Gedroogde veenbessen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Van gedroogd fruit is bekend dat het veel gunstige eigenschappen heeft voor het menselijk lichaam. Vooral waardevol is zo'n product als gedroogde veenbessen. Deze bes zal niet alleen het lichaam verzadigen met veel vitamines en mineralen, maar ook het immuunsysteem versterken. Bovendien zijn gedroogde veenbessen een uitstekend profylactisch middel dat de ontwikkeling van verschillende aandoeningen voorkomt die het welzijn van een persoon negatief beïnvloeden.
Functies en samenstelling
Net als veel verschillende soorten gedroogd fruit bevatten gedroogde veenbessen veel nuttige vitamines en stoffen. De eigenaardigheid van de componenten ligt in het complexe effect op het lichaam.
Gedroogde veenbessen behouden alle nuttige stoffen, zoals een vers product. Deze bes wordt gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten. Vooral relevant is het gebruik van dit product bij de ontwikkeling van aandoeningen van de luchtwegen. Gedroogd fruit kan worden gebruikt om griep, bronchitis en rhinitis te behandelen.
De eigenaardigheid van gedroogde veenbessen ligt in de hoge concentratie ascorbinezuur. Het is bekend dat deze stof actief betrokken is bij de vorming van immuniteit en het versterken van de beschermende eigenschappen van het lichaam. De vruchten van deze bes bevatten thiamine, foliumzuur en riboflavine. En ook de bessen zijn rijk aan cyanocobalamine en pyridoxine.
Naast vitamines bevatten gedroogde veenbessen een groot aantal sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.De biochemische samenstelling van het product bevat kalium, ijzer, fosfor en magnesium.
Ten goede komen
Veenbessen gekookt op siroop zijn een uitstekende natuurlijke antioxidant. Het kan worden gebruikt als een profylactisch middel dat het optreden van infectieuze en verkoudheid voorkomt. Bovendien helpen gedroogde veenbessen om de symptomen van cystitis in de vroege stadia van de ontwikkeling van de ziekte kwijt te raken.
Bovendien onderscheiden veenbessen zich door de aanwezigheid van dergelijke nuttige eigenschappen:
- verbetert de eetlust;
- heeft een tonisch effect;
- herstelt de normale bloedstolling;
- stimuleert het maagdarmkanaal.
Bovendien normaliseert het product de zuurgraad in het lichaam. Veel artsen bevelen het gebruik ervan aan aan mensen die last hebben van lage tarieven.
Gedroogde veenbessen zijn een uitstekend cosmetisch product. Vrouwen gebruiken het vaak uitwendig om verschillende huidafwijkingen te elimineren. Het product helpt bij het wegwerken van roodheid, acne en vergrote poriën. De bes is vooral handig voor eigenaren van een vette huid.
Dankzij het gebruik van gedroogde veenbessen kan de ontwikkeling van ziekten die verband houden met het vaatstelsel worden voorkomen: gedroogde vruchten versterken de wanden, maken ze elastischer en minimaliseren het risico op bloedstolsels.
Zwangere vrouwen voegen vaak veenbessen toe aan hun dieet: het product helpt wallen te elimineren, normaliseert de bloeddruk. Evenals gedroogde bessen voorkomen het verschijnen van spataderen.
Hoe thuis koken?
Gedroogde veenbessen kunnen gemakkelijk thuis worden gemaakt. Voor de bereiding van gedroogd fruit is het noodzakelijk om vers fruit (500 g), kristalsuiker (300 g) en water (300 ml) te gebruiken.
Om te beginnen moeten de bessen zorgvuldig worden uitgezocht, twijgen en bladeren worden verwijderd.Vervolgens worden de veenbessen gewassen en vervolgens in een vergiet geplaatst om het water te verglazen. De vruchten kunnen niet worden gedroogd - de aanwezigheid van waterdruppels heeft geen invloed op het eindresultaat.
