Wat kan van shiksha worden gekookt?

Shiksha, ook wel kraaienbes of kraaienbes genoemd, is een noordelijke bes, hoewel niet zo populair als bosbessen of krenten. Desalniettemin nemen de nuttige eigenschappen hiervan op geen enkele manier af. In dit artikel leest u wat u ervan kunt maken en hoe u alle nuttige stoffen kunt bewaren.

De kraaiheide bevat een aantal voedingsstoffen en nuttige stoffen. Veel ascorbinezuur - ongeveer 47 procent. Daarnaast zijn er tannines, verschillende zuren, etherische oliën, fructose en glucose. Ook in de samenstelling is er coumarine, azijnzuur, anthocyanines.

De bes zelf of een van zijn afkooksels of infusies heeft een gunstig effect op het lichaam:

• het niveau van aanvallen verminderen;
• het uitgeputte lichaam helpen herstellen;
• een reinigende eigenschap hebben;
• de conditie van haar, nagels en huid verbeteren;
• het beloop van hart- en vaatziekten vergemakkelijken;
• helpen het lichaam dat lijdt aan uitdroging.

Maar vergeet de contra-indicaties niet. Het is bijvoorbeeld ten strengste verboden om kraaienbes te eten door zwangere en zogende vrouwen, omdat de eigenschappen ervan niet volledig zijn onderzocht.

Een afkooksel van kraaienbes kan worden gemaakt in een waterbad. Giet hiervoor 100 gram bessen in 300 ml kokend water en plaats een half uur in een waterbad. Laat daarna de bouillon bezinken. Het is raadzaam om enkele uren te vertrekken, en bij voorkeur 's nachts. Dit afkooksel wordt meerdere keren per dag in een theelepel op een lege maag ingenomen.Het zal het verloop van zo'n moeilijke ziekte als epilepsie helpen verlichten. Natuurlijk mag het afkooksel niet als hoofdbehandeling worden gebruikt.

Op internet vind je veel verschillende recepten voor jam. De eenvoudigste, klassieke methode wordt hieronder weergegeven.

Bessen moeten worden ontdaan van andere stoffen, gewassen en gedroogd. Vervolgens wordt 70% suikersiroop bereid. Nadat de bessen ermee zijn gemengd, en dit alles wordt op laag vuur gekookt tot het volledig gaar is. In de regel moet de verhouding suiker tot bessen 1,75:1 zijn, maar u kunt de hoeveelheid suiker indien nodig verminderen.

Met een dergelijke bewaring neemt de houdbaarheid van bessen soms zelfs tientallen jaren toe, terwijl nuttige stoffen behouden blijven. Desalniettemin is het beter om geen grote hoeveelheid van dergelijke jam te maken en deze in kleine hoeveelheden in een literpot te bewaren.

Dergelijke jam kan ook worden gebruikt als zure sauscomponent voor verschillende gerechten. En voor een frissere smaak kun je appelmoes toevoegen net voor het begin van het proces. Je moet het in dezelfde verhouding zetten als je van plan bent om bessen toe te voegen.

Het oogsten van sap voor de winter van shiksha is een eenvoudig proces en de bessen behouden alle voedingsstoffen.

Bessen moeten worden gewassen en door een sapcentrifuge worden gehaald. Tegelijkertijd moeten banken worden gestoomd. Daarna moet je het resulterende sap in potten gieten en het onmiddellijk afsluiten, door het enkele dagen op een koude plaats te bewaren.

Shiksha-compote kan ook snel en gemakkelijk worden gekookt. Shiksha-bessen worden slechts 5 minuten gekookt. De verhoudingen van bessen, water en suiker zijn als volgt: voor 1 glas fruit nemen we een liter water en een half glas suiker of siroop.Siroop en suiker kunnen zowel tijdens het koken als na het koken worden toegevoegd.

Shiksha is altijd gebruikt als reinigingsmiddel. Het wordt al lang gebruikt als middel tegen hoofdpijn, en vooral tegen kiespijn. Nu wordt het aanbevolen voor mensen met epilepsie, maar ook voor mensen die goed en gevarieerd willen eten. Tot slot zou ik willen opmerken dat de oude volkeren thee en infusies dronken van shiksha, waarvan de energie voldoende was voor de jacht of een moeilijke reis naar de bergen. En het is heel eenvoudig om kraaienbes te bereiden, zoals blijkt uit de vermelde recepten.

Zie hieronder voor details.