Wanneer rijpen aardbeien?

Aardbeien zijn een smakelijke en gezonde wilde bes die geschikt is voor mensen met hartproblemen en iedereen die hun immuniteit wil versterken. Deze cultuur groeit in bos- en veldomstandigheden, dus het is niet gemakkelijk om struiken te vinden om fruit te plukken.

Kleine, sappige bessen met veel vitamines groeien zowel in het veld als in het bos. Struiken ontwikkelen zich actief en dragen vrucht waar er voldoende zonlicht is. Zonder dit zullen de bessen niet groeien en integendeel, als er voldoende licht is, zal de rijping sneller plaatsvinden.

Aardbeien zijn een opslagplaats van nuttige stoffen. Het grootste aantal zit vervat in de vruchten van de cultuur, die worden verzameld in de "tweede golf". Om alle gunstige eigenschappen van het product te behouden, wordt aanbevolen om het rauw te gebruiken., evenals verzamelen in overeenstemming met bepaalde regels, die hieronder worden beschreven.

Aardbeien, zoals hierboven vermeld, groeien op plaatsen zonder schaduw. Natuurlijk is het ook in het bos te vinden, maar dan zal het grenzen aan een verlicht gazon of een plek waar bomen zijn omgevallen door de wind en er een opening is ontstaan. In het bos moeten struiken worden gezocht op de volgende plaatsen:

• op de rand;
• op de open plekken;
• op plaatsen met veel dood hout;
• in clusters van struiken;
• in jonge bosjes, waar de kruinen van bomen nog niet al het zonlicht absorberen.

Opgemerkt moet worden dat de meest sappige en gezonde bessen groeien waar de meeste zon is. Tegelijkertijd komt de overmatige dorheid van het gebied de cultuur niet ten goede. Bij het plukken van bessen op sterk verlichte open plekken, is het raadzaam om meteen aardbeien te proberen. Het kan overgedroogd zijn, vooral als er een kleine hoeveelheid regen was in het zomerseizoen.

Wilde aardbeien zijn ook te vinden op het veld, waar ze meestal kleiner zijn dan in het bos, omdat het veld aanvankelijk minder nat is dan het bos, maar de bessen rijpen hier sneller. Als je fruit met zuurheid wilt verzamelen, is het optimaal om ze in het veld te zoeken. In het veld groeien aardbeien zelden tussen aren van rogge, tarwe en andere granen. Je kunt het niet vinden op geploegd land beplant met industriële gewassen - bieten, aardappelen, kool.

Aardbeien vereisen wilde omstandigheden, ongeploegd land en een redelijk dichte maar niet te hoge grasrijke omgeving om te groeien. De optimale omstandigheden om in het veld te groeien zijn ophopingen van onkruid: ze beschermen het fruitgewas tegen uitbranden, als er in de zomer teveel vocht is, beschermen ze de bessen tegen overmatig watergehalte.

De rijpingstijd van aardbeien varieert afhankelijk van factoren zoals:

• soort gewas (wild of gedomesticeerd);
• klimaatzone (middelste rijstrook, zuidelijke regio's of noordelijke);
• groeiomstandigheden (veld, bos, moestuin);
• aanvullende factoren (te droge of koude zomer, de aanwezigheid van een luifel boven de bedden met cultuur).

Rekening houdend met deze factoren verandert ook het tijdstip van rijpen en oogsten.

In sommige gebieden kan het oogstseizoen echter in mei beginnen, in andere kan het in augustus of zelfs september beginnen en eindigen. Het is de moeite waard om verschillende populaire aardbeienrassen in meer detail te bekijken.

• veld aardbei rijpt iets eerder dan het bos, omdat het veel zonlicht krijgt. In de middelste baan kun je vanaf half juni beginnen met verzamelen, als de maand behoorlijk warm was. De cultuur verdwijnt echter ook vroeg: tegen half juli drogen alle bessen meestal op of worden ze gesorteerd door oogstmachines, en nieuwe rijpen niet, omdat er geen eierstokken meer zijn.
• Lesnaja. In het bos rijpen aardbeien langzamer. Beginnen met verzamelen op de middelste rijstrook zou dichter bij het einde van juni of in de laatste derde rij moeten zijn. Het oogstseizoen eindigt eind juli. In het bos kunnen de bessen wat wateriger zijn, dus wees voorzichtig bij het plukken van te grote vruchten: ze kunnen zacht en smaakloos zijn.

Remontante aardbeien zijn een gedomesticeerd gewas met een lange vrucht- en bloeiperiode in vergelijking met wilde aardbeien. Gedomesticeerde struiken zijn iets groter, net als de bessen erop. Hierdoor is de smaak van remontante aardbeien minder intens, maar zoeter.

