Appelbes: chemische samenstelling, gebruik en contra-indicaties

Tuin- of wilde appelbes of aronia-appelbes is een lange, uitgestrekte struik die wordt gewaardeerd om zijn rijke zwarte fruit dat wordt gebruikt in de geneeskunde, cosmetica en koken. Aronia appelbes kwam naar ons in Rusland vanuit Noord-Amerika, voor het eerst was de beroemde wetenschapper-fokker Ivan Vladimirovich Michurin betrokken bij de selectie van deze plant in ons thuisland, die appelbes aanbeveelde voor de teelt in de noordelijke regio's van ons vasteland.

In de loop van de tijd werd aronia appelbes een bekend tuinbouwgewas, dat perfect wortel schoot in het barre Russische klimaat, en de kweekvariëteiten van deze plant worden gezamenlijk "Michurin's Aronia" genoemd. Vandaag de dag wordt appelbes op industriële schaal geteeld en worden plantbessen geoogst voor de farmaceutische en voedingsindustrie.

Aronia is een vorstbestendige plant die bestand is tegen temperaturen onder het vriespunt tot 40 graden. De plaatsen van zijn groei waren Altai, Siberië, het centrale deel van Rusland, de Oeral, Yakutia.

Op de zuidelijke breedtegraden heeft appelbes wortel geschoten in Oekraïne, Wit-Rusland, Kazachstan, Azië en de Kaukasus. Het leefgebied van de plant is bosranden, open plekken, kreupelhout in de bossteppe-zone.Aronia voelt zich het beste in gematigde klimaatzones, het is niet veeleisend voor de samenstelling van de bodem.

Rowan appelbes was dol op Russische tuinders vanwege de hoge opbrengst, pretentieloosheid, vorstbestendigheid en prachtige decoratieve uitstraling. Tegenwoordig bieden kwekerijen veel soorten appelbes, waarvan de meest voorkomende als variëteiten worden beschouwd: Hakkiya, Aron, Egerta, Belder, Rubina, Chernookaya. Vaak maken tuinders hagen van appelbesstruiken. Groeiend vormen de struiken een continue reeks, met elkaar verweven met kronen.

Aronia appelbes heeft de Latijnse naam Arónia melanocárpa, en de andere naam, appelbes, verscheen vanwege het feit dat de vruchten van deze plant zwart zijn als ze rijp zijn, en ook omdat de vorm van de bloemen en vruchten van de plant erg lijkt op die van gewone Berg as.

Het botanische kenmerk van de appelbessoort geeft aan dat deze struik afkomstig is van het geslacht Aronia, de Rosaceae-familie, de Rosaceae-orde. Uiterlijk ziet de plant eruit als een goed vertakte struik die een hoogte van maximaal drie meter bereikt. De jonge plant heeft een lichte kroonvertakking, maar bereikt op volwassen leeftijd een diameter van meer dan twee meter. Het is opmerkelijk dat jonge scheuten een rode kleur hebben, die het volgende jaar wordt vervangen door bruine of grijze schors.

Het wortelstelsel van appelbes is zeer goed ontwikkeld, maar de wortels bevinden zich dicht bij het grondoppervlak en zijn gevoelig voor vocht. De plant is fotofiel, houdt niet van grond, die een grote hoeveelheid minerale zouten en een teveel aan stilstaand water bevat. De bladeren van de appelbes zijn rijk groen van kleur, glanzend en hard, hebben een afgeronde vorm met gekartelde randen. De bladgrootte reikt van 3,5 tot 7 centimeter. De struik ziet er erg decoratief uit in de herfst, wanneer het blad onder invloed van nachtvorst rode tinten krijgt.

Zwarte lijsterbes bloeit helemaal eind mei of begin juni, afhankelijk van de groeiregio. Kleine biseksuele bloemen van vijf bloembladen worden verzameld in bloeiwijzen, met een diameter tot 6 centimeter. Bloei duurt 14-16 dagen, de bloemen worden bestoven door insecten, na het einde van de bloeiperiode worden meerdere vruchteierstokken gevormd.

Vruchtvorming in een jonge plant begint vanaf het 3e (minder vaak vanaf het 2e) levensjaar, vruchten met lange stelen zien eruit als ronde bessen met 4-8 zaden en worden verzameld in trossen. Wanneer ze rijp zijn, heeft de schil van de bessen een zwartblauwe kleur en is bedekt met een lichte wasachtige laag. Rijpe appelbes is een sappige bes met een zoete, licht samentrekkende, zure smaak.

