Recepten met wilde aardbeienjam voor de winter

Wilde aardbeien zijn een geliefd product bij velen. De tijd dat je kunt genieten van het eten van zulke gezonde en smakelijke bessen is echter zeer beperkt. Daarom proberen velen er verschillende voorbereidingen voor de winter van te maken, waaronder jam.

Deze lekkernij bevat veel nuttige vitamines. Bovendien is jam altijd heerlijk en kun je er gebak mee koken of gewoon thee drinken.

Om zo'n gerecht te bereiden, heb je basis keukengerei nodig:

• om de bessen goed en gemakkelijk te wassen te maken, kun je een vergiet gebruiken;
• een pan of kom, het is beter om roestvrij staal te nemen zodat de jam niet verbrandt;
• grote houten lepel om gemakkelijk te roeren;
• naad sleutel;
• glazen potten en dienovereenkomstig deksels.

Maar misschien is het meest verantwoorde bij het maken van jam de bereiding van de aardbeien zelf, of, zoals het ook wordt genoemd, wilde aardbeien. Iedereen weet hoe nuttig deze bes is.Daarom proberen veel mensen voor de winter minstens een paar kleine potten van deze jam op te rollen.

Niet iedereen heeft tijd om wilde aardbeien te verzamelen. Daarom kopen veel mensen aardbeien op de markt. Hier moet je op de grootte letten, evenals op de geur. Het moet klein van formaat zijn en een zeer zoet rijk aroma hebben.

Zo'n bes wordt half juni geoogst, voordat hij simpelweg niet kan rijpen. Daarom moet u hier op letten bij het kopen van een dergelijk product. Veel mensen proberen immers gewone kleine aardbeien te schuiven in plaats van wilde aardbeien.

Wanneer de bes wordt geoogst of gekocht, moet deze worden voorbereid voor het maken van jam. Om dit te doen, is het noodzakelijk om alle bessen met gebreken te scheiden. Selecteer vervolgens alle bladeren en scheur de resterende staarten af.

Daarna moet je het zorgvuldig afspoelen. Het is beter om dit in een vergiet te doen, zodat het niet erg kreukt en vrij goed wordt uitgewassen. Van kant-en-klare pure aardbeien kun je jam maken.

Nu is het veel gemakkelijker om gerechten van aardbeien te bereiden. Daarnaast zijn er tegenwoordig een groot aantal apparaten verschenen die het werken in de keuken meerdere malen gemakkelijker maken.

Wilde aardbeienjam kan bijvoorbeeld worden bereid in een slowcooker. In dit geval hoeft u er niet eens lang overheen te staan. Beproefde recepten mogen echter ook niet worden opgegeven.

Niet iedereen heeft veel tijd meer. Daarom is voor zulke mensen een recept geschikt waarbij je niet lang hoeft te prutsen met de bereiding van aardbeien. Dit is immers een nogal langdurige procedure. Jam met staarten zal een scherpere smaak hebben, maar tegelijkertijd zullen de kelkblaadjes zelf niet zo delicaat zijn.

Benodigde componenten:

• 1,7 kg wilde aardbeien;
• 1,7 kg suiker;
• 1,7 kopjes gezuiverd water.

Om zo'n interessante aardbeiendelicatesse voor de winter te maken, is er niet veel tijd en moeite nodig.

• Eerst moet je de siroop koken door suiker en water te mengen.
• Voeg er dan de gekookte aardbeien aan toe en kook deze 2-4 minuten. Daarna moet het opzij worden gezet en wachten tot het koud wordt.
• Vervolgens moet de jam nog vier minuten worden gekookt.
• Daarna kan het in voorbereide potten worden gerold.
• Je kunt dergelijke geschenken van het bos niet eens in de koelkast bewaren. Je kunt hem gewoon in een ruimte plaatsen waar de luchttemperatuur niet meer dan +22 graden is.

Met dit recept kun je alle nuttige stoffen bewaren, omdat de aardbeien niet lang koken.

Benodigde componenten:

• 2,5 kg wilde aardbeien;
• 750 g kristalsuiker.

Stap voor stap recept:

1. aardbeien moeten met suiker worden besprenkeld en vervolgens 3-6 uur worden bewaard zodat de bessen in het sap zitten;
2. wanneer de juiste tijd is verstreken, kunt u jam koken;
3. het koken duurt niet meer dan 4-5 minuten, waarna het in voorbereide potten kan worden gegoten en verzegeld.

Zo'n delicatesse zal vloeibaar blijken te zijn, maar het zal bijna alle voedingsstoffen behouden, evenals het aroma van de bes.

Voor zo'n delicatesse heb je de volgende componenten nodig:

• 2,5 kg wilde aardbeien;
• 2,5 kg kristalsuiker;
• 1 theelepel citroenzuur.

