Caloriegehalte, samenstelling en glycemische index van gerstpap

Gerstepap is een redelijk bekend gerecht voor een Rus. Toegegeven, iedereen behandelt hem anders. In dit artikel zullen we het caloriegehalte en de samenstelling van deze pap beschouwen, evenals de glycemische index.

Parelgort wordt geproduceerd door gerstekorrels op een bepaalde manier te verwerken. Graancultuur verwijst naar eenjarige planten. Rijpe granen kunnen lichtbruin of geelgrijs zijn, zelfs groenachtig worden gevonden.

Croup heeft een brede verspreiding gekregen in de open ruimtes van de keuken. Tegenwoordig worden grondstoffen gebruikt voor het bakken van brood en het koken van verschillende gerechten, tot desserts. Deze populariteit is te danken aan de waardevolle en nutritionele samenstelling van granen. Onlangs is gerst gebruikt op het gebied van geneeskunde en cosmetologie.

Niet iedereen houdt van pap gekookt van Alkmaarse gort, en dit is tevergeefs. Het product is zo nuttig en uniek dat het opnemen in het dieet veel gezondheidsproblemen zal oplossen.

Om de rijkdom van gerstepap volledig te rechtvaardigen, laten we ons de chemische samenstelling ervan voorstellen:

• vitamine A;
• vitamine PP;
• vitamine E;
• groep vitamines B (B1, B2, B5, B6, B9);
• niacine;
• potassium;
• natrium;
• potassium;
• magnesium;
• fosfor;
• zwavel;
• kobalt;
• koper;
• ijzer;
• mangaan;
• molybdeen;
• nikkel;
• zink;
• chroom;
• titanium;
• fluor;
• zetmeel;
• tryptofaan;
• alanine;
• Omega-3 en Omega-6;
• oliezuur en linolzuur;
• jodium.

Met zo'n waardevolle inhoud werkt gerst als een krachtige antioxidant die ontstekingen in het lichaam bestrijdt. Het heeft een positief effect op het centrale zenuwstelsel en zet de hersenen op gang. Naast het reinigen, versterkt het het immuunsysteem om bacteriën en virussen verder te bestrijden.

Op basis van zo'n gezonde en voedzame ontbijtgranen wordt een dieet- en kindermenu samengesteld. Traditionele geneeskunde maakt verschillende afkooksels van gerstegrutten voor de behandeling van aandoeningen die verband houden met het maagdarmkanaal. Het gebruik van deze drank reinigt het bloed van gifstoffen en toxines, remt de vorming van tumorcellen.

Bijkomende eigenschappen van gerst moeten antibacteriële werking, onderdrukking van allergische reacties en het wegwerken van constipatie worden genoemd.

Gerstpap brengt geen significante schade toe. Frequent gebruik gaat echter gepaard met verhoogde gasvorming en een verzwakking van seksueel verlangen.

De energetische waarde van 100 g droog product is 315 calorieën, waarin: 9,3 g eiwit, 1,1 g vet, 66,9 g koolhydraten, 14 g water en 7,8 g voedingsvezels. Deze KBJU-cijfers hebben uitsluitend betrekking op Alkmaarse gort.

In gekookte gerstpap variëren BJU-indicatoren afhankelijk van de bereidingswijze. Van groot belang is de vloeistof op basis waarvan het graan wordt gekookt. Daarom zal het voedingsgehalte ook anders zijn.

De glycemische index van gerstpap is erg klein. De prestaties zijn niet groter dan 20-30 eenheden. De GI neemt toe als suiker, honing, melk of andere ingrediënten aan de pap worden toegevoegd.

In water gekookte gerst wordt beschouwd als een caloriearm voedingsproduct. Het bevat slechts 106 calorieën. Dit gerecht wordt aanbevolen voor degenen die het gewicht in de gaten houden. Lage glycemische index zorgt voor een lang verzadigd gevoel en stabiele bloedsuikerspiegels.

De energiewaarde van pap gekookt in melk is 155 kcal. Voor 100 gram pap met boter zijn er ongeveer 130-140 calorieën, afhankelijk van het vetgehalte van de boter en de massa. Een portie gerst met zout is minder calorieën - slechts 108 kcal.

Voor degenen met overgewicht en aanhangers van goede voeding, raden voedingsdeskundigen aan om Alkmaarse gortpap aan de dagelijkse voeding toe te voegen. Een gezond en makkelijk te bereiden gerecht waar een mens uren mee verzadigd kan worden.

Kenmerken van gerstpap:

• uitstekende smaakkwaliteiten;
• lage kosten van granen;
• lage GI (20 eenheden);
• hypoallergeen;
• versnelt de stofwisseling;
• voegt energie en levendigheid toe;
• afzettingen op de dijen en buik worden verminderd.

Complexe koolhydraten in de samenstelling van granen kunnen snel de hele maag vullen en urenlang een verzadigd gevoel behouden.

Het lichaam zal overtollig vocht en schadelijke stoffen naar buiten duwen die het stofwisselingsproces remmen. Door de lage glycemische index wordt de ophoping van vetcellen verminderd. De voordelen van pap voor gewichtsverlies worden verklaard door het snelle verlies van kilo's, wat de huid en het haar niet op de ergste manier zal aantasten.Deze pap bevat veel waardevolle plantaardige eiwitten, die verantwoordelijk zijn voor de belangrijkste processen van interne organen.

In het zogenaamde gerstdieet wordt natuurlijk pap als basis genomen.

Krachtfuncties:

• pap, uitsluitend gekookt in water, is toegestaan, het is verboden om smaakstoffen toe te voegen;
• in de eerste twee dagen verliest het lichaam een ​​grote hoeveelheid vocht, het gewicht begint af te nemen;
• fysieke activiteit moet aan het dieet worden toegevoegd, zodat het proces effectiever zal zijn;
• consumeer veel schoon, gebotteld water;

• het is toegestaan ​​​​om noten, groenten, fruit, pure chocolade, gedroogd fruit, zeevruchten, magere kwark in het dieet op te nemen;
• worst, rook- en meelproducten, zoet, zout, vet vlees, vis, peulvruchten en alcoholische dranken zijn noodzakelijkerwijs uitgesloten;
• zo'n dieet kan 5 dagen tot 2 weken duren.

Houd er bij het voltooien van een dieet rekening mee dat u geleidelijk moet terugkeren naar uw gebruikelijke levensstijl en voeding. Let de eerste week op wat je eet. Anders zal een maagklachten u inhalen en zal het vorige gewicht terugkeren.

Gerst pap is een zeer nuttig product. Met zijn hulp kunt u niet alleen gehate kilo's kwijtraken, maar ook uw dagelijkse voeding diversifiëren. In combinatie met verschillende componenten zal Alkmaarse gort veel lekkerder worden, hoewel u een minimum aan inspanning en geld zult besteden aan de bereiding ervan.

In de volgende video leer je hoe je heerlijke gerstepap kookt.