Het sap van de bessen heeft een donkerpaarse kleur. Rowan rijpt eind augustus of begin september, de exacte tijd is afhankelijk van de weersomstandigheden en het leefgebied van de plant. Een volwassen appelbes kan een opbrengst van 5-8 kilogram bessen per seizoen produceren. De vruchten worden vóór de eerste nachtvorst geoogst, omdat de hoeveelheid sacchariden en zetmeelachtige componenten in de bessen door vorst toeneemt, waardoor de hoeveelheid vitamines afneemt.

Aronia appelbes wordt gebruikt als medicijn in de volks- en traditionele geneeskunde. De Staatsfarmacopee bevat een gedetailleerde beschrijving van de vereisten voor de vruchten van deze plant, waarvan de benoeming raadzaam is bij de behandeling van het hart, de bloedvaten en het maagdarmkanaal. Appelbes behandelt met succes stofwisselingsstoornissen in het lichaam, stimuleert het immuunsysteem, helpt bij beriberi en allergische reacties.

Het caloriegehalte van appelbes per 100 gram verse bessen is 55,3 kilocalorieën. Tegelijkertijd bevat dit volume 1,5 gram eiwit, slechts 0,2 gram vet en tot 11 gram koolhydraten.

Appelbes is een echte opslagplaats van unieke natuurlijke ingrediënten die vitamines en micro-elementen bevatten. Als je 100 gram van de bessen van deze plant neemt en de chemische samenstelling bepaalt, krijg je het volgende beeld:

• vitamine B1 (thiamine) - 0,01 mg;
• vitamine B2 (riboflavine) - 0,02 mg;
• vitamine B6 (pyridoxine) - 0,06 mg;
• vitamine PP (niacine) - 0,3 mg;
• vitamine B5 (pantotheenzuur) - 0,5 mg;
• vitamine A (bèta-caroteen) - 1,2 mg;
• vitamine E (tocoferol) - 1,5 mg;
• vitamine B9 (foliumzuur) - 1,7 mg;
• mangaan - 0,5 mg;
• ijzer - 1,1 mg;

• natrium - 4,0 mg;
• jodium - 8,0 mg;
• magnesium - 14,1 mg;
• calcium - 28,3 mg;
• fosfor - 55,2 mg;
• kalium - 158,2 mg;
• organische zuren - 2,3 g;
• plantaardige vezels - 4,2 gr;
• sachariden - 8,6 g;
• zetmeelhoudende stoffen - 81,2 gr.

Naast de vermelde componenten bevatten appelbesbessen pectine, vezels, tannines en kleurstoffen, essentiële oliën, bioflavonoïden, dextrines.De appelbes heeft één verbazingwekkende eigenschap: de wortels van de plant absorberen actief jodium, en hoe meer jodium er in de grond zit, hoe groter het gehalte in de vruchten. Dergelijke voordelen van bessen zijn gewoon onvervangbaar in het geval van een gebrek aan jodium in het menselijk lichaam.

De geneeskrachtige eigenschappen van appelbes hebben een vrij uitgebreide lijst met toepassingen:

• Verhoogde bloeddruk. Aronia heeft het vermogen om het bloed te verdikken, overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, wat resulteert in een afname van het volume van het circulerende bloed en het niveau van druk op de wanden van bloedvaten en slagaders. Dit helpt een aanval van hypertensie te stoppen.
• Atherosclerotische veranderingen in bloedvaten. Het hoge gehalte aan rutine, ascorbinezuur en flavonoïden in de vruchten van appelbes helpt de kwetsbaarheid en doorlaatbaarheid van de wanden van bloedvaten en haarvaten te verminderen, en verdunt ook cholesterol, waardoor het zich niet ophoopt en vastzet in de vorm van plaques in de bloedstroom.
• Ontstekingsremmende eigenschap. Natuurlijke fytonciden van Aronia hebben het vermogen om ontstekingsprocessen te verminderen en natuurlijke immunologische processen in het lichaam te versterken.
• Ziekten van het maagdarmkanaal. Zwarte bessen beïnvloeden de productie van maagsap, waardoor de zuurgraad en het uitgescheiden volume toenemen, wat helpt om de spijsvertering te verbeteren. Fruit verbetert de uitstroom van gal aanzienlijk, normaliseert het werk van de pancreas, lever en darmen.
• Behandeling van dyspeptische aandoeningen van de darm. Aronia-vruchten bevatten een grote hoeveelheid tannines en kleurstoffen, wat hun samentrekkende zure smaak verklaart.Bij diarree, wanneer het verzwakt, doet de maag pijn, verslechtert het algemene welzijn, en het gebruik van preparaten van deze plant versterkt en normaliseert dunne ontlasting, en verbetert ook de werking van het gehele maagdarmkanaal.