Het stapsgewijze recept is vrij eenvoudig.

1. Aardbeien moeten worden bereid en bestrooid met suiker.
2. Als de bes helemaal in het sap zit, kun je hem op het vuur zetten en gewoon koken. Laat het dan afkoelen. Vervolgens wordt de jam opnieuw op het fornuis gezet, maar nu moet deze 7-10 minuten worden gekookt.
3. Daarna moet het opzij worden gezet en worden afgekoeld. Het proces moet worden herhaald totdat de delicatesse dikker wordt.Bij de laatste bereiding moet je citroenzuur invullen.

De afgewerkte delicatesse kan worden overgebracht naar potten.

Met dit recept kun je niet alleen bessen eten, maar ook geurige siroop gebruiken voor ijs of pannenkoeken.

Benodigde componenten:

• 900 g wilde aardbeien;
• 900 g suiker;
• 500 ml gezuiverd water;
• citroenzuur op de punt van een mes.

Hier is een stap voor stap recept.

1. Eerst moet je een zoete siroop bereiden. Kook hiervoor een massa water en suiker gedurende 3-4 minuten.
2. Dan moet je daar wilde aardbeien toevoegen en laten koken. Daarna moet het vuur worden uitgezet. Als de massa is afgekoeld, moet de jam opnieuw worden gekookt. Deze procedure moet worden uitgevoerd totdat de delicatesse dikker wordt.
3. Aan het einde moet je citroenzuur toevoegen en je kunt het in potten rollen.

Zo'n bereiding zal het hele gezin niet alleen behagen met zijn smaak, maar ook met een onvergetelijk aroma.

Deze jam is perfect voor het maken van verschillende soorten gebak, omdat het een beetje op marmelade zal lijken.

Benodigde componenten:

• 2,5 kg verse bosbessen;
• 3 kg kristalsuiker;
• 2.5 Art. ik. citroensap.

Bekijk het recept.

1. Aardbeien moeten goed worden voorbereid, giet er suiker in. Laat het 24 uur trekken.
2. Daarna moet de container met aardbeien worden gekookt.
3. Vervolgens moet je met een schuimspaan alle bessen eruit halen en de siroop zelf 1 tot 2,5 uur koken. Daarna moet je aardbeien, citroensap toevoegen en 8-14 minuten koken.

Zo'n delicatesse zal erg lekker zijn.Het zal geen enkel gezinslid onverschillig laten. Het blijkt dat de delicatesse homogeen en matig dik is. Voor het malen kunt u een conventionele vleesmolen of blender gebruiken.

Benodigde componenten:

• 2 kg verse wilde aardbeien;
• 2 kg kristalsuiker;
• 1 st. ik. citroensap.

De bereidingswijze omvat verschillende stappen.

1. Om te beginnen moeten verse aardbeien worden bereid. Daarna moet het in een vleesmolen worden geplet en suiker worden toegevoegd.
2. Een container met zo'n geurige delicatesse kan op gas worden gezet en tot 16 minuten op zeer laag vuur worden gekookt. Tegelijkertijd moet het constant worden geroerd.

De afgewerkte aardbeiendelicatesse moet in glazen potten worden gegoten en worden afgesloten met een deksel. Daarna moet de container worden afgedekt met iets warms.

Deze jam zal een beetje lijken op ieders favoriete gelei. Daarom komt het te hulp als er onverwachte gasten op de drempel staan. Deze lekkernij zal dienen als een heerlijk dessert.

Benodigde componenten:

• 2,5 kg aardbeien;
• 1,5 kg suiker;
• 40 gram gelatine.

Kook methode:

1. verse bessen moeten worden bereid en vervolgens bedekt met suiker;
2. na een paar uur moeten aardbeien sap afgeven;
3. dan moet de massa ongeveer 8-9 minuten worden gekookt en gekookt;
4. ondertussen is het noodzakelijk om de gelatine te weken, een tijdje te laten staan, dan op te lossen en aan de kook te brengen;
5. dan wordt het toegevoegd aan de bijna klaargemaakte jam, die nog 1-2 minuten moet worden gekookt.

De afgewerkte delicatesse kan worden geproefd en in potten worden gesloten.

Zo'n delicatesse behoudt bijna al zijn heilzame stoffen. Bovendien zal de smaak rijk en fris zijn. Het kan worden gebruikt als toevoeging aan verschillende desserts, of gewoon als toevoeging aan thee.

Benodigde componenten:

• 2 kg verse wilde aardbeien;
• 4 kg kristalsuiker.

