Hoe gerstegrutten koken?

Op onze planeet wordt al meer dan tien millennia gerst verbouwd. Vóór de ontdekking van aardappelen, tomaten en andere groenten waren granen het belangrijkste ingrediënt voor het bakken van brood, bijgerechten en ontbijtgranen. Tegenwoordig worden gerstegrutten (geplette gerstkorrels zonder polijsten) niet vaak aangetroffen op restaurantmenu's en thuisdiëten. Deze methode van graanverwerking behoudt zoveel mogelijk nuttige eigenschappen, vitamines, mineralen. Vertaald uit het oud-Russisch betekent "parel" "parels" vanwege de gelijkenis met zoetwaterparels.

Gerstpap in zijn samenstelling bevat veel nuttige stoffen: aminozuren, vezels, plantaardige eiwitten, vitamine A, B, E, PP, ijzer, fosfor, calcium, magnesium, kalium en andere, die het mogelijk maken om onze gezondheid te versterken en te behouden. De unieke gerstgrutten zijn betaalbaar voor elk gezinsbudget en doen qua bruikbaarheid niet onder voor modieuze en dure.

De cel bevat een grote hoeveelheid voedingsvezels, die gedurende lange tijd door het lichaam worden verteerd. Bij het afvallen is dit belangrijk, aangezien je lang een vol gevoel hebt. Tegelijkertijd wordt het lichaam gereinigd van gifstoffen, schadelijke cholesterol, verbetert het de werking van het maag-darmkanaal. Experts raden aan om gerstpap te gebruiken voor vergiftiging en voor preventie.

Plantaardige eiwitten in granen bereiken tien procent, ze worden volledig door het lichaam opgenomen. Hordecin, aanwezig in gerstkorrels, heeft antibacteriële eigenschappen en wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt in plaats van een antibioticum.

Het aminozuur lysine in gerstgrutten is betrokken bij de productie van antilichamen, voedingsenzymen, hormonen die nodig zijn voor het menselijk lichaam en is betrokken bij de preventie van kanker. De aanwezigheid van fosfor zorgt voor de opname van calcium en het beschikbare kalium versterkt het cardiovasculaire systeem. De B-vitamines hebben antioxiderende eigenschappen. Regelmatige consumptie van gerstemout in voedsel heeft een anti-stress effect.

Gerstegrutten worden beschouwd als een calorierijk product, aangezien honderd gram van dergelijke gries 315 kcal bevat, maar tegelijkertijd maakt het hoge vermogen van dit product om het lichaam te reinigen het gebruik ervan zelfs in diëten mogelijk.

Voor het koken moeten granen worden gesorteerd van bedorven granen en puin. Daarna moet het graan goed in verschillende wateren worden gewassen en vervolgens worden overgebracht naar een pan met een dikke bodem. Voor een kruimelig bijgerecht of pap is de verhouding geschikt in de volgende verhouding: 1 kopje gerstegrutten op 2,5 kopjes water. Nadat je de cellen in kokend water hebt gelegd, moet je ze twintig minuten op laag vuur koken.

Een eetlepel boter of plantaardige olie toegevoegd aan het einde van het koken en zout naar smaak zal helpen om granen lekker en goed te koken. Wikkel de pan na het koken in een warme handdoek of zet hem een ​​kwartier in een voorverwarmde oven om te verdampen.

Gries zal geurig en kruimelig koken als het voorgebakken is.We bereiden het product voor, doen het in een pan, roeren, drogen totdat het vocht verdampt en een aangename geur verschijnt. We doen granen in gekookt water (verhouding 1 tot 2,5), zout, voegen boter toe en koken, nadat we het vuur hebben verlaagd, 15-20 minuten.

Een goede manier om pap in de oven te koken. De gesorteerde en gewassen granen weken we zeven uur in schoon water. De verhoudingen van water en granen zijn hetzelfde als bij koken op het fornuis. Daarna bewaren we de pot zonder deksel een uur op een temperatuur van 180 graden. Na 45 minuten vanaf het begin van het koken, kunt u een stuk boter, eventueel suiker, toevoegen en de kom afdekken met een deksel. Laat even in de oven afkoelen tot een aangename temperatuur om te serveren.

Het koken van pap met melk is iets anders dan de eerste methode met water. Om dit te doen, heb je een glas ontbijtgranen, twee glazen schoon water en een glas melk nodig. We bereiden het graan, koken het in twee glazen water. Voeg tien minuten voor bereiding een glas melk, een stuk boter, zout toe, meng alles en kook nog eens tien minuten. Klaar graan wordt gedurende ten minste twintig minuten toegediend.

Zonder veel moeite wordt heerlijke pap gekookt in een slowcooker, wat het proces zelf enorm vergemakkelijkt. We doen in de kom dezelfde verhoudingen van gefrituurde granen en heet gekookt water, zout dat ons bekend is. We stellen de modus "Pap" of "Blussen" in, programma voor 50 minuten. Open na de piep de multikoker, voeg olie, gedroogd fruit, bessen en andere papvullers toe. Als een dergelijk apparaat is uitgerust met de functie "Melkpap", kunt u het in melk koken, in welk geval het niet "wegloopt".

Er is een grote verscheidenheid aan beoordelingen te zien over gerstpap.

Vrouwen die het regelmatig gebruiken, waren aangenaam verrast door de veranderingen in hun uiterlijk: verbetering van de kwaliteit en verjonging van de huid, vermindering van de diepte van rimpels.

Mensen die het grootste deel van hun leven aan mentaal werk hebben gewijd, waren na langdurig gebruik van het product tevreden met het resultaat: hersenprocessen worden geactiveerd, het geheugen verbetert, het zenuwstelsel kalmeert, de immuniteit wordt versterkt. In onze tijd is dit belangrijk.

Positieve resultaten worden gezien bij degenen die deelnemen aan programma's voor gewichtsverlies en zich houden aan diëten: ongeveer vijf kilo overgewicht valt in twee weken af. Bovendien worden metabolische processen weer normaal, en dit alles vindt plaats tegen de achtergrond van een goed humeur.

En in een crisis is het niet moeilijk om maaltijden in het gezin te organiseren. Dergelijke gezonde producten zijn immers goedkoop, eenvoudig en snel te bereiden.

Zie de volgende video voor informatie over het bereiden van gerstpap.