Soorten appelpersen en hoe maak je ze zelf?

In het oude Egypte bestonden er persen, met hun hulp persten ze druiven waaruit wijn werd gemaakt. Dergelijke eenheden werken op een cyclische basis: het begin van het werk is het laden van het product en het einde van het werk is de verwijdering van droog afval. In particuliere huishoudens van de 21e eeuw is er veel vraag naar persen en ze verschillen in principe weinig van die welke in de tijd van de farao's werkten.

Een pers waarmee u sap van hoge kwaliteit kunt persen, is noodzakelijk in een privéhuishouden. In de fabriek gemaakte juicers hebben niet zulke voordelen als een doe-het-zelf-pers. De economische factor is ook belangrijk, want een goede juicer van een merkfabrikant kost een behoorlijk bedrag. Persontwerpen worden volgens het persprincipe onderverdeeld in de volgende typen:

• mechanisch;
• pneumatisch;
• hydraulisch.

En ook, afhankelijk van het energieprincipe dat wordt gebruikt, worden de persen vertegenwoordigd door de volgende variëteiten:

• handleiding;
• elektromechanisch.

Het is de moeite waard om als voorbeeld een appelpers te overwegen. Het hoofdblok van elke eenheid is een speciale container met geboorde gaten, waarin gehakte grondstoffen worden geplaatst.In het professionele dialect wordt de originele mis "pulp" genoemd. Het sap stroomt naar beneden en valt in een speciaal vat. Alle onderdelen die in direct contact komen met het resulterende product zijn gemaakt van hout. Om de efficiëntie van het afvallen te verhogen en de kwaliteit van het resulterende product te verbeteren, wordt de grondstof in de pers geladen in speciale stoffen containers gemaakt van jute, ze zijn een soort filter. Het extrusieproces zelf vindt plaats dankzij het gebruik van speciale houten roosters, waardoor u tegelijkertijd de volledige werkmassa kunt gebruiken.

Veel experts wijzen erop dat de pers kan het beter zelf doen. De prijs van de eenvoudigste apparaten is minstens tienduizend roebel. Het is belangrijk van welk materiaal het apparaat is gemaakt, wat de prestaties zijn.

Om zelf een handmatige appeltuinunit te maken, heb je gereedschap nodig zoals:

• zagen;
• verschillende houten elementen;
• metalen hoeken;
• bouten met moeren;
• hamers;
• sleutels;
• draadsnijders;
• tang.

U hebt ook een roestvrijstalen plaat en houten elementen van eiken, berken, beuken of elzen nodig. Het is absoluut noodzakelijk om ontwerptekeningen te maken en voorbeelden zijn op internet te vinden in het publieke domein. Je hebt een natuurlijk sterke stof nodig met goede filtereigenschappen (jute, katoen). Spaanplaat in dergelijke ontwerpen wordt niet aanbevolen, omdat dit materiaal vaak is geïmpregneerd met fenol en formaldehyde.

Een handmatig zelfgemaakt apparaat in een privéhuishouden kan van ijzer worden gelast, een dergelijke montage is eenvoudig zelf snel te monteren. Voor de kachel, die zich aan de onderkant van het apparaat bevindt, is het toegestaan ​​om een ​​aanrechtblad te gebruiken. Het is het meest rationeel om een ​​draaimechanisme aan te schaffen op een handelsplatform dat auto-onderdelen verkoopt.

Kleine hydraulische units komen ook veel voor in huishoudens. De hydraulische pers werkt volgens het principe van het creëren van druk door vloeistof. In dit geval bevindt de werkcilinder zich meestal verticaal (soms zijn er horizontale aanpassingen). Een hydraulische krik heeft een hogere productiviteit en kan aanzienlijke belastingen veroorzaken - minstens één ton, wat voldoende is voor fruit. Hydraulische "fles" vijzels kunnen in korte tijd grote hoeveelheden grondstoffen verwerken.

