Alle subtiliteiten van het koken van gerstpap in een slowcooker

Gerstepap is lekker en gezond, zowel kinderen als volwassenen zijn er dol op. Voedingsdeskundigen nemen deze pap zelfs op in het dieet van mensen die afvallen. In een moderne keuken kan het snel en eenvoudig worden bereid in een slowcooker. Melk, mager, met vlees of fruit, gerstepap diversifieert het menu, geeft het lichaam nuttige stoffen en energie.

Gerstegrutten, gewoonlijk eenvoudigweg "cellen" genoemd, zijn gemaakt van gerst. Tegelijkertijd wordt gerstegraan minder grondig schoongemaakt dan dezelfde Alkmaarse gort, terwijl het maximale voordeel van de graanschil voor het menselijk lichaam behouden blijft. Door 2-3 keer per week gerstpap te eten, kunt u het toegenomen gewicht normaliseren en de spijsvertering verbeteren. Waardevolle vitamines, vezels, sporenelementen in granen hebben een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, de darmen, het zenuwstelsel, het gezichtsvermogen en de immuniteit.

Het is beter om gerstpap in een slowcooker te koken, indien beschikbaar. Dankzij het zachte thermische regime (als in een Russisch fornuis), dat deze keukenassistent geeft, zullen gerstegrutten niet verbranden en zullen nuttige vitamines en micro-elementen in grotere mate behouden blijven. Bovendien hoef je niet in de buurt van de kachel te staan ​​en constant in de pap te roeren. De slowcooker zelf laat je weten wanneer een heerlijk gerecht klaar is, terwijl je met andere dingen bezig bent.

Een van de voordelen van gerstemout is zijn veelzijdigheid. Het wordt gecombineerd met melk, zoet fruit, noten, vlees. Indien gewenst kan er zelfs een cel toegevoegd worden aan vissoep.Dit graan benadrukt alleen de smaak van de producten waarmee het is bereid. Voordat u pap van gerstegrutten kookt, is het handig om uzelf vertrouwd te maken met enkele regels en tips.

• Kies granen van hoge kwaliteit, let op de productiedatum. In de winkel moet het in een transparante verpakking worden verkocht, niet veel afval hebben.
• Het is beter om de cel in een aparte kom of in een zeef te wassen, hiervoor hoef je de multicookerkom niet te gebruiken. De cel wordt meerdere keren gewassen totdat het water schoon en helder is.
• Probeer schone grutten een paar uur te weken voordat u gaat koken. Dus de pap wordt zachter, krijgt een meer delicate smaak.
• Door te experimenteren met de verhoudingen van granen en water, kun je ten minste drie soorten gerstpapconsistentie krijgen. Voor een kruimelige al dente textuur moet je 1 deel cel en 2 delen water nemen. Om de pap meer gekookt, stroperig te maken, moet je 2,5 kopjes water nemen voor 1 glas cel. Voor pap-slurry heb je 3 of meer glazen water nodig voor 1 glas ontbijtgranen.
• Wat betreft melkpap, dan moet je niet meer dan 3 delen melk (het is beter om het te verdunnen met water) 1 glas cellen nemen.

• Als uw slowcooker zo "slim" is dat hij pap kan koken zonder dat u in de modus "Startuitstel" staat, verhoog dan de hoeveelheid vloeistof met 1,5 keer voordat u de ingrediënten toevoegt.
• Zout, kruiden moeten samen met granen in een kom worden gedaan. Wat kristalsuiker betreft, is het beter om het na het koken toe te voegen. Er is een mening dat suiker de smaak van het bereide gerecht kan bederven.
• Veel fijnproevers geven er de voorkeur aan om gerstegrutten te "laten vallen" voordat ze worden gekookt, dat wil zeggen licht bakken. Dit doe je in een droge koekenpan tot er een gouden kleur en een karakteristieke geur ontstaat.Je kunt de ontbijtgranen ook bakken in een kleine hoeveelheid olie (groente, boter of dierlijk), met komijn, kurkuma, kerrie of andere kruiden.
• Wanneer de hoofdmodus van het koken van pap in de multicooker voorbij is, moet u de modus "Warm houden" minstens een half uur of een uur inschakelen. Dus de pap wordt lekkerder, hij wordt gestoofd.

In water gekookte gerstepap dient als neutraal bijgerecht voor vlees, groenten of zoete ingrediënten. Als uw gezinsleden andere voorkeuren hebben - sommigen willen een bijgerecht voor een kotelet, terwijl anderen pap met fruit willen, dan kun je gerstepap koken in een slowcooker op het water. Het afgewerkte gerecht kan worden geserveerd als een onafhankelijk bijgerecht en met toevoeging van melk, slagroom, honing of fruit.

Om gerstepap te koken, heb je nodig: water - 2,5 maatbekers, granen - 1 maatbeker, boter - 1 el. lepel, zout naar smaak. Een schone cel moet in een kom met meerdere kookplaten worden gedaan, vooraf gesmeerd met olie (1/2 eetlepels), giet water, zout. De multicooker moet gedurende 40 minuten in de modus "Koken", "Graan" of "Melkpap" staan. Schakel na het beëindigen van het werk de verwarming of de functie "Warmhouden" een half uur in en vergeet niet de resterende boter toe te voegen . In dit recept is het gezegde "je kunt pap niet bederven met boter" absoluut toepasselijk. Het kan meer worden toegevoegd als er geen overgewicht en contra-indicaties zijn.

