Calorie griesmeel pap in melk

Griesmeelpap met melk werd in het recente verleden in bijna elk gezin als ontbijt geserveerd en was ook het populairste gerecht in kleuterscholen. De voedingsnormen veranderen echter en tegenwoordig is de houding van specialisten ten opzichte van dit graan anders. In dit artikel zullen we meer te weten komen over de vraag of griesmeelpap calorierijk is, evenals over de voor- en nadelen van granen.

De mate van bruikbaarheid van griesmeel wordt bepaald afhankelijk van het graan waaruit het is gemaakt. Fabrikanten geven op de verpakking markeringen aan in de vorm van de letters M, T of MT. De eerste categorie omvat granen die zijn verkregen uit zachte tarwevariëteiten. Dergelijke grondstoffen bevatten weinig vezels, waardoor het lichaam minder baat heeft en meer calorieën. Onder de aanduiding T is een product van durumtarwe verborgen en MT is een gemengd graan. Meestal vindt u in de schappen van winkels granen van de eerste variëteit.

Griesmeelpap wordt vaak aangetroffen in een kinder- of dieetdieet. Het is vooral handig voor mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal, die de postoperatieve periode ervaren. Dit komt door het feit dat griesmeel het enige graan is waarvan de vertering plaatsvindt in de lagere darm, waardoor het kan worden gereinigd van gifstoffen en slijm. Griesmeel omhult zacht de wanden van de darmen en heeft een positief effect op de werking van het gehele maagdarmkanaal, terwijl het tegelijkertijd de lever en galblaas niet extra belast.En koolhydraten in grote hoeveelheden zorgen ervoor dat mensen die een ziekte hebben gehad, hun vitaliteit kunnen aanvullen en aankomen.

De gunstige eigenschappen van dit graan worden bepaald door een nogal magere lijst van vitamines en mineralen waaruit de samenstelling bestaat. Ze worden echter maximaal bewaard in de afgewerkte schaal vanwege de snelheid van het koken van pap. Dus vitamine B en E verbeteren de hersenactiviteit, kalium helpt het hart en de nieren beter te werken, calcium versterkt de botten, magnesium helpt de spieren te groeien, zink stimuleert het immuunsysteem en fosfor helpt om de energie die uit het gerecht komt snel op te nemen.

Griesmeel is echter niet voor iedereen goed. Griesmeel verwijst naar producten die: hoge glycemische index. Het constante gebruik van dergelijke producten in voedsel leidt tot de vorming van lichaamsvet, een constant hongergevoel en een stofwisselingsstoornis. Melk kan op zijn beurt de glycemische index verlagen, zodat melkgriesmeel langer en beter door het lichaam wordt opgenomen dan griesmeel op water. Het hoge gehalte aan een eiwit genaamd gluten in griesmeel maakt het voor mensen met een allergie taboe om pap te eten. Bovendien kan een vroege introductie in het dieet van een kind allergische reacties en verstoorde ontlasting veroorzaken, dus het is beter om het gebruik van griesmeel te beperken tot de leeftijd van drie.

Fitin, dat ook in griesmeel voorkomt, belemmert de opname van calcium, vitamine D en ijzer. Daarom, als griesmeelgerechten worden misbruikt, vooral in de kindertijd, kunnen ziekten zoals rachitis of spasmofilie zich ontwikkelen als gevolg van calciumuitloging uit het lichaam. De optimale frequentie van consumptie van griesmeelpap door kinderen is 1 keer per week. Hoewel mensen van volwassen leeftijd bezwaar kunnen hebben tegen deze stelling, zijn er immers meer dan één generatie opgegroeid met griesmeel en klaagde ze niet over gezondheid.

Onder mensen die de figuur volgen, is er een mening dat het eten van griesmeel tot gewichtstoename zal leiden. Inderdaad, de energetische waarde van griesmeelpap in melk is ongeveer 98kcal per 100 gram. Deze indicator kan variëren afhankelijk van het vetgehalte van de melk die is gebruikt om de pap te bereiden. Het aantal calorieën zal aanzienlijk toenemen als je melkpap kookt met suiker en boter, en ook jam en honing als toevoegingen gebruikt.

In dit geval neemt het caloriegehalte van het product twee of meer keer toe, wat kan leiden tot een set extra kilo's bij regelmatig gebruik. Het caloriegehalte van het gerecht hangt ook af van de dichtheid - vloeibare pap is minder calorieën dan dik. Andere indicatoren van voedingswaarde duiden op een hoog koolhydraatgehalte in het product. BJU-griesmeel is respectievelijk 3,3 / 2,7 / 16,5 gram.

In de moderne keuken is er meer dan één recept voor het maken van griesmeelpap. Afhankelijk van de smaakvoorkeuren voegt iedereen bepaalde ingrediënten toe aan het gerecht. Om heerlijk griesmeel zonder klontjes te koken, moet je de verhoudingen en kooktechnologie volgen. De geselecteerde vloeistof (water of melk) moet aan de kook worden gebracht, giet het graan geleidelijk in de pan.

Kook de delicatesse 2 minuten, onder voortdurend roeren. Nadat het gerecht is uitgeschakeld, moet het ongeveer 15 minuten in een pan worden gegoten.

Volgens een andere methode moet griesmeel eerst in een pan worden gebakken met toevoeging van boter totdat het een lichtgele tint krijgt. Met een dergelijke bereiding van granen kunt u de smaak en voordelen van het gerecht verbeteren. Melk wordt rechtstreeks in de pan gegoten en enkele minuten gekookt, daarna wordt het vuur uitgezet en laat men het brouwen. Een gevitamineerd gerecht dat kleine fijnproevers zal aanspreken, kan worden bereid met vruchtensap in plaats van water en melk. In zo'n delicatesse kun je een stukje boter of een beetje room toevoegen, soms drijven ze een ei in de pap. Als decoratie voor zo'n lekkernij zijn bessen of stukjes fruit geschikt.

Om de smaak van een kindergriesmeelgerecht te diversifiëren, kunt u cacaopoeder of vanilline toevoegen aan de afgewerkte pap. Evenzo zal gewoon voedsel veranderen in een puddingachtige traktatie.

Voor dieetvoeding moet u griesmeelpap koken in water of magere melk en er geen zoete ingrediënten en boter aan toevoegen. In deze vorm is de energiewaarde ongeveer 55-80 kcal. Bij het toevoegen van een klein stukje boter in pap, zal het met 40 kcal toenemen, en een theelepel suiker zal 20 kcal toevoegen. Verse bessen of fruit zijn de beste toevoeging aan dieetpap.

Het dieet omvat het gebruik van griesmeel voor ontbijt, lunch en diner. Tegelijkertijd moet je geen brood en broodjes eten en moet de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof, namelijk water en groene thee zonder suiker, worden verhoogd.De duur van het dieet is vijf tot zeven dagen, waarna u soepel moet overschakelen naar andere voedingsmiddelen, maar in de toekomst niet te veel eten. Aangezien het dieet een strikte beperking van het geconsumeerde voedsel inhoudt, moet u eerst een specialist raadplegen voor contra-indicaties voor dit dieet.

Naast de traditionele griesmeelpap kun je een groot aantal lekkere en gezonde gerechten bereiden. Mannik of cottage cheese braadpan met toevoeging van granen zal zelfs de meest kieskeurige zoetekauw aanspreken. Je kunt de gasten verrassen met een oud recept voor de zogenaamde Guryev-pap, die is vernoemd naar de generaal. Dit gerecht is gebakken lagen van griesmeel, slagroom, honing en noten.

Je leert meer over het koken van heerlijke mannik uit de volgende video.