Griesmeelpap op water: calorieën, voordelen en nadelen

Griesmeelpap is de eerste die een klein kind probeert. Ze is van kinds af aan bij iedereen bekend: thuis werd ze gekookt door een liefhebbende moeder en op de kleuterschool door zorgzame koks. Ze voegden er een lepel jam of schijfjes appels aan toe, zodat de pap met plezier werd gegeten en de kinderen groot en sterk opgroeiden. Inderdaad, in dit graan zitten veel voedingsstoffen die zo nodig zijn voor een jong lichaam. Griesmeel is echter ook populair bij volwassenen, vooral degenen die op dieet zijn en hun gezondheid in de gaten houden.

Griesmeelpap wordt gemaakt van gemalen tarwe van verschillende variëteiten. Ze zijn onderverdeeld in 3 soorten: zacht gemarkeerd met "M", hard - "T" en hard-zacht - "TM". Het zijn de tweede en derde graad die nuttiger zijn, omdat ze meer vezels bevatten, die zo noodzakelijk zijn voor het reinigen van het maagdarmkanaal.

Koolhydraten hebben meer tijd nodig om te verteren, waardoor je urenlang een vol gevoel hebt. In een zachte variëteit zijn er minder sporenelementen, dergelijke pap is calorierijker. In winkels wordt griesmeel van zachte variëteiten het vaakst gevonden. Weinig mensen weten hoeveel calorieën er in 100 gram griesmeel zitten: droog - 340 calorieën, gekookt in water - 80, in melk - 179.

De verhouding van BJU per 100 gram:

• eiwitten - 12.1;
• vetten - 0,8;
• koolhydraten - 87.1.

Griesmeel bevat veel sporenelementen:

• potassium;
• calcium;
• ijzer;
• mangaan;
• magnesium;
• fosfor.

Evenals vitamines van groep B, E en PP.

Zoals elk voedingsproduct heeft griesmeel zijn voor- en nadelen. Het is de moeite waard om er van tevoren vertrouwd mee te raken om onaangename gevolgen voor het lichaam te voorkomen.

• Vanwege het hoge ijzergehalte is griesmeel nuttig voor mensen met een laag hemoglobinegehalte. Het versterkt de wanden van de bloedsomloop, vult het lichaam met kracht en energie, elimineert vermoeidheid en slaperigheid, bestrijdt bloedarmoede.
• Een hoog koolhydraatgehalte heeft een gunstig effect op mensen die een ziekte en operatie hebben ondergaan, waardoor het tekort aan voedingsstoffen wordt gecompenseerd.
• Regelmatig gebruik van griesmeel heeft een positief effect op de hersenactiviteit en de werking van het zenuwstelsel, aangezien B-vitamines spanning en stress verlichten, de slaap normaliseren.
• Het product reguleert het spijsverteringskanaal. Het verwijdert gifstoffen, giftige stoffen en onverteerde voedselresten uit de darmen. Omdat griesmeel het enige graan is dat in het onderste deel van de darm wordt opgenomen, tast het de wanden ervan niet aan. Helpt mensen die lijden aan indigestie en een goede werking van de ontlasting.
• Griesmeelpap gekookt in water, zonder zoetstoffen, heeft een vrij laag caloriegehalte en heeft daardoor een goed effect op het figuur. Voedingsdeskundigen adviseren om vaker te eten voor patiënten met overgewicht.
• Griesmeel wordt voorgeschreven aan mensen met een nierziekte, omdat het een kleine hoeveelheid eiwit bevat en het volledig door het lichaam wordt opgenomen.
• De voedingsvezels in granen voorkomen de vorming van oncologische tumoren in het lichaam.

Griesmeel is gecontra-indiceerd bij mensen met coeliakie (spijsvertering bij het eten van voedsel dat gluten bevat), omdat het gluten bevat, een eiwit dat voorkomt in graanzaden. Gluten veroorzaakt overmatige gasvorming en beschadigt de darmwanden. Het mag ook niet worden gebruikt door mensen met allergieën en mensen met individuele intolerantie.Als u de smaak van griesmeel lekker vindt, maar u zich daarna onwel voelt, is het beter om uw arts te raadplegen en allergietests uit te voeren.

De fytine in het graan kan de calciumstroom naar het bloed blokkeren. De hoeveelheid is echter zo klein dat u geen schade zult voelen, tenzij u natuurlijk alleen griesmeel eet. Als je op veilig wilt spelen, kun je voedsel met calcium een ​​paar uur na het ontbijt beter met griesmeel eten. Door een dergelijke afzonderlijke voeding kunnen de componenten goed worden opgenomen zonder elkaars activiteiten te beïnvloeden.

Gliadine is een ander eiwit dat in granen wordt aangetroffen en dat schadelijk is voor kinderen. Het wordt gevonden in de schaal van tarwe en kan necrose van de darmvlokken veroorzaken, die voedingsstoffen opnemen.

Griesmeel is vooral waardevol voor diegenen die op dieet zijn, vanwege het lage caloriegehalte en de hoge voedingswaarde. Het is erg lekker en makkelijk te bereiden. De kooktijd duurt slechts 5 minuten.

Het klassieke kookrecept is als volgt: griesmeel wordt met water gegoten in een verhouding van 1: 4, aan de kook gebracht, regelmatig roerend, zodat er geen klontjes in de pap ontstaan. Vergeet niet dat de meeste nuttige elementen uit granen worden verdampt door langdurig koken.Daarom moet u na het koken de pan afdekken met een deksel zodat de pap kan opzwellen en "bereiken". Vervolgens kunt u in een licht gekoeld gerecht fruit, bessen, gedroogd fruit, noten toevoegen, afhankelijk van uw smaak en voorkeur.

Nu weet je hoe je griesmeel op de juiste manier in water kookt, zodat het alleen gezondheid en voordelen voor het lichaam oplevert, en ook het figuur slank en fit houdt.

Het recept voor het maken van griesmeelpap op water, zie hieronder.