Hoe kook je heerlijke gerstepap in melk?

In Rusland is pap al lang een van de belangrijkste gerechten die altijd op tafel moeten staan. Voor hun bereiding wordt een voldoende hoeveelheid granen gebruikt. Maar tegelijkertijd is er de afgelopen decennia veel minder aandacht besteed aan dit soort producten, wat volkomen onredelijk en soms schadelijk voor het lichaam is.

Geen enkele voedingsdeskundige, als hij zijn eigen reputatie echt waardeert, zal zeggen dat er voedsel is waarvan het gebruik voor alle categorieën mensen even gunstig zal zijn. Gerst pap is geen uitzondering. Voor de bereiding wordt gemalen gerst gebruikt en afhankelijk van de grootte van de korrels kunnen we praten over het toewijzen van een variëteit.

Het basisprincipe leent zich in dit geval niet voor het maalproces, wat het nog realistischer maakt om de maximale hoeveelheid vezels te behouden. En ook het reinigen van organische en minerale onzuiverheden wordt uitgevoerd. De samenstelling van gerstemout omvat vitamines die bekend staan ​​om hun nuttige eigenschappen, zoals vitamine A, PP, E en B. Wat betreft sporenelementen, de grootste concentratie behoort tot magnesium, ijzer, calcium en kalium.

Regelmatige consumptie van gerstepap is noodzakelijk voor mensen die problemen hebben met het functioneren van maag en darmen, wat te wijten is aan een aanzienlijk (ongeveer 6%) vezelgehalte. Dankzij dit, het proces van het reinigen van het lichaam van gifstoffen, normalisering van het spijsverteringsproces.Maar als er onlangs een operatie heeft plaatsgevonden, moet u uw arts raadplegen voordat u gerstpap eet.

Het eiwitgehalte in gerstepap is ook aanzienlijk, en in termen van voedingswaarde is het veel beter dan een vergelijkbare stof die wordt aangetroffen in tarwegries. Het vermogen om volledig te assimileren kan ook als een positief punt worden beschouwd. Wat de voedingswaarde betreft, is gerstpap heel nuttig, omdat het helpt om de honger voor een minimale periode te stillen en tegelijkertijd niet de noodzaak onder ogen te zien om extra kilo's kwijt te raken.

Er zijn ook criteria waarmee u zich een idee kunt vormen over de meest bruikbare eigenschappen:

1. regelmatig gebruik van gerstegrutten helpt om de neiging tot allergische reacties weg te werken;
2. gerst heeft een omhullend, diuretisch en ontstekingsremmend effect, waardoor het effectief kan worden gebruikt bij de behandeling van obesitas en diabetes;
3. aangename smaak van granen zal helpen om het in de vereiste hoeveelheden te gebruiken;
4. gerstpap kan worden beschouwd als een universele remedie die nodig is voor de behandeling van aandoeningen in het endocriene en urogenitale systeem;
5. de unieke samenstelling van de mineralen waaruit dit graan bestaat, helpt bij het omgaan met depressie en het overwinnen van stress, wat uiterst belangrijk is in moderne omstandigheden;
6. de samenstelling van gerstegrutten omvat een voldoende hoeveelheid aminozuren, die onder andere bijdragen aan het begin van het proces van actieve productie van collageen, het gladstrijken van rimpels, het normaliseren van de conditie van de huid, nagels en haar.

Eerder werd al opgemerkt dat gerstepap wordt gekenmerkt door bepaalde negatieve kenmerken waarmee bepaalde categorieën mensen rekening moeten houden. In eerste instantie is het vermeldenswaard dat overmatig gebruik van het product de ontwikkeling van individuele intolerantie kan veroorzaken met alle gevolgen van dien. Daarom is het noodzakelijk om het niet vaker dan een paar keer per week in het dieet te introduceren. Het is absoluut onaanvaardbaar om het te gebruiken in het stadium van verergering van ziekten van het maagdarmkanaal.

Omdat gerstpap in verschillende variëteiten in winkels wordt gepresenteerd, is het noodzakelijk om op te letten welke van hen als het meest acceptabel kan worden beoordeeld. Je moet zowel uitgaan van persoonlijke sensaties na gebruik als van smaak.

Gerstepap kan zowel in melk als in water worden gekookt. In ieder geval is het noodzakelijk om hun keuze zo verantwoord mogelijk te behandelen. Als we het hebben over het gebruik van water, moet het noodzakelijkerwijs door een filtratieproces gaan (soms moet de overeenkomstige run meerdere keren worden gedaan, omdat zowel de vloeistof zelf als de leidingen waardoor het naar de woning wordt gevoerd veel te wensen overlaat ). Gebruik nooit koolzuurhoudend water, omdat de kooldioxide die vrijkomt tijdens het kookproces niet volledig kan oplossen en in sommige gevallen het gerecht een nogal specifieke smaak geeft die de oorspronkelijke smaak kan bederven.

In het geval van melk is de situatie nog ingewikkelder. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht over de voordelen van verse melk, is het het beste, als het gaat om het koken van een gerecht waarin de toevoeging van dit product in de laatste fase plaatsvindt, en een warmtebehandeling niet wordt verwacht, om het aan het kookproces te geven. Gerstepap wordt vaak beschouwd als een onmisbaar voedingsproduct. Dat is waarom het wordt niet aanbevolen om het te vullen met melk met een hoog vetgehalte, omdat dit zowel de smaak kan aantasten als alle nuttige eigenschappen kan minimaliseren.

