Sunberry: de subtiliteiten van het kweken, de gunstige eigenschappen van de bes en contra-indicaties

Exotisch en met een helder karakteristiek aroma, zijn Canadese bosbessen, of zonnebessen, een vrij ongebruikelijk product voor de Russische markt en trekken niet alleen de aandacht vanwege hun smaakeigenschappen. Ons artikel zal u helpen om de gunstige eigenschappen van de bes en contra-indicaties voor het nemen ervan te achterhalen, informatie te krijgen over de kenmerken en samenstelling van het product.

Sunberry is een gecultiveerde plant van de nachtschadefamilie, die je zeker niet in de dichtstbijzijnde winkel zult vinden. Deze "zonnige" soort tuinplant hoort niet in het wild. Sunberry, of "bes van het leven", is de vrucht van de teelt en wordt verkregen als resultaat van het fokken van twee soorten gecultiveerde nachtschade: Russische en Amerikaanse grootbloemige. De resulterende hybride kreeg snel een nieuwe populaire naam - Canadese bosbessen, en werd een favoriete delicatesse van mensen die om hun gezondheid geven.

Natuurlijk kan niet worden gezegd dat culturele nachtschade verbazingwekkende smaakkwaliteiten heeft. De tuinvorm verschilt niet veel van zijn wilde tegenhangers, maar heeft nogal specifieke aromatische eigenschappen. Maar deze vertegenwoordiger van de nachtschadefamilie heeft ook zijn eigen, vrij voor de hand liggende en belangrijke voordelen.

Sunberry is een internationaal erkende geneeskrachtige plant met een aantal waardevolle eigenschappen. En naast andere voordelen kan pretentie worden opgemerkt. Struiken van deze bes schieten gemakkelijk wortel, zelfs in arme grond, vereisen geen bijzonder actieve watergift of topdressing. Ook in een gewone pot is het mogelijk om te planten. De eenjarige groeit en draagt ​​tijdens het seizoen vrucht. Elke bes is ongeveer zo groot als een gemiddelde kers en er worden tot meerdere emmers van één struik geoogst. Toegegeven, niet iedereen zal er vers van durven genieten.

Veel experts op het gebied van traditionele geneeskunde weten hoe genezend de zonnebes is. De voordelen van sunberry zijn te danken aan de unieke samenstelling. Volgens het gehalte aan vitamine C doet het product niet onder voor citrusvruchten. Dienovereenkomstig verwerft de bes zelf de eigenschappen van een natuurlijke antioxidant.

Bovendien bevat de pulp ook caroteen of provitamine A. Dankzij de geneeskrachtige eigenschappen kan het gifstoffen verwijderen en snel omgaan met ziekte of vermoeidheid. Bovendien ziet deze zonnige bes er erg indrukwekkend uit wat betreft de selectie van micro-elementen. De voortdurende behandeling maakt het mogelijk om tekenen van vroege veroudering te elimineren, om de producten van celbederf te reinigen.

Onder de waardevolle micro- en macro-elementen in de samenstelling van Canadese bosbessen, kunnen we het volgende onderscheiden:

• kalium, onmisbaar voor het werk van de hartspier;
• mangaan, dat de hematopoëse en het immuunsysteem verbetert;
• zink, dat de werking van de hersenen, organen van interne secretie positief beïnvloedt;
• chroom, noodzakelijk voor de metabolische processen die betrokken zijn bij de productie van glucose;
• zilver, dat een uitgesproken ontstekingsremmend en antibacterieel effect heeft.

Regelmatige consumptie van deze variëteit gekweekte nachtschade stelt u in staat om een ​​aanzienlijk deel van de behoefte van het menselijk lichaam aan vitamines en mineralen te vervullen. Bovendien bevat de samenstelling pectines, bioflavonoïden, tannines, die de schil van de vrucht in hun karakteristieke kleur kleuren. Door hun voedingseigenschappen zijn de bessen vrij consistent met andere planten van de familie. 100 gram fruit bevat 220 kcal.

Onder de nuttige eigenschappen van sunberry worden de volgende belangrijke en significante punten onderscheiden.