De werking van het apparaat is gebaseerd op een van de belangrijkste natuurkundige wetten van Pascal. De belangrijkste structurele elementen zijn twee werkkamers met een cilindrische configuratie, die verschillende parameters hebben. In een kleine container wordt een verhoogde vloeistofdruk gegenereerd. Het wordt via een speciaal viaduct in de kamer gevoerd, die veel groter is, waardoor er druk op de zuiger ontstaat.

De zuiger is de hoofdeenheid, die direct een aanzienlijke kracht uitoefent op de massa die in de container is geladen. Meestal worden speciale oliën gebruikt als werkvloeistoffen.

De hydraulische pers kan ook werken met een speciaal elastisch vat. Het zal in volume uitzetten onder invloed van vloeistof. Bij het uitzetten werkt het membraan in op de grondstof, die in een geperforeerde container wordt gevouwen.De hydraulische pers kan worden aangesloten op de watertoevoer, het membraan zet uit in de geperforeerde cilinder zelf, waardoor het mogelijk is om alle vloeibare inhoud zoveel mogelijk uit de pulp te persen.

De druk moet overeenkomen met 1,4-2,1 atmosfeer, wat overeenkomt met de technische gegevens van de netwerken. Als er grote hoeveelheden materiaal zijn, dan heb je zeker een pers met een elektrische aandrijving nodig.

De opvangbak is van binnenuit bekleed met filters, er worden grondstoffen in geplaatst, afgedekt met een doek. Een cirkel daalt neer op het buitenste deel van het deksel, het werkt op de pers wanneer de staaf beweegt. De benodigde druk kan worden gecreëerd met behulp van een compressor. Om sap te verzamelen, zijn meestal geëmailleerde schalen betrokken, waarin een speciale buis is verzegeld zodat het product er doorheen stroomt. Een tank van een wasmachine wordt vaak in het binnengebied geplaatst.

Het is ook noodzakelijk om extra loodrechte dwarsbalken te maken om extra stijfheid te geven, zodat het mogelijk is om de container in het centrale deel te plaatsen.

De holte kan worden gevuld met speciale filterenveloppen die plat worden geplaatst. Een speciaal bevestigingsrond apparaat (kan van hout zijn) wordt onder de container geplaatst zodat de druk de hoofdcontainer niet kan vervormen. Zonder veel moeite kan zo'n schroefpers in 4-7 minuten tot twee liter vers sap eruit persen. Het materiaal dat perfect bestand is tegen grote druk is jute, en ook oude nylon panty's worden vaak gebruikt.

Opgemerkt moet worden dat het ontwerp van de hydraulische unit, onafhankelijk gemaakt, snel kan worden aangepast om het probleem op te lossen dat op dit moment nodig is.Zo'n apparaat neemt een minimum aan ruimte in beslag. Een thuispers kan tot twintig ton druk creëren om sappen te maken, dit is ruim voldoende.

De schroefeenheid heeft de mogelijkheid om in één uur tot drie emmers sap eruit te persen, wat voldoende is voor de behoeften van één gezin. Een erg handig apparaat is een handmatige schroefpers. Het heeft geen hoge prestaties, maar het apparaat kan behoorlijk efficiënt werken. Vaak wordt dit type pers gedaan in particuliere huishoudens. Het schroefmechanisme kan met behulp van een roterende schroef vanuit het bovenste vlak worden ingedrukt.

Als het niet mogelijk is om een ​​paar schroeven te maken, wordt meestal een krik gebruikt. Tussen de houten elementen worden zakken filtermateriaal geplaatst. Het te verwerken product wordt tussen speciale houten frames geplaatst, het sap stroomt in een container.

De schroefzuiger kan worden vervangen door een plastic membraan en er kan een compressor worden aangesloten zodat het moeilijkste deel van het werk wordt gedaan door lucht onder druk. Zo'n eenheid wordt een pneumatische pers genoemd. Vaak worden autokrikken gebruikt om de benodigde druk op te wekken; ze kunnen een kracht creëren tot 3,5 ton. Het kan zowel van boven als van onder worden gemonteerd, afhankelijk van de algemene structuur van de unit zelf.