• Verwijdering van vrije radicalen. Heel vaak ontwikkelen mensen die in ecologisch ongunstige gebieden wonen bloedproblemen, waarvan de oorzaken vergiftiging met zouten van zware metalen en blootstelling aan radioactieve isotopen zijn. Aronia aronia helpt het bloed te zuiveren en giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen, waartegen de algehele gezondheid aanzienlijk verbetert.
• Mentale en fysieke stress. Aronia-vruchten hebben een mild kalmerend effect, elimineren overmatige nerveuze opwinding en dragen ook bij aan het snelle herstel van de psycho-emotionele en fysieke bronnen van het lichaam.
• Leeftijdsgerelateerde veranderingen in het gezichtsvermogen. Het hoge gehalte aan vitamine A in de bessen is een goede hulp bij de behandeling van seniele cataracten en glaucoom. Ook remt de vitamine leeftijdsgerelateerde veranderingen in het netvlies, waardoor de gezichtsscherpte verbetert.

Voor volwassenen wordt appelbes voorgeschreven in kuren van 3-4 weken met onderbrekingen. In totaal kunnen 3-4 van dergelijke behandelingskuren in een jaar worden uitgevoerd. Heel vaak hoor je positieve feedback over de behandeling van appelbes van zwangere vrouwen die lijden aan toxicose.

Aronia appelbes verbetert de leverfunctie en helpt tegen misselijkheid.Aronia appelbes kan worden voorgeschreven aan kinderen vanaf 3 jaar. Het nut ervan ligt voor de hand, maar de dosering is tegelijkertijd spaarzaam nodig om de werking van de darmen niet te verstoren. Je moet het letterlijk in het dieet van het kind introduceren uit verschillende bessen, met behulp van hun sap, en voor virale of catarrale aandoeningen van de keel, kun je irrigeren met sap verdund met gekookt water of een aftreksel van bladeren (30 stuks per liter water ).

Chokeberry kan met recht worden beschouwd als een echte groene kliniek. De officiële geneeskunde begon deze plant echter pas in 1961 te gebruiken en voegde hem toe aan de lijsten van de Staatsfarmacopee. Preparaten van appelbes zijn verkrijgbaar in elke apotheekketen, behandeling met hun hulp is niet duur. Als je wilt, kun je bessen bereiden en thuis geneeskrachtige remedies bereiden.

Indicaties voor gebruik en geneeskrachtige eigenschappen van appelbes zijn als volgt:

• In strijd met de bloedstolling heeft het de eigenschap om de viscositeit te verhogen.
• In geval van leverinsufficiëntie of na toxische effecten of antibioticatherapie, verbetert het zijn werk, omdat het een natuurlijke hepatoprotector is.
• In het geval van hartaandoeningen voorziet het de hartspier intensief van kalium, waardoor de ontwikkeling van een hartaanval, beroerte wordt voorkomen en ook het uithoudingsvermogen en de contractiliteit van het myocard worden verhoogd.

• Bij hypothyreoïdie verbetert het de werking van de schildklier en levert het voldoende jodiumcomponenten.
• Voor preventie en behandeling in de vroege stadia van tumorprocessen, remt appelbes de ontwikkeling van atypische cellen en is het een vrij sterke antioxidant.
• Bij atherosclerose vermindert de plant de ophoping van cholesterol in het lichaam en verdunt ook het reeds in het lichaam aanwezige cholesterol, waardoor de vorming van plaques in de bloedvaten en slagaders wordt voorkomen. Opgemerkt wordt dat de verdere voortgang van de ziekte tegen de achtergrond van het nemen van appelbes aanzienlijk wordt vertraagd.
• In het geval van leveraandoeningen bevordert het de afvoer van gal uit de galblaas, vergroot het de uitscheidingskanalen en voorkomt het ook de vorming van stenen.
• Bij trofische vaataandoeningen vermindert het het proliferatieve vermogen van de wanden van bloedvaten en hun kwetsbaarheid, verhoogt het de elasticiteit van spiervezels.
• Met vochtretentie in het lichaam en ernstig oedeem verwijdert het op natuurlijke wijze overtollig water uit het lichaam, met een mild diuretisch effect.
• Bij gastritis met verminderde secretoire functie en onvoldoende concentratie van maagsap, verhoogt het de productie en concentratie van zoutzuur, waardoor de spijsvertering en de werking van het spijsverteringskanaal worden verbeterd.
• Het heeft het vermogen om hoge bloeddruk te verlagen door de viscositeit van het bloed te veranderen en het circulerende volume in de bloedbaan te verminderen.

