Gerst pap op water koken in een slowcooker

Gerst is een van de oudste granen die de mens begon te verbouwen. Deze wilde plant werd bijna tienduizend jaar geleden gekweekt. In het oude Egypte werd van dit graan niet alleen bier bereid, zoals andere wilde volkeren deden, maar ook brood. In het oude Rome werd gezegd dat gladiatoren "gerst aten", ze aten het om snel de nodige spiermassa te krijgen. Dit waardevolle graan werd vanuit Azië naar Rusland gebracht en bleek een nuttig voedingsproduct te zijn.

Gerst en gerstegrutten zijn niet helemaal hetzelfde. Er zijn speciale subtiliteiten in de verwerking van deze granen. Gerst ("gerst") wordt verkregen door de films te verwijderen, vervolgens wordt het gepolijst en gepolijst. Gerstegrutten doorlopen niet zo'n ingewikkelde procedure. Daarom wordt aangenomen dat het beter is dan gerst.

In gerstgrutten vind je plantaardige eiwitten, koolhydraten, vitamines B4, B6, E, PP, calcium, ijzer, fosfor, zink. Deze graansoort heeft een voedingswaarde van 324 kcal per 100 gram. Gerechten ervan verhogen de immuniteit, verbeteren de hartfunctie. Gerstegrutten zijn ook nuttig voor het goed functioneren van de urinewegorganen. Bovendien versterkt het het zenuwstelsel en reguleert het vezelgehalte de werking van het maag-darmkanaal.

Gerst is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan glutenintolerantie, omdat deze granen tot 22,5% bevatten.Bij exacerbaties van ziekten van het maagdarmkanaal moet gerst ook worden uitgesloten van uw dieet. Veelvuldig misbruik van gerechten van gerstegrutten, niet gekookt op water, draagt ​​​​bij aan een grote gewichtstoename. Het wordt aanbevolen om ze niet vaker dan twee of drie keer per week te eten.

Van deze gezonde ontbijtgranen kun je een breed scala aan voedzame gerechten bereiden: brood, pannenkoeken, stoofschotels, gehaktballen en zelfs salades. Maar de meest voorkomende optie is natuurlijk gerstpap. Naast veel vitamines, sporenelementen, heeft het een zachte textuur en is het zeer geschikt voor degenen die diëten volgen, maar ook voor kinderen. Als je pap in water kookt, heeft het een zeer laag caloriegehalte - 80 kcal per 100 gram.

Voordat u begint met het koken van gerstpap, Lees verder voor enkele tips om het klaar te maken.

• Gerstgrutten moeten altijd grondig worden gewassen. Dit zal niet alleen alle onzuiverheden verwijderen, maar ook de smaak van pap op de beste manier beïnvloeden. Hierdoor zullen er geen klontjes in zitten. Je kunt het graan met water vullen en het water meerdere keren verversen, en het vervolgens in een zeef laten uitlekken. In water gedrenkte granen zijn veel sneller gaar.
• Gebruik altijd een droog, geen nat product. Omdat in een vochtige omgeving verschillende bacteriën zich snel vermenigvuldigen en schimmel ontstaat.
• Pap zal de perfecte smaak hebben als je de ontbijtgranen eerst goudbruin bakt in een slowcooker.
• Water moet minstens twee keer zoveel worden ingenomen als granen.
• Tijdens het koken mag geen suiker in de pap worden gedaan. De smaak van het afgewerkte gerecht kan hierdoor verslechteren.
• Spaar geen kwaliteitsboter voor pap. Dit is het geval waarvan ze zeggen dat je pap niet kunt bederven met boter.
• Na het einde van het kookproces moet je de gerstepap in een afgesloten bak laten zweten.In de multicooker moet u de modus "Verwarmen" 15-20 minuten inschakelen. De cel zal kruimelig en erg lekker zijn.
• Er moet aan worden herinnerd dat deze pap wordt aanbevolen om vers te worden geconsumeerd, zodat de smaak en het uiterlijk van dit gezonde, voedzame gerecht niet verslechteren.

Ongelofelijk eenvoudig om pap van gerstegrutten te bereiden in een slowcooker. Met dit kookproces behoudt het het maximale van zijn helende eigenschappen. De pap zal niet verbranden en zal geurig en kruimelig zijn.

Vereiste ingrediënten:

• gerstemout - 250 gram;
• Water - 0,5 liter;
• boter - 60 gram;
• zout - naar smaak.

Stadia van koken.

1. We wassen het graan goed en laten het in een zeef uitlekken.
2. We nemen ongeveer een half stuk boter en smeren de multicooker-kom ermee in.
3. We doen de gewassen ontbijtgranen in een kom.
4. Giet de ingrediënten met water, voeg zout toe en meng.
5. Stel de modus "Kroep" of "Pap" (in verschillende multicookers kunnen er verschillende namen zijn) gedurende 45 minuten in.
6. Na het signaal over het einde van het programma, doe je de boter die over is. We zetten de modus "Verwarmen" gedurende 20 minuten aan of laten het gewoon 15-25 minuten in een gesloten slowcooker brouwen.

Samenstelling van producten:

• gerstemout - 250 gram;
• water - 500 milliliter;
• boter - 60 gram;
• zout - naar smaak.

Bereid je voor volgens het volgende algoritme.

1. We zetten het programma "Bakken" op de multicooker aan.
2. Giet het gekookte graan in de kom om te koken en bak het goudbruin.
3. Vul met kokend water, giet zout. Wij mixen alles.
4. Verdeel de boter erover en sluit het deksel van de multikoker.
5. Schakel de modus "Bakken" uit en stel de modus "Pap" in. De multicooker selecteert de tijd automatisch.
6. Zet aan het einde van het programma de "Verwarming" gedurende 20 minuten aan.

Ingrediënten:

• gerstgrutten - 300 gram;
• wortelen - 3 stuks;
• paprika - 3 stuks;
• olijfolie - 60 milliliter;
• water - 650 milliliter;
• zout - naar smaak.

Koken algoritme.

1. Rasp de wortel, snijd de paprika in kleine stukjes.
2. Giet olijfolie in de multikoker. Doe gehakte wortelen en paprika's.
3. We combineren de gewassen granen met groenten, zout en mixen.
4. Tijdens het kookproces is het aan te raden om de pap meerdere keren te mengen, het zal sappiger en smakelijker zijn.
5. Giet alle ingrediënten met water en schakel de modus "Groot" 30-40 minuten in.

Samenvattend kunnen we met het volste vertrouwen zeggen dat pap van gerstegrutten een opslagplaats is van stoffen die nuttig zijn voor ons lichaam. Het bevat weinig calorieën, maar is toch erg voedzaam en lekker.

Zie de volgende video voor informatie over het koken van gerstpap op water in een slowcooker.