken worden ze grondig gewassen en gedroogd. Vervolgens worden hele appels op stokjes geregen (meestal worden houten gebruikt) en ondergedompeld in hete gesmolten karamel.

Er worden verschillende componenten gebruikt om karamel te maken, maar de traditionele siroop bevat slechts twee componenten: water en suiker. Voeg ook extra ingrediënten toe. Kook de compositie in een dikke pan, onder voortdurend roeren, zodat de suiker niet verbrandt. De gereedheid van het product wordt gecontroleerd met water.Het is voldoende om een ​​​​beetje karamel in een koude vloeistof te laten vallen, als het resultaat een harde en nette bal is, is de siroop klaar.

Vanwege de populariteit van deze delicatesse hebben sommige fabrikanten de commerciële productie ervan gevestigd. Hiervoor wordt speciale apparatuur gebruikt. Sommige huisvrouwen die hun gasten vaak met karamelappels trakteren, kopen deze apparatuur ook voor een snelle en gemakkelijke dessertbereiding. De afmetingen van apparaten kunnen verschillen, afhankelijk van hun mogelijkheden en capaciteiten. Sommige modellen zijn uitgerust met een apparaat dat automatisch appels op stokjes rijgt en in karamel doopt.

Met dit recept kun je thuis een karamelappel maken. Deze delicatesse zal zowel kinderen als volwassenen bevallen. De in dit geval gebruikte karamel is stroperig. Doordat de siroop na uitharding niet met een ruwe korst gaat liggen, is er geen risico op beschadiging van de tanden of beschadiging van het tandvlees. Als u een dessert voor een thema-evenement bereidt, gebruik dan kleurstoffen.

Voor een klassiek recept voor 1 persoon heb je nodig:

• 2 kleine vruchten;
• een snufje zout;
• 45 gram kristalsuiker;
• een snufje citroenzuur;
• 25 milliliter water;
• 15 milliliter room;
• spiesjes of houten stokjes.

Appels moeten grondig worden gewassen. Overtollig vocht wordt verwijderd met keukenpapier. Er mag geen spoor van water op de vruchten zitten. Met een stok worden de vruchten doorboord vanaf de zijkant van het handvat. Bereid voor het bereiden van karamel vooraf een stoofpan met dikke wanden.Zout, suiker en zuur worden in de container gegoten. Alle ingrediënten worden gemengd en water wordt toegevoegd. Breng de siroop al roerend aan de kook. Wanneer de massa bruin wordt, moet deze van de kachel worden verwijderd.

Room wordt aan de karamel toegevoegd en grondig gemengd. Doop de appel in de siroop en draai hem rond om de zoete massa gelijkmatig over het oppervlak te verdelen. Daarna wordt het dessert op een met papier bedekt bord of rooster gelegd. Wacht tot de overtollige karamel eraf druipt. De karameliseringsprocedure wordt verschillende keren uitgevoerd totdat de samenstelling is voltooid. Het droogproces duurt ongeveer een half uur. Dit klassieke recept is ontworpen voor één persoon, het caloriegehalte van het gerecht is 311 kcal.

Als je een bijeenkomst van gasten aan het voorbereiden bent of een dag ervoor een kindervakantie gepland hebt, komt het volgende recept zeker van pas. Appels in geurige en zoete karamel kunnen worden versierd met chocoladeschilfers, kokosvlokken, room of kleurrijke hagelslag. Voor het koken kunt u zowel zoet als zuur fruit gebruiken. De belangrijkste voorwaarde is dat ze dicht moeten zijn. Dit recept is voor 10 personen. Je zal nodig hebben:

• een theelepel kaneel;
• 10 stuks appels;
• 480 gram bruine suiker;
• een eetlepel vetrijke boter;
• 2 theelepels azijn;
• 0,2 liter gedestilleerd water.

Zet een grote pan klaar. Meng in een bak suiker met water en zet op het fornuis. Het mengsel wordt op middelhoog vuur verwarmd. Alle korrels moeten volledig zijn opgelost. De siroop wordt aan de kook gebracht, waarna het vuur moet worden verminderd. Voeg kaneel, azijn en olie toe. De componenten worden gemengd. Karamel moet 10 minuten worden gekookt, terwijl het constant moet worden geroerd. Appels worden doorboord met spiesen of eetstokjes.Voordat fruit in karamel wordt gedompeld, worden ze in kokend water gedompeld en vervolgens grondig geblot.

Kenners van originele en gezonde zoetigheden zullen zeker aangetrokken worden door het recept voor gebakken appels in karamel. Het resultaat is een heerlijke en geurige appel met verfijnde tonen. Zelfs kleine kinderen kunnen in gematigde doses met zo'n delicatesse worden behandeld. De voedingswaarde van het gerecht is 1958 kcal, het is ontworpen voor 6 personen.

Je zal nodig hebben:

• 6 kleine vruchten;
• 4 theelepels natuurlijke honing;
• 60 gram suiker;
• 3 theelepels kaneel (poeder);
• 110 gram boter;
• een theelepel gehakte gember;
• 6 theelepels citroenschil;
• 75 gram walnoten.

Appels moeten grondig worden gewassen. De kern wordt voorzichtig uitgesneden, terwijl de bodem intact moet blijven. Kaneel, gember, noten, honing en schil worden in het resulterende gat gedaan, waardoor de componenten in verschillende hoeveelheden worden verdeeld. Leg de appels op een bakplaat, giet een beetje water op de bodem en zet in de oven. Fruit wordt 25 minuten gebakken bij een temperatuur van 170 graden Celsius. Smelt in een aparte koekenpan de boter met de toevoeging van kristalsuiker.

De resulterende massa moet worden gemengd tot een dikke consistentie. De resulterende siroop wordt over elke gebakken appel gegoten en doorboord met eetstokjes. Nadat de karamel is afgekoeld kan het dessert aan tafel geserveerd worden.

Voor de bereiding van lekkers volgens onderstaand recept is het aan te raden om rode appels te gebruiken. Helder fruit ziet er mooi en smakelijk uit. Vergeet niet dat het vruchtvlees van de vrucht voldoende dicht moet zijn, anders verandert de vrucht in een vormeloze brij.Het afgewerkte dessert past goed bij vanille-ijs of hartige gebakjes. Voor het bereiden van een dessert voor 2 personen heb je nodig:

• twee appels;
• een halve theelepel vanillesuiker;
• een theelepel gemalen kaneel;
• twee theelepels suiker voor appels en 4 eetlepels voor karamel;
• een theelepel boter voor fruit en 40 gram voor karamel.

Appels moeten grondig worden gewassen en gedroogd. De vruchten worden in tweeën gesneden. Het midden wordt schoongemaakt, de onderkant blijft. Kaneel wordt gemengd met 2 theelepels kristalsuiker, vanille en een lepel boter. Het resulterende mengsel is gevuld met fruit. Appels worden op een bakplaat geplaatst, water wordt in de container gegoten. De vruchten worden 10 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 180 graden Celsius. Los in een apart bakje de suiker op met de resterende olie. De siroop wordt ongeveer 6 minuten gekookt, onder voortdurend roeren met een houten lepel. Klaar appels worden uit de oven gehaald, met siroop gegoten, doorboord met spiesjes en geserveerd.

Hoe je een appel in karamel kookt, zie de volgende video.