Caloriegehalte van veenbessen in verschillende soorten

Iedereen kent de heilzame eigenschappen van veenbessen. Zo'n delicatesse helpt het menselijk lichaam om te gaan met verschillende kwalen en wordt minder vaak ziek, bovendien hebben rode vruchten een heerlijke smaak. Ze kunnen vers en diepgevroren worden geconsumeerd, maar ook vruchtendranken, thee bereiden, worden toegevoegd aan muffins, taarten en cakes. Maar als u uw gezondheid en gewicht in de gaten houdt, bent u waarschijnlijk geïnteresseerd in meer gedetailleerde informatie over het caloriegehalte en de gunstige eigenschappen van dit product.

Iedereen weet dat veenbessen een uitstekend antibioticum zijn. Het helpt effectief bij de behandeling van verschillende ontstekingen, nefritis, cystitis en gynaecologische aandoeningen. Bovendien bevat de bes een enorme hoeveelheid antioxidanten - het bevat zelfs meer dan in druiven, kersen, aardbeien, peren, appels en ander fruit. Het is ook nuttig om veenbessen te gebruiken voor gastritis, lage zuurgraad van het maagdarmkanaal, spataderen, colitis, ontsteking van de pancreas.

Veenbessen herstellen de goede werking van het spijsverteringsstelsel, verbeteren de eetlust, verwijderen overtollig vocht uit het lichaam en hebben een positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem. Maar dit zijn niet alle nuttige eigenschappen van de magische bes. Veenbessen zijn ook in staat om:

• de ontwikkeling van Staphylococcus aureus voorkomen;
• het risico op complicaties na reuma verminderen;
• keelpijn, huidziekten behandelen;
• het optreden van urineweginfecties voorkomen;
• verhoog het effect van antibiotica, verbeter hun absorptie;
• antipyretische en ontstekingsremmende effecten hebben.

Ondanks het feit dat veenbessen zoveel nuttige eigenschappen hebben, zijn ze misschien nog steeds niet geschikt voor sommigen. Mensen boven de zestig worden dus niet aangeraden om zo'n bes te misbruiken. Ook moeten mensen met een hoge zuurgraad van de maag geen veenbessen eten, omdat bessensap alleen het reeds beschadigde slijmvlies zal irriteren.

Natuurlijk zijn veenbessen een dieetproduct. Als u echter regelmatig cranberrybroodjes eet, is het onwaarschijnlijk dat u afvalt. Onthoud daarom altijd dat veenbessen verschillende calorie-inhoud hebben in verschillende soorten:

• verse bessen - 26-28 kcal / 100 gram;
• gedroogd (gedroogd) - 308 kcal / 100 gram;
• bevroren - 17 kcal / 100 gram.

Het caloriegehalte van gedroogde veenbessen is bijna elf keer hoger dan dat van verse of bevroren bessen. Dit moet zeker worden onthouden door degenen die hun gewicht in de gaten houden.

Kijk nu eens naar de voedingswaarde van de bes in verschillende gerechten, ook per 100 gram gewicht:

• sap - 46 kcal;
• fruitdrank - 41,08 kcal;
• gelei - 53 kcal;
• mousse - 140 kcal;
• saus - 101 kcal;
• smoothies - 21 kcal;
• taart - 390 kcal;
• veenbessen met suiker - 187 kcal.

De voedingswaarde van 100 gram verse bessen is slechts 26 kilocalorieën - dit is slechts één procent van de calorieën van de dagelijkse behoefte voor een volwassene. Daarom zijn veenbessen zo geliefd bij voedingsdeskundigen en worden ze overal gebruikt.

Bovendien is er een speciaal cranberrydieet ontwikkeld. In het kader daarvan drinkt u elke dag 's morgens op een lege maag een glas cranberrysap of eet u een handvol verse bessen en gaat u pas daarna ontbijten. Tegelijkertijd is het vereist om alle schadelijke calorierijke gerechten uit te sluiten: gefrituurd, te zout, meel en dergelijke. Je moet er niet vanuit gaan dat een glas bessensap een wonder zal doen en het lichaam zal geen enorme porties gebakken aardappelen of kip opmerken.

Om vier porties te bereiden, heb je 200 gram verse wortelen, 150 gram radijs, 100 gram gehakte knolselderij, ongeveer 300 gram verse of bevroren veenbessen, een snufje suiker nodig. Spoel de bessen grondig en maal ze tot een puree. Voeg een beetje suiker toe aan de bessen, meng de resulterende massa grondig tot een gladde massa en laat een half uur staan. Bereid op dit moment de groenten voor, rasp ze op een grove rasp, meng en breng op smaak met doordrenkte cranberrysaus.

Bereid een kilo veenbessen voor, sorteer de bessen zorgvuldig, spoel ze af en verdeel ze over literpotten. Giet vervolgens ongeveer 600 gram suiker bij 400 milliliter zuiver water, zet de siroop op het vuur en breng aan de kook.Wanneer de vloeistof klaar is, voeg je deze toe aan de potten met bessen, bedek je de container met de vooraf voorbereide deksels en pasteuriseer je gedurende 10-15 minuten bij een temperatuur van ten minste 90 graden. Draai nu de potten en laat ze afkoelen.

Je hebt 2 kilo verse veenbessen en 300 gram suiker nodig. Van de bessen is het noodzakelijk om het sap uit te persen, ze onder een pers te leggen of door een zeef te wrijven. Zeef het sap vervolgens door kaasdoek zodat er geen extra zaadjes en schil achterblijven. Giet nu de vloeistof in een geëmailleerde of metalen steelpan, roer de suiker erdoor, zet in brand, verwarm tot ongeveer 80 graden en laat dan ongeveer 10 minuten afkoelen. Giet het sap vervolgens in potten, pasteuriseer en rol op, of gebruik direct.

Neem 150 gram veenbessen en pers het sap eruit. Giet de bessencake met twee liter schoon water en kook. Zeef de resulterende fruitdrank en voeg naar smaak een beetje honing of bruine suiker toe. Bewaar sap op een koele plaats, verwarm het lichtjes voor gebruik.

Neem ongeveer drie eetlepels havermout, 2 zachte bananen, een handvol veenbessen, een liter verse melk (bij voorkeur soja, kokos of noten) en 100 ml licht gekoeld gekookt water. Mix de ontbijtgranen, banaan en water in een blender. Voeg dan de tweede banaan toe aan de kom samen met de bessen en klop alles goed door elkaar. Een eenvoudig en heerlijk gerecht is klaar! Serveer direct na de bereiding en garneer de puree met verse bessen en stukjes fruit.

En dit zijn niet alle recepten met een magische bes. Experimenteer, voeg veenbessen toe aan verschillende gerechten en je zult zeker je perfecte smaak vinden. Vergeet echter niet dat u geen bessen aan pasta, aardappelen of gebak moet toevoegen als u het perfecte figuur wilt bereiken.

Zie de onderstaande video om te leren hoe u cranberrysap kookt.