• Visie verbetering. De hoge concentratie vitamine A in het plantaardige product was de reden dat de bes de onofficiële naam "Canadese bosbes" kreeg. Een bijzonder uitgesproken effect is bij de vervaardiging van medicinale extracten van fruit. Ontvangst wordt regelmatig aanbevolen met zware belasting van de gezichtsorganen.

• Strijd tegen dermatologische problemen. Onbevredigende conditie van de huid - de aanwezigheid van brandwonden, snijwonden, open zweren en wonden, kan worden verbeterd als u een pasta van geroosterde en geplette nachtschadebessen gebruikt. Bij acne heeft verse fruitpuree een ontstekingsremmende en reinigende werking.
• Ontstekingsremmende werking bij keelinfecties. Geconcentreerd sap mag niet worden gebruikt - het is te bijtend en kan een chemische verbranding veroorzaken. Het is noodzakelijk om een ​​spoeloplossing te maken met een concentratie van 1: 3 met water.

• Het vermogen om de intensiteit van migraineaanvallen te verminderen. De biologisch actieve stoffen in de samenstelling hebben een licht analgetisch effect en vergemakkelijken de algemene toestand van de patiënt.
• Normalisatie van het spijsverteringskanaal. Met een licht laxerend effect dragen bessen die rijk zijn aan vezels en pectine bij aan de totstandkoming van een regelmatige ontlasting. Bovendien verbetert de stofwisseling, wordt de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam genormaliseerd.
• Hemostatische en vasoconstrictieve werking. De groene bladeren van de plant zijn geschikt voor het persen van sap. De resulterende grondstof wordt ingenomen in de vorm van druppels of naar binnen met zware menstruatie om de uitstroom van bloed te verminderen.
• Hulp bij slaapstoornissen. Slechts een handvol zonnebessen zal u helpen om heerlijk in slaap te vallen en goed te slapen. Maar deze eigenschap van plantaardige grondstoffen mag niet worden vergeten als u van plan bent activiteiten te ondernemen die een hoge concentratie van aandacht vereisen. U mag geen culturele nachtschade gebruiken voordat u een auto bestuurt - dit kan slaperigheid veroorzaken.

De onbetwiste voordelen van de plant kunnen aanzienlijk worden verminderd door het niet in acht nemen van contra-indicaties voor het gebruik ervan. "Sunny Berry" kwam onlangs naar Rusland en de GOS-landen en roept tot nu toe veel vragen op van zomerbewoners en tuiniers, voornamelijk behorend tot de nachtschadefamilie, waar veel giftige en gewoon gevaarlijke planten zijn. Bijvoorbeeld, belladonna of gewone belladonna, waarvan de bessen qua uiterlijk vrij veel lijken op zonnebessen, is dodelijk.

Obesitas en het proces van gewichtsverlies kunnen een relatieve contra-indicatie worden genoemd voor het nemen van zonnebessen. In een caloriebeperkt dieet kun je maar een paar bessen toevoegen. Anders is er geen sprake van afvallen. Bovendien is de wonderbaarlijke bes niet de beste manier om te reizen.Door de laxerende werking kan het tijdens de reis voor enige overlast zorgen. De aanwezigheid van individuele intolerantie voor andere planten van de nachtschadefamilie vereist het gebruik van deze bessen met de nodige voorzichtigheid.

Zonnebessen mogen niet worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap en vóór de leeftijd van 12 jaar. Bovendien moet u, in aanwezigheid van allergische reacties, eerst tests uitvoeren en de nodige antihistaminica inslaan. Bovendien is het bij het planten van nachtschade in de grond de moeite waard om de groeiplaatsen zeer zorgvuldig te kiezen. Bij het planten in de buurt van snelwegen, zullen bessen die over het algemeen nuttig zijn bijvoorbeeld actief zware metalen opnemen. En een teveel aan lood kan leiden tot een verminderde nierfunctie.