• Met een verminderde concentratie aan vitamines en mineralen, evenals na ernstige ziekten met een lange herstelperiode, helpt het het lichaam de vitamine- en mineralenbalans aan te vullen, het immuunsysteem te versterken en het aanpassingsvermogen van het lichaam te vergroten.
• In geval van storing van de endocriene klieren en hormonale balans, draagt ​​appelbes bij aan de normalisatie van de hormonale achtergrond en verbetert het de metabolische processen van het lichaam.
• Met artritis, reuma, jicht, ontstekingsziekten van het urogenitale systeem, het spijsverteringskanaal, appelbes helpt ontstekingshaarden te elimineren en verbetert de algemene toestand van het lichaam, waardoor pijn en ongemak worden verminderd.
• Bij glaucoom en staar verbetert bergas de functie van het gezichtsvermogen, normaliseert de intraoculaire druk en verbetert het de regeneratieve eigenschappen van het netvlies. Bovendien voorkomt het leeftijdsgerelateerde veranderingen in de gezichtsorganen, waardoor het ontstaan ​​ervan lange tijd wordt uitgesteld.
• Verbetert de emotionele achtergrond, vermindert leeftijdsgebonden prikkelbaarheid, hyperexcitabiliteit van kinderen, vermindert het effect van chronische vermoeidheid, verbetert het proces van in slaap vallen.
• Het heeft de eigenschap giftige stoffen te verwijderen en reinigt het lichaam op cellulair niveau van de effecten van ongunstige omgevingsfactoren, waaronder stralingsziekte.

• Het is een natuurlijk filter dat de darmen op natuurlijke wijze reinigt van slakvorming.
• Het verlicht spierspasmen in geval van onvoldoende gehalte aan kaliumionen in het lichaam.
• Bij diarree helpt het om de frequentie en consistentie van ontlasting te normaliseren, de darmmotiliteit te normaliseren en de spijsvertering te verbeteren.
• Bereidingen van appelbes worden niet voor iedereen aanbevolen. In sommige gevallen zijn ze gecontra-indiceerd en als ze verkeerd worden gebruikt, kunnen ze het lichaam schaden. Aronia wordt niet aanbevolen voor gebruik bij kinderen jonger dan drie jaar;
• Maagzweer van de maag, darmen is een absolute contra-indicatie voor het gebruik van appelbes.
• Ontstekingsprocessen in de dunne of dikke darm, colitis genaamd, kunnen verergeren tijdens het gebruik van appelbes.
• Gastritis met een hoge zuurgraad kan niet worden behandeld met preparaten van appelbes, omdat deze plant de concentratie en het volume van het geproduceerde maagsap verbetert.

• Bij lage bloeddruk zullen preparaten met appelbes bijdragen aan een nog grotere bloeddrukdaling, wat kan leiden tot flauwvallen, duizeligheid, misselijkheid en braken.
• Trombose en verhoogde bloedstolling is een absolute contra-indicatie voor het gebruik van aroniabessen vanwege de dreiging van bloedstolsels en het optreden van vasculaire trombo-embolie.
• Als allergische reacties of individuele intolerantie optreden, zijn preparaten van appelbes gecontra-indiceerd.

Heel vaak wordt appelbes voorgeschreven aan zwangere vrouwen, vooral in de eerste helft van de zwangerschap, wanneer de kans op het ontwikkelen van toxicose bijzonder hoog is. Door de werking van de lever te verbeteren, kan appelbes toxicose elimineren met zijn manifestaties zoals misselijkheid, verhoogde speekselvloed en braken. Tegen de achtergrond van het nemen van appelbes is toxicose minder uitgesproken of verdwijnt helemaal.

Belangrijk is het vermogen van deze plant om de conditie van bloedvaten te verbeteren en de bloedcirculatie te normaliseren. Onder invloed van de componenten van appelbes wordt het risico op placenta-abruptie, plotselinge baarmoederbloeding en spontane miskramen aanzienlijk verminderd.In de tweede helft van de zwangerschap, wanneer de belasting van het vrouwelijk lichaam groot genoeg wordt, vallen de nieren en urinewegen vaak uit, waardoor de vrouw last krijgt van hoge bloeddruk en zwelling van de onderste ledematen.

