Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av aprikoser

I vår tid, når en sunn livsstil er på høyden av moten, teller nesten hver person kalorier. Alle vet hvilke matvarer som gir et katastrofalt slag for figuren, og hvilke som kan spises i nesten ubegrensede mengder. Situasjonen er imidlertid ikke så klar med frukt. Fans av en diett diett lurer ofte på om det er mulig å spise aprikoser. I denne artikkelen vil vi se på næringsverdien til disse fantastiske fruktene.

Mennesket begynte å dyrke aprikostrær i minst 6 tusen år. Fra latin kan dette ordet oversettes som "armensk eple." Aprikos fikk dette navnet på grunn av det faktum at det var i Armenia at plantasjer av disse fruktene lenge har blitt dyrket. Til nå er det de armenske fruktene som er etterspurt i markedet. De ble også aktivt dyrket i Kina, India og andre varme land.

Disse fruktene har vært elsket av mange siden barndommen. I tillegg til at de selv har en rik søt smak, tjener aprikoser som grunnlag for tilberedning av forskjellige desserter: syltetøy, syltetøy, marshmallows, sauser, fersk juice og til og med lette alkoholholdige drikker.

Kaloriinnholdet i aprikoser er 44 kcal per 100 gram av produktet. For å være mer presis kommer 1 kcal fra fett, som er svært få i frukten. Fire kalorier er i protein og 39 er i karbohydrater.Ved første øyekast er dette et helt ufarlig produkt for slankere. Man bør imidlertid huske på at aprikoser inneholder mye sukker, spesielt i tørket frukt. Dette betyr at personer med diabetes må begrense bruken.

For alle andre er det fullt mulig å anbefale å inkludere denne frukten på menyen i stedet for tradisjonelle søte retter, fordi en gjennomsnittlig frukt som veier 25 gram er bare 11 kcal. I tillegg til lavt kaloriinnhold, kan aprikos skryte av tilstedeværelsen av en enorm mengde nyttige stoffer, noe som gjør den til en enda mer verdifull gjest på bordet til enhver person. Den inneholder mange elementer i det periodiske systemet. 100 gram av produktet inneholder:

• kalium - 305 mg;
• kalsium - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• svovel - 6 mg;
• silisium - 5 mg.

Andre grunnstoffer er tilstede i mindre mengder i aprikos: natrium, klor, jern, sink, jod, kobber, mangan, krom, fluor, molybden, bor, vanadium, kobolt, aluminium, nikkel. Endelig er aprikos et lager av vitaminer. Først av alt er den rik på vitamin C - 10 mg per 100 gram produkt. Her er resten av vitaminene som aprikos forsyner menneskekroppen med:

• betakaroten - 1,6 mg;
• E - 1,1 mg;
• PP - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• B1 - 0,03 mg,
• A - 267 mcg,
• B9 - 3 mcg,
• H - 0,3 μg.

Disse fruktene inneholder også andre verdifulle B-vitaminer som sjelden finnes i matvarer - for eksempel inositol og B17. Den første er god å bruke for problemer med absorpsjon av glukose, dårlig syn, hudsykdommer og til og med noen hormonelle forstyrrelser hos kvinner. Og den andre, ifølge forskere, forhindrer utviklingen av kreft.

Når det gjelder næringsverdien til frukten, er den først og fremst nyttig for det høye fiberinnholdet - det er 2,1 gram kostfiber i 100 gram av produktet. Den inneholder også 9 g karbohydrater, 8,3 g mono- og disakkarider, 1 g organiske syrer, 0,9 g proteiner. Ganske mye - tiendedeler av et gram, fall på aske, stivelse og fett. Sistnevnte i frukten er bare 0,1 gram. BJU 100 gram av produktet er som følger: 2% av det daglige inntaket av protein, fett - 1% og karbohydrater - 4%.

Her er det omtrentlige kaloriinnholdet i retter basert på aprikoser:

• juice og puré - 38 kcal;
• kompott - 85 kcal;
• aprikossyltetøy - 165 kcal;
• aprikospai - 200 kcal.

Når vi snakker om aprikosen og dens ernæringsmessige verdi, er det verdt å dvele ved mono-dietter basert på denne smakfulle og sunne frukten. Det har en rekke fordeler i forhold til andre matsystemer basert på et enkelt produkt. Som regel, ved å begrense kostholdet ditt, oppnår en person målet sitt - det vil si vekttap, men helsen hans kan forverres. Med en aprikos mono-diett er det mulig å opprettholde en sunn hudfarge, skjønnheten til hår og negler, siden den er rik på vitamin B. Det er spesielt viktig for kvinner å opprettholde et attraktivt utseende, til tross for alle kostholdsbegrensninger.