Giet in de volgende fase suiker in de pan en giet er water bij. De container wordt in brand gestoken, het mengsel wordt aan de kook gebracht en nog 2 minuten op het fornuis gehouden. Dan moet je de bessen erin gieten en alles nog een paar minuten koken. De inhoud van de pan moet voorzichtig worden geroerd en ervoor zorgen dat de vruchten volledig bedekt zijn met siroop.
De container wordt van het vuur gehaald en 3 uur gelaten. Na deze tijd wordt de pan opnieuw in brand gestoken en wordt de inhoud opnieuw aan de kook gebracht. Het vuur mag niet te hoog zijn, zodat het mengsel niet kookt: bij intens koken zullen de bessen barsten. Daarna wordt de pan weer apart gezet.
Deze actie met verwarming en koeling moet 3 keer worden herhaald - de bessen moeten lichtjes op siroop worden gekookt. Na de laatste afkoeling moet de siroop in een vergiet worden gegoten, en denk eraan een kleine kom eronder te plaatsen voor de vloeistof.
Nadat de siroop is uitgelekt, moeten de bessen op een bakplaat worden gelegd, nadat ze zijn bedekt met perkament. De bakplaat wordt 60 minuten in de oven geplaatst, waarbij de temperatuur wordt ingesteld op 100 graden.
Je moet ook de deur een beetje openen: de schil van de bessen moet iets opkrullen, maar niet te droog worden.
Na afkoeling moeten gedroogde veenbessen worden bestrooid met een kleine hoeveelheid poedersuiker. Dit wordt gedaan zodat de bessen een aangename en lichtzoete afdronk krijgen. Nu zijn de gekonfijte vruchten klaar om te eten.
Bessen kunnen worden gebruikt om verschillende desserts te maken. De resterende siroop is een uitstekende impregnatie voor een cake of taart.
Wie wordt niet aanbevolen om te gebruiken?
Ondanks de enorme voordelen van gedroogde veenbessen voor het menselijk lichaam, hebben de bessen enkele contra-indicaties voor gebruik. Gedroogd fruit mag niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd: het ongecontroleerde gebruik van bessen in het dieet zal het lichaam schaden en leiden tot een verslechtering van het welzijn.
Een andere contra-indicatie voor gebruik is individuele intolerantie. Het negeren van dit punt zal leiden tot een allergische reactie. En ook van het gebruik van veenbessen moet u afzien van het voeden van het kind.
Het wordt niet aanbevolen om gedroogd fruit te geven aan kinderen jonger dan 3 jaar. Dit komt door het feit dat het gebruik van veenbessen het werk van het spijsverteringskanaal negatief beïnvloedt - op deze leeftijd is het lichaam van het kind niet sterk genoeg.
Belangrijke aanbevelingen
Bij het thuis bereiden van gedroogde veenbessen zijn er verschillende belangrijke punten om te overwegen. Om te beginnen moet gezegd worden dat je alleen rijp fruit moet kiezen, terwijl de bessen geen schade, tandplak, zwarte vlekken en rot mogen hebben: in deze vorm zijn ze absoluut niet geschikt om te eten.
Voor gedroogd fruit moet je alleen rijp en sappig fruit kiezen, omdat ze een grote hoeveelheid nuttige stoffen bevatten die zo noodzakelijk zijn voor het menselijk lichaam.
Voor het koken moeten de bessen grondig onder water worden gespoeld. Anders zal de aanwezigheid van vuil en puin de smaak van het product nadelig beïnvloeden.
Vaak gebruiken moderne huisvrouwen speciale drogers voor bessen en fruit in plaats van een oven. Zo'n apparaat is ideaal voor het maken van gedroogde veenbessen. Bij het gebruik van een droger bent u zeker van de goede kwaliteit van het eindproduct. Bovendien kost het proces zelf een minimum aan tijd.Maar voordat u de bessen in de droger plaatst, moeten ze van tevoren worden voorbereid.
Zie de volgende video over de gunstige eigenschappen van veenbessen.