Het planten en verzorgen van een zonnebloemplant is relatief eenvoudig. Maar toch, het is het risico niet waard. Zaden moeten bijvoorbeeld uitsluitend in gespecialiseerde winkels worden gekocht, waar de legale oorsprong van producten is gegarandeerd. Bovendien wordt in het voorjaar de teelt en het planten van eenjarigen in de grond uitgevoerd. Voorbereiding van de grond is praktisch niet nodig. Maar je moet geen vertegenwoordigers van de nachtschadefamilie planten in te zure grond.

Een ander belangrijk punt is dat het beter is om bosbessenstruiken op voorbemeste grond te kweken. Het zal dus mogelijk zijn om hun hoge opbrengst en goede bescherming tegen vorst te garanderen.

Het wordt aanbevolen om zonnebloemen te planten op plaatsen waar andere leden van de nachtschadefamilie vroeger groeiden - aubergine, tomaten.De grond is ook geschikt van onder alle andere planten met een onontwikkeld wortelstelsel - komkommers, tomaten. Aardappelen en tomaten kunnen naast culturele nachtschade worden geplant. Maar stel geen hoge verwachtingen van zaadveredeling. De vegetatieve groeiperiode van dit type groen is vrij lang, waardoor het verloop ervan moeilijk te voorspellen is.

Ondanks zijn vorstbestendigheid is de zonnebes niet zo dol op tocht en is hij nogal grillig. De bes wordt thuis of in een kas in de grond geplant. De optimale samenstelling van de grond voor haar is gemengd. Het is noodzakelijk om graszoden, bos, tuingrond in twee delen te combineren, evenals zand en graszoden. Het mengsel wordt grondig gemengd, waardoor uniformiteit wordt bereikt. Het volgende is het planten van planten. Het maken van putten en uitsparingen is niet vereist.

Het wordt aanbevolen om eind februari of begin maart te beginnen met het kweken van zaailingen. Pre-seed delen van planten worden gedurende 20 minuten gedesinfecteerd met een oplossing van mangaan. Vervolgens worden de zaden gewassen met water. Het kiemproces van alle Solanaceae is nogal ingewikkeld en lang. Om de spruiten te helpen doorbreken, is het de moeite waard om de zaden vooraf in vochtig gaas te leggen. Het uitgangspunt van de scheut wordt ingesneden zodra tekenen van opening verschijnen. Het voorbereide grondmengsel wordt in afzonderlijke containers verpakt en vervolgens geplant. Zaden worden ondergedompeld tot een ondiepe diepte - niet meer dan 0,5 cm Een dieper zaaien kan de ontwikkeling van rottingsprocessen veroorzaken. Bovendien moet u voor drainage zorgen. Als er niet genoeg compartimenten voor zaailingen op het balkon zijn, kunt u zonnebessen in één doos zaaien met tomaten en paprika's.

Landing in open grond voor sunberry vindt plaats tijdens de groeiperiode van 5-7 bladeren. Het wordt niet aanbevolen om de plant vóór de vorstperiode te planten. Bovendien is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de volgende punten met betrekking tot de verzorging van zaailingen.

1. De optimale tijd voor het verplanten van struiken is van eind mei tot half juni.
2. De beste afstand tussen planten is ongeveer 70 cm.
3. Omdat ze tijdens het seizoen twee keer groeien, moeten de struiken worden gevoed met toorts opgelost in water.
4. Het bloeiproces van de plant begint tijdens de periode van actieve groei - in juni en duurt de hele levensduur van de struik. Nachtschade vereist geen extra knijpen, maar kan aan het einde van het seizoen vóór de vorst worden gebruikt voor een versnelde rijping van bessen.
5. Als de zonnebes tijdens de vruchtperiode nog in de grond zit en de omgevingstemperatuur al onder nul daalt, moet je zeker speciaal afdekmateriaal gebruiken om de vruchten en takken te beschermen.
6. In de zorg voor sunberry is vrij pretentieloos. Het groeit in trossen en lijkt qua uiterlijk op cherrytomaatjes. Hybride culturele nachtschade vereist geen frequente watergift. Het wordt alleen verstrekt tijdens een periode van ernstige droogte. Bovendien heeft de plant met goed voorbereide en vruchtbare grond geen topdressing nodig. Als de grond uitgeput is, kunnen aanvullende meststoffen worden toegepast. Nachtschade is er dol op.
7. Met overvloedige vruchtvorming, hebben sunberry-struiken mogelijk extra installatie van rekwisieten nodig. Ze helpen de belasting direct op de takken te verminderen, vergemakkelijken het oogstproces (u hoeft niet laag bij de grond te leunen).
8. Bijzonder zorgvuldige zorg is vereist in de periode van voltooiing van de vruchtvorming. Het is de moeite waard erop te letten dat in de herfstmaanden de knoppen en stiefkinderen tijdig moeten worden afgesneden, zodat de overblijfselen van onvoldoende rijpe bessen de tijd hebben om te rijpen. In bijzonder moeilijke gevallen wordt extra trimmen uitgevoerd.
9. Het losmaken en wieden van de grond op de plaatsen waar nachtschadegewassen worden geplant, moet het hele seizoen worden uitgevoerd. De intensiteit van de groei en succesvolle vruchtvorming hangt grotendeels af van de actieve toegang van zuurstof tot de wortels.

