Beschrijving, eigenschappen en verzameling herfstbessen

Herfstbessen zijn misschien niet zo smakelijk als zomerbessen (aardbeien, frambozen, aalbessen), maar ze zullen aan niemand toegeven in de concentratie van nuttige eigenschappen. Herfstgeschenken kunnen niet alleen in tuinen worden verzameld, prachtige rijpe bessen verrukken met een palet van kleuren op open plekken in het bos: gele bergbraambessen, blauwe bosbessen, rode vossenbessen, zwarte bramen. Herfstfruit en bessen zijn het laatste accent in het spaarvarken van immuniteit, ze voltooien de seizoensgebonden ophoping van vitamines in ons lichaam en bereiden het voor op de winter.

Herfstbessen groeien in tuinen, weiden, bossen. Vaak zijn dezelfde planten zowel in het wild als in cultuur te vinden, groeiend in voorstedelijke gebieden. Tuinders kweken graag duindoorn, kornoelje, berberis, wilde roos, viburnum. Kweekplanten verrukken met grote mooie bessen. Wilde kornoelje, berberis, duindoorn zijn inferieur in grootte aan tuinplanten, maar overtreffen ze in de concentratie van mineralen, vitamines en essentiële oliën.

Sommige bessen groeien het liefst in moerassen: veenbessen, bosbessen, bergbraambessen, bosbessen, ze zijn moeilijk te kweken in een tuin. En bessenstruiken wortelen perfect in zomerhuisjes: vlierbes, viburnum, duindoorn, appelbes, kornoelje, berberis, hondsroos, meidoorn.

Deze plant wordt ook wel appelbes genoemd, op basis hiervan worden veel farmaceutische preparaten geproduceerd.

Het is moeilijk om de voordelen van appelbes voor ons lichaam te overschatten: het reguleert de bloeddruk, versterkt het vaatstelsel, vertraagt ​​de veroudering van de ogen, het wordt gebruikt voor jodiumtekort en verminderde immuniteit.

De donkere kleur van de bessen duidt op een grote hoeveelheid anthocyanines, dat wil zeggen de antioxidanten die vrije zuurstofradicalen neutraliseren die leiden tot menselijke veroudering.

De samentrekkende smaak geeft de aanwezigheid van tannines weer, die inwerken op kankerverwekkende stoffen en het risico op kanker verminderen.

Vier st. lepels gedroogde bessen worden gestoomd in een thermoskan in 0,5 liter kokend water. De infusie wordt op een lege maag ingenomen, als vitamine, diureticum.

De waarde van appelbes, als voedsel en medicijn, kan alleen in volledig gerijpte bessen liggen. De vruchten kunnen tot de vorst aan de struiken blijven.

Je kunt gezonde jam maken van appelbes, die het lichaam in de winter zal verzadigen met vitamines. Om dit te doen, moet je de siroop koken: los 1 kg suiker op in een glas water en kook op laag vuur gedurende ongeveer een minuut. Giet bereide pure bessen met siroop en laat een nacht staan. Breng 's morgens de jam aan de kook en kook gedurende vijf minuten. Na volledige afkoeling nog een beetje lassen.De derde keer moet de jam worden gekookt totdat de bessen naar de bodem zakken, dat wil zeggen tot ze klaar zijn.

De wilde plant, die men liefkozend de wilde roos noemt, behoort tot de familie Rosaceae.

Er is geen plant in de natuur die vitamine C in zo'n hoeveelheid zou bevatten. In de volksgeneeskunde, in verzwakte omstandigheden, langdurige ziekten, wordt het altijd aanbevolen om rozenbottelinfusie te gebruiken. Fruit bevat vitamine A, K, P, E, B1 en B2, evenals een hele reeks micro-elementen. Magnesium versterkt de botten en het spierstelsel, kalium verbetert het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem.

Om vitamine C te behouden, moet u geen rozenbottelafkooksels maken, het is beter om in een thermoskan met een glazen kolf te staan ​​​​of een pan te isoleren met fruitinfusie en deze in een deken te wikkelen. Droge bessen worden gemalen voordat ze worden gekookt of je kunt ze heel brouwen en na het zwellen verpletteren.

Rozenbottels worden geoogst in de herfst wanneer ze volledig rijp zijn. De plant heeft vele soorten en hun rijpingstijd varieert, de verzameltijd is afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in de regio. Om wilde roos te verzamelen, is het beter om een ​​dag in september of oktober te kiezen, helder, zonder regen, wacht niet tot de vorst om de aanwezigheid van vitamine C volledig te behouden.

Fruit, voor consumptie in de winter, kan in de oven worden gedroogd bij een temperatuur van veertig tot zestig graden. Maar het is beter om ze in een dunne laag op een warme, geventileerde plaats te leggen en ze op natuurlijke wijze te drogen.

Sommige planten worden wel 10 m hoog, de bessen hebben de kleur van de zon en blijven letterlijk om de takken hangen. Klein uitziende vruchten zijn van grote waarde voor onze gezondheid.

