Beschrijving, eigenschappen en verzameling herfstbessen

Beschrijving, eigenschappen en verzameling herfstbessen

Herfstbessen zijn misschien niet zo smakelijk als zomerbessen (aardbeien, frambozen, aalbessen), maar ze zullen aan niemand toegeven in de concentratie van nuttige eigenschappen. Herfstgeschenken kunnen niet alleen in tuinen worden verzameld, prachtige rijpe bessen verrukken met een palet van kleuren op open plekken in het bos: gele bergbraambessen, blauwe bosbessen, rode vossenbessen, zwarte bramen. Herfstfruit en bessen zijn het laatste accent in het spaarvarken van immuniteit, ze voltooien de seizoensgebonden ophoping van vitamines in ons lichaam en bereiden het voor op de winter.

Rassen

Herfstbessen groeien in tuinen, weiden, bossen. Vaak zijn dezelfde planten zowel in het wild als in cultuur te vinden, groeiend in voorstedelijke gebieden. Tuinders kweken graag duindoorn, kornoelje, berberis, wilde roos, viburnum. Kweekplanten verrukken met grote mooie bessen. Wilde kornoelje, berberis, duindoorn zijn inferieur in grootte aan tuinplanten, maar overtreffen ze in de concentratie van mineralen, vitamines en essentiële oliën.

Sommige bessen groeien het liefst in moerassen: veenbessen, bosbessen, bergbraambessen, bosbessen, ze zijn moeilijk te kweken in een tuin. En bessenstruiken wortelen perfect in zomerhuisjes: vlierbes, viburnum, duindoorn, appelbes, kornoelje, berberis, hondsroos, meidoorn.

Om de vruchten van de herfst vakkundig te gebruiken, moet u niet alleen informeren naar hun namen, maar ook naar voedsel en medische waarden, en meer te weten komen over de timing van verzamelen, oogsten en gebruiken. Dit zal in dit artikel worden besproken.

Aronia

Deze plant wordt ook wel appelbes genoemd, op basis hiervan worden veel farmaceutische preparaten geproduceerd.

Voordeel en schade

Het is moeilijk om de voordelen van appelbes voor ons lichaam te overschatten: het reguleert de bloeddruk, versterkt het vaatstelsel, vertraagt ​​de veroudering van de ogen, het wordt gebruikt voor jodiumtekort en verminderde immuniteit.

De donkere kleur van de bessen duidt op een grote hoeveelheid anthocyanines, dat wil zeggen de antioxidanten die vrije zuurstofradicalen neutraliseren die leiden tot menselijke veroudering.

De samentrekkende smaak geeft de aanwezigheid van tannines weer, die inwerken op kankerverwekkende stoffen en het risico op kanker verminderen.

Zoals elke plant heeft appelbes zijn contra-indicaties. Het verhoogt de zuurgraad van maagsap, dus het kan niet worden gebruikt voor maagzweren, het is gecontra-indiceerd als de zuurgraad van maagsap sterk wordt verhoogd.

Sollicitatie

Vier st. lepels gedroogde bessen worden gestoomd in een thermoskan in 0,5 liter kokend water. De infusie wordt op een lege maag ingenomen, als vitamine, diureticum.

Voorwaarden en regels voor het verzamelen

De waarde van appelbes, als voedsel en medicijn, kan alleen in volledig gerijpte bessen liggen. De vruchten kunnen tot de vorst aan de struiken blijven.

De appelbessen worden samen met de stelen verzameld, in kleine bosjes gebonden en op de veranda gehangen.

blanco

Je kunt gezonde jam maken van appelbes, die het lichaam in de winter zal verzadigen met vitamines. Om dit te doen, moet je de siroop koken: los 1 kg suiker op in een glas water en kook op laag vuur gedurende ongeveer een minuut. Giet bereide pure bessen met siroop en laat een nacht staan. Breng 's morgens de jam aan de kook en kook gedurende vijf minuten. Na volledige afkoeling nog een beetje lassen.De derde keer moet de jam worden gekookt totdat de bessen naar de bodem zakken, dat wil zeggen tot ze klaar zijn.

Rozenbottel

De wilde plant, die men liefkozend de wilde roos noemt, behoort tot de familie Rosaceae.

Voordeel en schade

Er is geen plant in de natuur die vitamine C in zo'n hoeveelheid zou bevatten. In de volksgeneeskunde, in verzwakte omstandigheden, langdurige ziekten, wordt het altijd aanbevolen om rozenbottelinfusie te gebruiken. Fruit bevat vitamine A, K, P, E, B1 en B2, evenals een hele reeks micro-elementen. Magnesium versterkt de botten en het spierstelsel, kalium verbetert het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem.