Bessen verschijnen pas in de late herfst volledig in de struiken. Bovendien moeten in de meeste gevallen alle processen die verband houden met het verzamelen van fruit kunstmatig worden onderbroken door stiefkinderen en knoppen te verwijderen. Anders heeft de zonnebes zelf, die al aan kracht wint in trossen, gewoon geen tijd om te rijpen.

De aanplant van de "zonnige bes" ziet er zeer indrukwekkend uit tijdens de vruchtperiode. Clusters van paars-zwarte bessen worden gunstig afgezet door groen gebladerte. Ze beginnen in augustus met het verzamelen van zonnebessen, wanneer de vruchten al genoeg tijd hebben gehad om genoeg van de zonnewarmte te krijgen. De vruchtperiode duurt tot augustus. Bessen moeten op tijd worden geoogst. Als ze lange tijd worden achtergelaten, kunnen de takken en bladeren breken. Op één struik rijpt tot 15 kg fruit per seizoen.

Rijpe en sappige bessen hebben een vrij elastische schil en een dikke schil. Het rijpingsproces begint altijd vanaf de bovenkant van de trossen.Een indicator van de uitstekende rijpheid van de bessen is de verwerving van een rijke, felpaarse, bijna zwarte kleur. De grootte van een rijpe bes bereikt die van een rijpe kers of zoete kers. Om het gieten en rijpen van fruit te versnellen, helpt het verwijderen van knoppen en bloemen nadat het fruit is gevormd.

De glanzende glans en glans van nachtschade getuigt van zijn uitstekende rijpheid. De laatste oogst van sunberry moet al worden geoogst van opgegraven en hangende struiken. Zo wordt een volledige rijping van het gewas bereikt.

Recensies over het gebruik van Canadese bosbessen zijn behoorlijk divers en tegenstrijdig. Het is moeilijk om dit product 100% geschikt te noemen voor absoluut iedereen. Maar deze eenjarige plant zal je lichaam zeker niet schaden als je zijn vruchten volgens alle regels gebruikt. Vooral zonnebes kan, vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, worden gebruikt als onderdeel van vitamineprofylaxe. Bij regelmatig gebruik zorgt de tool voor een aanzienlijke toename van de immuniteit. Bovendien reguleren bessen perfect ontlasting voor constipatie, helpen bij het wegwerken van oedeem. Ze worden aanbevolen voor gebruik op oudere leeftijd, wanneer de peristaltiek verzwakt.

Hypertensie is een andere plaag van veel zomerbewoners. Als je een sunberry op een perceel kweekt, kun je altijd een natuurlijk middel voor het reguleren van bloeddrukindicatoren bij de hand hebben. Het is de moeite waard erop te letten dat u in dit geval het sap van bladeren, stengels en bloemen moet gebruiken voor de behandeling. De receptie wordt 's nachts gemaakt in een mengsel met honing of andere zoetstoffen, 2-3 eetlepels. Een vergelijkbare samenstelling wordt gebruikt om het lichaam te reinigen en te ontgiften.

