Waar groeit cranberry?

Een verscheidenheid aan bessen is erg populair, omdat ze veel nuttige stoffen bevatten. Een daarvan is cranberry. Dit product wordt zowel in de geneeskunde als in de keuken gebruikt. De populariteit en voordelen van deze bes zijn van invloed op de kosten, die veel hoger zijn dan de vruchten van andere gewassen.

Cranberry is een struik met kleine rode bessen. De bladeren van de plant blijven het hele groeiseizoen groen. Een onderscheidend kenmerk van veenbessen is een klein steeltje dat niet rechtop kan blijven staan. Daarom verspreidt de plant zich over de grond en stijgt iets boven het oppervlak. De lengte van één stengel kan oplopen tot 80 cm.De plant bloeit met kleine roze bloemen.

De vruchten rijpen in september en krijgen een zure smaak. Veenbessen zijn zeer wijdverbreid in de landen van het noordelijk halfrond. Veel ervan groeit, ook in Rusland. Deze bes is in bijna elke vorm erg nuttig.

Veenbessen bevatten veel nuttige stoffen, waaronder:

• vitamine C;
• luteïne;
• selenium;
• mangaan.

De bessen worden zowel rauw als gedroogd geconsumeerd. Tegenwoordig geven velen ook de voorkeur aan fruitdranken, die niet alleen gezond, maar ook erg lekker zijn. Veel specialisten gebruiken vergelijkbare producten bij de behandeling van ziekten zoals verkoudheid, scheurbuik, hoest. Het gebruik van veenbessen stelt u ook in staat om de temperatuur in verschillende ontstekingsprocessen in het lichaam aanzienlijk te verlagen.

Afhankelijk van de habitat en morfologische kenmerken, is deze plant verdeeld in verschillende soorten:

1. kleinfruitig. Dit type cranberry groeit in Eurazië. De lengte van de scheuten is niet groter dan 30 cm, de bessen zijn klein van formaat (tot 8 mm). Sommige soorten staan ​​vermeld in de regionale Rode Boeken.
2. Grootbloemig. Deze plantensoort komt veel voor in Noord-Amerika en Canada. De vruchten zijn groot van formaat. Er zijn struiken waarin de bessen een diameter van 25 mm bereiken. Tegenwoordig zijn er op basis van deze variëteiten verschillende cultivars ontwikkeld die voor industriële doeleinden worden gekweekt.
3. Vaccinium krasnoplodny. Het ras komt voor in Amerika en Oost-Azië en heeft unieke smaakkenmerken.

Al deze soorten veenbessen verschillen praktisch niet in samenstelling, die alleen afhangt van specifieke bodem- en klimatologische omstandigheden.

Veenbessen zijn een unieke plant die alleen op het noordelijk halfrond te vinden is. Het ontspruit alleen op verschillende soorten moerassen:

• toendra;
• veenmos;
• turf.

Het leefgebied van veenbessen in de natuur zijn naaldbossen die zich hebben gevormd op veenmoerassen. Heel vaak worden dergelijke omstandigheden aangetroffen in Rusland en regio's met vergelijkbare klimatologische omstandigheden. Sommige plantensoorten groeien zelfs in het hoge noorden. In warme gebieden groeien veenbessen praktisch niet. Dit gebied wordt beperkt door de aanwezigheid van moerassen. Daarom zijn veenbessen niet te vinden onder de 62e breedtegraad.

Voor een optimale plantengroei moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan:

1. Beschikbaarheid van schoon water.
2. Optimale lichtomstandigheden. De plant houdt niet van schaduw.
3. Schone grond en lucht. Veenbessen worden praktisch niet gevonden in de buurt van megasteden, omdat er een slechte milieusituatie omheen is.
4. Neutrale en zure bodems. De plant verdraagt ​​​​gemakkelijk grond, waarvan de pH 2,5 bereikt.

Wat betreft de minerale samenstelling van de bodem, hier zorgt de cranberry voor zichzelf. Het is in staat om verschillende soorten schimmels op de wortels te accumuleren, die het van alle noodzakelijke sporenelementen voorzien.

Regionale verspreiding is beperkt tot moerassige gebieden. Daarom vind je veenbessen in verschillende landen:

• Rusland;
• Noord Amerika;
• Oekraïne;
• Wit-Rusland;
• Noord-Italië en Spanje.

Het verspreidingsgebied is alleen afhankelijk van de aanwezigheid van moerassen en de zuiverheid van de omgeving. Tegenwoordig heeft de negatieve milieusituatie ertoe geleid dat in veel gebieden de veenbessen gewoon zijn verdwenen en niet meer groeien.

Cranberry is een groenblijvende struik die groeit in zeer barre klimatologische omstandigheden. Het plukken van bessen wordt meerdere keren per jaar uitgevoerd met verschillende tijdsintervallen:

1. September. Tijdens deze periode zijn veenbessen net begonnen te rijpen en hebben ze veel nuttige stoffen verzameld. Zo'n bes onderscheidt zich door hardheid. Maar na de oogst kan het enkele dagen rijpen.
2. november. Veenbessen die in de late herfst zijn geoogst, hebben al veel vitamines verzameld, dus hun smaak is zuur. Het wordt aanbevolen om bessen alleen te plukken als de eerste nachtvorst op het grondoppervlak komt. Pas daarna krijgen veenbessen de maximale hoeveelheid nuttige stoffen.
3. Vroege lente. Het verzamelen wordt aanbevolen om te beginnen, zelfs in de aanwezigheid van sneeuw op het oppervlak van de grond. Na de winterperiode rijpt de bes volledig en wordt hij lekker en gezond.Alleen op dit moment heeft het vruchtensap een zoete smaak. Veenbessen die op dit moment worden geoogst, zijn geschikt om rauw te eten.