Rozenbottel heeft een choleretische, diuretische eigenschap, vermindert ontstekingen en cholesterol, is nuttig voor atherosclerose, virale ziekten.

Sollicitatie

Om vitamine C te behouden, moet u geen rozenbottelafkooksels maken, het is beter om in een thermoskan met een glazen kolf te staan ​​​​of een pan te isoleren met fruitinfusie en deze in een deken te wikkelen. Droge bessen worden gemalen voordat ze worden gekookt of je kunt ze heel brouwen en na het zwellen verpletteren.

Voorwaarden en regels voor het verzamelen

Rozenbottels worden geoogst in de herfst wanneer ze volledig rijp zijn. De plant heeft vele soorten en hun rijpingstijd varieert, de verzameltijd is afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in de regio. Om wilde roos te verzamelen, is het beter om een ​​dag in september of oktober te kiezen, helder, zonder regen, wacht niet tot de vorst om de aanwezigheid van vitamine C volledig te behouden.

blanco

Fruit, voor consumptie in de winter, kan in de oven worden gedroogd bij een temperatuur van veertig tot zestig graden. Maar het is beter om ze in een dunne laag op een warme, geventileerde plaats te leggen en ze op natuurlijke wijze te drogen.

Duindoorn

Sommige planten worden wel 10 m hoog, de bessen hebben de kleur van de zon en blijven letterlijk om de takken hangen. Klein uitziende vruchten zijn van grote waarde voor onze gezondheid.

Voordeel en schade

Heldere kleine bessen bevatten bijna alle vitamines die de wetenschap kent. Vitamine C in duindoorn is drie keer meer dan in een sinaasappel. De vruchten zijn rijk aan pectine, caroteen, vetzuren en organische zuren. Door de aanwezigheid van B-sitosterol hebben de bessen een anti-sclerotische werking. Duindoorn is nuttig voor verzwakte organismen, het verhoogt de hemoglobine, versterkt het immuunsysteem en herstelt de kracht. Fruit verbetert het gezichtsvermogen, verlaagt het cholesterolgehalte, vertraagt ​​het verouderingsproces.

De olie van deze struik heeft unieke eigenschappen, het wordt gebruikt voor weefselregeneratie (wondgenezing), behandeling van brandwonden en zweren.

Het nemen van duindoornolie is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan cholelithiasis en urolithiasis, ziekten van de lever en pancreas.

Sollicitatie

Twee delen geraspte duindoornvruchten moeten worden gemengd met een deel honing en meerdere keren per dag 1 theelepel bessen nemen. Goed voor verkoudheid en verzwakte omstandigheden.

De olie van deze struik behandelt maagzweren goed. Neem voor de behandeling elke ochtend, een half uur voor de maaltijd, 1 theelepel van het medicijn.

Om gastritis met een hoge zuurgraad te behandelen, moeten drie theelepels duindoornolie worden verdund in een glas warme melk en 's ochtends op een lege maag worden gedronken.

Voorwaarden en regels voor het verzamelen

Duindoorn rijpt eind september. Vanaf deze periode tot de vorst kun je fruit verzamelen. Verzamelen is niet eenvoudig, kleine bessen zitten letterlijk vast aan stekelige takken. Ze worden samen met het fruit gesneden en dan thuis, in comfortabele omstandigheden, worden de bessen gescheiden.Tegen het volgende oogstseizoen zal de struik volledig herstellen.

blanco

Om al het waardevolle in duindoorn te bewaren, moet je het niet koken. Bessen moeten worden gemalen met suiker 1: 2, een dag laten staan ​​​​totdat de suiker is opgelost, in potten oprollen en in de voorraadkast doen.

Duindoorn bevat kleine botjes, ze kunnen gegeten worden, ze reinigen de darmen, maar laten je niet ten volle genieten van het heerlijke product, dus het is beter om een ​​sapcentrifuge te gebruiken om jam te maken. De resterende cake wordt met gekookt water gegoten, aangedrongen, gefilterd en naar smaak wordt suiker toegevoegd. Het drankje blijkt niet slechter dan Fanta en zeker gezonder dan het.