De druk is behoorlijk groot, waarmee rekening moet worden gehouden bij het kiezen van een stof. Het moet behoorlijk sterk zijn. Het voordeel van zo'n unit is dat hier geen metaal zit.De boom kan van alles zijn, alleen niet-naald, om niet te veel smaak toe te voegen.

Er wordt ook een vrij originele eenheid beoefend, die een wigpers wordt genoemd. Het product wordt in een kegelvormige houten container geplaatst. Door de hoek met de bewegende wiggen te verkleinen, bewegen ze naar het gewricht toe. De zak met het product wordt samengeperst, het sap dat eruit wordt geperst, stroomt in het vat. Deze pers heeft de volgende voordelen:

• het ontwerp is eenvoudig;
• economisch rendabel;
• gemakkelijk op te bergen en te installeren;
• redelijk hoge prestaties;
• Het apparaat is eenvoudig te demonteren, schoon te maken en te drogen.

Een voorbeeld is een pers gemaakt in Turkije. Het frame is gemaakt van gietijzer en de binnenkant is verzilverd. Het product wordt gesmoord met behulp van een mechanisme van het hefboomtype. Het werk is stil, het is mogelijk om in zeer korte tijd tot 75% van het bruikbare materiaal uit het product te halen. Het is ontworpen voor granaatappel, appels, peren en citrusvruchten.

Dergelijke persen werken volgens het principe van een vleesmolen. Ze hebben een roterende as, die als een spiraal is gemaakt, waardoor de verwerkte massa in de tank wordt gemalen en geleidelijk in de eenheid beweegt. Hierdoor rust het tegen het rooster, creëert de nieuwe massa van achteren overdruk en wordt het sap eruit geperst. Een dergelijk apparaat heeft de volgende voordelen:

• gebrek aan trillingen en achtergrondgeluid;
• je kunt sappen krijgen van alle groenten en fruit;
• eenvoud en betrouwbaarheid van de machine.

Citrusvruchten worden beschouwd als het meest arbeidsintensieve product.De schroefeenheid vermaalt de inhoud van het fruit, het sap sijpelt door een speciale zeef. De kegelvormige configuratie maakt het mogelijk om al het werk kwalitatief uit te voeren en tegelijkertijd afval te verwijderen.

Als chopper kun je het beste een mechanisch samenstel in de vorm van een cilinder gebruiken. De muren moeten worden gemaakt volgens het principe van een rasp. Met een soortgelijk element worden de vruchten binnen enkele minuten kleine kruimels. En er zijn ook shredders die kunnen werken vanaf het elektrische netwerk, de productiviteit van dergelijke apparaten is hoog, maar in een privéhuishouden zijn ze niet erg in trek.

De grinder kan een los apparaat zijn of een blok dat in een persinstallatie wordt gemonteerd. Het filter is gemaakt van verschillende lagen jute, evenals geperforeerde platen en een houten zeef.

Elke fruitsoort heeft zijn eigen technische indicatoren, respectievelijk er worden verschillende inspanningen geleverd om een ​​bepaald product te verwerken. Bij het werken met een apparaat zoals een pers moet er rekening mee worden gehouden dat de druk geleidelijk opbouwt, terwijl er enkele pauzes worden gemaakt. Deze benadering maakt het mogelijk om de opening van cellulaire haarvaten te maximaliseren, die op hun beurt alle nuttige componenten uit het celweefsel van het product "verwijderen".

Het eenvoudige ontwerp van een thuispers maakt het mogelijk om tot 75% sap uit elk product te persen. Om te beslissen over de keuze van een hydraulische krik, moet u precies begrijpen welke taken ermee moeten worden opgelost. Dit zal u het ontwerpprincipe van een handmatige hydraulische pers vertellen, evenals het drukniveau dat deze kan creëren.

Hoe u met uw eigen handen een pers voor appels kunt maken, zie hieronder.