Preparaten van appelbes helpen om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen zonder de moeder en haar ongeboren kind te schaden, en brengen ook bloeddrukindicatoren naar fysiologische normen. Voor de behandeling van oedeem, gepaard gaande met lage bloeddruk, wordt het gebruik van appelbes echter niet aanbevolen.

Tijdens het geven van borstvoeding verbetert appelbes de lactatieprocessen en helpt het ook moeder en baby de immuunbescherming te verbeteren en de vitamine- en mineralenbalans te normaliseren. Het herstel van het moederlichaam na een lange zwangerschap en het stadium van de bevalling tegen de achtergrond van het nemen van preparaten van appelbes gaat veel sneller.

De duur van de omgekeerde involutie van de baarmoeder wordt verminderd, het bloeden stopt, postoperatieve hechtingen genezen beter en sneller, de stemming verbetert en er wordt een algemene toename van kracht gevoeld.

Chokeberry heeft zichzelf bewezen bij de behandeling van een aantal ernstige ziekten, en artsen schrijven het gebruik ervan vaak voor in combinatie met de hoofdtherapie. Dit gebeurt in de volgende gevallen:

• Voor diabetes type 2. Tegen de achtergrond van het nemen van appelbes, verbetert het werk van de interne secretie-organen, inclusief de pancreas. Voldoende productie van enzymen helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en normaliseert ook de werking van alle organen van het spijsverteringsstelsel. Tegen de achtergrond van het verbeteren van het werk van het maagdarmkanaal en de lever, zijn de darmen minder slakken en worden de gevolgen van de ziekte verminderd, die worden gekenmerkt door moeilijk te genezen trofische ulcera, verminderde visuele functie (diabetische retinopathie), exsudatieve diathese , hoge bloeddruk, bloedend tandvlees. Voor de behandeling van deze endocriene ziekte worden preparaten van appelbes bereid met suikervervangers - xylitol, sorbitol, fructose, stevia.
• In de postoperatieve periode. Bij het herstellen van een operatie verminderen preparaten van aronia appelbes het risico op doorbraakbloedingen en verbeteren ze ook de regeneratieve functies van het lichaam. Wonden genezen sneller zonder het risico op postoperatieve complicaties en ontstekingen.

• borstkanker. Specialisten op het gebied van oncologie zijn van mening dat tegen de achtergrond van het nemen van preparaten van appelbes, de groei van atypische tumorcellen aanzienlijk wordt geremd en dat het effect van chemotherapie ook wordt versterkt. Aronia verbetert de algehele toon van het lichaam en verbetert de weerstand tegen ongunstige factoren. Vaak wordt appelbes voorgeschreven als een profylactisch middel voor vrouwen die lijden aan fibrocystische mastopathie, die kan degenereren tot een kankergezwel of een ovariumcyste.Appelbespreparaten verbeteren de hemodynamiek en zijn goede antioxidanten.
• Darm ziekten. Aronia appelbes behandelt opmerkelijk aambeien, vooral die van zijn vormen die gepaard gaan met bloedingen. Het gebruik van preparaten van deze plant in combinatie met andere medicijnen draagt ​​ertoe bij dat de geëxpandeerde aambeien stoppen met bloeden en aanzienlijk in omvang afnemen. Tegelijkertijd verdwijnen pijnsensaties en worden ontstekingsprocessen, die in de regel altijd gepaard gaan met deze ziekte, geëlimineerd.

• flebeurysma. Aronia appelbes wordt vaak gebruikt voor spataderen, dankzij deze plant verbetert de vasculaire hemodynamiek, verdwijnen pijn, zwaarte in de benen en zwelling en wordt het risico op bloedingen en het optreden van langdurige niet-genezende zweren ook verminderd.
• Behandeling van verkoudheid. Bij verkoudheid wordt het sap van appelbes of een afkooksel van de bladeren van deze plant gegorgeld en worden oplossingen met een lage concentratie in de neus gedruppeld met sinusitis en sinusitis. Deze fondsen hebben een antimicrobieel effect en elimineren ook perfect ontstekingsprocessen, wat bijdraagt ​​​​aan de reiniging en snelle genezing van weefsels die zijn aangetast door een bacteriële infectie.

Voor de behandeling van verschillende ziekten worden kant-en-klare farmaceutische preparaten of medicinale preparaten gebruikt, die naast appelbes een combinatie van andere natuurlijke plantaardige componenten bevatten.Niet minder effectief zijn zelfgemaakte aronia appelbes-remedies.