Als aardbeien onder een transparante folie worden gekweekt, kunnen ze al begin juni rijpen. De vruchten zijn zuur, maar dit is normaal voor de "eerste golf" van zowel wilde als gedomesticeerde gewassen. Verder zijn er al zoetere en rijkere bessen.

Het zijn de overblijvende aardbeien die onder de folie worden geteeld die het vaakst worden verkocht aan het begin van het zomerseizoen. Het kan worden onderscheiden door grotere vruchten en de afwezigheid van een sterk aroma dat inherent is aan wilde bessen.

De vruchtperiode van remontante aardbeien hangt af van de omstandigheden om ervoor te zorgen. Hoe meer minerale meststoffen, zonlicht en water (maar zonder het gebied te overspoelen) het ontvangt, hoe beter de eierstokken zich ontwikkelen, die in de toekomst vruchten zullen worden. Met de juiste verzorging van aardbeien kun je het hele zomerseizoen oogsten en zelfs voor september, als de eerste maand van de herfst warm is.

Hierboven stonden de voorwaarden van de rijpingscultuur voor centraal Rusland. In andere regio's van het land zijn de kenmerken van aardbeienvruchten echter anders. In het zuiden, waar het warme seizoen in mei begint, kan de oogst in het late voorjaar worden verwacht. Het duurt tot eind juni, individuele struiken zijn in juli te vinden, maar met een zeer kleine kans.

In de noordelijke regio's, waar zowel mei als juni vrij koud zijn, begint de vruchtvorming pas tegen het einde van juli, tijdens een warmere periode. Zo kunnen de hele maand augustus en soms zelfs de eerste twee weken van september bessen worden geoogst.

Door de kleine vruchten is het moeilijk om aardbeien te oogsten.Soms kan het proces dagen of zelfs weken duren. Om het in te korten en te vereenvoudigen, moet u eenvoudige regels volgen.

• Bessen mogen alleen worden geplukt in schone gebieden, waar geen vervuiling is van de weg of het moeras. Sommige bossen zijn gevuld met huishoudelijk en plastic afval. Oogsten op dergelijke plaatsen is ook niet de moeite waard, omdat dit tot vergiftiging kan leiden.
• Voordat u bessen op het veld plukt, moet u ervoor zorgen dat deze niet voor landbouwdoeleinden worden verwerkt. Als het veld of een deel ervan wordt gebruikt als locatie voor de massateelt van verschillende gewassen, bevatten de bessen en bladeren van aardbeien hoogstwaarschijnlijk een grote hoeveelheid bestrijdingsmiddelen. Ze zijn gevaarlijk voor de gezondheid, vooral als een kind bessen consumeert.
• Er moet ook aandacht worden besteed aan waar de cultuur tijdens het rijpen vocht opnam. Als er een beek of rivier in de buurt is, moet u ervoor zorgen dat deze redelijk schoon is. Vervuild water waaruit planten worden gevoed, is een van de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging bij het eten van bosvruchten.

Er is een mening dat bessen alleen 's morgens vroeg moeten worden geplukt, "door dauw". Dan zullen de vruchten lange tijd worden bewaard, niet veranderen tijdens de overdracht. In feite kan ochtenddauw, wat een standaard condensaat is, leiden tot versnelde rotting van de bes als deze niet wordt gedroogd.

Tijdens de regen kun je niet oogsten, omdat de overvloed aan vocht zal leiden tot snelle rotting van het product. Bovendien zal het erg gekreukeld zijn in een mand of emmer en is het onwaarschijnlijk dat het de tafel in een bruikbare vorm bereikt.Grote, te waterige bessen worden om dezelfde reden niet aanbevolen om te plukken. Omdat ze te zacht zijn, kunnen ze gemakkelijk in brij veranderen en andere bessen bevlekken.

Het is beter om de bessen in een mand te doen, omdat er gaten in zitten om vocht te verwijderen. Zelfs licht vochtig fruit zal een beetje uitdrogen als je de mand op een geventileerde plaats zet.

Hoe de bessen precies van de stengel worden verwijderd, hangt af van hun houdbaarheid en van de integriteit van de aardbeienstruik. De laatste factor is belangrijk, zelfs als de struik wild is en zich niet op de site bevindt. "Wilds" kunnen tijdens de rijpingsperiode een ander gewas geven, als hun stelen niet beschadigd zijn, dus ze moeten met zorg worden behandeld. Dezelfde regel is van toepassing op remontante aardbeien. Bij het oogsten van fruit wordt aanbevolen om een ​​kleine schaar te gebruiken en de stengel dicht bij de bes zelf af te snijden.

Als je de bes van de stengel scheidt en op de stengel laat, kan het sap snel uit de vrucht stromen, het kan vervormen tijdens transport en opslag. Vaak is de bes beschadigd net op het moment dat ze hem van de stengel proberen te verwijderen.

Het kweken van aardbeien op het balkon wordt beschreven in de volgende video.