Grønne aprikoser: produktegenskaper og bruksområder

Aprikoser er veldig sunne og smakfulle frukter som er elsket av mange. Men ikke alle vet at du kan spise ikke bare modne, men også grønne frukter. Det siste alternativet har en spesiell sammensetning og effekt på kroppen. Det finnes også flere populære oppskrifter som bruker umodne aprikoser. Hvordan tilberede disse rettene riktig, og hva er funksjonene til grønne frukter, vil bli beskrevet i detalj i denne artikkelen.

Grønne aprikoser er umodne frukter som er tøffere å ta på og smaker annerledes enn sine modne motstykker. Det kan virke for mange at å spise slike frukter bare kan skade kroppen, men faktisk inneholder frukt mange elementer som gir helsemessige fordeler.

• På grunn av det rikelige fiberinnholdet har disse fruktene en avføringseffekt. Mottakelsen deres anbefales spesielt for personer som lider av forstoppelse.
• Et viktig element i frukten er salisylsyre. Det er nødvendig for de menneskene som lider av revmatisme eller opplever andre plager knyttet til leddarbeidet.
• Umodne frukter vil være nyttige for anemi, siden deres jerninnhold er høyt.
• Grønne aprikoser anbefales for personer med svak magesyre. Disse fruktene vil øke innholdet av syrer betydelig, samt ha en anti-råtningseffekt.
• Frøene til umodne aprikosfrukter bør heller ikke ignoreres.De inneholder et veldig verdifullt stoff - amygdalin. Det er nødvendig for behandling av kreft.
• I tillegg til de ovennevnte elementene er frukt rik på vitamin C, som er avgjørende for å forbedre funksjonen til immunsystemet.

De anbefales ikke for personer som har problemer med funksjonen til mage-tarmkanalen og ofte har fordøyelsesbesvær. Spis heller ikke umodne aprikoser hvis du har økt magesyre. Gravide kvinner bør også være forsiktige når de inntar slike frukter. Hvis du bestemmer deg for å spise disse fruktene, ikke konsumer dem i for store mengder, ellers vil du mest sannsynlig få en overdreven avføringseffekt.

Til tross for at mange i landsbyene er vant til å spise disse fruktene bare med salt, finnes det en rekke oppskrifter som innebærer bruk av grønne aprikoser. Alle er enkle nok til selvforberedelse.

Dette er navnet på krydderet, som vanligvis lages med plommefrukter eller kirsebærplommer. Men som et alternativ er det fullt mulig å bruke umodne aprikoser. Dette vil kreve omtrent 2 kilo frukt, de må fjernes fra frøene på forhånd. I tillegg til aprikoser trenger du følgende komponenter:

• 500 gram rød varm pepper (hvis det ikke er rødt på hånden, kan du ta hvilken som helst annen type);
• 200 gram malt koriander;
• kilo koriander;
• 500 gram hvitløk;
• 500 gram mynte;
• salt etter smak.

Alle ingrediensene skal males i en kjøttkvern. I denne tilstanden legges de i en kjele og kokes opp. I en halv time skal blandingen svekke over lav varme.Deretter legges produktet ut i forhåndssteriliserte krukker.

For å glede deg selv og gjestene dine med en uvanlig rett om vinteren, kan du lage syltede grønne aprikoser. For å gjøre dette trenger du ett kilo umodne umodne aprikoser og to liter marinade.

For å forberede marinaden, per liter vann må du ta:

• et par spiseskjeer sukker;
• en skje salt;
• litt sorte pepperkorn;
• en teskje eddikessens;
• noen få stjerner av nellike;
• et lite stykke kanel.

Prosessen med sylting av aprikoser utføres som følger.

• Frukt bør vaskes grundig.
• Deretter må de gjennombores på flere områder med en tannpirker.
• Overfør alle aprikosene til et dørslag, og blancher frukten i kokende vann i flere minutter.
• Etter det skal fruktene legges i pre-steriliserte krukker med et volum på 500 ml.
• Tilsett krydder (uten eddik), fyll innholdet i glassene med marinade, kok opp og dekk til med steriliserte lokk.
• Etter 10 minutter må du tømme marinaden fra boksene tilbake i pannen og koke den igjen.

• Eddik tilsettes deretter til den kokende væsken og helles tilbake i glass med grønn frukt.
• Deretter må du stramme metalllokkene og sette beholderne opp ned. De anbefales også å pakke dem inn i en varm klut og la dem ligge i lignende stilling i et par dager.
• Frem til vinteren oppbevares de på et kjølig sted utilgjengelig for lys.

En annen populær måte å bevare umodne aprikoser på er å lage syltetøy, som har en uvanlig grønnaktig farge.Som hovedkomponent brukes slike frukter, steinen som ennå ikke er fullstendig dannet.

Som ingredienser trenger du:

• 1 kilo umodne aprikoser;
• 1 kilo granulert sukker;
• en halv sitron;
• vann;
• en pakke vaniljesukker.

Kokealgoritmen er som følger.

• Frukt bør vaskes grundig.
• Deretter er det nødvendig å stikke hver frukt gjennom, gjennom et mykt bein.
• Etter piercing skyller du de grønne aprikosene godt igjen.
• Hell den nødvendige mengden vann i en kjele og kok opp væsken.
• Legg frukten i et dørslag, og senk den deretter ned i kokende vann tre ganger. Hver tilnærming skal vare i 30 sekunder.

• Etter å ha tømt væsken, skal frukten legges ut på et papirhåndkle og la tørke.
• I mellomtiden lager du en sukkersirup med sukker og 2,5 kopper vann. Etter at sirupen koker, legges grønne frukter i den, og deretter tilsettes juice fra en halv sitron til blandingen.
• Kjelen settes på gass, etter koking kokes innholdet til det er mørt. Det er nødvendig å fjerne skummet fra tid til annen.
• På slutten av kokingen tilsettes vaniljesukker i syltetøyet.
• Legg syltetøyet i steriliserte glass, lukk lokkene og oppbevar på et mørkt og kjølig sted.

Fra umodne aprikoser kan du raskt lage kompott, som har en utmerket smak og slukker tørsten. Kokeprosessen ser slik ut:

• vask grønne aprikoser;
• legg dem i en kjele og fyll med vann;
• legg deretter til et glass granulert sukker der;
• kok opp og fortsett å koke i et par minutter;
• slå av varmen og la kompotten avkjøles, i løpet av denne tiden vil drikken sette seg.

Hvis du ikke spiser frukt fra kompott, kan grønne aprikoser etter at drikken er over, rives og brukes som fyll til paier. Dette alternativet vil ikke bare spare mat, men også gjøre paier velsmakende, sunne og naturlige.

De fleste anmeldelser om introduksjonen av grønne aprikosretter i kostholdet er positive. Noen bemerker at frisk frukt har en betydelig effekt på fordøyelsesprosessen i større grad enn de som har gjennomgått varmebehandling. De spises ikke bare av voksne, men også av barn, men det anbefales fortsatt ikke å gi slike frukter til et barn i store mengder, siden syrebalansen i en ung kropp ennå ikke er avgjort, og et stort antall aprikoser kan være skadelig. Det sikreste når det gjelder effekter på mage-tarmkanalen er syltetøy fra slike frukter.

Dermed er det åpenbart at grønne aprikoser har gunstige egenskaper, men de må spises med forsiktighet.

Se følgende video for fordelene med aprikoser.