Moderne voedingsdeskundigen raden vrouwen met overgewicht aan om aronia-bessen te eten om af te vallen. Een goed samengesteld dieet in combinatie met appelbes geeft uitstekende resultaten bij het afvallen van extra kilo's. Gebleken is dat de plant in staat is om een ​​normaal glucosegehalte in het bloed te handhaven, waardoor er geen acuut verlangen is naar een buitengewone maaltijd.

Bovendien verbeteren de actieve ingrediënten waaruit de bessen bestaan, het metabolisme en de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam, waardoor de stofwisselingsprocessen worden versneld. Een versneld metabolisme draagt ​​op zijn beurt bij aan een betere opname van voedsel en stelt u in staat om een ​​snelle en langdurige verzadiging van het lichaam te bereiken met kleine porties voedsel.

Bij het vervaardigen van een verscheidenheid aan geneesmiddelen worden vers geplukte, bevroren of gedroogde vruchten van appelbes gebruikt. In de apotheek vindt u bereidingen bereid uit aronia appelbes in de volgende vormen van afgifte:

• gedroogde vruchten van appelbes;
• appelbes siroop;
• balsem op alcohol van appelbes;
• appelbes olie;
• poeder in capsules van gedroogde aronia-bessen;
• cosmetische crème met het sap van zwarte appelbesvruchten.

In de schappen van de supermarktafdelingen van moderne hypermarkten kun je gemakkelijk voedselproducten vinden die de componenten van appelbes bevatten:

• sap onder de merknaam "Gardens of Pridonya" - "Chokeberry with an apple";
• jam van de vruchten van appelbes;
• oplosbare cichorei met een extract van appelbes;
• gelei in de vorm van een oplosbaar concentraat met appelbes, gember en kaneel.

Traditionele geneeskunde kent veel verschillende recepten die helpen bij bepaalde ziekten.

Je moet 25 gram gedroogde appelbes nemen en deze met 250 milliliter water gieten. Op laag vuur wordt de samenstelling gekookt tot het kookt, vervolgens van het vuur verwijderd en afgedekt met een deksel. De bouillon mag 2-3 uur brouwen, waarna deze wordt gefilterd. Aronia-afkooksels worden driemaal daags 150 milliliter ingenomen als algemeen tonicum.

Neem voor 1 kilogram vers lijsterbesfruit 1000 milliliter wodka en 500 gram kristalsuiker. Aronia en suiker worden gemengd en vervolgens worden de ingrediënten met wodka gegoten. De container is goed afgesloten en 70 dagen op een donkere plaats bewaard. Periodiek moet de tinctuur worden uitgenomen en geschud. Aan het einde van de infusieperiode wordt de vloeistof gefilterd en in een donkere glazen fles geplaatst voor opslag. De houdbaarheid van deze tinctuur is enkele jaren.

Een alcoholische medicinale samenstelling van appelbes wordt 5-10 milliliter bij de maaltijd gebruikt om de eetlust en de spijsvertering te verbeteren.

Anderhalve kilo bessen worden genomen, ze worden gegoten met 2000 milliliter kokend water. Voeg 15 gram citroenzuur toe aan de hete samenstelling en meng de ingrediënten tot het citroenzuur volledig is opgelost. De container met de samenstelling is bedekt met een deksel en laat ongeveer een dag brouwen.

Vervolgens moet de samenstelling worden gefilterd en wordt een siroop bereid uit het resulterende sap. Voor dit doel wordt één kilogram kristalsuiker toegevoegd aan één liter sap en wordt de samenstelling op laag vuur gekookt, de kooktijd mag niet meer dan 10 minuten zijn. Het eindproduct wordt in steriele containers gegoten en afgesloten met deksels. Siroop kan op kamertemperatuur op een donkere plaats bewaard worden. Neem driemaal daags zwarte appelbesvruchtensiroop 5 milliliter voor de maaltijd, het helpt veel bij de behandeling van hart- en vaatziekten.

Er is 300 gram vers geplukte zwarte appelbes en 500 milliliter honing nodig. Gewassen bessen worden geplet tot de staat van bessenpuree en overgoten met gesmolten honing. De samenstelling wordt grondig gemengd en in potten gegoten voor latere opslag in de koelkast.