Op zichzelf lijkt de smaak van sunberry-bessen op de opties die we kennen van andere planten van de nachtschadefamilie. Velen zeggen dus dat verse bessen op groene tomaten lijken. Ze zijn nogal zuur, licht olieachtig, met dichte pulp en kleine zaden. Het is vermeldenswaard dat sommige mensen natuurlijke smaakeigenschappen heel aangenaam vinden.

Bij het kopen of voorbereiden voor verwerking, moet u bessen kiezen met een glanzende glanzende schil, elastisch, zonder externe schade, met een rijke paarszwarte tint. Het uiterlijk is vergelijkbaar met kersen, terwijl de vruchten sappig, zuur smaken. De plant draagt ​​vrucht in trossen. In grote winkelketens in Europa en Amerika zijn vanaf het late najaar Canadese blauwe bessen te koop.

De natuurlijke smaak van zonnebessen is vrij specifiek, maar kan gemakkelijk ten goede worden veranderd met behulp van conservering of verschillende culinaire trucs.

1. Jam. Het wordt gekenmerkt door een heldere inktachtige tint, die bij contact met de slijmvliezen deze in de juiste kleur kleurt. Dit effect is vooral geliefd bij jonge kinderen. Om een ​​zoete sunberry-traktatie te bereiden, moet je 1 kg suiker nemen voor hetzelfde aantal bessen.Voeg tijdens het koken bovendien 250 ml water, sap van twee citroenen, een paar takjes tuinmunt toe. Het kookproces is uiterst eenvoudig. Eerst wordt siroop gemaakt van water en suiker. Vervolgens worden er gesorteerde en gewassen bessen aan toegevoegd. Na het koken moeten 5 minuten verstrijken. Vervolgens wordt de jam verdedigd. Na 4 uur wordt de procedure herhaald, daar worden citroensap en munt toegevoegd.
2. Gember nachtschade jam. Voor de bereiding worden sap van een citroen, een theelepel geraspte gember, 80 g kristalsuiker, 250 g bessen gebruikt. Combineer alle ingrediënten en zet ze op het vuur, onder voortdurend roeren. Aan het einde van het koken wordt citroensap in de pan gegoten. Daarna gaat het kookproces in een waterbad nog 10 minuten door. Vervolgens wordt de afgewerkte jam afgekoeld en in potten gelegd. De blanco wordt lange tijd bewaard, heeft een uitgesproken zure smaak.
3. Gemarineerde "zonnige bes" heeft bepaalde smaakeigenschappen. Omdat de eigen smaak niet al te helder is, is het heel goed mogelijk om het te verbeteren door tomatensap als conserveermiddel te gebruiken. Zo'n marinade maakt van bessen een ware delicatesse.
4. Gekonfijt fruit. Zonnebessen maken echt smakelijke en sappige rozijnen, op geen enkele manier inferieur aan hun tegenhangers gemaakt van druiven. Als er jam wordt genomen om te koken, hoeft u niets toe te voegen. Als u verse grondstoffen gebruikt, moet u 2 delen bessen nemen voor 1 deel suiker en een glas water. Eerst moet je de siroop bereiden. Bessen vallen geleidelijk in een mengsel van suiker en water, heel. Vervolgens worden de vruchten gekookt met het eindproduct eruit gehaald met een schuimspaan. De verwijderde bessen worden op perkament gelegd, zorgvuldig op een plat oppervlak gelegd. Daarna wordt het product gekoeld en gebruikt voor het beoogde doel.Het resultaat van het werk van de zomerbewoner zal sterk lijken op de gebruikelijke oosterse snoepjes.

Het is de moeite waard om op te letten dat de zonnige bes uiterst pretentieloos is en goed kan groeien zonder kassen en vele andere speciale apparaten. Het kweken in het Russische klimaat is gemakkelijk en aangenaam. En wat zijn nuttige eigenschappen betreft, zal dit product zijn concurrenten uit de nachtschadefamilie kansen geven.

In de onderstaande video leer je hoe je een sunberry kweekt.