5 handige recepten: wat kan er worden bereid met meidoorn

Zelfs kleine kinderen kennen de gunstige eigenschappen van een hoge struik genaamd "meidoorn". Veel interessante legendes en feiten worden geassocieerd met deze plant. Tegenwoordig worden verschillende delen van de meidoorn actief gebruikt om medicijnen te maken en worden ze ook gebruikt in de traditionele geneeskunde. Door de unieke samenstelling versterkt de plant niet alleen het lichaam, maar kun je ook van ernstige kwalen afkomen.

De geneeskrachtige eigenschappen van meidoorn waren bekend bij de oude Grieken, die gedroogde en gemalen bessen gebruikten voor het bakken van brood. Zulke smakelijke en tegelijkertijd gezonde voeding maakte het mogelijk om van hartziekten af ​​te komen. Veel genezers schreven magische eigenschappen toe aan de plant. Om deze reden werden er altijd struikdoornen op de voordeur bevestigd, die boze geesten afschrikten.

Hoewel de moderne geneeskunde de "magische" eigenschappen van deze plant niet herkent, gebruikt ze deze nog steeds actief voor de productie van medicijnen. Dit komt door de aanwezigheid van een unieke samenstelling waarin elke stof op zijn eigen manier het menselijk lichaam beïnvloedt.

De basis van de meidoornvrucht omvat de volgende elementen:

• vitamines van verschillende groepen;
• pectines;
• essentiële oliën;
• tannines.

Uitgevoerde klinische onderzoeken hebben aangetoond dat de samenstelling van kleine bessen van een hoge struik bijna alle elementen bevat die in het periodiek systeem worden vermeld. De helende eigenschappen van meidoorn kunnen werkelijk onbegrensd worden genoemd.Actieve natuurlijke stoffen doden schadelijke bacteriën die het menselijk lichaam binnendringen. De samenstelling heeft ontstekingsremmende eigenschappen en bestrijdt daarom veel aandoeningen die het welzijn verergeren.

Meidoornfruit wordt gebruikt als vaatverwijdend middel. Ze dragen bij aan een toename van de gaten, wat de zuurstofuitwisseling aanzienlijk verbetert. Dankzij dit effect slaagt een persoon erin om coronaire aandoeningen te voorkomen. Meidoorn is een van de meest effectieve kruidengeneesmiddelen bij de behandeling van hartaandoeningen. De vruchten van de plant hebben niet alleen een positief effect op het werk van het lichaam, maar elimineren ook de symptomen van een ziekte zoals hartfalen.

Vaak wordt meidoorn gebruikt om de menstruatiecyclus bij vrouwen te normaliseren. De natuurlijke werkzame stoffen van bessen kunnen de gezondheid verbeteren en de werking van het voortplantingssysteem verbeteren.

Meidoorn wordt actief gebruikt voor de vervaardiging van medicinale en verrijkte producten door fans van traditionele geneeskunde. Bijvoorbeeld, meidoorn thee is een unieke natuurlijke samenstelling, effectief in de eliminatie van vele ziekten. Naast een aangename en rijke smaak, onderscheidt het zich door de aanwezigheid van een groot aantal helende eigenschappen. Meidoorncompote combineert nuttige eigenschappen en aangename smaak tegelijkertijd.

Jam van meidoornfruit zal een uitstekende aanvulling zijn op verschillende zoete gerechten.Ondanks de warmtebehandeling behouden de bessen hun heilzame stoffen in de samenstelling.

Een van de meest unieke recepten is meidoorn gelei. Voor de bereiding worden de eenvoudigste ingrediënten gebruikt, zodat je het gemakkelijk zelf thuis kunt maken.

Het proces van het maken van thee volgens het klassieke recept bestaat uit eenvoudige stappen en kost daarom niet veel tijd. Om te beginnen moeten droge meidoornbloemen (1 eetlepel) in een voorverwarmde ketel worden gegoten. Als extra ingrediënt wordt grote zwarte thee (1 eetlepel) gebruikt. De ingrediënten worden met kokend water (200 ml) gegoten en een paar minuten laten trekken. Indien gewenst kan citroen of honing aan de afgewerkte drank worden toegevoegd.

Een thermoskan wordt vaak gebruikt om thee te zetten op basis van meidoorn. Om een ​​drankje te bereiden, moet u de vruchten (4 eetlepels) nemen en ze met kokend water (1 l) overgieten. Het drankje wordt 's nachts aangedrukt, waarna het volledig klaar is voor gebruik.

Jam gemaakt van meidoornbessen onderscheidt zich door ongelooflijke smaak en voordelen. Om jam te maken, heb je fruit (3 kg), kristalsuiker (3 kg) en citroenzuur (0,5 theelepel) nodig. Daarnaast worden water (800 ml) en vanilline (naar smaak) gebruikt om jam te maken.