Neem driemaal daags lijsterbessenhoning een eetlepel voor hoge bloeddruk en ziekten van het cardiovasculaire systeem. Het verloop van de behandeling mag niet langer zijn dan 40 dagen

Als je zoveel mogelijk van de waardevolle biologisch actieve componenten van verse appelbes wilt behouden, maak er dan fruitdrank van. Hiervoor wordt 500 gram vers geplukte bessen genomen en fijn gekneed of geplet in een blender. Voeg aan de resulterende bessenpuree 300 gram kristalsuiker toe en roer goed totdat deze volledig is opgelost. Voeg aan de resulterende massa 500 milliliter gekookt water toe.

Vruchtensap moet voor gebruik door een fijne zeef worden gezeefd. Het wordt aanbevolen om driemaal daags 250 milliliter vruchtendrank te nemen. Je kunt de drank in de koelkast bewaren, maar de houdbaarheid mag niet langer zijn dan een dag.Om deze reden moet u een kleine portie bereiden die gedurende de dag zal worden gebruikt. De drank klinkt goed, stimuleert het immuunsysteem en vermindert verkoudheid bij acute luchtwegaandoeningen.

Om een ​​​​andere methode te gebruiken om verse appelbesbessen voor de winter te oogsten, is het helemaal niet nodig om ze aan een warmtebehandeling te onderwerpen. Met suiker kun je bessenpuree maken. Voor dit doel worden vers geplukte appelbesvruchten en kristalsuiker genomen in verhoudingen van 1: 1, dat wil zeggen dat 1 kilogram suiker nodig is voor 1 kilogram bessen.

De bessen moeten worden geplet en gemengd met kristalsuiker, en vervolgens wordt het afgewerkte mengsel ontleed in schone opslagcontainers. Van zo'n blanco in de winter kun je compote koken, fruitdrank of gelei maken. Vaak wordt deze optie ook gebruikt als vulling in taarten. Appelbes met suiker kun je het beste in de koelkast bewaren.

Om jam te maken hebben we nodig:

• een kilo bessen;
• anderhalve kilo kristalsuiker;
• 250 milliliter afgewerkt vruchtensap;
• 500 milliliter water;
• sap van een citroen;
• 50 milliliter rum.

Eerst worden de vruchten in een bak met een deksel geplaatst en ongeveer 4-5 uur in de oven geplaatst op een temperatuur van 50-60 graden. De bessen zullen barsten en sap vrijgeven, dat in een andere container moet worden gegoten en water, vruchtensap en kristalsuiker moeten aan het sap worden toegevoegd. De bessen die sap hebben vrijgegeven, moeten opzij worden gezet, ze zullen later nodig zijn.

De samenstelling wordt op een langzaam vuur gezet en gedurende 10 minuten gekookt vanaf het moment van koken. Vervolgens worden bessen aan de siroop toegevoegd en wordt de samenstelling opnieuw ongeveer 10 minuten gekookt. Vervolgens wordt rum aan de jam toegevoegd en gekookt totdat de appelbesvruchten transparant worden en vervolgens wordt citroensap toegevoegd.Na het toevoegen van het citroensap wordt de jam van het vuur gehaald en direct in schone voorraadpotten gegoten.

Vers gesorteerd fruit wordt in kleine zakjes of plastic containers gelegd en in de kou geplaatst om vervolgens in te vriezen. De optimale vriestemperatuur is min 15 graden. Als de temperatuur lager is, worden veel voedingscomponenten en fruitsuikers onder invloed van lage temperaturen omgezet in zetmeelachtige verbindingen en tijdens het ontdooien verliest aronia zijn waardevolle geneeskrachtige eigenschappen.

De bessen moeten worden uitgezocht, beschadigde en rotte vruchten moeten worden verwijderd en de stelen moeten worden verwijderd. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de bessen in een enkele laag. De bakplaat wordt in de oven geplaatst, waar de verwarmingstemperatuur niet hoger is dan 50 graden. De ovendeur moet tijdens het hele droogproces op een kier blijven staan, zodat het vocht uit de bessen kan verdampen.

Het droogproces duurt 8-10 uur, terwijl de bessen van tijd tot tijd op een bakplaat moeten worden gemengd voor een gelijkmatige droging. De afgewerkte grondstof moet dicht en gerimpeld zijn. Je kunt de bessen niet overdrijven tot een zodanige staat dat ze bij het indrukken in stof zouden afbrokkelen - de schil van goed gedroogd fruit zou een beetje onder de vingers moeten springen wanneer erop wordt gedrukt. Nadat de vruchten zijn gedroogd, worden ze verzameld in een kartonnen container, die nog 2-3 dagen open moet blijven, zodat het resterende vocht verdampt.Vervolgens wordt de doos gesloten en op een plaats geplaatst die is beschermd tegen vocht en direct zonlicht.