Heldere kleine bessen bevatten bijna alle vitamines die de wetenschap kent. Vitamine C in duindoorn is drie keer meer dan in een sinaasappel. De vruchten zijn rijk aan pectine, caroteen, vetzuren en organische zuren. Door de aanwezigheid van B-sitosterol hebben de bessen een anti-sclerotische werking. Duindoorn is nuttig voor verzwakte organismen, het verhoogt de hemoglobine, versterkt het immuunsysteem en herstelt de kracht. Fruit verbetert het gezichtsvermogen, verlaagt het cholesterolgehalte, vertraagt ​​het verouderingsproces.

De olie van deze struik heeft unieke eigenschappen, het wordt gebruikt voor weefselregeneratie (wondgenezing), behandeling van brandwonden en zweren.

Twee delen geraspte duindoornvruchten moeten worden gemengd met een deel honing en meerdere keren per dag 1 theelepel bessen nemen. Goed voor verkoudheid en verzwakte omstandigheden.

De olie van deze struik behandelt maagzweren goed. Neem voor de behandeling elke ochtend, een half uur voor de maaltijd, 1 theelepel van het medicijn.

Duindoorn rijpt eind september. Vanaf deze periode tot de vorst kun je fruit verzamelen. Verzamelen is niet eenvoudig, kleine bessen zitten letterlijk vast aan stekelige takken. Ze worden samen met het fruit gesneden en dan thuis, in comfortabele omstandigheden, worden de bessen gescheiden.Tegen het volgende oogstseizoen zal de struik volledig herstellen.

Om al het waardevolle in duindoorn te bewaren, moet je het niet koken. Bessen moeten worden gemalen met suiker 1: 2, een dag laten staan ​​​​totdat de suiker is opgelost, in potten oprollen en in de voorraadkast doen.

Kornoelje behoort tot de kornoeljefamilie. Deze plant kan, afhankelijk van de groeiplaats, eruitzien als een boom (in de Kaukasus) of als een struik (Krim). Kornoelje leeft van 100 tot 200 jaar.

Kornoelje is, net als alle herfstbessen, slechts een opslagplaats van vitamines en mineralen. Glucose versnelt het metabolisme, verbetert de vasculaire elasticiteit; organische zuren normaliseren metabolische processen; etherische oliën verbeteren de werking van het maagdarmkanaal en werken bacteriedodend; pectine bindt en verwijdert giftige stoffen uit het lichaam.

Kornoelje heeft een gunstig effect op de lever en het cardiovasculaire systeem, het verlaagt de temperatuur bij verkoudheid, verwijdert ontstekingen, bestrijdt microben en bacteriën.

Sinds de oudheid behandelen mensen aambeien met vers cornelfruit. Het werd aanbevolen om vijf dagen lang elke dag twee glazen bessen met zaden te eten. Kornoeljejam is ook geschikt, voor de behandeling heb je minimaal twee liter nodig.

Kornoeljevruchten worden eind augustus - begin september geoogst, enigszins onrijp, zodat ze langer kunnen worden bewaard. Ze rijpen perfect tijdens opslag.

Kornoelje kan worden gedroogd, ingevroren of verwerkt tot jam en compotes.

Een zeer mooie struik, hij behaagt met zijn kleuren van de lente tot de late herfst. De groene bladeren worden na verloop van tijd fel oranje en de prachtige gele bloeiwijzen produceren rijke rode bessen.

Vanwege het hoge gehalte aan berberine (een alkaloïde verbinding), heeft het een uitgesproken choleretisch effect, reinigt het de lever en de galwegen goed. Het bevat ook andere waardevolle verbindingen, aminozuren, pectine, caroteen, tannine, essentiële oliën.

1 eetlepel geraspte bessen wordt 3-5 uur met een glas kokend water gebrouwen. Drink in twee doses voor obesitas.

Berberisfamilie wordt geoogst in oktober - november, na de eerste nachtvorst, met handschoenen aan om de handen te beschermen tegen doornige takken.

Bessen worden gedroogd of ingeblikt, er worden drankjes en desserts van gemaakt.

De struik behoort tot het type kamperfoelie, er zijn 40 variëteiten van deze plant. Fruitclusters zijn klein en zoet, zwart.

Vlierbes heeft veel geneeskrachtige eigenschappen, maar heeft tegelijkertijd licht toxische effecten, dus het moet voor gebruik thermisch worden verwerkt.

Vlierbes bevat vitamine A, PP, C en groep B. Het wordt gebruikt voor nier-, blaas- en griepaandoeningen.

Jicht wordt behandeld met een aftreksel van vlierbessenbloemen (2 eetlepels per halve liter kokend water). De infusie wordt 3-4 uur gestoomd en in verschillende doses warm gedronken.

Bessen worden geoogst in augustus - september, tijdens het rijpen. Ze kunnen maximaal zes maanden op een koele plaats worden bewaard.

Je kunt meer leren over herfstbessen in de volgende video.