Alvorens jam te maken, moeten de bessen worden gesorteerd en de stokjes worden verwijderd. De meidoorn wordt gewassen en op een droge handdoek gelegd. Terwijl de vloeistof uit de bessen loopt, is het noodzakelijk om een ​​siroop te bereiden op basis van water en suiker.De samenstelling moet constant worden geroerd en aan de kook worden gebracht. Bereid fruit wordt toegevoegd aan de afgewerkte siroop. De samenstelling wordt geroerd en aan de kook gebracht. Nadat het vuur is uitgezet, moeten de bessen ongeveer 13-14 uur "wegkwijnen". Nadat de tijd is verstreken, wordt de meidoorn in een geëmailleerde bak geplaatst en weer op het fornuis gezet. De samenstelling moet op laag vuur worden gekookt en na het koken worden er vanilline en citroenzuur aan toegevoegd. Het duurt ongeveer 25 minuten om jam te maken.

Voor de bereiding van meidoorngelei is een minimale set ingrediënten vereist. Bovendien kost het proces weinig tijd en moeite. Als hoofdbestanddeel worden natuurlijk meidoornvruchten (850 g) gebruikt. Ze worden met water (0,5 kopjes) gegoten en aan de kook gebracht. De bessen moeten worden gestoomd zodat ze zacht worden.

Na het stomen moeten de bessen worden gepureerd met een aardappelpuree uit de keuken. Een bak met meidoorn wordt in een bak met koud water geplaatst. Dit is nodig om de vruchten af ​​te koelen.

Wanneer de massa enigszins warm wordt, wordt deze in een vergiet geplaatst. Voorheen moest de container worden afgedekt met gaas en moet een container onder de bodem worden geplaatst om het sap af te tappen. Dan moet je de vloeistof uit de bessen persen. Het resulterende sap wordt gewogen en de juiste hoeveelheid suiker wordt eraan toegevoegd (de verhoudingen moeten 1: 1) zijn. De ingrediënten worden aan de kook gebracht, terwijl periodiek kalk wordt verwijderd. Het resulterende hete mengsel wordt in kleine containers gegoten en afgekoeld. Na een tijdje is de gelei helemaal klaar voor gebruik. Maar het is het beste om de container niet met een deksel te bedekken, omdat de compositie anders in marmelade verandert.

Van de rijpe vruchten van meidoorn wordt een smakelijke en gezonde compote verkregen. Om te koken heb je rijpe bessen (0,5 kg) nodig, die moeten worden gewassen en gesneden om de zaden te verwijderen. Vervolgens wordt siroop gemaakt van water (650 g) en suiker (450 g), waarvoor ze de pan op een vuurtje zetten. De compositie wordt constant geroerd met een houten lepel. Doe dit totdat de suiker volledig is opgelost. De siroop wordt aan de kook gebracht en er worden gepelde vruchten aan toegevoegd. Het afgewerkte mengsel blijft 10 uur staan. Na deze tijd wordt de samenstelling in een schone pan gegoten en opnieuw aan de kook gebracht.

Gebruik daarbij een vergiet waarin de vruchten achterblijven na het inschenken van de drank. De bessen worden op de bodem van gesteriliseerde potten geplaatst, met siroop gegoten en opgerold met metalen deksels.

Gedroogde meidoornbessen (1 kopje) kunnen worden gebruikt om likeur te maken. Naast bessen is de drank gebaseerd op 45% wodka (1 l) en honing (2 eetlepels). Kaneel en vanilline (elk een snuifje) worden als extra ingrediënten gebruikt. Bessen vallen in slaap in een pot en voegen dan de rest van de componenten toe. De samenstelling wordt grondig gemengd, sluit het deksel en laat de container 20-30 dagen staan ​​​​totdat de vruchten licht worden. Schud de pot regelmatig.

Na deze periode wordt de likeur gefilterd met gaas en worden de bessen geperst. Indien gewenst kan de samenstelling worden aangevuld met zoetstoffen in de vorm van honing of suiker. In de laatste fase wordt de drank gebotteld.

Meidoorncompote kan direct na de bereiding worden geconsumeerd.In dit geval mogen de containers niet worden opgerold - ze zijn bedekt met plastic deksels. Voor het bewaren van compote kun je het beste kleine potjes gebruiken. Om de versheid en smaak van de drank te behouden, moeten containers ermee in de koelkast worden geplaatst.

Samenstellingen van meidoorn worden aanbevolen voor zwangere vrouwen. Compote en thee helpen slapeloosheid te elimineren en de werking van het zenuwstelsel te normaliseren. Maar voordat u de samenstelling gebruikt, moet u een arts raadplegen. In aanwezigheid van allergische reacties zijn dranken gecontra-indiceerd voor gebruik door zwangere vrouwen.

Bekijk vervolgens de video voor interessante feiten over meidoorn en de voordelen ervan.