Overweeg de opties voor het bereiden van gerstpap met verschillende keukenapparatuur.

Om te genieten van gerstepap gekookt met melk, hoef je niet veel moeite, tijd te besteden of over geavanceerde keukenapparatuur te beschikken. Om dit te doen, hoeft u alleen de volgende componenten te nemen:

• een halve maatbeker gerstegrutten (dat is ongeveer 100 gram);
• een glas melk;
• een half glas gefilterd water;
• een snufje suiker en zout;
• gedroogd fruit (u moet ze gebruiken op basis van uw eigen voorkeuren, maar de meest voorkomende opties zijn rozijnen, sommige soorten vijgen en pruimen, evenals gedroogde abrikozen).

In de beginfase van de voorbereiding is het noodzakelijk om een ​​grondige voorbereiding van het graan te maken, dat bestaat uit het wassen, totdat het stromende water volledig transparant wordt. De duur van het koken van granen zonder veel schade aan de smaak te veroorzaken, kan worden verkort als het gedurende ten minste 3 uur in water wordt geweekt. Dan mag het koken niet langer duren dan 15 minuten.

Giet water in een voorbereide container en breng het aan de kook. Om de smaak van gerstegrutten te behouden, moet het bereidingsproces worden uitgevoerd in containers met dikke wanden en een bodem. De beste optie kan worden beschouwd als een ketel van gietijzer. Nadat het kookproces is begonnen, is het noodzakelijk om granen en kruiden toe te voegen, afhankelijk van de individuele voorkeuren.

Tegelijkertijd mag men niet uit het oog verliezen dat hoe zoeter de gerstepap gekookt in melk, hoe hoger het caloriegehalte. Het is noodzakelijk om deze indicator te controleren, niet alleen voor mensen die willen afvallen, maar ook voor iedereen die zich om medische redenen aan een bepaald dieet houdt.

Nadat dit mengsel begint in te dikken, is het noodzakelijk om er geleidelijk melk in te gieten. Het is wenselijk om het goed te verwarmen of aan de kook te brengen, zodat dit bestanddeel, wanneer het in het hoofdproduct wordt geïntroduceerd, op kamertemperatuur komt. Een alternatief kan melkpoeder zijn, die, in overeenstemming met de instructies, eerder werd verdund met water.

Elk jaar gebruiken steeds meer mensen in plaats van de al lang bekende kookmethodes alternatieve opties. Er kan bijvoorbeeld een multicooker worden gebruikt. De kosten van middelen zijn in dit geval veel lager, maar het aan de uitgang verkregen product heeft een aangename smaak en het maximale gehalte aan alle nuttige stoffen. Om een ​​van de recepten uit te voeren, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• ½ maatbeker gerstepap;
• zout en suiker (de hoeveelheid hangt af van de smaak van elke individuele persoon);
• 1 glas melk en water;
• een kleine hoeveelheid boter.

Aanvankelijk worden granen in de kom van het huishoudelijke apparaat gegoten. Het is het beste om fijngemalen variëteiten te gebruiken, waardoor de pap tegelijkertijd en sneller kan koken en alle benodigde eigenschappen behoudt, en het ook veel malser zal smaken. Daarna wordt suiker toegevoegd en, als er zo'n verlangen is, boter. Volgens de beoordelingen van veel huisvrouwen zal het eten, zelfs zonder het gebruik van een dergelijk onderdeel, behoorlijk smakelijk en voedzaam blijken te zijn.

Om een ​​pap van gemiddelde dichtheid te krijgen, moet je melk en water in gelijke verhoudingen toevoegen. Om tegengestelde opties te verkrijgen, is het noodzakelijk om hun inhoud te variëren. Daarna, om mechanische schade aan het oppervlak van de kom te voorkomen, is het noodzakelijk om alle componenten te mengen met een speciale houten lepel.

Magnetrons worden al lang niet meer gezien als een apparaat voor het opwarmen van voedsel. In bepaalde gevallen moet het worden gebruikt om gerstpap met melk te bereiden. De implementatie van een dergelijk recept vereist het gebruik van de volgende ingrediënten:

• over een glas (standaard) gerstpap;
• 1,5 kopjes gezuiverd water en magere melk;
• boter;
• specerijen (tenminste zout en suiker op basis van individuele smaakvoorkeuren);
• fruit of groenten (het gebruik ervan is niet verplicht, maar zorgt voor een minimale periode om het product een aangenamere smaak te geven en het veel gezonder te maken).

Voor een veilig kookproces is het noodzakelijk om de diepste glazen container te gebruiken waarin het graan wordt gegoten, alles wordt met water gegoten, zout wordt toegevoegd. Plaats de container gemiddeld 10 minuten in de magnetron, bij de optimale kookmodus zou deze tijd voldoende moeten zijn om een ​​geschikt product te verkrijgen.

Daarna worden melk en boter toegevoegd en wordt het graan niet langer dan 3 minuten aangebracht voor de laatste bereiding. Als je zo'n verlangen hebt, kun je appels en pompoen toevoegen aan de pap, of een mengsel van zowel vers als gedroogd fruit, op basis van je eigen voorkeuren. Suiker kan worden vervangen door honing. Als het gaat om dieetvoeding, kan het helemaal worden opgegeven.

Zie de volgende video voor informatie over het koken van gerstpap met melk in een slowcooker.