Om hoge bloeddruk te verlagen en aanvallen van hypertensie te verlichten, is het nuttig om vers geperst sap te drinken van de vruchten van appelbes. Hiervoor wordt 60 milliliter vers geperst sap gemengd met 40 milliliter honing.

De resulterende samenstelling wordt gedurende een maand 3 keer per dag 5 milliliter geconsumeerd. Porties worden elke keer vers bereid, zoals ze worden geconsumeerd. Bij hypoanacidale gastritis wordt vers geperst sap van zwarte lijsterbes 30 minuten voor de maaltijd 50 milliliter op een lege maag ingenomen.

Chokeberry werd verliefd op veel zomerbewoners en tuiniers. Het is niet zo moeilijk om het in je eigen omgeving te kweken. De plant zal u niet alleen behagen met geurige bloemen in de lente en prachtig roodpaars blad in de herfst, maar u ook in staat stellen een goede oogst bessen te verzamelen die de gezondheid van u en uw gezin zullen helpen verbeteren.

Hier zijn enkele handige tips die van pas komen bij het planten van een plant:

• Een plaats voor het planten van aronia appelbes moet zonnig en ruim worden gekozen, omdat de kroon van een volwassen struik de neiging heeft om sterk te vertakken.
• Voor beplanting is een standplaats waar het grondwater dicht bij het bodemoppervlak ligt, het meest geschikt.
• Het planten van stekken kan het beste in mei of september, zodat de plant de tijd heeft om wortel te schieten en zich voor de winter aan nieuwe omstandigheden aan te passen.
• Aronia-zaailingen worden begraven in lichte losse grond met 6-7 centimeter en in zware leemachtige gronden met 2-3 centimeter, terwijl de wortelhals van de zaailing zich ten minste 3 centimeter van het grondniveau moet bevinden.
• Aronia appelbes houdt van regelmatige topdressing met organische meststoffen en tijdig water geven. Een volwassen plant heeft bij het water geven een volume water nodig van minimaal 30 liter.

• De grond rond de appelbesstruik moet zonder falen worden gemulleerd en kan alleen worden losgemaakt tot een diepte van 8-10 centimeter, terwijl het belangrijk is om te proberen het wortelsysteem van de struik niet aan te raken.
• Aronia aronia is een zelfbestuivende plant, dus je kunt maar één struik op de site planten en deze zal nog steeds vrucht dragen.
• De struik plant zich voort door zaden, stekken en gelaagdheid, en de eenvoudigste en meest betrouwbare methode wordt beschouwd als reproductie door gelaagdheid van een volwassen plant.
• Elk jaar moet een volwassen appelbes een kroon vormen om de productiviteit te verhogen. Oude, bevroren en zwakke scheuten zijn onderhevig aan verwijdering.
• Bij het plukken van bessen moet je onthouden dat je de borstel moet plukken zonder de bladeren te grijpen, omdat bloemknoppen in de oksel van het blad worden gelegd, waardoor je het volgende jaar een oogst van bessen krijgt.
• De bessen van de appelbes van aronia brokkelen niet af voor de komst van de vorst en blijven met kwastjes aan de takken hangen.

Appelbes begint vruchten af ​​​​te werpen op de leeftijd van 2-3 jaar, de opbrengst wordt 20-25 jaar gehandhaafd, waarna de plant moet worden vervangen. Voor de winter zijn jonge zaailingen bedekt met vuren takken en volwassen planten overwinteren zonder beschutting. Het is belangrijk om te onthouden dat wanneer een grote hoeveelheid stikstofhoudende componenten wordt geïntroduceerd, de winterhardheid van lijsterbes aanzienlijk wordt verminderd.

Het oogsten van bessen wordt half oktober uitgevoerd - tegen die tijd vindt de meest volledige rijping van appelbes plaats. Het is het beste om tijd te hebben om de vruchten te verzamelen vóór het begin van de eerste nachtvorst, zodat de appelbes zijn heilzame eigenschappen niet verliest.

Vraag bij het kopen van appelbes op de markt waar het is verzameld en let ook op het uiterlijk. Bessen die op een schone plaats groeiden, zien er aan de buitenkant niet stoffig uit, hun huid moet glanzend zijn met een lichte wasachtige laag.

In de volgende video zal de expert vertellen hoe je appelbes op de juiste manier plant en verzorgt.