Et annet pluss med nettopp en slik diett er at aprikoser inneholder magnesium og fosfor, og de hjelper kroppen med å overleve stress med dårlig ernæring. Et annet fantastisk stoff fra sammensetningen av aprikos er tryptofan, når det kommer inn i kroppen, blir det til serotonin, og dette er nøkkelen til godt humør.

Frukt har en annen nyttig funksjon - når de brukes, fjernes væske og dårlig kolesterol bedre fra kroppen. Som du vet er dette veldig viktig når du går ned i vekt. De slapper forsiktig av tarmene, noe som også har en positiv effekt på kroppsvekten. Å rense kroppen fra innsiden er en pålitelig hjelp i kampen mot ekstra kilo.

Varigheten av en mono-diett på aprikoser er fra tre til fem dager. For å diversifisere bordet litt, kan du bake, puré, lage kompotter. Du kan kun supplere dietten med mineralvann uten gass og urtete uten sukker. Siden denne dietten involverer fraksjonert ernæring, spises en håndfull eller to frukter til et måltid. På en dag på en diett kan du gå ned opptil en kilo vekt. For ikke å skape unødvendig stress for kroppen og opprettholde resultatene så lenge som mulig, er det nødvendig å fullføre det ikke brått, men gradvis, legge til et nytt produkt hver dag.

Et annet alternativ, ikke mindre nyttig for å gå ned i vekt, er fastedager. Hvis du bruker dem på aprikoser, vil det daglige kostholdet inneholde en kilo av disse fruktene. Dette vil bidra til å kvitte seg med giftstoffer, giftstoffer, overflødig væske i kroppen.

Aprikoser har mange nyttige egenskaper, ikke bare ferske og hermetiske, men også tørkede. De lagres lenge og kan brukes året rundt til å lage kompotter og bare som snacks. Fra disse fruktene oppnås så nyttige tørkede frukter som tørkede aprikoser, aprikoser og kaisa.

Tørkede aprikoser er halvdeler av tørkede aprikoser med pit.Ofte behandles dette produktet med svoveldioksid, noe som kan øke holdbarheten. Hvis tørkede aprikoser er av dårlig kvalitet, kan du føle sår hals og i noen tilfeller hodepine når du bruker kompotter basert på det. Ubehagelige opplevelser kan kjennes selv om du spiser det i sin rene form, og ett stykke er nok. For å bli kvitt det skadelige konserveringsmidlet E220, må tørket frukt bløtlegges flere ganger i rent vann, og skiftes hver halve time.

Kaisa er en hel tørket frukt, men steinen fjernes forsiktig fra den før den tørkes. Som tørkede aprikoser stiger kaloriinnholdet i dette produktet til 240 kcal per 100 g produkt.

Aprikos skiller seg fra de ovennevnte tørkede fruktene ved at den tørkes rett på trærne under solens stråler. Den inneholder mest kalium, noe som er veldig bra for hjertet.

Det er en annen type tørkede aprikoser, som ikke er så ofte på salg - dette er en sear. Vanligvis er dette store frukter og de gjennomgår minimal tørking, de kan være med eller uten frø. Dette produktet har et lavere kaloriinnhold enn de ovennevnte typene.

Med alle fordelene med aprikosdietten, merker vi at det ikke anbefales å spise mer enn 2 kg frukt per dag, siden de inneholder ganske mye sukker.

Med unntak av mono-diett dager, er det ikke anbefalt å spise aprikoser regelmessig på tom mage. Når de brukes på tom mage, øker surheten til hemmeligheten, og når de utsettes for andre organer i mage-tarmkanalen, er dette full av ubehag og forverringer av kroniske sykdommer.

De som liker å spise rå aprikoskjerner bør ikke spise mer enn 5-7 groper per dag.De inneholder amygdolin, og det er lumsk ved at det, når det fordøyes, danner giftig blåsyre. I store mengder kan dette stoffet skade kroppen.

Så aprikos kan trygt inkluderes i diettmenyen, siden den har et lavt kaloriinnhold, men på grunn av tilstedeværelsen av sukker anbefales det ikke å spise mer enn 2 kilo per dag. Det kan med rette ta en plass i slankhetsmenyen din og bli det foretrukne produktet for en mono-diett. Aprikos absorberes godt av kroppen og inneholder en enorm mengde vitaminer, mikro- og makroelementer.

Husk at når de tørkes, øker kaloriinnholdet i disse fruktene flere ganger, men innholdet av noen kjemiske elementer, for eksempel kalium, blir høyere i dem.

Se neste video for mer om fordelene og skadene til aprikoser.