Cranberry is een grote struik die over de grond weeft. Daarom is het verzamelen van bessen veel gecompliceerder, omdat ze bijna altijd verborgen zijn onder de bladeren en zich heel dicht bij het grondoppervlak bevinden. Voordat u met het verzamelen begint, moet u een mok of een andere handige container inslaan.

Het verzamelen van deze bes kan niet worden vereenvoudigd met behulp van speciale apparaten, zoals bijvoorbeeld bij bosbessen. Alle bewerkingen worden handmatig uitgevoerd, simpelweg door het fruit uit de struik te plukken. Maar om het zoeken te versnellen, gebruiken velen speciale kammen of houten haken. Met hun hulp worden struiken grootgebracht, waardoor de aanwezigheid van bessen wordt bepaald.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de opslag van veenbessen. Deze technologie wijkt iets af van de bewaarmethodes voor andere soorten bessen en bestaat uit de volgende opeenvolgende stappen:

1. In eerste instantie geoogste vruchten moeten worden gesorteerd, waarbij alle beschadigde en overrijpe bessen worden verwijderd. Daarna wordt het product grondig gewassen in schoon water.
2. Als opslagcontainer wordt het aanbevolen om glazen potten of geëmailleerde emmers te gebruiken. Was ze alleen met soda en schoon water. Gebruik geen schoonmaakmiddelen, deze kunnen in het product komen.
3. Daarna moet je de bessen in een schone container gieten. Het is raadzaam de container niet volledig te vullen. Vervolgens worden de vruchten met koud gekookt water gegoten. Het is noodzakelijk dat de vloeistof de veenbessen 2-3 cm hoger volledig bedekt.
4. Wanneer de compositie klaar is, moet de pot worden bedekt met perkamentpapier en worden vastgebonden met een tourniquet.Bewaar dit product op een koele plaats.

In plaats van koud water gebruiken sommige huisvrouwen suikersiroop, waardoor je ook alle heilzame eigenschappen van bessen kunt bewaren. Als u een emmer gebruikt, kunnen houten mokken worden gebruikt in plaats van een deksel. Ze worden zelf op de bessen gelegd en naar beneden gedrukt. Deze aanpak lijkt sterk op het bewaren van ingelegde komkommers.

U kunt ook gekookte vruchtendranken bewaren. Het is ook belangrijk om hem op een koele en donkere plaats te plaatsen waar geen direct zonlicht is. Tegelijkertijd wordt het product niet eens gekookt, omdat grote doses van verschillende zuren een soort natuurlijke conserveermiddelen zijn en micro-organismen niet toestaan ​​zich te ontwikkelen.

Cranberry is een zeer nuttig product, dat rijk is aan verschillende micro-elementen. Tegenwoordig raden veel experts aan om dit product in verschillende gevallen te gebruiken:

1. Als u vatbaar bent voor het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, zullen verse veenbessen het risico van hun optreden helpen verminderen. Dit komt door de aanwezigheid van vitamine K, waardoor zouten zich ook niet ophopen op de gewrichten.
2. Cranberrysap is een uitstekend preventief product. Het wordt aanbevolen om het te nemen voor verkoudheid. Bessen hebben ook een slijmoplossend effect bij hoesten.
3. Verse veenbessen beïnvloeden het zenuwstelsel en herstellen en normaliseren het werk. Als je zo'n product gebruikt, gaan de spieren ook beter werken.
4. Met behulp van speciaal bereide afkooksels kunt u snel gifstoffen uit het lichaam verwijderen en de celregeneratie van de bovenste huidlagen verbeteren.

Maar het gebruik van veenbessen wordt nog steeds beperkt door verschillende factoren:

1. Individuele intolerantie. Sommige mensen kunnen zoveel vitamine C niet verteren.
2. Gastritis en maagzweer. Dit komt door het feit dat veenbessen veel zuren bevatten die de binnenwanden van de maag irriteren.
3. Ziekten van de lever en de nieren. De bes leidt tot zeer frequent urineren, wat deze organen bij bepaalde ziekten nadelig kan beïnvloeden.

Veenbessen moeten regelmatig worden geconsumeerd. Als dit constant wordt gedaan, komt er veel vitamine C en K in het menselijk lichaam.De eerste, in grote hoeveelheden, heeft een negatieve invloed op de tanden, die zeer snel zullen rotten. Vitamine K verhoogt de viscositeit van het bloed, wat kan leiden tot bloedstolsels en ziekten die met dit fenomeen samenhangen.

Cranberry is een unieke plant die kracht kan herstellen en het lichaam kan verzadigen met veel nuttige sporenelementen. Maar het gebruik ervan in voedsel moet gematigd en gerechtvaardigd zijn.

Bekijk de volgende video om te zien hoe veenbessen worden geoogst.