Stap voor stap recept:

1. aardbeien moeten goed worden voorbereid en vervolgens op een papieren handdoek worden gedroogd;
2. dan moet je de bessen in een blender of in een vleesmolen malen, er suiker aan toevoegen en roeren tot ze volledig zijn opgelost.

De afgewerkte delicatesse moet worden ontleed in gestoomde potten en worden afgesloten met nylon deksels. Het moet in de koelkast worden bewaard.

Deze versie van jam zal heerlijk en ongelooflijk geurig zijn. Bovendien is het heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden.

Benodigde componenten:

• 1,5 kg verse wilde aardbeien;
• 1 kg kristalsuiker;
• 1 kleine citroen

Dit dessert is vrij snel klaar.

1. Aardbeien moeten goed worden voorbereid. Daarna moeten de bessen in een slowcooker worden gevouwen en suiker worden toegevoegd. Het is noodzakelijk om enkele uren te wachten totdat de bessen volledig in het sap zijn.
2. Vervolgens moeten ze de gepureerde citroenschil en citroensap toevoegen.
3. Daarna moet u de knop "Multipovar" in de multicooker inschakelen en de tijd instellen op 16 minuten.

Aan het einde van het koken kan jam in voorbereide potten worden gelegd.

Voor fijnproevers is dit recept precies goed.

Benodigde componenten:

• 4 kg verse wilde aardbeien;
• 3 kg kristalsuiker;
• 2 glazen gezuiverd water;
• 4 dingen. piment;
• 4 dingen. anjers.

Voor het koken kunt u een stapsgewijs recept gebruiken.

1. Alle bessen moeten worden bereid en in een roestvrijstalen kom worden gegoten.
2. Kook de zoete siroop apart en voeg deze toe aan een bak met aardbeien, kook dan de hele massa en laat afkoelen.
3. Daarna moet het opnieuw op het fornuis worden gezet en opnieuw worden gekookt. Deze procedure moet meer dan eens worden herhaald.Dit wordt gedaan zodat de jam dikker en aromatischer wordt.
4. Voor de laatste kookbeurt, moet je kruiden toevoegen die gemalen zijn in een koffiemolen. Wanneer de massa kookt, is het mogelijk om de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten te gieten.

Zo'n delicatesse zal niemand onverschillig laten.

Ingrediënten:

• 450 g verse aardbeien;
• 300 g sinaasappels;
• 700 g kristalsuiker;
• een paar muntblaadjes.

Stap voor stap recept:

1. bessen moeten worden bereid, sinaasappels worden gewassen met warm water, vervolgens in kleine stukjes gesneden en bedekt met de helft van de kristalsuiker;
2. giet aardbeien met de resterende suiker;
3. nadat ze enkele uren zijn toegediend, is het mogelijk om ze in één pan te combineren;
4. breng de massa aan de kook, voeg munt toe en kook gedurende 4-6 minuten.

Klaargemaakte jam moet in gesteriliseerde potten worden gegoten.

Wilde aardbeien zijn licht bitter, en dit kan worden overgedragen door jam. Om dit te voorkomen is het aan te raden aardbeien vooraf te verwerken. U kunt bijvoorbeeld geschilde wortelen toevoegen - dit neemt de bitterheid weg. Daarnaast kun je een beetje rode bes toevoegen aan de aardbeienjam. Deze combinatie zal velen aanspreken.

Om de bereidheid van deze delicatesse te bepalen, volstaat het om één druppel jam op een schoteltje te laten vallen. Als het zich niet verspreidt, betekent dit één ding: de jam is klaar. De bessen zelf moeten bijna transparant worden.

Beknibbel niet op suiker, want als je het niet genoeg toevoegt, wordt de jam uiteindelijk gewoon slecht. Dat wil zeggen, het kan gisten of beschimmelen.

Om te voorkomen dat het eindproduct wordt gesuikerd, is het noodzakelijk om tijdens het koken citroenzuur toe te voegen. De verhoudingen moeten zijn: 1 theelepel is nodig voor 1 kg kristalsuiker. citroenzuur.Zo'n ingrediënt zal helderheid en verzadiging aan de jam toevoegen.

Het is correct om de afgewerkte jam onmiddellijk in kleine potten te verdelen. Ze moeten worden gesteriliseerd. Bovendien mag het alleen worden bereid met verse bessen.

Hoewel een bes als aardbeien bij veel mensen een allergische reactie veroorzaakt, is jam ervan juist anti-allergisch. Bovendien kan het het immuunsysteem enigszins versterken.

Wilde aardbeien zijn een zeer nuttig product dat klaargemaakt kan worden voor de winter. Er zijn veel kookmethodes. Bessendesserts zijn zeer divers en zullen bijna elke zoetekauw aanspreken.

Zie de onderstaande video voor informatie over het bereiden van aardbeienjam.