Gerstpap, gekookt in water zonder toevoeging van olie, is een uitstekende energiebron voor mensen die willen afvallen en gifstoffen uit het lichaam willen verwijderen. Het moet worden gekookt volgens het hierboven beschreven recept, alleen zonder olie. Bovendien is het noodzakelijk om de hoeveelheid water te verhogen (neem minimaal 2,5 glazen water per 1 glas ontbijtgranen). Dit gerecht wordt aanbevolen voor diabetici, mensen met allergieën, mensen met een hoog cholesterolgehalte. Aan zo'n simpele pap kan desgewenst een handvol rozijnen, gehakte pruimen, gedroogde abrikozen of noten worden toegevoegd.

Melkgerstpap is perfect voor een gezond en rijk ontbijt dat het lichaam tot de lunch van energie kan voorzien. Zo voorkom je snacken.

Voor een eenvoudige maar smakelijke stroperige melkpap uit een cel heb je drie afgemeten bakjes melk nodig met een willekeurig vetgehalte, een afgemeten bakje met granen, boter voor smering en voor pap, zout en suiker. U kunt een deel van de calorieën verminderen door melk te verdunnen met gewoon water (het is belangrijk om de verhouding van granen en vloeistof te controleren, die 1: 3 moet zijn).

Een grondig gewassen cel moet in de kom van het apparaat worden geplaatst, waarvan de wanden moeten worden ingevet met boter. Deze kleine truc zorgt ervoor dat de melk niet uit de kom "ontsnapt". Voeg dan melk, zout, een stukje boter toe. U moet minimaal 40 minuten koken en het niveau "Melkpap" of "Groot" instellen. Omdat gerstepap zijn smaakkwaliteiten pas volledig onthult na het wegkwijnen, is het aan het einde van de hoofdmodus beter om de pap nog 20-30 minuten op een lichte verwarming te laten rusten. Tot slot kun je suiker en nog een stukje boter toevoegen.

Gerst pap in melk voor een kind wordt bereid volgens een speciaal recept. Voordat je dit zachte babyschaaltje klaarmaakt, is het beter om de cel 1-2 uur in water te laten weken. Voor één glas ontbijtgranen moet u drie glazen melk en twee glazen water nemen, evenals boter, zout, suiker of honing. Gerstgrutten moeten 40-50 minuten worden gekookt met melk, water en zout. Dan is het de moeite waard om het gerecht nog 20 minuten donkerder te maken en de baby te serveren met suiker of een lepel honing.

Zoals eerder vermeld, gaat gerstemout goed samen met groenten en vlees. Zo'n lunch of diner zal de sterke helft van het gezin plezieren, en het zal voor de mooie helft geen gedoe zijn om het te koken.

Gerst pap met groenten is goed om te vasten. Om dit te doen, moet je in plantaardige olie (in een slowcooker op de juiste functie of apart in een pan) alle groenten bakken: uien, courgette, paprika, wortelen met een eetlepel ketchup of tomatenpuree. Je kunt alle paddenstoelen die je lekker vindt aan groenten toevoegen. In de slowcooker moet je het frituren, een cel, zout en kruiden doen, 40 minuten in de modus "Groot" of "Melkpap" koken, gevolgd door wegkwijnen.

Van gerstegrutten kun je een stevige en ongewone pilaf bereiden in een slowcooker. Om dit te doen, moet je 300 g vlees in blokjes snijden, 2 grote uien schillen en in halve ringen hakken, 2-3 grote wortels in reepjes snijden, 2 kopjes cellen bereiden, 100 ml plantaardige olie, zout, komijn .

Uien moeten goudbruin worden gebakken door de functie "Bakken", "Bakken" of "Stomen" in te stellen. Het is hier belangrijk om niet te haasten, maar de ui echt goed te laten bakken. Dan is het de moeite waard om het volgende ingrediënt toe te voegen - vlees. Als het ook bedekt is met een gebakken korst, voeg dan wortelen, zout, zira toe en schakel het apparaat gedurende 20 minuten in de functie "Blussen".

De gewassen cel moet op het vlees en de groenten worden geplaatst, water (4,5-5 kopjes) toevoegen en de slowcooker sluiten zonder de inhoud te roeren. Nadat u de functie "Pilaf", "Groats" of "Steamed" hebt ingesteld, moet u de cel binnen 40-45 minuten gereed maken en niet vergeten de pilaf daarna gedurende 20 minuten te stomen.

Gerstpap met stoofpot zal je opwarmen en opvrolijken bij koud weer.In een kleine hoeveelheid plantaardige olie, met de juiste modus, moet je fijngehakte uien en wortels bakken (het is mogelijk zonder wortels). Dan is het de moeite waard om 1 afgemeten capaciteit granen en 2,5-3 water of vleesbouillon toe te voegen, evenals een pot stoofpot gepureerd met een vork en zout, rekening houdend met het zoutgehalte van ingeblikt vlees. Met de functieset "Gries" of "Boekweit" moet u de ingrediënten 40-45 minuten koken en vervolgens 30-40 minuten zweten. Je kunt de afgewerkte pap versieren met kruiden en cherrytomaatjes.

Gerstpap met fruit heeft meestal de voorkeur van kinderen of vertegenwoordigers van de mooie helft van de mensheid. Het kan worden gekookt in een slowcooker met melk of water volgens de hierboven beschreven recepten. Het belangrijkste is om fruit te bereiden terwijl pap suddert: perziken, appels, bananen, sinaasappels, peren, favoriete bessen. Ze moeten vlak voor gebruik worden gesneden en toegevoegd.

Indien gewenst kunt u pap koken met gedroogd fruit: rozijnen, dadels, gedroogde abrikozen, gekonfijt fruit. Ze moeten worden gewassen en samen met de ontbijtgranen in de kom van het apparaat worden gedaan. Als het gerecht gaar is, kan het worden bestrooid met gemalen noten. Als kruiden kun je een snufje kaneel of vanille gebruiken.

Hoe je heerlijke gerstepap in een slowcooker kookt, zie de volgende video.