Wat kan er van aardbeien worden bereid?

De zomer is aangebroken - dat betekent dat het tijd is voor aardbeien! Tegenwoordig is deze kleine, geurige rode bes te vinden op open plekken in bossen, vlaktes en zelfs langs bermen. Weinigen wiens tafel het in de zomer zonder aardbeien doet, omdat deze rijk is aan verschillende vitamines en de gerechten die ervan worden bereid licht, smakelijk en geurig zijn.

Aardbeienmogelijkheden zullen de verbeelding van elke huisvrouw verbazen. Je kunt er jam, jam, puree, soufflé, smoothies, gelei, jam, marmelade en zelfs wijn van maken.

Deze bes heeft een kalmerende werking als je hem toevoegt aan thee of compote kookt. Aardbeien zien er goed uit als je het gebruikt als vulling voor een taart, cake of taarten. Het past goed bij andere bessen, fruit en kruiden, vooral citroen, munt en banaan.

Er zijn verschillende meningen over dit onderwerp. Sommigen zeggen dat de bes van het vuil moet worden gewassen, anderen zeggen dat aardbeien die in de natuur ver van fabrieken worden gekweekt, al schoon zijn en zonder angst kunnen worden gegeten. Laten we proberen het uit te zoeken.

Zachte aardbeien die in het bos worden gekweekt, moeten zorgvuldig worden verzameld in containers, zodat er geen puin zoals bladeren en aarde in terechtkomt. In dit geval kunt u de aardbeien niet uitzoeken en wassen. Voeg het gerust toe aan compote, jam of eet verse bessen.

Nu, gewapend met deze kennis, kunnen we veilig beginnen met koken!

In de winter, op koude avonden, is het leuk om jezelf te trakteren op jam of aardbeienjam.

Je kunt hier elke andere bes toevoegen: aardbeien of bosbessen.

Je hebt nodig: aardbeien - 1 kg, suiker - 800 g (als je zoeter wilt, dan 1 kg), water - 100 ml.

1. Week de aardbeien 10 minuten in koud water en giet ze daarna af. Herhaal de handeling indien nodig meerdere keren.
2. Plaats de aardbeien na het spoelen in een vergiet om het water volledig af te voeren.
3. Giet 100 ml water in een pan voor jam en breng de bes erin over. Voeg suiker toe, meng voorzichtig zodat de bessen in suiker zitten. Laat de pan 20-30 minuten staan ​​zodat de aardbeien sap geven.
4. Zet de pan op middelhoog vuur, kook na het koken gedurende 10-15 minuten, onder voortdurend roeren en verwijder het schuim.
5. De jam is klaar. Maar het is beter om het de volgende dag ongeveer 10 minuten te koken. en dek af met een handdoek. Klaargemaakte jam kan onmiddellijk worden gegeten of in voorbereide potten worden gedaan en tot de winter worden bewaard.

De dichtheid kun je zelf bepalen, eventueel gelatine toevoegen.

Je hebt nodig: aardbeien - 1 kg, suiker - 1 kg.

1. Sorteer de bes, was hem goed, verwijder de steeltjes.
2. Breng de aardbeien over in een pan, bestrooi met suiker, laat 10-15 minuten staan. Laat haar je sap geven.
3. Kook op laag vuur, onder regelmatig roeren en het schuim afschuimen, tot de suiker volledig is opgelost.
4. Verwijder de jam van het fornuis, laat afkoelen en maal in een blender tot een gladde massa.
5. Zet de jam 2 keer op het vuur en laat op laag vuur ongeveer 20 minuten sudderen. Als je een dikkere jam wilt, voeg dan in dit stadium gelatine toe.
6. Giet de voorbereide jam in potten. Steriliseer ze eerst.

Als je niet wilt wachten tot de winter en jezelf in de zomer wilt trakteren op heerlijke aardbeien, dan zijn er verschillende win-win manieren om te koken.

Een licht dessert waar iedereen dol op zal zijn.

Je hebt nodig: aardbeien - 300 g, room 20% - 20 ml, suiker - 150 g, gelatine - 2 el. lepels.

1. Week de gelatine in koud water en laat trekken. Zet het in brand. Na het koken van het fornuis halen en vervolgens in de koelkast bewaren.
2. Was de aardbeien en maal ze tot een gladde massa.
3. Klop slagroom met suiker.
4. Meng beide massa's door elkaar.
5. Giet de massa in vormen en zet 3-4 uur in de koelkast.

Een onvergelijkbare traktatie voor elke dag. Geschikt als dessert of uitgebreid ontbijt.

Je hebt nodig: aardbeien - 500 g, melk - 1 standaardglas, honing - 2-3 el. lepels, vanilline - naar smaak, munt - een paar blaadjes.

1. Was de bessen onder stromend water, droog, verwijder de staarten.
2. Doe de aardbeien in een blender.
3. Voeg honing en vanille toe, giet melk.
4. Maal de inhoud in een blender tot een gladde massa.
5. Schenk in glazen en voeg eventueel ijs toe. Garneer smoothies met verse muntblaadjes.

Deze delicatesse is perfect voor elk feest.

Je hebt nodig: aardbeien - 350 g, suiker - 100 g, gelatine - 15 g, vanilline - naar smaak.

1. Week gelatine in koud water.
2. Spoel de bessen grondig. Voeg vanille en suiker toe, roer.
3. Breng de bessen over in een kom, vul met gelatine.
4. Zet de massa in de koelkast totdat deze volledig is gestold.

Dit zijn slechts enkele recepten voor het maken van aardbeien, maar het aantal mogelijke aardbeiengerechten is veel groter. Wees niet bang om te experimenteren en nieuwe culinaire meesterwerken te creëren!

U leert over de gunstige eigenschappen van aardbeien uit de volgende video.