Kornoelje

Kornoelje behoort tot de kornoeljefamilie. Deze plant kan, afhankelijk van de groeiplaats, eruitzien als een boom (in de Kaukasus) of als een struik (Krim). Kornoelje leeft van 100 tot 200 jaar.

Voordeel en schade

Kornoelje is, net als alle herfstbessen, slechts een opslagplaats van vitamines en mineralen. Glucose versnelt het metabolisme, verbetert de vasculaire elasticiteit; organische zuren normaliseren metabolische processen; etherische oliën verbeteren de werking van het maagdarmkanaal en werken bacteriedodend; pectine bindt en verwijdert giftige stoffen uit het lichaam.

Kornoelje heeft een gunstig effect op de lever en het cardiovasculaire systeem, het verlaagt de temperatuur bij verkoudheid, verwijdert ontstekingen, bestrijdt microben en bacteriën.

Gecontra-indiceerd bij hoge zuurgraad van maagsap en nerveuze prikkelbaarheid.

Sollicitatie

Sinds de oudheid behandelen mensen aambeien met vers cornelfruit. Het werd aanbevolen om vijf dagen lang elke dag twee glazen bessen met zaden te eten. Kornoeljejam is ook geschikt, voor de behandeling heb je minimaal twee liter nodig.

Voorwaarden en regels voor het verzamelen

Kornoeljevruchten worden eind augustus - begin september geoogst, enigszins onrijp, zodat ze langer kunnen worden bewaard. Ze rijpen perfect tijdens opslag.

blanco

Kornoelje kan worden gedroogd, ingevroren of verwerkt tot jam en compotes.

    Berberisfamilie

    Een zeer mooie struik, hij behaagt met zijn kleuren van de lente tot de late herfst. De groene bladeren worden na verloop van tijd fel oranje en de prachtige gele bloeiwijzen produceren rijke rode bessen.

    Voordeel en schade

    Vanwege het hoge gehalte aan berberine (een alkaloïde verbinding), heeft het een uitgesproken choleretisch effect, reinigt het de lever en de galwegen goed. Het bevat ook andere waardevolle verbindingen, aminozuren, pectine, caroteen, tannine, essentiële oliën.

    Alles is nuttig voor berberis: fruit, bladeren, schors. Het wordt gebruikt voor de behandeling van hepatitis, cystitis, prostatitis. Ze worden behandeld voor depressie, apathie, neurosen en tuberculose.

    Sollicitatie

    1 eetlepel geraspte bessen wordt 3-5 uur met een glas kokend water gebrouwen. Drink in twee doses voor obesitas.

    Voorwaarden en regels voor het verzamelen

    Berberisfamilie wordt geoogst in oktober - november, na de eerste nachtvorst, met handschoenen aan om de handen te beschermen tegen doornige takken.

    blanco

    Bessen worden gedroogd of ingeblikt, er worden drankjes en desserts van gemaakt.

      zwarte vlierbes

      De struik behoort tot het type kamperfoelie, er zijn 40 variëteiten van deze plant. Fruitclusters zijn klein en zoet, zwart.

      Voordeel en schade

      Vlierbes heeft veel geneeskrachtige eigenschappen, maar heeft tegelijkertijd licht toxische effecten, dus het moet voor gebruik thermisch worden verwerkt.

      Vlierbes bevat vitamine A, PP, C en groep B. Het wordt gebruikt voor nier-, blaas- en griepaandoeningen.

      In de geneeskunde worden alle delen van vlierbessen gebruikt, van wortels en schors tot bloemen, vruchten en bladeren.De plant is de sterkste immunostimulant, het wordt gebruikt als hulpmiddel in de strijd tegen kanker.

      Sollicitatie

      Jicht wordt behandeld met een aftreksel van vlierbessenbloemen (2 eetlepels per halve liter kokend water). De infusie wordt 3-4 uur gestoomd en in verschillende doses warm gedronken.

      Voorwaarden en regels voor het verzamelen

      Bessen worden geoogst in augustus - september, tijdens het rijpen. Ze kunnen maximaal zes maanden op een koele plaats worden bewaard.

      Dankzij de herfstbessen zien het bos en de tuin er ongelooflijk mooi uit. Herfstgeschenken zijn niet alleen esthetisch, maar ook nuttig en smakelijk.

      Je kunt meer leren over herfstbessen in de volgende video.

      Geen reacties
      De informatie wordt verstrekt voor referentiedoeleinden. Niet zelfmedicatie geven. Raadpleeg bij gezondheidsproblemen altijd een specialist.

      Fruit

      Bessen

      noten